Kur galiu parduoti cigarečių pelenus? Istorija, kad cigarečių pelenai yra labai vertingi, o vaistinės ir kai kurios įmonės yra pasirengusios mokėti didelius pinigus už pelenus, iš tikro gyvenimo perėjo į internetinį gyvenimą. O patiklūs buratinai nė nenutuokia, kad jei cigarečių pelenai būtų verti už juos siūlomų pinigų, tai cigarečių gamintojai savo gaminius tiesiog degintų! Taigi iš kur kilo legenda apie neįkainojamus cigarečių pelenus?
Viskas dėl paprasto žmogaus godumo ir lengvų pinigų troškimo. Ir jei yra naivuolių, kurie tiki nuostabiais ir paprastais būdais užsidirbti pinigų, tai yra ir iniciatyvių, pasiruošusių užsidirbti iš naivių paprastų žmonių. Be to, schema, kuria naudojasi sukčiai, yra labai paprasta: įdedamas skelbimas, kad perkamos visiškai nenaudingos nesąmonės, tokios kaip cigarečių pelenai, ar koks kitas viliojantis pasiūlymas, apskritai – pagrindinis tikslas yra kažkuo sudominti žmogų.
Tikrai beveik kiekvienas aktyvus RuNet vartotojas žino apie internetinę legendą apie neįtikėtinai brangias monetas, kurios vis dėlto gali atsidurti kiekvieno kišenėje. Žinoma, noriu parašyti apie legendinę 2001 metų 10 kapeikų monetą.
Kaip ir dera šiuolaikinei legendai, nepaisant daugybės paneigimų, toks gandas sklando: „Rinka 10 kapeikų monetos kaina nuo 2001 m. yra nuo 29 000 iki 40 000 rublių. Kaina priklauso nuo monetos būklės. Pavyzdžiui, 10 kapeikų nuo 2001 m. aukcione parduota už 50 tūkstančių rublių! Ir jūs tiesiog turite įsivaizduoti, kiek tai kainuos po kelerių metų! Monetų mažėja, likusių kas mėnesį brangs, tad paskubėk!!!“
Ką daryti, jei kamščiatraukio po ranka neturite, bet reikia atidaryti vyno butelį? Yra įvairių būdų, kaip išspręsti šią problemą, apie juos papasakosiu toliau:
1 metodas. Paprasčiausias ir efektyviausias. Norėdami šiuo metodu atidaryti vyno butelį be kamščiatraukio, tereikia viena ranka laikyti butelį horizontaliai, o kita ranka švelniai paliesti butelio dugną.
Jei įmanoma, buteliuko dugną apvyniokite rankšluosčiu. (kitaip butelis gali sulūžti!) ir lengvai bakstelėkite sieną. Sėkmingai susidėjus aplinkybėms, po kelių minučių vynas bus paruoštas pilti į taures. Tai itin reta, tačiau pasitaiko, kad šis metodas užima per daug laiko, todėl pereiname prie kito metodo. Dar kartą perspėju! Nereikia naudoti per didelės jėgos ar daužyti į butelio dugną kietais daiktais, nes kitaip butelis sulūžs.
2 metodas. Kamštelį buteliuko viduje galite tiesiog įstumti bet kokiu daiktu, pavyzdžiui, šakutės ar šaukšto nugara, žymekliu, rašikliu ar pieštuku. Dėmesio! Ub...
Įdomus faktas: Rusijoje, kaip atsisakymo ženklą, viliojančiam jaunikiui kartais būdavo iškočiojamas arbūzas. Kinijoje jie mėgsta iš arbūzo gaminti žibintus ar nacionalines figūras, pavyzdžiui, drakoną. Arbūzas yra didžiausia uoga mūsų planetoje. Laukinis arbūzas yra mažas, kartaus vaisius, kilęs iš Kalahari dykumos. O anksčiau juos valgydavo tik kupranugariai. Tokios formos arbūzus egiptiečiai rado 2000 m. pr. Kr. Jiems pavyko užauginti saldžius arbūzus, kurie faraonams taip patiko, kad į jų kapus buvo dedamos arbūzų sėklos. Arbūzai į Rusiją atkeliavo arba IX amžiuje iš Astrachanės, arba XII–XIII amžiais kartu su totoriais-mongolais. Petras Didysis, paragavęs arbūzų Kaspijos jūroje, taip jais žavėjosi, kad liepė jų garbei dovanoti fejerverkus ir nukaldinti monetą.
