Kita orkaitėje folijoje. Kepkite chum lašišą orkaitėje: receptas. Chum lašišos filė, kepta orkaitėje

Ar žinojote, kad kepta lašišine žuvimi, kuriai priklauso chum lašišų šeima, galite pasilepinti ir namuose, neidami į restoraną? Norėdami tai padaryti, turite nusipirkti žuvį, nuplauti, išdžiovinti ir kepti orkaitėje pagal mūsų receptus, ji pasirodys puikiai.

Krosnyje virta Chum lašiša tampa sultinga, patraukli ir aromatinga, jei ji troškinama aštriame pomidorų padaže. Kitais atvejais tinkamu laiku pridėjus prieskonių, citrinų sulčių, baltojo vyno, alyvuogių aliejaus ir sviesto, žuvis taps minkštesnė.

Su daržovėmis

Jums reikės 4 asmenims:

• 4 gabaliukai chum lašišos filė (po 200 g);
• 2 cukinijos;
• 2 morkos;
• 1 citrina;
• 1 nedidelė griežinėlis šviežio imbiero šaknies;
• 80 ml sauso vyno (balto);
• šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
• 4 žiupsneliai druskos;
• truputis alyvuogių aliejaus + 4 kubeliai sviesto.

Virimas: 75 min. Kalorijų kiekis: 440 kcal.

Kaip tai padaryti:

1. Citriną nuplaukite vandeniu, nenuimdami žievelės ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Orkaitę geriau įkaitinti iki 190ºC.
3. Lengvai pakepinkite chum lašišos gabalėlius.
4. Nuplaukite cukinijas ir morkas, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Ant virtuvės stalo išdėliokite keturis pergamento (geriausia aliejumi) kvadratėlius.
6. Ant kiekvieno kvadratėlio dėkite pjaustytų daržovių, ant viršaus kartu su citrinos griežinėliais uždėkite gabalėlį chum lašišos, pabarstykite maltu imbieru, apšlakstykite vynu, alyvuogių aliejumi, įmesdami kubelį sviesto. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį.
7. Pakelkite pergamento kampus ir užlenkite, kad susidarytumėte maišelius.
8. Sudėkite žuvies maišelius ant kepimo skardos ir kepkite 20-25 minutes.
9. Patiekite neišėmę pergamentinio maišelio.

Pastaba: lašiša bus sultingesnė ir švelnesnė, jei ją kepsite 20 minučių 120°C temperatūroje.

Su riešutais

Šventiniam patiekalui būtinai pasiimkite smulkintų graikinių riešutų ir migdolų (jei jų neturite, įdėkite kitų, taip pat bus įdomu) ir šaukštelį čili pipiro.

Reikalinga:

• 800 g chum lašišos filė;
• 35 ml sojos padažo;
• 10 ml citrinos sulčių;
• 1 žiupsnelis tarkuoto imbiero;
• po 1 saują kapotų graikinių riešutų ir migdolų;
• 3 g maltų čili pipirų;
• 1 saujos kapotų petražolių;
• 45 ml alyvuogių aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 morkos;
• 2 vidutinės bulgarinės paprikos ankštys;
• 4 vyšnios.

Laikas: 60 minučių. Kalorijų skaičius: 275.

1. Chum lašišos filė supjaustykite į keturias dalis ir sudėkite į dubenį. Sojos padažą sumaišykite su citrinos sultimis ir tarkuota imbiero šaknimi. Paruoštą mišinį užpilkite ant filė ir uždenkite dubenį maistine plėvele. Marinuoti 20 minučių.
2. Riešutus sumaišykite su čili pipiru, kapotomis petražolėmis, alyvuogių aliejumi.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnako skiltelę smulkiai supjaustykite. Papriką ir morkas supjaustykite juostelėmis. Vyšnią perpjaukite per pusę.
4. Susmulkintas daržoves paskirstykite ant keptuvės dugno. Ant viršaus sudėkite chum lašišos gabalėlius, ant jų paskirstykite riešutų mišinį su žolelėmis.
5. Kepkite 180ºC apie 20 minučių.

