Ryžiai su špinatais ir žaliais svogūnais. Ryžiai su špinatais: geriausi virimo receptai. Ryžiai su špinatais lėtoje viryklėje

Visi žino apie špinatų naudą, tačiau tik nedaugelis įtraukia juos į savo mitybą. Tuo tarpu iš šio baltymingo augalo galima pagaminti daug skanių ir įdomių patiekalų. Vienas iš jų – ryžiai su špinatais. Geriausi šio patiekalo paruošimo receptai pateikiami mūsų straipsnyje.

Kaip virti ryžius su špinatais

Šio patiekalo receptas yra labai paprastas. Norėdami virti ryžius su špinatais, jums reikia mažiausiai ingredientų, o skonis yra tiesiog nuostabus, švelnus ir kreminis.

Patiekalo paruošimas žingsnis po žingsnio yra toks:

1. Bet kokios rūšies ilgi ryžiai (150 g) kruopščiai nuplaunami šaltu vandeniu. Skalbimo metu vanduo turi būti keičiamas kuo dažniau, iki 8 kartų. Tai daroma norint nuplauti maksimali suma krakmolo iš ryžių, tada verdant jis nesulips ir taps trupinis.
2. Nuplauti ryžiai dedami į skardą, kurios dugnas ir sienelės uždengiamos folija. Tai daroma taip, kad javai nesudegtų virimo metu. Ryžiai užpilami vandeniu (250 ml), įberiama druskos (½ arbatinio šaukštelio). Grūdų kepimo laikas yra 15 minučių ant silpnos ugnies, po kurio jie dar turėtų stovėti 10 minučių po uždarytu dangčiu.
3. Špinatai (100 g) nuplaunami po tekančiu vandeniu, nusausinami ant rankšluosčio, o po to smulkiai supjaustomi.
4. Svogūną smulkiai supjaustome arba susmulkiname virtuviniu kombainu.
5. Daržovių ir sviesto mišinyje (30 g) pirmiausia pakepinkite svogūną, kol suminkštės, tada špinatus. Šio padažo paruošimo laikas neturi viršyti 5 minučių. Papildomai įdedama dar 30 g sviesto.
6. Paruošti ir šiek tiek atvėsinti ryžiai perkeliami į švarią keptuvę ir sumaišomi su špinatais.
7. Naudokite ryžius ir špinatus, kad sudėkite į lėkštę. Gatavą patiekalą galima patiekti prie stalo.

Kreminių špinatų ryžių receptas

Pagal šį receptą galite paruošti labai skanius ryžius. Jis ruošiamas orkaitėje, o tai reiškia, kad terminio apdorojimo metu jis išlaiko maksimalias maistines medžiagas.

Kreminiai špinatų ryžiai ruošiami taip:

1. Svogūnai (2 vnt.) pakepinami svieste (4 šaukštai), pridedant druskos, pipirų ir čiobrelių (1 valgomasis šaukštas).
2. Atskiroje keptuvėje dideliame kiekyje vandens išvirkite 200 g ryžių. Praėjus 5 minutėms nuo užvirimo, jis atlenkiamas atgal į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius.
3. Orkaitė įkaitinama iki 175 laipsnių.
4. Grūdai, sumaišyti su svogūnų užpilu, dedami į puodą arba kepimo indą.
5. Formos viršus uždengiamas folija ir uždaromas dangteliu. Ryžių virimo laikas yra 30 minučių.
6. Tuo tarpu blanširuokite 4 puodelius susmulkintų špinatų, pirmiausia panardindami juos į karštą, o paskui šaltą vandenį. Tada sumaišykite su grietinėle (50 ml) ir gautu padažu užpilkite gatavus ryžius. Galiausiai viską gerai išmaišome ir patiekiame.

Basmati ryžiai su špinatais ir feta graikišku stiliumi

Graikijoje kiekviena šeimininkė žino, kaip gaminti patiekalą, vadinamą „spanakorizo“. Ryžiai su špinatais ir sūriu tikrai pasirodo labai skanūs ir sotūs. Turėtumėte saugiai jį gaminti vakarienei ir galite būti tikri, kad jūsų artimieji bus patenkinti.