Juodasis densuke arbūzas Japonijoje parduotas už kelis tūkstančius dolerių
Taip pat auginami juodieji arbūzai. Didžiausias – 122 kg, o mažiausias – 4 gramus, 1,5 centimetro ilgio. Aplink Bagdadą arbūzai užauga nuo pusantro iki dviejų metrų skersmens. Jie apsaugoti nuo vienintelio priešo – vietinių baisių kiaulių. Kiniški cukruoti mangai, kiviai ir ananasai visai ne iš šių vaisių – jie visi iš ne itin saldaus pašarinio arbūzo. Arbūzo kalorijų kiekis yra panašus į neriebaus kefyro kalorijų kiekį. Gelsvos gyslos minkštime rodo jos prastą kokybę. Prinokęs arbūzas neskęsta vandenyje dėl minkštime esančių dujų burbuliukų.
Susiję įrašai:
Jekaterina Pyryeva, Federalinio mitybos, biotechnologijų ir maisto saugos tyrimų centro su amžiumi susijusios mitybos laboratorijos vadovė, medicinos mokslų kandidatė, atsako į AiF.ru klausimus.
Kuo jie naudingi?
Arbūzas yra daugiau nei 90% vandens. Arbūze ir melione yra daug lengvai virškinamų cukrų (daugiausia arbūzuose – fruktozės, melionuose – sacharozės) ir mineralinių druskų (daugiausia kalio). Sudėtyje yra askorbo rūgšties, karotino, folio rūgšties, pektino medžiagų (gerina žarnyno veiklą), o arbūzuose taip pat yra likopeno – natūralaus antioksidanto.
Dėl savo sudėties arbūzas gali ne tik numalšinti troškulį. Kai per prakaitą kartu su vandeniu netenkame dalies druskų, arbūzas puikiai kompensuoja abiejų praradimą.
Koks yra kalorijų kiekis?
100 g valgomosios arbūzo dalies yra tik 27 kilokalorijos. Meliono energinė vertė taip pat maža – 39 kcal 100 g.
Arbūzas gana plačiai naudojamas daugelyje dietų – badaujant, sergant inkstų ir šlapimo takų ligomis, esant virškinimo trakto problemoms. Šios dryžuotos uogos turėtų vengti tik tie, kurie turi akmenligę (tulžies akmenligė ir šlapimo akmenligė). Atsižvelgiant į didelį meliono sacharozės kiekį, jis neturėtų būti rekomenduojamas žmonėms, turintiems angliavandenių apykaitos sutrikimų arba turintiems antsvorio.
Pastaruoju metu arbūzai buvo siejami su dideliu nitratų kiekiu, kuris ribojo jų naudojimą dietoje. Kalti ne patys arbūzai, o nesąžiningi gamintojai, kurie pažeidžia jų auginimo technologijas.
Kaip išsirinkti?
Geriau teikti pirmenybę dideliam arbūzui (bet ne milžiniškam), bet tuo pačiu lengvam, todėl prinokusiam. Jo uodega turi būti sausa, o ant vieno iš paviršių turi būti geltona arba oranžinė dėmė. Prinokęs arbūzas turi kietą, blizgančią, prinokusią žievelę, kurią sunku perverti nagu, o smogus visada atsistoja. O jei pabeldi, išgirsi aiškų, skambantį garsą. Arbūzo prinokimą galite patikrinti įmetę į vandenį. Jei jis plūduriuoja, reiškia, kad jis subrendęs.