Su alyvuogėmis

Labai svarbu, ką dedate į žuvį. Alyvuogės ir aliejus, kuriame jos yra, filė gabaliukams suteikia pikantišką skonį.

4 asmenims jums reikės:

• 4 gabaliukai chum lašišos filė;
• 165 g juodųjų alyvuogių (aliejuje be kauliukų);
• 1 didelis svogūnas;
• 1 skardinė (400 g) pomidorų savo sultyse;
• šviežios žolelės;

Pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska pagal savo skonį. Virimas: 30 minučių. Porcijos energinė vertė: 235 kcal.

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC.
2. Keptuvėje įkaitinkite 20 ml alyvuogių aliejaus, suberkite žiedais supjaustytą svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Nusiųskite ten supjaustytus pomidorus (be odelės), pagardinkite prieskoniais.
3. Žuvies filė nuplaukite vėsiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, o prieš dėdami į keptuvę galite gabalėlius apvolioti miltuose arba maltuose džiūvėsėliuose.
4. Sudėkite žuvį į paruoštą padažą, filė apšlakstykite aliejumi.
5. Kepkite, neuždengę folija, kol žuvis iškeps apie 20 minučių.

Patiekdami pabarstykite kapotomis petražolėmis arba bet kokiomis jūsų pasirinktomis žolelėmis.

Keptas chum lašišos kepsnys

Chum lašiša, kaip ir bet kuri raudona žuvis, puikiai dera su citrinos sultimis. Gamindami naudokite marinatą su natūralia citrusinių vaisių rūgštimi. Ir rinkitės žoleles, kurios jums labiausiai patinka.

1 asmeniui jums reikės:

• 1 chum lašišos kepsnys (apie 250 g);
• 30-35 ml citrinos sulčių;
• bazilikas, kalendra, rozmarinas pagal skonį;
• 1 žiupsnelis druskos ir pipirų.

Laikas: 45 minutės. Kalorijų kiekis: 389 kcal.

1. Pradėkite virti nuo marinato: sumaišykite citrinos sultis su alyvuogių aliejumi, druska, juodaisiais pipirais, prieskoniais ir šviežiomis žolelėmis.
2. Paruoštu marinatu aptepkite žuvies gabalėlį. Palikite tiesiog 10 minučių, kad kepsnys pasimarinuotų.
3. Dėkite žuvį į karštą orkaitę (180ºC). Virkite apie 15 minučių. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo kepsnio dydžio.

Pastaba šeimininkei: šį žuvies patiekalą galima paruošti iš anksto ir net dėti į kepimo skardą, o iškepti (beveik akimirksniu) svečiams jau prie slenksčio.

Kaip kepti žuvį folijoje

Geriausia chum lašišą troškinti 120 laipsnių orkaitėje apie 35 minutes, suvyniojus į foliją.

Reikalinga:

• 4 gabalėliai (po 200 g) lašišos;
• 75 g svogūnų;
• 1 vidutinės ankšties raudonosios saldžiosios paprikos;
• 1 vidutinio žalios saldžiosios paprikos;
• nedidelis pluoštas šviežių krapų;
• ½ citrinos;
• 75-80 ml baltojo vyno (sausas);
• 45 ml alyvuogių aliejaus;
• 4 žiupsneliai šviežiai maltų juodųjų pipirų;
• druskos pagal skonį.

Virimas: 35-40 minučių. Kiekviena porcija: 387 kcal.

