Košės receptas kūdikio maitinimui. Pirmasis košės maitinimas: kokius grūdus geriausia įtraukti į kūdikio racioną ir kaip juos paruošti? Naudingos grikių savybės ir galima žala

Kūdikis auga gana greitai, ir netrukus ateina laikas pristatymui. Tačiau daugelis mamų nėra tam pasiruošusios ir dažnai nežino, kaip tinkamai išvirti (virti) košę pirmajam maitinimui savo rankomis, o ką geriau naudoti: ryžius ar grikius?

Pirmajam maitinimui geriausia naudoti grikių košę. Kaip žinia, jis gana lengvai virškinamas ir labai greitai paruošiamas.

Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti javus ir išdžiovinti. Tada švarūs grūdai turi būti dedami į kavos malūnėlį, kad jie virstų milteliais. Tai daroma taip, kad išvirta košė būtų vienodos konsistencijos, be gabalėlių. Daugelis mamų elgiasi priešingai: iš pradžių dribsnius išverda puode, o paskui sumala trintuvu. Čia nėra esminio skirtumo, todėl galima naudoti abu būdus.

Iš pradžių košės jūsų kūdikiui turėtų būti ruošiamos tik su vandeniu, o tai visiškai pašalina alergijos pieno baltymams galimybę. Jei mama nori, kad košė būtų maistingesnė, galima įpilti porą šaukštų pieno mišinio miltelių arba motinos pieno.

Mamos, ruošiančios košę pirmam maitinimui, kartais nežino, kaip ją atskiesti ir kokios konsistencijos turi būti. Taigi ruošimui paimkite apie 5 g paruoštų grikių „miltų“ (1 arbatinį šaukštelį) ir praskieskite 100 ml virinto vandens. Su šia proporcija košė primena.

Priklausomai nuo to, kaip mama maitins kūdikį, parenkama konsistencija, tai yra, jei kūdikiui duodate košę iš šaukštelio, galite gaminti tirštesnę, o jei duodate iš buteliuko – plonesnę.

Bet kokia košė, naudojama vaikui maitinti, turėtų būti ruošiama tik ant viryklės. Tokiais atvejais nerekomenduojama naudoti mikrobangų krosnelės, nes ji gali neigiamai paveikti kūdikio organizmą.

Kalbant apie druską, nerekomenduojama jos dėti į vaikų maistą, kad nesusidarytų kūdikio priklausomybė nuo tam tikro skonio.

Kaip matote iš receptų, košę pirmam maitinimui galite pasigaminti ir patys. Tuo pačiu moteris nesugaiš daug asmeninio laiko ir sutaupys pinigų. Be to, ji gali būti 100% tikra, kad jai paruoštoje košėje yra išskirtinai kūdikiui sveikų ingredientų, joje nėra jokių priemaišų ar priedų.

Vaikams reikia valgyti košę. Kodėl? Kuo tai naudinga? Kokio amžiaus turėtum duoti savo kūdikiui? Galiausiai, į ką reikėtų atkreipti dėmesį parduotuvėje perkant specializuotus dribsnius kūdikiams?

Košės ingredientai yra dribsniai ir pienas – produktai, kurie labai vertingi savo savybėmis. Grūdai – tai angliavandenių (krakmolo) šaltinis, aprūpinantis organizmą energija, augaliniais baltymais, B grupės vitaminais, kai kuriomis mineralinėmis medžiagomis: magniu, geležimi, taip pat augalinėmis skaidulomis, reikalingomis normaliai virškinamojo trakto veiklai. Pienas puikiai papildo šią kompoziciją vertingesniais baltymais nei grūduose, taip pat vitaminais ir mineralinėmis druskomis.

Košė – antrasis papildomas maistas

Paprastai košė tampa antrojo produktu. Jis duodamas kūdikiui praėjus maždaug 2-3 savaitėms po pirmųjų papildomų maisto produktų (daržovių tyrės) įvedimo, tai yra maždaug po 5-6 mėnesių. Tačiau tais atvejais, kai vaikas nestabiliai išmatos, nepakankamai priauga svorio arba yra linkęs tuštintis, gydytojas gali rekomenduoti pradėti.

Košė vaikui tarnauja kaip savotiškas tiltas tarp kieto ir skysto maisto, todėl jį (kaip ir bet kurį kitą papildomą maistą) reikia pradėti duoti mažomis porcijomis. Pirmą dieną - šaukštelis, antrą - ne daugiau kaip 30 g (3-4 arbatiniai šaukšteliai) ir per savaitę padidinkite tūrį iki 100-120 g Ši porcija turėtų pakeisti vieną žindymą arba maitinimą mišinuku. Košę reikia duoti iš šaukšto, kartą per dieną, geriausia ryte pusryčiams. Tada galite duoti kūdikiui krūtį, nuplauti košę su sultimis, kefyru.

Košės virimas

Jei košę verdate patys, pirmajame įvedimo etape padarykite ją skystą (5%). Tai reiškia, kad 100 ml vandens yra 5 g grūdų arba miltų. Po 1-2 savaičių košę galima virti 8-10 proc. Norėdami išvaduoti tėvus nuo „siaubo“ skaičiuojant miltų gramų skaičių tam tikram vandens kiekiui, patikslinkime, kad ruošiant 5 procentų košę, 100 ml skysčio sunaudojamas vienas arbatinis šaukštelis javų miltų, 7–8 procentų košės – pusantro arbatinio šaukštelio, o 10 procentų – du. Nedraudžiama pridėti cukraus ir druskos. Pagal „suaugusiųjų“ skonio pojūčius jis turėtų būti per mažai sūdytas ir mažai saldus. Na, kas būtų košė be aliejaus, bet ne daugiau nei 5 g vienai porcijai.