Patiekalas ruošiamas tokia seka:

1. Gilioje keptuvėje storu dugnu alyvuogių aliejuje pakepinami svogūnai ir česnakai (2 skiltelės). Tada suberkite smulkiai pjaustytą špinatų kekę ir dar kelias minutes pavirkite, kol suminkštės.
2. Į keptuvę sudėkite nuplautus ryžius (1 valgomasis šaukštas), vištienos sultinį arba vandenį (2,5 a.š.), druskos, pipirų ir prieskoninių žolelių.
3. Ingredientus kepkite keptuvėje ant silpnos ugnies apie 50 minučių.
4. Kai ryžiai bus paruošti, perkelkite juos į gilią lėkštę ir pabarstykite citrinos sulčių ir pabarstykite fetos sūriu.

Ryžių receptas su špinatais, grybais ir graikiniais riešutais

Žingsnis po žingsnio šio patiekalo paruošimas yra toks:

1. Rudieji ryžiai (1,5 a.š.) verdami tradiciniu būdu.
2. Pievagrybiai, supjaustyti griežinėliais (2 puodeliai), pakepinami svieste.
3. Po 4 minučių į grybus dedama grietinėlės sūrio (100 g).
4. Virtus ryžius suberkite į keptuvę su grybais ir sūriu, išmaišykite ir pakaitinkite kartu su pievagrybiais 4 minutes.
5. Dideliame dubenyje sumaišykite ryžius su grybais, smulkintais špinatais (2 stiklinės), parmezanu ir graikiniais riešutais (po 100 g). Galiausiai į špinatų ryžius įberiama druskos ir pipirų. Sveikas ir originalus patiekalas yra paruoštas.

Ryžiai su špinatais lėtoje viryklėje

Trapus, skanus ir aromatingas basmati garnyras gali būti paruoštas lėtoje viryklėje. O jei į jį įdėsite špinatų, patiekalas taip pat pasirodys labai sveikas.

Norėdami paruošti garnyrą, augaliniame aliejuje multicooker dubenyje pirmiausia pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnako skiltelę. Daržovėms troškinti pasirinktas „Kepimo“ režimas. Kai svogūnas įgauna gražią spalvą, į jį dedama ciberžolė (½ šaukštelio) ir špinatai (100 g), kurie taip pat kepami dvi minutes. Tada į dubenį pilamas vanduo (750 ml), išplautas ir išdžiovintas (250 g). Druskos dedama pagal skonį (apie 1-1½ arbatinio šaukštelio).

Ryžiai su špinatais virti multivarke režimu „Javai“ 25 minutes. Sviestas įpilamas į gatavą patiekalą, po kurio jis sumaišomas ir dedamas į lėkštes.

Panašiai paruošiami ir ryžiai su špinatais, kurie būna žalsvos spalvos.

Ryžiai su špinatais

Junginys:

įjungta 3 porcijos

• 700 ml vandens
• 150 g (175 ml) bet kokių baltųjų ryžių
• 100 g špinatų (šaldytų arba šviežių)
• 2/3-1 arbatinis šaukštelis kmynų arba kmynų (nebūtina)
• 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos imbiero šaknies
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 2-3 v.š. šaukštai augalinio aliejaus (arba ghi)
• 3 valg. šaukštai Adyghe sūrio (brynza arba kietasis sūris) - 1 valgomasis šaukštas. l. vienai porcijai (nebūtina)

Kaip virti špinatų ryžius:

1. Paruošti maistą.

   Šaldyti špinatai, ryžiai, sūris ir prieskoniai

2. Ryžius keletą kartų perplaukite ir suberkite į sietelį, kad nuvarvėtų.

   
   
   Ryžius nuplauname

3. Ant ugnies uždėkite puodą vandens. Vandens reikės 2 kartus daugiau nei įprastai verdant ryžius uždarame inde, nes ryžius išvirsime keptuvėje neuždengę dangčiu.