Kaip tai padaryti:

1. Iš folijos iškirpkite aštuonis apskritimus (apytikslis skersmuo – 14 cm). Patogumui galite naudoti atitinkamo dydžio dubenį, apversti jį ant folijos, tada peiliu apibraukti kraštą. Tokiu atveju po folijos lakštu reikia padėti lentą.
2. Jei žuvis nepjaustoma, supjaustykite ją į 4 dalis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Ankštis perpjaukite pusiau, išimkite sėklas. Tada minkštimą supjaustykite juostelėmis. Kruopščiai sumalkite krapus.
3. Padėkite lašišos gabalėlį ant keturių apskritimų. Ant viršaus uždėkite citriną ir pjaustytas daržoves. Pagardinkite pipirais, druska ir apšlakstykite vynu.
4. Likusius folijos apskritimus uždėkite ant lašišos su daržovėmis. Folijos kraštus sandariai suvyniokite į košę.
5. Perkelkite žuvies maišelius į kepimo skardą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje (190 laipsnių) 12-16 minučių.
6. Tada sudėkite į lėkštes ir patiekite su folija, centre įpjaukite nedidelę įpjovą, kad išeitų garai.

Pastaba: žuvies gabaliukus galima iš anksto kepti iki auksinės rudos spalvos.

Chum lašiša su bulvėmis orkaitėje

Šį patiekalą galima ruošti su įvairiais priedais. Mūsų recepte yra pesto padažo, pagaminto iš laukinio česnako, riešutų ir parmezano. Žuvis viduje pasirodo švelni ir sultinga.

3 asmenims jums reikės:

• 500 g chum lašišos filė;
• 500 g bulvių;
• 20 g pušies riešutų;
• 50 g parmezano;
• druskos pagal skonį.

Pesto padažui:

• 100 g laukinio česnako;
• 50 g pušies riešutų;
• 100 ml alyvuogių aliejaus;
• 100 g parmezano.

Laikas: 40 minučių. Porcijos vertė: 305 kcal.

1. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180ºC.
2. Paruoškite pesto padažą žuviai: sausoje keptuvėje pakepinkite pušies riešutus, sumaišykite su nuplautais ir susmulkintais meškiniais česnakais, pasūdykite, suberkite sviestą, tarkuotą sūrį ir viską išplakite.
3. Žuvies filė supjaustykite gabalėliais, pagardinkite druska ir dėkite į vieną indo pusę, kiekvieną gabalėlį užpilkite pesto padažu.
4. Bulves išvirkite iki pusės išvirimo, supjaustykite apskritimais. Antrąją formos pusę užpildykite bulvėmis. Pabarstykite daržovę sūriu ir riešutais.
5. Žuvį ir bulves 25 minutėms pašaukite į karštą orkaitę.

Virimas su bulvėmis ir vyšniniais pomidorais

Mūsų patarimas: aptepkite žuvį marinatu. Citrinos žievelė, prieskoniai ir alyvuogių aliejus suteiks minkštumo ir sultingumo. Recepte naudojami ir vyšniniai pomidorai, puošiant patiekalą jie visada atrodo prabangiai.

2 porcijoms:

• 2 gabaliukai chum lašišos filė;
• 2-3 bulvių;
• 5 vyšniniai pomidorai;
• 1 citrina;
• 50 ml baltojo vyno;
• 40 g alyvuogių aliejaus;
• 1 žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų;
• 1 žiupsnelis valgomosios druskos.

Virimo laikas: 45 minutės. Kalorijų skaičius: 379.

1. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
2. Vyšnią padalinkite į pusę. Nuluptas bulves supjaustykite apskritimais.
3. Į gilų indą sudėkite bulves ir vyšnių puseles, viską pašlakstykite aliejumi.
4. Pasigaminkite marinatą chum lašišai: smulkiai nutarkuokite citrinos žievelę, sumaišykite su likusiu aliejumi, įberkite pipirų, žiupsnelį druskos ir viską gerai išmaišykite.
5. Žuvies gabaliukus iš visų pusių ištrinkite marinatu, dėkite ant bulvių su vyšniniais pomidoriukais ir pašaukite į karštą orkaitę.
6. Po penkių minučių chum lašišą apšlakstykite vynu ir kepkite dar 15 minučių.