Yra keletas kepimo būdų. Jei gamindami naudojate javų miltus, praskieskite juos šaltu vandeniu ir supilkite verdantį pieną. Tada virkite 5 minutes. Ruošiant košę iš dribsnių, rekomenduojama jas iš pradžių gerai išvirti vandenyje, tada įpilti karšto pieno ir virti, kol suminkštės. Gatavą košę pertrinkite per sietelį.

Grūdų pasirinkimas

Kokius grūdus rinktis? Naudingiausiais laikomi grikiai ir avižiniai dribsniai. Juose yra daugiau baltymų nei kituose, be to, juose yra augalinių skaidulų, naudingų virškinamajam traktui. Ryžiai ir kukurūzai yra turtingiausi krakmolo, kuris naudojamas organizmo energijos poreikiams tenkinti. Antroje vietoje pagal turinį – manų kruopos. Tiesa, šiuose grūduose vitaminų ir mineralinių druskų nedaug. Išimtis yra kukurūzai. Jame yra geležies. Po 6 mėnesių galima duoti košių iš kitų javų: kviečių, rugių, miežių ir kitų, turinčių glitimo, žinoma, jei vaikas neturi įgimtos netoleravimo.

Rinkdamiesi javus taip pat nepamirškite, kad ryžiai turi apgaubiančių ir fiksuojančių savybių; avižiniai dribsniai ir grikiai turi daug skaidulų ir gali sukelti vidurius laisvinantį poveikį; kukurūzai yra neutralūs. Atsižvelgdami į šias savybes, pabandykite kaitalioti grūdus ir gaminti mišrias košes. Labai naudingos vadinamosios „rožinės“ košės, kurios ruošiamos įdedant morkų, moliūgų, obuolių ar morkų sulčių.

Kokią košę rinktis?

Kad ir kaip bebūtų keista daugeliui už sveikiausią ir teisingą mitybą pasisakančių tėvų, pirmaisiais vaiko gyvenimo metais pediatrai rekomenduoja naudoti pramoniniu būdu pagamintą košę. „Gamykliniai“ grūdai yra geriau apdorojami ir sterilizuojami. Atsižvelgiant į su amžiumi susijusius vaikų poreikius, jie yra praturtinti įvairiais vitaminais ir mineralinėmis druskomis, įskaitant geležį ir kalcį. Juose nėra konservantų, dirbtinių dažiklių, stabilizatorių ar cheminių priedų. Dar vienas pliusas – galima dėti namuose sunkiai virškinamų grūdų, tokių kaip miežiai, kukurūzai, rugiai.

Didžioji dalis mūsų šalyje naudojamų kūdikių grūdų yra užsienio įmonių produkcija. Naminiai produktai, deja, nėra taip gerai pristatomi, nors jų maistinė ir biologinė vertė nenusileidžia užsienio kolegoms, tačiau, deja, reikia virti. Dauguma šiuolaikinių užsienio kompanijų košių yra paruoštos užsienyje, tai yra, joms nereikia virti. Juos galima suskirstyti į 2 grupes – pieninius ir nepieninius. Norėdami paruošti pirmąjį, jums reikia tik vandens. Nereikia dėti druskos, cukraus, sviesto, o ypač pieno. Tik esant specialioms indikacijoms ir gydytojo patarimu, vaikai, kurių apetitas sumažėjęs ir sunkiai priauga svorio, vienai košės porcijai gali dėti 2-3 g sviesto, kad pagerintų produkto skonį ir padidintų energetinę vertę.

Košės be pieno ruošiamos specialiu pienu, skirtu kūdikių maistui. Taip pat jį galima skiesti vandeniu, jei, pavyzdžiui, mažylis netoleruoja pieno, tačiau nepamirškite, kad produkto maistinė vertė sumažės.

Visas sunkumas tas, kad košės būna ne tik su pienu ar be jo, bet ir su priedais. Daugelis įmonių gamina grūdus su natūraliais priedais. Tai vaisiai, daržovės, medus, lazdyno riešutai ir uogos, bananai, karamelė ir net šokoladas. Yra tokių įdomių derinių kaip grikiai ir svarainiai, grikiai-abrikosai, šokoladas-riešutas, bananas su medumi ir ryžiai. Kai kurios įmonės gamina ir mišraines košes. Pavyzdžiui, grūdų-daržovių košė iš ryžių, kviečių, moliūgų, porų, špinatų arba košė iš 5 grūdų. Šios košės dažnai būna sveikesnės ir skanesnės nei įprastos, tačiau jas vartojant reikia nepamiršti apie alerginių reakcijų galimybę.

Rinkdamiesi košę vadovaukitės savo finansinėmis galimybėmis, vaiko pageidavimais ir, žinoma, pediatro patarimais. Tačiau perkant reikėtų atsižvelgti į šiuos niuansus: ant jų pakuočių reikia užrašyti dribsnių turinį rusų kalba, kad pirkėjai galėtų sužinoti visų ingredientų maistinių medžiagų kiekį, taigi ir įvertinti jų kokybę. produktas; Gamintojai taip pat nurodo išsamią sudedamųjų dalių sudėtį 100 g arba 1 porcijoje. Ši išsami informacija padės jums nustatyti, ar konkretus produktas yra išsamus ir subalansuotas; Pirkdami atkreipkite dėmesį į galiojimo datą ir laikymo sąlygas. Ir, žinoma, turėtumėte griežtai laikytis visų gaminimo taisyklių, nurodytų etiketėje. Nevirkite košės iš akies. Priešingu atveju jūsų vaikas valgys „maždaug“. Pediatrai rekomenduoja košių pirkti specializuotose kūdikių maisto parduotuvėse, vaistinėse ir klinikose. Jūs neturėtumėte to daryti per skelbimus, turguje ar kitose tam neskirtose vietose. Reikia saugotis ne tik padirbinių, bet ir netinkamų laikymo sąlygų.