Pagal cukraus kiekį ir skonį geriausiais laikomi melionai iš Vidurinės Azijos, ypač iš Chardzhou. Vaisiaus paviršius gali būti lygus arba briaunotas, gumbuotas, net karpas, visiškai arba iš dalies padengtas tinkleliu, kas rodo veislių skirtumą, o ne prastą kokybę. Prinokusio meliono minkštimas gali būti baltas, oranžinis arba žalias. Norint nustatyti, ar melionas prinokęs, ar ne, reikia paspausti jo galą priešingoje stiebo pusėje: neprinokusiame melione šio galo negalima spausti. Geros kokybės meliono stiebas storas. Kitas svarbus brandos požymis – nuo žievelės sklindantis stiprus meliono aromatas. Jei bakstelėsite prinokusį melioną, jis skleis tuščiavidurį garsą. Be to, renkantis melioną reikia įsitikinti, kad ant jo nėra įlenkimų ar suminkštėjusių vietų. Po apačia esantis minkštimas dažnai būna kartaus.
Ar melionuose esantys nitratai yra pavojingi?
Esant geroms oro sąlygoms, per vieną sezoną galima nuimti daugiau nei vieną meliono derlių. O norėdami dar labiau paspartinti nokimą, gamintojai jas permaitina trąšomis, daugiausia nitratais, kurios kaupiasi minkštime. Nitratų kaupimąsi skatina saulės trūkumas ir drėgmės gausa. Taigi lietingą, debesuotą vasarą rizika įsigyti nitratinį arbūzą yra didesnė. Be to, ankstyvuose vaisiuose nitratų paprastai yra daugiau nei vasaros pabaigoje ar rudenį. Nitratai įvairiose augalų dalyse kaupiasi netolygiai. Dauguma jų yra pirmuose 3 cm minkštimo nuo žievelės. Todėl vaikui geriau pasiūlyti tą dalį, kuri yra arčiau šerdies.
Patys nitratai yra šiek tiek toksiški. Tačiau jie yra N-nitrozo junginių, kurie turi kancerogeninį poveikį (didina vėžio išsivystymo riziką), ir nitritų pirmtakai. Ši transformacija daugiausia vyksta mūsų kūno viduje, o kiek mažiau – pačiame arbūze saugojimo metu. Nitritai, skirtingai nei nitratai, yra toksiški ir sukelia hipoksiją – audinių badą deguonimi, o tai ypač pavojinga vaikams.
Kaip atpažinti nitratų buvimą?
Šie ženklai rodo, kad arbūzas per daug šeriamas nitratais:
- intensyvi raudona spalva su švelniai violetiniu atspalviu;
- pluoštai, einantys nuo šerdies iki plutos, yra ne balti, kaip tikėtasi, bet su visais geltonais atspalviais;
- arbūzo pjūvis turėtų blizgėti grūdeliais, o „neteisingas“ arbūzas turi lygų, blizgų paviršių;
- Kokybę galite patikrinti stiklinėje vandens sumalti gabalėlį arbūzo minkštimo: jei arbūzas geras, vanduo paprasčiausiai taps drumstas, jei ne – raudonas arba rausvas;
- Norėdami nustatyti nitratų kiekį, galite naudoti buitinius nitratų matuoklius.
Kur nusipirkti arbūzų ir melionų?
Dėl netinkamo laikymo ir prekybos taisyklių pažeidimo melionai gali būti pavojingi sveikatai. Pirmiausia reikia saugotis atliekų pakelėse, kur surenkamos nekokybiškos arba prekybos ir sanitarijos inspektorių atmestos prekės. Pagal taisykles, prekyba melionais kelyje paprastai yra draudžiama, nes per kelias valandas jie gali sugerti sunkiuosius metalus, esančius automobilių išmetamosiose dujose.