Į ką reikia atsižvelgti ruošiant žuvį:

1. Geriausia virti visą lašišą, suvyniojus ją į pergamentą ar foliją, pilvą pripildant prieskonių, o žuvies šonus ir nugarą patepant augaliniu aliejumi.
2. Tą patį padarykite su filė, įdėkite žuvį į orkaitę, kiekvieną gabalėlį atskirai suvyniokite į pergamentą arba foliją.
3. Parduotuvėse parduodamas kepimo popierius arba pergamentas yra baltos ir kreminės spalvos. Rekomenduojame naudoti kreminį pergamentą, kuris gražiau atrodo žuvies patiekale.
4. Chum lašišos kepsnį galima patiekti su bulvėmis: trintas arba keptas.

Chum lašiša yra labai skani žuvis. Mėgstu gaminti su jau supjaustytais kepsniais. Kadangi lašišos mėsa yra labai minkšta, ją labai lengva perdžiovinti orkaitėje. Siūlau kepti lašišos kepsnius folijoje.
Pirmiausia reikia paruošti kepsnius. Pirmiausia juos atitirpinkite. Geriausias būdas tai padaryti yra sudėti kepsnius į dubenį su šaltu vandeniu. Tada kepsnius nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite servetėle, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.

Toliau paruoškite marinatą. Gilioje lėkštėje sumaišykite sojos padažą (2 šaukštai) ir augalinį aliejų (2 šaukštai). Į marinatą įpilkite žolelių. Galima dėti šviežių, bet aš naudojau džiovintas. Tai krapai, petražolės, bazilikas. Galite naudoti savo mėgstamus specialius žuvies prieskonius, bet aš jų nemėgstu. Krapų, petražolių ir baziliko derinys, mano nuomone, yra sėkmingiausias. Iš viso turiu apie 2 šaukštus žolelių. l. Dar įdedu šiek tiek paprikos, juodųjų pipirų ir druskos. Viskas priklauso nuo jūsų skonio, priklausomai nuo to, kaip jums patinka, aštriau ar nelabai.

Taip pat į marinatą reikia įpilti pusės citrinos sulčių. Štai tokį marinatą gavome.

Ir padėkite juos ant folijos

Padėkite valtis ant kepimo skardos

Ant kepsnių uždėkite pomidoro griežinėlį. Žiemą naudoju iš vasaros nuskintus pomidorus. Jie sušalę. Vieną pomidorą dedu į indą su verdančiu vandeniu, kad pomidoras atitirptų

Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės

Sugnybtu foliją ir kepimo skardą dedu į iki 170-180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių.

Po to reikia išvynioti foliją ir palikti dar 10 minučių tos pačios temperatūros orkaitėje. Per likusias 10 minučių sūris paruduos.

Aš patiekiu chum lašišos kepsnius tiesiai folijos valtyse. Atrodo labai originalus ir neįprastas! Tinka šventiniam stalui.
Man patinka šis receptas, nes lašiša būna sultinga ir švelni. Ir tai yra visiškai nepriklausomas patiekalas, nes pats savaime jis yra labai patenkintas ir nereikalauja garnyro. Galite paruošti tik lengvas daržovių salotas)
Gero apetito visiems!

Maisto gaminimo metas: PT00H40M 40 min.

Apytikslė porcijos kaina: 60 rub.