Dideliame kūdikiams skirtų pieniškų, be pieno, glitimo ir glitimo maisto produktų asortimente labai lengva susipainioti, jei mama susilauks pirmagimio. Kūdikių maitinimo ir pirmojo maitinimo srityje ji jaučiasi kaip mėgėja. Ką daryti? Specialiuose skyriuose yra tiek daug rūšių košių, kad nuo jų atsiveria akys. Jūs ne tik tiesiog nežinote, kuriam gamintojui teikti pirmenybę, bet ir nesuprantate, su kokia koše geriausia pradėti papildomą maitinimą. Bet jei paklaustumėte patyrusių mamų ir gydytojų, dauguma jų rekomenduoja grikius kaip pirmą papildomą maistą. Kodėl jai buvo suteikta pirmenybė?

Kur viskas prasideda?

Kai kūdikis pasiekia tam tikrą amžių, tėvai užduoda sau klausimą: „Kokią košę geriau pasirinkti pirmam maitinimui? Kūdikio supažindinimas su suaugusiųjų maistu yra labai svarbus procesas. Turite pasiruošti, kad pažinties su nauju maistu laikotarpis bus ilgas. Faktas yra tas, kad absoliučiai visi vaikui nauji produktai, papildantys motinos pieną, turi būti išskirtinai naudingi. Svarbu, kad vaiko organizmas neatsirastų neigiamos reakcijos į naują produktą: alergijos ir virškinimo sistemos sutrikimai.

Manoma, kad grikių košė pirmam papildomam šėrimui yra geriausias pasirinkimas. Tačiau bet kuriuo atveju tėvai turėtų gerai žinoti savo kūdikio sveikatos būklę. Svarbu žinoti, ar jis alergiškas, ar netoleruoja glitimo, laktozės ir pan. Žinoma, daug neigiamų vaiko organizmo reakcijų atsiskleidžia jam augant.

Šiuolaikiniai vaikai, išskyrus retas išimtis, negali pasigirti stipriu imunitetu. Vaiko, ypač kūdikio, kūnas yra labai pažeidžiamas. Todėl reikia veikti lėtai ir atsargiai. Visus papildomus maisto produktus reikia pradėti nuo mažų dozių ir palaipsniui didinti iki reikiamo kiekio.

Kodėl grikių košė laikoma geriausiu pasirinkimu pirmajam maitinimui?

Visų pirma, šios kruopos yra vienintelės iš kitų, kuriose yra visų būtinų medžiagų visaverčiam organizmo vystymuisi. Grikiai yra pagrindinė košė, įtraukta į papildomą kūdikių maitinimą. Remiantis laboratoriniais tyrimais, jame nėra baltymų, kurie sukelia alergiją. Kiti grūdai tokio pranašumo neturi. Beveik visada kūdikiai blogai virškina glitimą ir sukelia daug nepageidaujamų pasekmių. Dažniausi: diegliai, dujos, pilvo pūtimas ir pilvo skausmas.

Šis produktas geriausiai tinka pirmam kūdikio maitinimui. Juk tik iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad visi javai yra savaip naudingi. Tačiau net ir suaugusiam reikia išmintingai rinktis produktus, o ne tik kūdikiui. Be to, neįmanoma vienu metu įtraukti visų rūšių grūdų į papildomus maisto produktus. Viskas turėtų vykti palaipsniui. Kiekvienam amžiui yra skirtingas papildomas maistas. Kalbant apie glitimą, paaiškėjo, kad kūdikių organizmas dar neturi specialių fermentų, galinčių jį visiškai suskaidyti.

Patyrusios mamos žino, kad grikių košė pirmam maitinimui – teisingas pasirinkimas. Tačiau net ir šie grūdai turi būti vartojami teisingai, pradedant mažomis porcijomis ir atidžiai stebint vaiko kūną.

Grikių nauda

Nepakeičiamas ir populiarus grūdas praturtina kūdikių organizmą kalciu, fosforu, cinku, kaliu, jodu, boru, kobaltu ir geležimi. Jis taip pat turi daug kitų teigiamų savybių ir jame yra labai reikalingų ir naudingų junginių:

• Baltymas, kuris pagrįstai laikomas mėsos konkurentu. Jis greitai susigeria, visiškai absorbuojamas ir nesukelia diskomforto sunkumo ir pilvo pūtimo forma. Todėl neįmanoma sugalvoti geresnio varianto, galite saugiai pristatyti pirmuosius papildomus maisto produktus. Grikių košė – alternatyva mėsai.
• Angliavandeniai, kuriais grikiai aprūpina žmogaus organizmą. Tai labai sotus, lėtai virškinamas produktas. Todėl jį pavartojus žmogus labai ilgą laiką turi sotumo jausmą.
• Geležis, kurią rekomenduojama vartoti sergant mažakraujyste. Grikiuose jo labai daug. Dėl šio produkto naudojimo kaip pirmojo papildomo maisto, grikių košė prisotins vaiko organizmą geležimi. Tai būtina raudonųjų kraujo kūnelių, atsakingų už visus žmogaus gyvybiškai svarbius organus ir deguonies pernešėjų į visas jo sistemas ir audinius, susidarymo procesui.
• B grupės vitaminai – tai nikotino rūgštis, kuri palaiko mūsų kraujagysles, stiprina jų sieneles ir apsaugo nuo nepageidaujamų veiksnių.

Kuo dar patrauklūs grikiai?