Be to, prekybos vieta turi būti aptverta ir po stogeliu. Arbūzai ir melionai turi būti išdėlioti ant pardavimo padėklų, o ne sukrauti ant žemės. Į nerūpestingai išbarstytus vaisius per mikroįtrūkimus gali prasiskverbti nešvarumai ir ligų sukėlėjai. Mažmeninės prekybos vieta turi turėti Rospotrebnadzor leidimą, o pardavėjas turi turėti medicininę knygą. Galiausiai reikalingas parduodamų prekių atitikties standarto reikalavimams sertifikatas.
Jokiu būdu negalima atidaryti arbūzo lauke, kad patikrintumėte jo prinokimą. Vaisiai su pažeista odele yra pavojingi.
Atidarytas arbūzas turi būti laikomas tik šaldytuve ir ne ilgiau kaip dieną.
Kiek arbūzo ir meliono galima duoti vaikams?
Vaikams nuo 2-3 metų galite pasiūlyti arbūzų ir melionų. Ikimokyklinukui per dieną reikia 1 vnt., moksleiviui – 2 vnt.
Kaip suprasti, kad apsinuodijote?
Apsinuodijimo požymiai yra karščiavimas, vangumas, silpnumas (intoksikacijos simptomai), pasikartojantis vėmimas ir viduriavimas. Apie netoleravimą gali rodyti odos bėrimai, išmatų charakterio pokyčiai, kai nėra karščiavimo ir apsinuodijimo, taip pat tai, kad vaikas pirmą kartą vartoja arbūzą ar melioną. Reikėtų pažymėti, kad tai nėra produktai, turintys didelį alergenų potencialą. Bet kokiu atveju turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.
Arbūzai – saldžios uogos, simbolizuojančios šilumą, saulę ir dosnaus rudens artėjimą. Esame įpratę juos valgyti rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais, o tais egzemplioriais, kurie prekyboje pasirodo anksčiau, esame nepasitikintys. Visų pirma, susiejant jų nesezoninį nokimą su augimo greitintuvų – nitratų – naudojimu. Yra žinoma, kad nitratai arbūzuose gali susikaupti dideliais kiekiais nuo azoto trąšų, naudojamų auginant melionus.
Kas yra nitratai ir salietra?
Nitratų – jie taip pat yra azoto rūgšties druskos – augaluose visada yra: jie yra esminis medžiagų apykaitos ir baltymų molekulių sintezės elementas. Augalai paima nitratus iš dirvožemio, kad sukurtų savo ląsteles. Sugertos ląstelėje, druskos virsta nitritais, o toliau išilgai grandinės į amoniaką, reikalingą chlorofilo susidarymui. Tai reiškia, kad kiekviename augale yra įvairaus laipsnio azoto rūgšties druskų.
Daugelis žmonių mano, kad salietra yra tai, kas pumpuojama į arbūzus, siekiant pagreitinti jų nokimą. Bet tai tik trivialus azoto rūgšties druskų pagrindu pagamintų vandenyje tirpių trąšų pavadinimas. Pagrindinė salietros taikymo sritis yra žemės ūkis.
Papildomos nepageidaujamos nitratų dozės gali susidaryti, kai jie per daug tręšiami į dirvą, kurioje auga arbūzas, trąšų pavidalu.
Įsigydami sezonines uogas susiduriame su pavojumi įsigyti nekokybiškų žemės ūkio produktų: siekdami pelningo ankstyvo derliaus, kai kurie gamintojai daržoves ir vaisius peršeria nitratais. Trąšomis persivalgęs arbūzas tampa pavojingas organizmui ir sukelia apsinuodijimą.
SES nustatė organizmui nekenksmingą nitratų paros normą: suaugusiam žmogui leistina 50 mg dozė 10 kg žmogaus svorio - ~0,5 g nitratų galima išgerti be pasekmių sveikatai. PSO duomenimis, leistina nitratų dozė yra 3,7 mg, o nitritų – 0,2 mg 1 kg. Daugiau nei pusė paros šių medžiagų poreikio į mūsų organizmą patenka su šviežiomis daržovėmis ir konservais.