Chum lašiša yra gana populiari raudonos žuvies atmaina. Tiek savo išvaizda, tiek skoniu ji labai panaši į rausvą lašišą, tik savo išvaizda yra daug didesnė, o jos mėsa švelnesnė ir sultingesnė, todėl beskoniai iškepti beveik neįmanoma. Lašišą galite paruošti įvairiais būdais: kepti, virti, pasūdyti ar kepti. Siūlome išsikepti chum lašišą – tai visada greitas, paprastas ir skanus variantas. Tinka tiek kasdieniniam meniu, tiek ypatingoms progoms. Kadangi chum lašiša yra gana stambi žuvis, ją iškepti visą bus problematiška, tad chum lašišos kepsnį kepsime orkaitėje folijoje su sūriu ir pomidorais. Kepsnius galite ruošti patys, arba pirkti jau paruoštus – didelio skirtumo nėra. Svarbiausia juos pirmiausia atitirpinti, išdžiovinti, o tada vadovautis receptu. Dėl to vos per 40 minučių gausite tikrai prabangią žuvį – švelnią, labai sultingą ir aromatingą.

Ingridientai

• chum lašiša (steikas) – 7 vnt. (arba pagal valgytojų skaičių);
• didelis pomidoras – 1 vnt.;
• sūris (bet koks kietas) - 100-150 g;
• citrina – 0,5 vnt.;
• augalinis aliejus - 30-50 ml;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį;
• krapų žalumynai - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kaip kepti chum lašišos kepsnius folijoje orkaitėje

Pirmiausia paruošime chum lašišos kepsnelius: galite nusipirkti jau paruoštus arba patys žuvies skerdeną supjaustyti maždaug 1,5 cm storio griežinėliais (jei žuvis bus šiek tiek sušalusi, pjaustyti bus daug lengviau). Kepsnius atšildykite, nuplaukite vėsiu vandeniu ir nusausinkite.

Toliau galite pasidaryti marinatą. Norėdami tai padaryti, į patogų dubenį supilkite augalinį aliejų ir į jį išspauskite pusės citrinos sultis. Tada į dubenį suberkite smulkiai pjaustytus krapus ir pasirinktus prieskonius ir į marinatą įberkite druskos pagal skonį. Marinato nedaug, bet užtenka pamarinuoti 7 chum lašišos kepsnelius.

Paruoštus kepsnius sudėkite į marinatą, tada rankomis atsargiai paskirstykite marinatą, kad jis apsemtų kiekvieną kepsnį. Palikite žuvį marinate 15-20 minučių.

Kol kepsniai marinuojasi, nuplautą ir džiovintą pomidorą supjaustykite pusgriežinėliais. Pjaustymo storis priklauso nuo jūsų nuožiūra.

Po to sūrį taip pat supjaustome griežinėliais.

Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 laipsnių, o kai kepsniai pasimarinuos, paruoškite juos kepimui. Chum lašišą galite kepti bent dviem būdais: visus kepsnelius iš karto išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, uždenkite pomidoro ir sūrio griežinėliais; arba kepkite kiekvieną gabaliuką atskirai, iš anksto supakuodami juos į foliją. Naudosime antrąjį variantą – folijoje. Norėdami tai padaryti, pirmiausia uždėkite marinuotą chum kepsnį ant folijos ir ant jo uždėkite pomidoro griežinėlį.

Ant pomidoro uždėkite sūrio.

Ir įdėkite kepimo skardą į jau įkaitintą orkaitę. Kepkite chum lašišos kepsnius orkaitėje 20 minučių. Jei norite, kad sūris ant viršaus šiek tiek apskrustų, atsargiai atidarykite foliją ir žuvį pašaukite į orkaitę dar 10 minučių. Pasiruošę!

Patiekite žuvį, atlaisvindami ją nuo folijos. Iškepti lašišos kepsniai yra paruošti, gero apetito!

Sveiki, draugai! Ar žinote, koks skanus skanėstas jūsų laukia šiandien? Įsivaizduokite, lašiša čiulpia orkaitėje, supjaustyta kepsniais, iš abiejų pusių uždengta folija, kepta grietinės padaže po daržovių „paltu“. Tiek yra. Kas gali atsispirti tokiam viliojančiam veiksmui! Ne, jūs vis tiek negalėsite įsiskverbti į malonumo, kuris mane apėmė žuvies skonis, gylį, kol pats nepagaminsite šio paprasto recepto.