Amžiaus grupė

Taigi, jūs tvirtai nusprendėte pirmą kartą pristatyti grikių košę. Kokio amžiaus kūdikis tam yra optimalus? Gydytojai rekomenduoja pristatyti produktą arčiau šešių mėnesių. Tačiau yra specialių mišinių papildomam šėrimui nuo 4 mėnesių. Paprastai tai būtina tais atvejais, kai vaikas blogai priauga svorio. Papildomas maistas gali būti duodamas pagal šią schemą:

• pirmą dieną vaikui duodama pusė arbatinio šaukštelio penkių procentų košės;
• antra diena - dozė padvigubinama ir taip vieną savaitę;
• po septynių dienų, jei kūdikis gerai priėmė produktą, paros dozė turi būti ne didesnė kaip 150 gramų.

Kaip jau minėta šiame straipsnyje, geriausias pasirinkimas – grikių košė.

Maisto gaminimo ypatybės

Kaip paruošti grikių košę pirmam šėrimui? Apsvarstykite keletą dalykų, kaip pradėti įtraukti produktą į kūdikių racioną:

• Svarbu pradėti maitinimą grikiais ryte. Pusryčiai yra geriausias pasirinkimas. Tai verta pagalvoti, nes grikiai praturtina organizmą energija visai dienai.
• Ryte pamaitinusi kūdikį, mama visą dieną galės stebėti kūdikį ir jo reakciją į naują produktą. Greičiausiai viskas klostysis sklandžiai, tačiau pasitaiko retų atvejų, kai organizmas neigiamai reaguoja į grikius. Pavyzdžiui, net tokia neįkainojama ir lengvai virškinama košė gali sukelti alergiją. Šis reiškinys yra labai retas. Tai atsiranda tik tada, kai vaikai netoleruoja albumino, prolamino ir globulino. Priežastis: biologinis ir fermentinis šių baltymų aktyvumas.
• Kaip paruošti grikių košę pirmajam papildomam maitinimui, galite sužinoti tiesiai ant kūdikių maisto gamintojo pakuotės. Jei nepasitiki gatavu gaminiu arba dėl kokių nors kitų priežasčių norisi viską daryti patiems, tuomet ruošdami mišinį pirmiausia turite sumalti javus į miltelius kavos malūnėlyje. Būtina užtikrinti, kad aparatas būtų švarus ir be kavos likučių. Tai gali pakenkti kūdikiui. Sumalus javus jie verdami ant silpnos ugnies, kol iškeps. Košė gaminama su pienu ir be pieno. Cukraus geriau nedėti arba dėti tik šiek tiek dėl skonio.

Kai kurios pirmojo papildomo maitinimo subtilybės

Į ką turėtumėte atkreipti dėmesį:

• Tarp paruoštų mišinių populiarūs tie, kuriems nereikia virti. Paprastai mišinys ištirpinamas virintu vandeniu, atšaldomas iki 70 ° C temperatūros, po to suplakamas, kad nebūtų gabalėlių, ir atšaldomas iki normalios temperatūros (ne aukštesnės kaip 40 ° C). Būtinai įsitikinkite, kad košė nėra karšta. Paprastai prieš duodami vaikui mamos lašina mišinio ant plaštakos išorės, o jei maloniai šilta, duoda mažyliui. Šios taisyklės universalios, tačiau bet kuriuo atveju reikėtų perskaityti ant kiekvienos konkrečios pakuotės esančią instrukciją ir pasidomėti, kaip paruošti grikių košę.
• Pirmasis maitinimas yra visiškai naujas jausmas kūdikiui. Todėl taisyklė numeris vienas – nepriversti! Kai kurie mažieji gurmanai pirmą kartą gali neįvertinti grikių skonio. Tokiu atveju pažintį reikėtų atidėti kitam kartui. Apskritai vaikai gerai valgo su įvairiais juokeliais ir juokeliais, kuriuos duoda jų maitintojai.

• Negalite pristatyti kelių produktų vienu metu. Minimalus laikotarpis tarp naujų produktų yra 1 savaitė. Viskas turėtų vykti palaipsniui. Be to, pradedant papildomą maitinimą, vaiko niekas neturėtų trikdyti.
• Yra nuomonė, kad be pieno grikių košė pirmam maitinimui bus geriausias pasirinkimas. Tiesą sakant, taip yra nebūtinai. Jei vaikas yra pripratęs prie pieno mišinio arba yra pripratęs prie kitokio nei mamos pieno, tuomet galima drąsiai duoti pieninės košės. Jei prieš tai kūdikis gaudavo tik motinos pieną, tuomet neverta tuo rizikuoti ir geriau pradėti nuo košės be pieno. Iš principo, kokia grikių košė geriausia pirmam maitinimui – ginčytinas klausimas. Todėl, pasirinkdama variantą, mama turi pasverti visus šiame straipsnyje aprašytus veiksnius.

Ir dar viena svarbi detalė – skylutė buteliuko spenelyje. Košei ji turėtų būti šiek tiek didesnė. Bet ne tiek, kad vaikas užspringtų! Saikingumas visame kame ir visur yra svarbiausias mamos šūkis vaiko atžvilgiu. Vaistinėje parduodami įvairūs speneliai, taip pat ir grūdams.

Aukščiau jau buvo pasakyta, kad ant pakuotės kiekvienas gamintojas rašo, kaip veisti grikių košę. Pirmam maitinimui visada užtenka pusės arbatinio šaukštelio. Tada po arbatinį šaukštelį, po to tris ir taip palaipsniui per 2-3 savaites papildomas maistas tiekiamas iki reikiamos dozės pagal amžių. Geriau neskubėti! Kaip sakoma: kuo tyliau eisi, tuo toliau eisi.

Gamintojai jaunoms mamoms siūlo platų greitai paruošiamų grikių košių asortimentą. Jie būna be pieno ir pieno turinčių veislių. Šie produktai yra be cukraus ir gali būti paruošti per kelias minutes. Būtina laikytis virimo technologijos. Gatavas produktas valgomas iš karto ir nepaliekamas vėliau. Viskas, ko kūdikis nebaigė valgyti, negali būti naudojamas kitam maitinimui.