Leistinas nitratų kiekis arbūzuose – 60 mg/kg. Terminis apdorojimas, vitaminas C ir saugojimo procesas sunaikina šias medžiagas. Kadangi arbūzas valgomas dideliais kiekiais ir be terminio apdorojimo, ypač didelis pavojus gauti azoto rūgšties druskų, viršijančių dozę.
Azoto druskų pertekliaus pasekmės
Nitratai, kaip tokie, yra šiek tiek toksiški, tačiau paverčiami daug pavojingesniais nitritais– taip būna ir virškinamajame trakte, ir pačiuose vaisiuose. Tokia forma jie nuodija kūną, neleidžia ląstelėms praturtinti deguonimi, o tai sukelia deguonies badą. Apsinuodijimo maistu procesas su padidinta nitratų doze įvyksta per 4–6 valandas. Esant stipriam apsinuodijimui, simptomai gali pasireikšti per 60 minučių.
Apsinuodijimo nitratais simptomai
Kai nitratų perteklius patenka į organizmą, atsiranda nemalonių ir pavojingų požymių, rodančių apsinuodijimą azoto rūgšties druskomis:
- lūpų, gleivinių, nagų, viso veido mėlyna spalva;
- padidėjęs seilėtekis, pykinimas, vėmimas ir viduriavimas;
- skausmas kepenyse ir skrandyje;
- bendras silpnumas, šaltkrėtis, dusulys;
- stiprus galvos skausmas, mieguistumas;
- judesių koordinacijos sutrikimas, galimas sąmonės netekimas.
Jei atsiranda būdingų simptomų, turite skubiai išgerti adsorbuojantį vaistą ir nedelsiant kreiptis pagalbos į medicinos įstaigą.
Kaip atpažinti pavojingą arbūzą
Svarbu laiku nustatyti, ar nitratai arbūzuose viršija visus pagrįstus standartus, kad apsaugotumėte save ir savo artimuosius nuo slegiančių pasekmių. Norėdami tai padaryti, tiksliausia būtų naudoti instrumentinius metodus:
- laboratorinė analizė;
- tikrinimas indikatoriaus juostelėmis;
- specialaus prietaiso – nitratų matuoklio – naudojimas.
Teisingas pasirinkimas
Išvardyti tikrinimo metodai nėra prieinami visiems, todėl pirkdami arbūzą turite pasikliauti žiniomis ir laikytis kelių paprastų taisyklių.
- Viskas prasideda nuo pirkimo vietos: tai turėtų būti sertifikuota mažmeninė parduotuvė, o ne automobilis kelio pakraštyje ar daržovių krūva ant žemės.
- Vaisiai turi būti tvarkingai gulėti ant padėklų ir apsaugoti nuo saulės spindulių.
- Būtina atidžiai ištirti vaisių prinokimą. Pagal GOST, prinokęs arbūzas turi:
- vidutiniškai blizgus kietas paviršius;
- silpni šonkauliai ties koteliu;
- sausas stiebas ir nudžiūvęs ūselis;
- Kai smogiama sulenktu pirštu, pasigirsta triukšmingas garsas.
- Uogų dangtelio vientisumo patikrinimas: nėra įtrūkimų, pažeidimų, supuvusių ar minkštų vietų ant žievės.
- Vieta, kurioje arbūzas liečiasi su žeme, yra ne didesnė už delną – 5 x 10 cm ir vienodos geltonos arba oranžinės spalvos.
- Nereikėtų prašyti pardavėjo iškirpti gabalo, kad pamatytumėte, kas yra viduje – galite įnešti mikrobų, dėl kurių vaisiai suges ir apsinuodys.
Tikrinama, ar uogose nėra salietros
Yra keletas paprastų namų metodų, kaip patikrinti arbūzus, ar nėra salietros. Paprasčiausias ir prieinamiausias yra su vandeniu. Į didelį dubenį ar vonią reikia įpilti paprasto vandens ir sudėti vaisius: arbūzas be nitratų neskęs, o plauks. Priešingu atveju - jei jis nuskendo - yra didelė tikimybė, kad uogoje bus salietros. Taip pat galite nupjauti gabalėlį, paimti 20 gramų minkštimo, sutrinti ir įdėti į stiklinę vandens. Po maždaug 10 minučių sveika minkštimas suteiks vandeniui šiek tiek atspalvio arba šiek tiek drumss. Kai skystis nusidažo sodria spalva, galite būti tikri, kad arbūze yra azoto druskų perteklius ir jį vartoti nesaugu.