Siekdama užtikrinti, kad lašišos filė būtų sultinga, tai skatinau įvairiomis priemonėmis. Taip pat visko nesumaišiau, manydama, kad recepte nereikia naudoti pomidorų ir sūrio, kurie taip populiarūs kepant orkaitėje. Jei norite, galite neapleisti aukščiau paminėtų produktų ir paruošti kažką naujo, kitokio nei mano recepto variantas. Perfrazuoju gerai žinomą posakį: viskas tavo galvoje – skanaus sprendimo ieškok ten.

Na, o tiems, kurie visiškai patenkinti patiekale esančiais ingredientais, pasakysiu, kad kepta chum lašišos filė, žinoma, ne, jos mėsa sultingesnė. Tačiau ruošiant šios rūšies raudoną žuvį taip pat reikia sumanaus požiūrio, kitaip yra tam tikra tikimybė viską tiesiog sugadinti. O kad jums nenutiktų tokia katastrofa, žingsnis po žingsnio su nuotraukomis analizuosime etapus, kurie mus priartina prie gastronominio triumfo.

Maltos lašišos kepimas orkaitėje

Ingridientai:

• 1 lašišos skerdena;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 1/3 stiklinės grietinės;
• 2 valg. l. majonezo;
• 50 ml. vanduo;
• druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį.
• folija.

Kaip matote, patys paprasčiausi produktai. Tačiau tinkamas paruošimas paverčia juos tikrai tikru žuvies delikatesu.

Sunku net įsivaizduoti, kiek žuvų per savo gyvenimą išvaliau, bet niekada nesugebėjau savyje įskiepyti meilės šiam procesui. Mano nemėgstamiausias dalykas yra nukrapštyti nuo lašišos skerdenos žvynus. Ką gali padaryti, dėl tokio skanėsto gali ištverti bet ką.

1. Atpjaunu žuvies pilvą ir išimu vidurius. Nuvalau nuo odos apnašas. Jei jums pasisekė ir radote juose ikrų, per daug pasūdykite ir kaip tai padaryti.
2. Jūros gyvio skerdeną supjausčiau kepsniais, 3-4 centimetrų storio. Jie neturi būti plonesni, kad orkaitės karštis „neišsausintų“. Tada pasūdau, pipiru ir žuvies patiekalams skirtus chum lašišos gabalėlius pagardinu prieskoniais
3. Keptuvę uždengiu folija. Ant jo dedu žuvies kepsnius.
4. Aš juos sutepu majonezu.
5. Ant chum lašišos dedu stambiai pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas.
6. Grietinę atskiedžiu ir supilu į formą.
7. Žuvį uždengiu folija ir dedu į orkaitę kepti. Temperatūra orkaitėje jau pasiekė 200 laipsnių. „Cum“ lašiša šioje aplinkos temperatūroje kepama 30–40 minučių.

Man užtruko šiek tiek ilgiau. Nes staiga perdegė apatinis kaitinimo elementas. Tai sužinojau tik tada, kai ėmiau traukti lašišą iš orkaitės. Maniau, kad jau esu pasiruošęs, bet taip nebuvo! Teko pailginti žuvies kepimo laiką. Tačiau ši priemonė patiekalui netgi buvo naudinga. Kepsniai gavosi švelnūs ir sultingi.

Mano keliai dreba iš laukimo, alkanu žvilgsniu nukreipiu į žuvį. Mūsų svajonės pildosi orkaitėje, negaliu atitraukti akių nuo lašišos. Jau girdžiu, ateina aromatas ir kaip šokas trenkia į receptorius. Nebegaliu vaikinai, ištrauksiu maistą iš orkaitės. Sultingas minkštimas, garai virš chum lašišos, suvalgiau gabalėlį - mano širdyje buvo ramybė.

Gero apetito, draugai! O „žuvies desertui“ siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą.