Ką pirkti?

Renkantis mišinukus vaikui, reikia atidžiai perskaityti kompoziciją, kokiam amžiui jie tinka, laikymo ir ruošimo sąlygas. Jei viskas tvarkoje, galite nusipirkti. Svarbiausia, kad mišinyje nebūtų priedų ar dažiklių, o kai kuriais atvejais ir cukraus!

Žinoma, jei vaikas yra linkęs į įvairias nepageidaujamas reakcijas, tai geriau pirmą papildomą maitinimą pradėti nuo grikių bepienės košės ir tik po tam tikro laiko atskirai įvesti pieną (mišinį) ir tik tada leisti jam pabandyti. pieno košė. Dabar parduodamos greitai paruošiamos košės. Juos galima naudoti nuo 8-9 mėnesių (reikia žiūrėti konkrečiai į pakuotę). Juos galite vartoti tik be jokių priedų – gryna košė! Populiariausi grūdų prekės ženklai: „Nestle“, „Heinz“, „Mamako“, „Malyutka“, „Vinny“.

Keletas virimo receptų

1) Ingredientai: 100 ml vandens, 15 gramų maltų grikių, 1,5 kaušelio pieno mišinio.

• Supilkite dribsnius į keptuvę, įpilkite vandens ir virkite 10 minučių.
• Leiskite atvėsti.

Mišinys supilamas į šiltą košę ir išplakama masė.

2) Pieno mišinį praskieskite virintu vandeniu pagal instrukcijas ant pakuotės, tada supilkite greitai paruošiamą košę. Jei vietoj pieno mišinio imsite tiesiog verdantį vandenį, pirmam maitinimui gausite sveikos bepienės grikių košės, paruoštos labai pigiai.

3) Šis receptas paruoštas tik vaikams, pripratusiems prie sulčių ir pieno mišinių. Jis šiek tiek egzotiškas. Mums reikia: greitai paruošiamų grikių, vandens, vaisių sulčių, pieno mišinio.

• Sauso pieno mišinį praskiedžiame šiltu vandeniu.
• Į tai suberkite grikius ir maišykite, kol išnyks gumuliukai.
• Įpilkite vaisių sulčių arba mėgstamos tyrės.

4) Paprastas ir universalus receptas, kuris gali praversti kelyje: į sterilų buteliuką pilamas šiltas virintas vanduo, ten įdedama 4 samčiai mišinio ir 5 kaušeliai grikių košės. Viskas turi būti kruopščiai suplakti.

Kiti kepimo būdai

Jei imatės grikių dribsnių, pirmiausia paimkite pusę šaukšto, sudėkite į dubenį ir užpilkite 100 ml švaraus geriamojo (geriausia vaikiško) vandens ir padėkite ant ugnies. Viskam užvirus, košę pavirti dar 10 min. Atvėsus galima paragauti.

Norėdami paruošti košę iš maltų javų, reikia paimti 50 ml pieno, tiek pat vandens ir 1 arbatinį šaukštelį maltų grikių. Į keptuvės dugną supilkite pieną ir vandenį ir užvirinkite. Tada grūdai supilami į indą ir verdami nuolat maišant, kol sutirštės. Jei vaiko amžius leidžia, galite įdėti šviežių uogų ir vaisių tyrės.

Ir tai yra mūsų močiučių receptas. Paprastai tai yra mažųjų gurmanų skoniui. Tai užtrunka ilgiau, bet išlaiko maksimalias maistines medžiagas. Už tai:

• Du didelius šaukštus grikių kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu;
• 7 minutes džiovinkite branduolius orkaitėje;
• perkelkite javus į dubenį ir užpilkite stikline verdančio vandens;
• troškinkite ant silpnos ugnies šiek tiek daugiau nei pusvalandį;
• kai grūdai suminkštės, pertrinkite per sietelį;
• tyrės gaminį atskieskite skysčiu, kuriame troškino grikiai.

Šie receptai padės paįvairinti savo mažylių mitybą.

Dar keli punktai, kuriuos reikia žinoti

Ar greitai paruošiami grikiai yra sveiki? Šis klausimas kelia nerimą daugeliui tėvų. Paprastai tokių košių sudėtis yra subalansuota, maistinga ir praturtinta mineraliniais komponentais. Jame išlaikoma energetinė vertė, griežtai skaičiuojamos kalorijos ir vitaminai.

Beje, jei namuose nėra kavos malūnėlio, tai nėra priežastis nerimauti. Grikius galite virti klasikiniu būdu, o tada trintuvu pašildykite iki tyrės konsistencijos. Jei neturite trintuvo, tada gatavą košę sutrinkite per sietelį iki tyrės. Šis procesas pareikalaus šiek tiek pastangų, bet ko nepadarysi dėl savo mylimo vaiko? Tyrė gali būti tiršta, o po to butelyje skiedžiama virintu vandeniu arba pienu iki reikiamos konsistencijos.

Svarbu! Prieš verdami košę, javus visada nuplaukite ir rinkitės skirtingus juodus grūdus bei pašalines šiukšles. Košės vaikui turėtų būti idealios.

Ką apie grikius kaip pirmąjį papildomą maistą sako jaunos mamos?

Jei atidžiai perskaitysite įvairias jaunų motinų apžvalgas, jos dažniausiai yra teigiamos. Yra net entuziastingų. Daugelis mamų įpila savo motinos pieno, o ne parduotuvėje pirkto pieno, į kurį jos taip pat gerai reaguoja. Kūdikis vienu metu jaučia mamos pieno skonį ir kažką naujo bei įdomaus.