Išbandę visą vaisių vandeniu, galite atidžiau jį apžiūrėti viduje. Salietros buvimą arbūze parodys šie ženklai:
- Žievė yra blizgi ir per daug blizgi;
- Pjaustytas minkštimas lygus, be grūdelių ir itin ryškiai raudonas;
- Vietoj vos pastebimų baltų gyslų minkštime yra stambių geltonų gyslų;
- Neprinokusios sėklos beveik baltos.
Ir galiausiai, keletas naudingų patarimų:
- Prieš valgydami nepatingėkite kruopščiai nuplauti arbūzo paviršių, netgi galite naudoti ploviklį – muilą. Tada nuplaukite virintu vandeniu.
- Nitratai kaupiasi išoriniuose vaisių ir daržovių apvalkaluose – net ir tuose, kuriuose nėra jų pertekliaus. Todėl neturėtumėte taupyti ir valgyti minkštimo iki plutos.
- Atidarius vaisius, jis suvalgomas kuo greičiau. Ir jei taip, tada šaldytuve ne ilgiau kaip 2-3 valandas.
- Arbūzas yra delikatesas, kurį tinka valgyti desertui. Taip pat rekomenduojama vartoti atskirai nuo kitų maisto produktų, su 2 valandų pertrauka prieš arba po pagrindinio valgio.
Žinodami apie arbūzo, kuris gavo perteklinį maistą azoto trąšomis, pavojų ir laikydamiesi paprastų prinokusių uogų pasirinkimo, pirkimo ir vartojimo taisyklių, galite apsisaugoti nuo nepageidaujamų apsinuodijimo šiuo skanėstu pasekmių.
Vasaros pabaiga – arbūzų ir melionų metas, kurie oficialiai Maskvos lentynose pasirodė rugpjūčio 3 d. Tačiau istorijos apie nitratais prikrautus arbūzus didmiesčių gyventojams jau seniai tapo liūdna realybe. MK korespondentas sugalvojo, kaip atskirti nitrintą arbūzą nuo natūralaus ir ką daryti, jei negalite atskirti.
Rugpjūčio pradžia – laikas, kai lentynose pasirodo pirmieji arbūzai ir melionai. Tačiau liepos uogų apsinuodijimai vis dar švieži maskvėnų mintyse. O nokinimo proceso pagreitinimas nitratais – seniai žinoma istorija.
Nuėjome į melionų turgų ir nusprendėme pasidomėti, kaip patys pardavėjai rekomenduoja atskirti tikrą arbūzą nuo „cheminio“.
Arbūzai sukrauti ant padėklų, o tarp žalių uogų retkarčiais aptinkami ir ryškiai geltoni melionai. Pardavėjas Zauras mums atrenka didesnes uogas ir pakeliui pateikia vertingų rekomendacijų. Anot jo, visi arbūzai, atvežami į oficialias prekybos vietas, atlieka būtinus tyrimus, todėl juos galima nusipirkti be rizikos apsinuodyti.
Kuo blyškesnė arbūzo oda, tuo didesnė tikimybė, kad jis bus „cheminis“. Gamtoje žievelė yra ryški ir kontrastinga, tačiau nitratai išblukina šį raštą. Kitas geras rodiklis yra arbūzo uodegos buvimas. Jei jis išdžiūvo, greičiausiai arbūzas subrendo pats. Kitas natūralumo rodiklis yra geltona dėmė – būtent šioje pusėje arbūzas gulėjo ant žemės. Jei dėmė balta, mesti šią uogą ir paleisti.