Turinys

Chum lašiša, kepta folijoje, yra šedevras, išsiskiriantis ne tik išskirtiniu skoniu, bet ir gana paprastu paruošimu. Skanią, aromatingą, švelnią žuvį įvertins visi šeimos nariai.

Paprasčiausias receptas

Tiems, kurie nežino, kaip kepti lašišą orkaitėje folijoje, galite naudoti toliau pateiktą receptą. Gaminimo technologija yra paprasta ir užima mažai laiko. Žuvis pasirodo minkšta, sultinga ir švelni.

Ingridientai

• Chum lašiša - 1 kg.
• švieži pomidorai - 2 vnt.
• citrina - 1 vnt.
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas

1. Žuvis turi pereiti visus parengiamuosius etapus. Norėdami tai padaryti, jį reikia nulupti, nuplauti ir supjaustyti mažais kepsniais.
2. Pomidorai supjaustomi žiedais.
3. Citrina ruošiama taip pat, nors jei pageidaujama, ją galima supjaustyti pusžiedžiais.
4. Kai visi ingredientai iškepa, kiekvienas kepsnys pasūdomas ir pabarstomas pipirais. Toliau žuvies gabaliukai išdėliojami ant folijos (atskirai), ant jų dedami citrinos ir pomidoro gabalėliai.
5. Kiekvieną kepsnį reikia atsargiai suvynioti į foliją ir dėti ant kepimo indo taip, kad kraštai būtų viršuje.
6. Patiekalas kepamas 15-20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.

Įdaryta chum lašiša folijoje

Lašišos kepimas orkaitėje folijoje yra puikus būdas nustebinti savo šeimą ir draugus skaniu ir neįprastu patiekalu. Visa įdaryta chum lašiša puikiai tiks ne tik ramiai šeimos vakarienei, bet ir šventiniam stalui.

Ingridientai

• Chum lašiša - 1 vnt.
• morkos ir svogūnai - 1 vnt.
• kietasis sūris - 100 gr.
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• sviestas - 70 gr.
• druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Paruošimas

1. Pirmiausia reikia išvirti žuvį. Visas procesas apsiriboja jos valymu ir plovimu, po to skerdena supjaustoma išilgai pilvo linijos, o kaulai pašalinami kartu su ketera.
2. Į žuvies vidų įdedama keletas sviesto lazdelių (ne visos). Pipirai ir druska naudojami pačiai skerdenai įtrinti, kuri paliekama apie 30 minučių.
3. Šiuo metu rekomenduojama pasidaryti įdarą. Morkos ir svogūnai susmulkinami. Virtas kiaušinis sutarkuojamas. Paruošti ingredientai sumaišomi ir pakepinami likusiame svieste.
4. Šiuo mišiniu įdaryta marinuota žuvis.
5. Po to skerdena suvyniojama į foliją ir perkeliama į iš anksto paruoštą kepimo skardą.
6. Patiekalas keps 1-1,5 valandos, priklausomai nuo žuvies dydžio. Kepimo pabaigoje foliją reikia išvynioti, o skerdeną aptepti majonezu, suteikiant galimybę paruduoti.

Receptas su sezamo sėklomis

Chum lašiša folijoje orkaitėje pagal žemiau pateiktą receptą turi neįprastą skonį. Bet vis tiek verta pabandyti.

Ingridientai

• Chum lašišos filė - 1 kg.
• Sezamas - 0,5 stiklinės
• Vidutinio dydžio citrina - 1 vnt.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Šiek tiek majonezo ir augalinio aliejaus
• Druska, prieskoniai - priklausomai nuo skonio pageidavimų