Yra pakankamai teigiamų atsiliepimų apie greitai paruošiamus grūdus su vaisių skoniu arba pridedant tyrės. Apskritai viskas yra konkrečios mamos rankose. Veikdama lėtai, laikydamasi ruošimo taisyklių, ji susidoros su naujais papildomais maisto produktais savo kūdikiui ir, žinoma, jaus džiaugsmą kartu su savo brangiu vaiku išmokti naujų dalykų.

Per metus mažylio svoris patrigubėja, ūgis padidėja pusantro karto, atsiranda dantukų. Aktyvus vystymasis reikalauja pakeisti mitybą. Paprastai vaikai, sulaukę vienerių metų, valgo tyreles, daržovių sriubas, sausainius, vaisius, varškę. Svarbios ir košės pirmam maitinimui: maistingos, gerai virškinamos ir ypač rekomenduojamos kūdikiams, kurių virškinimas nestabilus arba nepakankamai priauga svorio.

Šis patiekalas, kaip taisyklė, pasirodo meniu 6–7 mėnesius, praėjus keturioms savaitėms po daržovių tyrės įvedimo. Šiuo metu virškinimo sistema jau gali priimti „rimtesnį“ maistą. „Dirbtiniam“ šuniui naujo maisto galima pasiūlyti šiek tiek anksčiau, sulaukus 4 ar 5 mėnesių. Pasvarstykime, kaip į vaiko mitybą įtraukti neįprastus patiekalus, kodėl jie naudingi ir kaip virti košę vaikams iki vienerių metų.

Papildomo maitinimo pradžia: bendrieji principai

Yra keletas požymių, pagal kuriuos nesunku nustatyti, kad laikas paįvairinti kūdikio valgiaraštį:

• dantų išvaizda;
• gebėjimas sėdėti;
• maitinimo krūtimi ar maitinimo iš buteliuko nepakanka, kad pasisotintumėte;
• domėjimasis „suaugusiųjų“ maistu;
• maisto laižymas iš šaukšto (nespjaudydamas).

Ar yra dauguma šių ženklų? Pradėti siūlyti kūdikiui košės galite vadovaudamiesi keliomis paprastomis rekomendacijomis.

• Valgome ryte. Pradėkite papildomą maitinimą ryte, prieš įprastą žindymą (arba mišinį).
• Daliniai valgiai. Duokite nedidelėmis porcijomis – iš pradžių ne daugiau nei pusę arbatinio šaukštelio, antrą dieną – visą arbatinį šaukštelį, trečią – dvigubai tiek ir pan.
• Duok tam laiko. Vaikams priprasti prie mitybos pokyčių prireikia mažiausiai savaitės ar net dešimties dienų. Pirmą savaitę produkto kiekį galima padidinti iki 150 g (per vieną maitinimą). Antrą savaitę kūdikiui jau išsivystys priklausomybė.
• Aliejumi jo sugadinti negalima. Trečiosios savaitės pradžioje nuo košės įvedimo pabandykite į ją įdėti labai mažą gabalėlį sviesto – 1 gramą vienai porcijai. Iki 8 mėnesių galite padidinti aliejaus kiekį iki 5 g.
• Gerti yra būtina. Pavalgius reikia duoti kūdikiui vandens arba motinos pieno (arba mišinio).

Jei jūsų vaikas neturi geriausio apetito, košės siūlykite jam palaipsniui, du ar tris kartus per dieną – leiskite „paragauti“.

Net ir iš pažiūros įprastas maistas gali sukelti alergiją. Stebėkite kūdikio būklę ir veskite maisto dienoraštį: kada, ką, kiek maitinote ir ar po to atsirado reakcija. Pastebėjus, kad vystosi alergija (bėrimai ant kūno ir/ar veido), reikia atsisakyti naujo tipo papildomo maisto, vartoti antihistamininį preparatą, o sunkesniais atvejais (veidą paburksta ir pasidengia dėmėmis), atsiranda dusulys) skubiai kviesti greitąją pagalbą .

Nuo kokių grūdų turėčiau pradėti?

Pirmajam maitinimui dažniausiai pasirenkama kukurūzų, grikių ar ryžių košė. Tačiau kviečiai, avižiniai dribsniai ir daugiagrūdžiai grūdai rekomenduojami 8 mėn. Juose yra potencialus alergenas – glitimas (dar žinomas kaip glitimas). Ir nors tik 1% pasaulio gyventojų kenčia nuo alergijos šiam augaliniam baltymui – celiakija – verta prisiminti: glitimas būna sunkiai virškinamas sulaukus amžiaus, kurį lydi pilvo skausmai ir pilvo pūtimas. Kūdikis dar neturi pakankamai peptidazės – fermento, leidžiančio sėkmingai skaidyti glitimą.

Tegul jūsų vaiko pirmoji košė būna vienagrūdė (tai yra, susidedanti iš vieno grūdo). Vaisius, riešutus ar medų galima dėti sulaukus 6-7 mėnesių, kaip rekomendavo pediatras, jei vaikas sveikas.

Įvairių rūšių grūdų savybės

Naminis arba iš parduotuvės

Parduotuvėje pirktų kūdikių javainių pakuotėje visada nurodoma, nuo kokio amžiaus geriausia pradėti dėti šį produktą į racioną. Dėžutės turinį užtenka sumaišyti su pienu/formulu arba virintu vandeniu, be druskos, cukraus ar aliejaus. Svarbiausia virti ne „iš akies“, o griežtai laikantis instrukcijų.

Gamyklinis kūdikių maistas gaminamas iš aukštos kokybės žaliavų, praturtintas vitaminais ir mineralais. Tokiuose mišiniuose nėra konservantų, jie yra sterilizuoti ir visiškai saugūs. Virti jų nereikia, net kukurūzų, miežių, rugių mišinių (tų pačių grūdų, kuriuos namuose sunku išvirti).