   Dažnai vietoj vandens naudoju žalumynų nuovirą (jei nededu į vandenį prieskonių, kaip kituose spalvotų ryžių receptuose). Tam naudoju likusias petražolių šakeles (šakeles), kai kurias salierų lapkočių dalis, pankolius, kuriuos po truputį renku ir laikau šaldiklyje, kad šviežios neišdžiūtų. Į dubenį su vandeniu dedu kekę žalumynų, vandeniui užvirus, pavirinu kelias minutes ir išjungiu ugnį. Nuoviras paruoštas.

   Vandenį užvirinkite

4. Kmynų sėklas šiek tiek pakepinkite keptuvėje su aliejumi, suberkite tarkuotą imbiero šaknį ir po pusės minutės ryžius.

   Kmynai ir imbieras keptuvėje

5. Ryžius pakepinkite ant vidutinės ugnies maišydami keletą minučių, kol taps skaidrūs.

   Svarbu: Kol verdate špinatų ryžius, keptuvės neuždenkite dangčiu.

   Apkepkite ryžius su kmynais ir imbieru

6. Įpilkite, užpilkite apie 1 stiklinę karšto vandens (arba žolelių užpilo) su druska ir išmaišykite. Skystis turi padengti grūdus. Retkarčiais pamaišykite, kol beveik visas vanduo susigers į ryžius.

   
   
   Įpilkite špinatų ir vandens

7. Tada vėl supilkite šiek tiek vandens ir išmaišykite. Ir darykite tai keletą kartų, kol baigsis vanduo.

   Ryžių virimas su špinatais

8. Maždaug po 20 minučių (priklausomai nuo ryžių rūšies) patiekalas bus paruoštas. Nukelkite nuo ugnies ir uždenkite dangčiu, kad ryžiai būtų šilti.

Prieš patiekdami, jei norite, galite sutarkuoti kietąjį sūrį (pavyzdžiui, parmezaną) arba minkštą fermentinio pieno sūrį (pavyzdžiui, Adyghe sūrį, fetos sūrį), o ant ryžių viršaus pabarstyti lėkštėse išdėliotais špinatais.

Žalieji ryžiai su špinatais yra paruošti

Šie ryžiai bus puikus garnyras prie daržovių patiekalų (pavyzdžiui), o špinatai įprastą šio grūdo skonį suteiks gaiva.

Gero apetito!

P.S. , turėsime daug daugiau skanių dalykų!

Olga Sh recepto autorius

Nenuostabu, kad Basmati ryžiai garsėja savo puikiomis savybėmis ir turi daugybę gerbėjų visame pasaulyje! Jis trapus, aromatingas, sveikas, subtilaus skonio ir idealios grūdų tekstūros. Basmati ryžiai puikiai tinka visų rūšių patiekalams ruošti. Ypač iš basmati gaminami puikūs garnyrai! Šiandien noriu jums pasiūlyti vieno iš šių basmati garnyrų receptą. Špinatai, ciberžolė, svogūnai, aliejus – pagrindiniai priedai, kurie suteiks ryžiams pikantiškų natų, apetitą keliančią spalvą ir skanų aromatą! Šis garnyras puikiai tiks prie žuvies ir mėsos patiekalų. Šiam receptui naudota Polaris PMC 0517AD multicooker, įrenginio galia 860 W, dubens tūris 5 litrai. Basmati ryžių garnyrą su špinatais taip pat galite virti ant viryklės įprastu būdu puode arba storasienėje keptuvėje.

Sidabrinis svogūnas (baltas)

Alyvuogių aliejus

Šaldyti špinatai

Malta ciberžolė

Basmati ryžiai

Sviestas

Norėdami paruošti garnyrą iš ryžių ir špinatų lėtoje viryklėje, mums reikės šių ingredientų: basmati ryžių, špinatų (šviežių arba šaldytų), sviesto, česnako, baltojo arba svogūno, alyvuogių aliejus, malta ciberžolė, druska ir vanduo.

Nulupkite svogūną ir česnaką. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o česnaką susmulkinkite.