Paruošimas

1. Pirmiausia reikia išvirti žuvį. Norėdami tai padaryti, jis supjaustomas į keletą vienodų gabalėlių, užpilamas citrinos sultimis ir paliekamas pusvalandžiui marinuotis.
2. Per tą laiką augaliniu aliejumi reikia aptepti keletą folijos gabalėlių.
3. Kietasis sūris sutarkuojamas, sumaišomas su majonezu ir sezamo sėklomis ir gerai išmaišomas, kol gaunama vienalytės konsistencijos masė.
4. Chum lašišos griežinėlius reikia dėti ant atskirų folijos gabalėlių. Ant viršaus uždėkite sūrio ir sezamo mišinį.
5. Po to folija suvyniojama į kišenę ir dedama ant kepimo skardos orkaitėje. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Receptas su morkų kepure

Ingridientai

• Chum lašiša - 0,5 kg.
• Svogūnai - 2 galvutės
• Sūris - 60 gr.
• Morkos - 1 vnt. (Vidutinis dydis)
• Majonezas - 2 lentelės. šaukštai
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• šviežiai spaustų citrinų sulčių
• džiūvėsėliai - 1-2 nedideli šaukštai
• druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas

1. Pirmiausia žuvį reikia supjaustyti porcijomis. Kaulai ir stuburas pašalinami. Žuvies griežinėliai dedami į puodelį, užpilami citrinos sultimis, pabarstomi prieskoniais, druska ir paliekami kurį laiką pasimarinuoti.
2. Per šį laikotarpį nuluptos morkos sutarkuojamos ant vidutinės trintuvės, o svogūnas smulkiai supjaustomas.
3. Paruoštos daržovės pasūdomos ir lengvai apkepamos augaliniame aliejuje.
4. Folijos lakštas sutepamas aliejumi. Ant jo dedama žuvis, ant viršaus – morkos ir sūris. Viskas sutepama majonezu. Patiekalą galite apibarstyti džiūvėsėliais.
5. Prieš dedant į orkaitę, folija šiek tiek apvyniojama. Žuvies kepimas trunka apie 20 minučių, tačiau tik tada, kai orkaitė įkaitinta iki 200 laipsnių.
6. Pasibaigus nurodytam laikui, patiekalą reikia apibarstyti sūriu ir vėl įdėti į orkaitę 10 minučių.

Chum lašiša orkaitėje folijoje – tikras radinys visai šeimai.

Receptas su sūriu

Chum lašiša su sūriu – skanu, sotu ir originalu.

Ingridientai

• Chum lašiša - 1 kg.
• kietasis sūris - 100 gr.
• grietinėlė - 200 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Muskato riešutas - pagal skonį
• sezamo sėklos - 1 mažas šaukštas
• paprika - ½ vnt.
• druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Paruošimas

1. Išvalyta ir išdarinėta lašiša nuplaunama ir padalinama į kepsnius.
2. Skerdena pasūdoma, pabarstoma pipirais ir paliekama prisitraukti.
3. Šiuo metu sūris smulkiai sutarkuojamas. Jis tiekiamas su grietinėle, kiaušiniu ir muskato riešutu. Visus ingredientus reikia išplakti šakute.
4. Žuvies patiekalas dedamas ant kepimo skardos dugno ir užpilamas sūrio ir grietinėlės mišiniu.
5. Nuplauti ir nulupti pipirai supjaustomi juostelėmis ir išdėliojami ant žuvies. Viską apibarstykite sezamo sėklomis.
6. Pašaukite į iki 280 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 35 minutes. Likus 7-10 minučių iki kepimo pabaigos, temperatūrą orkaitėje reikia padidinti iki 200 laipsnių.

Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip atskiras patiekalas.

Daugelį domina klausimas - kiek laiko kepti chum lašišą orkaitėje folijoje? Aiškaus atsakymo į šį klausimą nėra. Viskas priklauso nuo žuvies dydžio.

Yra daug įvairių receptų, kaip kepti chum lašišą orkaitėje folijoje. Kiekvienas tikrai išsirinks kažką pagal savo skonį ir savo šeimą bei draugus pradžiugins neįprastais ir gardžiais patiekalais.

Įrašo peržiūrų skaičius: 430