Vartotojai ir ekspertai aptarė parduotuvėse pirktų kūdikiams skirtų grūdų privalumus „Bandomasis pirkimas“, gerai žinomoje televizijos programoje per pirmąjį kanalą. Nepaisant to, kad visuose žinomų gamintojų produktuose nebuvo kenksmingų priedų, nugalėtojais buvo paskelbti tik Heinz ir Bebi. Ryžių košėse „Malyshka“ ir „Agusha“ po virimo buvo gumuliukų, o „Hipp“ ir „Vinnie“ gaminiuose ryžių skonis buvo silpnai išreikštas.

„Control Purchase“ ekspertai mano, kad geriausi dribsniai vyresniems nei 4 mėnesių vaikams gaminami iš javų miltų, gliukozės ir vitaminų. Košės su saldikliais, daržovėmis ir vaisiais tinka nuo 6 mėn.

Jei ketinate gamintis patys, pateikiame keletą bendrų rekomendacijų, kaip virti košę kūdikiams.

Yra ir kitas būdas, kai dribsniai po virimo sutrinami trintuvu arba pertrinami per sietelį.

1. Išvirkite javus.
2. Kol košė dar karšta, susmulkinkite.
3. Įpilkite karšto pieno, virkite 5 minutes.

Be pieno arba pieniškos košės vaikams iki vienerių metų

Saugiau pradėti papildomą maitinimą bepiene grikių koše – tai universali rekomendacija. Pirmojo maitinimo košes galite atskiesti vandeniu arba galite naudoti motinos pieną arba įprastą mišinį. Leidžiama naudoti kūdikių kremą (10% riebumo). Jei turite paruoštą gamyklinį mišinį, pirmiausia įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą 30 ml virinto vandens.

Pirmajam maitinimui skirtos košės be pieno yra geros, nes nesukelia alergijos vaikams, kuriems dar nėra metų – skirtingai nei karvės pienas. Naminė košė su juo siūloma tik vaikui po 12 mėnesių, nors galima pabandyti gaminti pieninę košę vaikams iki vienerių metų, tačiau ją atskiesti vandeniu per pusę. Gamykloje pagamintos tirpios pieno košės skiedžiamos tiesiog vandeniu. Jie skirti sveikiems vaikams, juose yra pritaikytas mamos pieno pakaitalas.

Kaip paruošti košę papildomam šėrimui

Maisto gaminimas namuose nepraranda savo pozicijų – patiekalai sveiki, maistingi ir skanūs. Kiekvienas grūdas turi savo ypatybes, o maistas turi būti optimalios konsistencijos kūdikiui. Yra puikių košių receptų vaikams iki vienerių metų.

Grikiai

Rinkitės aukščiausios rūšies grikius, šviesios spalvos – per tamsus gali išsiskirti kartumo. Ją reikia išrūšiuoti, gerai nuplauti ir išdžiovinti, o po to sumalti (galima naudoti ir tiesiog grikių miltus).

1. Javus sumalkite trintuvu arba kavos malūnėliu.
2. Sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį maltų dribsnių ir 100 ml vandens.
3. Virkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
4. Įpilkite motinos pieno / mišinio. Nesūdykite ir nesaldinkite.

Grikių košė idealiai tinka pirmam maitinimui, ypač rekomenduojama iš buteliuko maitinamiems kūdikiams.

Ryžiai

Ruošiant ryžių košę užtenka 1,5 šaukšto grūdų. Skalaukite juos keletą kartų, kol skystis taps skaidrus. Jei naudojate trumpagrūdžius ryžius, pamirkykite juos šiltame vandenyje 15 minučių, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Ovalius ar ilgagrūdžius užtenka nuplikyti verdančiu vandeniu, tada užpilti šaltu vandeniu.

1. Išdžiovinkite ryžius.
2. Sutrinkite kavamale arba blenderiu iki miltų konsistencijos.
3. Užvirinkite 1 stiklinę filtruoto vandens, suberkite gautus miltelius, virkite 15 min.
4. Supilkite ½ puodelio karšto pieno, virkite 5 minutes.

Priešingai populiariems įsitikinimams, tokia ryžių košė nesukelia vidurių užkietėjimo: grūdai nesusmulkinami, o miltų pavidalu, kurie lengvai virškinami. Tačiau vaikas turėtų būti maitinamas ne dažniau kaip kartą per dieną.

Kukurūzai

Kukurūzų kruopas galima dėti po grikių ir ryžių, išskyrus tai, kad jos nerekomenduojamos blogai priaugantiems vaikams (dėl mažos energetinės vertės).

1. 1 valgomąjį šaukštą nuplautų kukurūzų kruopų užpilkite 100 ml skysčio.
2. Užvirinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 40 minučių, kol suminkštės.
3. Mišinį šiek tiek atvėsinkite ir sutrinkite trintuvu.

Mana

Manų košė greitai pasisotina ir puikiai tinka vaikams, kuriems sunku priaugti svorio, tačiau nereikėtų jos virti per dažnai. Manų kruopose esantis elementas fitinas trukdo pasisavinti geležį, kalcį ir vitaminą D. Per didelis angliavandenių kiekis nėra ypač naudingas nesubrendusiai virškinimo sistemai, o glitimas gali sukelti alergiją. Geriau virti taip.

1. Išsijokite 2 arbatinius šaukštelius dribsnių.
2. Užvirinkite 0,5 stiklinės vandens ir suberkite manų kruopas.
3. Virkite 10 minučių nuolat maišydami.
4. Įpilkite 100 g pieno, išmaišykite, užvirinkite ir išjunkite ugnį.

Avižiniai dribsniai

Leidžiama pradėti supažindinti kūdikį su avižiniais dribsniais su įprastu „Hercules“. Dribsnius sumalkite kavos malūnėlyje ir 5 arbatinius šaukštelius miltų užplikykite 1 stikline vandens, motinos pieno ar mišinio.