Į multicooker dubenį supilkite alyvuogių aliejų ir apkepkite svogūną ir česnaką režimu „Fry“, retkarčiais pamaišydami iki skaidrumo.

Sudėkite špinatus į multicooker dubenį su keptais svogūnais ir česnakais. Jei naudojate šaldytus špinatus, pirmiausia jų atitirpinti nereikia, tačiau jei naudojate šviežius špinatus, špinatus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

Į multicooker dubenį supilkite karštą virintą vandenį ir įberkite druskos pagal skonį. Sumaišykite.

Čia pridėkite maltos ciberžolės.

Basmati ryžius iš anksto nuplauname keliuose vandenyse, nusausiname ir dedame į multicooker dubenį.

Sumaišykite multicooker dubenėlio turinį. Uždarykite dangtį ir nustatykite režimą „Grūdai“, laikas 25 minutės.

Pasibaigus nurodytam laikui, ištraukite multivaryklę – ryžiai paruošti, vanduo išgaravo!

Į ryžius įdėkite gabalėlį sviesto.

Išmaišykite ir garnyras iš purių bei aromatingų ryžių su špinatais yra paruoštas!

Karštus špinatų ryžius patiekite prie mėsos, žuvies ar kiaušinių patiekalų. Gero apetito!

Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite poro stiebą. Smulkiai supjaustykite. Storasieniame puode įkaitinkite augalinį aliejų. Porą pakepinkite, kol suminkštės, jis neturi ruduoti, kad nesugadintų skonio ir spalvos paruoštas patiekalas. Tuo tarpu sultinį užvirinkite ir išjunkite, mums reikės karšto.

Į svogūną suberkite ryžius, išmaišykite ir kepkite kelias minutes, kad ryžiai sugertų dalį aliejaus.

Supilkite karštą sultinį ir išmaišykite. Galite naudoti vištienos ar daržovių sultinį, bet jei jo visai nėra, galite tiesiog įpilti karšto vandens, įmaišydami, pavyzdžiui, šiek tiek prieskonių ryžiams ar sriubai (1/4 šaukštelio).

Druskos ir pipirų. Uždarykite dangtį. Virkite ant silpnos ugnies, kol visas skystis susigers.

Tuo tarpu nuimkite citrinos žievelę, geriausia smulkia tarka. Špinatus kruopščiai nuplauname ir kartu su nuluptu česnaku bei vienu arbatiniu šaukšteliu augalinio aliejaus plakame trintuvu, kol gausis žalia tyrelė. Kad būtų lengviau pasiekti norimą konsistenciją, įpilkite du tris šaukštus vandens. Įpilkite žievelės ir šiek tiek druskos.

Savo „žaliąją“ masę perkeliame į ryžius. Suberkite žaliuosius žirnelius, išmaišykite ir virkite dar 5 minutes. Paragaukite prieskonių ir druskos, jei reikia, pakoreguokite patiekalo skonį. Šie ryžiai puikiai išlaiko formą, todėl juos galima gražiai išdėlioti lėkštėje naudojant serviravimo žiedą arba tiesiog patiekti lėkštėje.

Šį patiekalą galima lengvai paversti „žaliuoju plovu“, tiesiog į jį įdėjus mėsos ar paukštienos. Pavyzdžiui, vištienos plovui apkepkite vištienos gabalėlius, suberkite porus, o tada ryžius, virkite pagal pagrindinį receptą. Vištienos mėsa turės laiko iškepti kartu su ryžiais ir taps minkšta.

Plovui su mėsa rekomenduočiau mėsą apkepti ir šiek tiek troškinti, kad suminkštėtų, o tik tada dėti likusius ingredientus. Bet pasitaiko ir taip, kad šaldytuve lieka gabalas virtos mėsos, virta ar kepta vištienos krūtinėlė ar šlaunelė. Juos galima naudoti ir susmulkintus dedant pačioje pabaigoje – kartu su žirneliais ir špinatais. Turite leisti patiekalui virti dar 5 minutes.