Dabar žinote, kaip paruošti košę pirmajam šėrimui ir į ką reikia atkreipti dėmesį renkantis skirtingus grūdus. Prieš lepinant mažylį košėmis, geriausia pasikonsultuoti su gydytoju, kuris išanalizuos individualias vaiko savybes ir galės patarti, nuo ko pradėti, praplėsdamas vaikišką meniu.

Spausdinti

Jaunos mamos ne visada moka paruošti košę pirmajam maitinimui. Kokius grūdus teikti pirmenybę, kaip juos virti, kokį receptą pasirinkti - mes išsamiai apsvarstysime visus klausimus.

Grūdų pasirinkimas

Ką toliau daryti su javais? Jį reikia rūšiuoti, nuplauti ir išdžiovinti. Tada nedidelį kiekį grūdų suberkite į kavamale ir sumalkite į miltus. Tai yra labiausiai paplitęs receptas ruošiant maistą pirmam šėrimui.

Naujos košės, skirtos pirmajam kūdikių maitinimui, turėtų būti verdamos iš pačių geriausių grūdų miltų.

Gaminame patys

Kūdikių košės receptas apima minimalų produktų rinkinį:

1. javų grūdai;
2. kūdikio vanduo.

Jei turite blenderį, košę galite paruošti ir kitaip. Pirmiausia reikia virti nesmulkintus ryžių arba grikių grūdus, kol suminkštės, o tada gatavą produktą sutrinti trintuvu.

Svarbu! Jei ingredientams sumaišyti naudojate trintuvą, gatavą mišinį pavirinkite minutę, kad jį sterilizuotumėte.

Į receptą nerekomenduojama dėti druskos, pieno ir sviesto. Pirmąją košę leidžiama skiesti motinos pienu ar mišiniu, jei kūdikis atsisako ragauti jam neįprasto patiekalo. Į receptą galima įpilti penkis gramus augalinio (geriausia alyvuogių) aliejaus, kai kūdikis pradeda valgyti pilną porciją – 100 ar 130 gramų.

Kokio storio turėčiau pasiruošti pirmam maitinimui? Pirma, konsistencija turėtų būti panaši į motinos pieną: tam šimte gramų vandens praskieskite 5 gramus maltų javų. Kai kūdikis pripras prie naujo maisto, galite išsivirti dešimties procentų košės: šimtui gramų vandens 10 gramų grūdų.

Maisto gaminimo ypatybės

Jei kūdikis su džiaugsmu priėmė naujos rūšies maistą, tai nereiškia, kad mama gali virti ir siūlyti košės kelis kartus per dieną. Tai taip pat nereiškia, kad galite iš karto paruošti mišraines košes iš dviejų ar daugiau grūdų.

Neskubėkite pristatyti kito patiekalo, kol kūdikio virškinimo sistema neprisitaikė prie siūlomų javainių savybių. Grūdų įvedimo pirmajam papildomam šėrimui schema atrodo taip:

• pirmas keturias dienas dedame dar vieną šaukštą košės;
• nuo penktos dienos galite pasiūlyti 50 gramų produkto;
• nuo šeštos dienos – 100 gramų produkto;
• septintą dieną galima suvalgyti 130-150 gramų naujos košės.

Kitą savaitę mažylis toliau pratinasi prie šių kruopų ir tik po to galima pradėti ruošti kitą košę. Naujų javų įvedimas taip pat turėtų prasidėti nuo penkių procentų košės, pirmiausia siūlant vieną arbatinį šaukštelį. Toliau reikėtų sumažinti įprastos košės porciją, didinti naujos porciją: pakeitimo būdu.

Kokią košę virti – pienišką ar be pieno? Pirmą kartą maitindami turėtumėte paruošti javus be pieno.

Pirma, kūdikio virškinimo sistema dar negali įsisavinti kazeino.

Antra, virtas nenugriebtas pienas keičia savo savybes ir yra didelė našta kūdikio virškinamajam traktui. Jei norite paruoštą patiekalą praturtinti skoniu, įpilkite šiek tiek motinos pieno ar mišinio. Bet neturėtumėte virti.

Grikiai

Grikių košė kūdikiams – vienas sveikiausių ir maistingų maisto produktų. Kaip virti grikių patiekalą? Pirmiausia turėtumėte pasirinkti geros kokybės grūdus: šviesios, o ne tamsios spalvos.

Tamsūs grikiai kartūs ir patiks mažyliui.

1. maltus grūdus supilkite į verdantį vandenį (penkių procentų košės receptas);
2. virkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių maišydami;
3. atvėsinkite gatavą patiekalą;
4. pridėti motinos pieno / mišinio.

Ryžiai

Prieš ruošiant ryžių košę, reikia išsirinkti aukščiausios kokybės grūdus: jie turi būti sveiki, nesmulkinti.

Tinkami trumpagrūdžiai ryžiai;

Košę reikia ruošti ypatingai: ryžių grūdelius kelis kartus nuplauti. Kam? Pirma, ryžiai apdorojami specialia laikymui skirta kompozicija. Antra, grūdai turi būti nuplauti, kad būtų pašalinta miltelinė balta danga. Norėdami tai padaryti, į puodą įdėkite 2 šaukštus grūdų ir nuplaukite juos septyniuose vandenyse: tekantį vandenį reikia užpilti ir nusausinti 7 kartus.

Jei norite gaminti papildomus maisto produktus iš nesmulkintų grūdų, javus užpilkite šaltu vandeniu ir virkite 16–17 minučių. Pirmiausia užvirinkite mišinį, tada sumažinkite degiklio intensyvumą ir baikite virti maistą ant silpnos ugnies. Atvėsusį mišinį sutrinkite trintuvu ir užvirinkite.