Tačiau jei galite juos rasti pagal drabužius – tiksliau, pagal odą! - tada geriau priimti sprendimą pagal turinį. Turėtumėte pasitikėti arbūzo minkštimo gyslų spalva: jos turi būti baltos. Bet jei gyslos geltonos arba, dar blogiau, violetinės spalvos, tuomet arbūzą drąsiai galima išmesti į šiukšlių dėžę – jis arba nevisiškai subrendęs, arba apkrautas nitratais.
Galima prisiminti ir animacinį filmuką „Na, palauk!“, kur begemotas suspaudė arbūzą, kad patikrintų jo prinokimą. Rašytojai daug žinojo apie skanius vaisius – tai puikus būdas patikrinti nitratus! Blogas arbūzas „neiššoks“. Jei neturite jėgų išspausti arbūzo, tuomet bent jau galite užuosti. Jei jaučiate rūgštų kvapą, tai taip pat yra cheminis produktas.
Jei visų šių patikrinimų nepakanka, galite duoti arbūzui dar vieną testą. Paimkite minkštimo gabalėlį ir įdėkite į stiklinę vandens. Vanduo neturi būti spalvotas, o arbūzo gabalas neturi paskęsti.
Federalinis grūdų ir jų perdirbimo produktų saugos ir kokybės vertinimo centras mums pranešė, kad nitratų turintį arbūzą galite drąsiai atskirti nuo gryno jį pjaustydami. Reikia atidžiai apžiūrėti arbūzo minkštimą – sėklos turi būti prinokusios, o gyslos neturi būti storos ir baltos. Kitas svarbus kriterijus – pjūvis jokiu būdu neturi būti lygus ar blizgus, o aksominis šiurkštus, su cukraus grūdeliais.
Na, o idealiu atveju nitratų kiekiui nustatyti naudojami specialūs prietaisai – nitratų matuokliai, kurie tinka bet kokioms daržovėms ir vaisiams. Didžiausia leistina arbūzo koncentracija yra 60 miligramų kilograme produkto. Jei skaičius didesnis, geriau nerizikuoti.
Bet ką daryti, jei toks arbūzas vis dėlto buvo suvalgytas? Kaip MK sakė gastroenterologė Natalija Smolikova, jei nitratų norma arbūze (kaip ir bet kurioje daržovėje ar vaisiuose) bus gerokai viršyta, tai gali baigtis rimtu apsinuodijimu maistu.
— Nitratų kiekis vaisiuose didėja dėl to, kad gamintojai, norėdami padidinti derlių, naudoja per daug azoto trąšų. Daugiausia kenksmingų medžiagų telkiasi vaisiaus lukšte. Nitratai, patekę į mūsų organizmą, virsta toksiškesniais nitritais, dėl kurių sutrinka deguonies perdavimas kraujyje ir audinių kvėpavimo procesai. Taip pat, veikiant nitritams, išsiplečia kraujagyslės, o tai dar labiau apsunkina deguonies trūkumo būklę organizme. Dėl to sumažėja žmogaus kraujospūdis, padažnėja širdies plakimas, atsiranda dusulys. Reikalas gali baigtis širdies veiklos sutrikimu. Lūpos ir nagų guolis gali pamėlynuoti – tai ankstyvieji hipoksijos požymiai. Taip pat gali pasireikšti traukuliai. Esant didelei nitratų koncentracijai produkte, pažeidžiamos skrandžio ir žarnyno gleivinės – išmatose gali atsirasti kraujo. Kartais atsiranda akių baltymų pageltimas, kuris rodo kepenų pažeidimą dėl nitritų, – aiškina gydytoja.
Pirmieji apsinuodijimo nitratiniais arbūzais požymiai pasireiškia per 2-6 valandas po vartojimo – pykinimas, galvos svaigimas, pilvo skausmai ir mėšlungis, tachikardija, dažnos laisvos išmatos (gali būti iki 15 kartų per dieną), kartais vėmimas ir karščiavimas. Jei atsiranda tokių simptomų, kreipkitės į gydytoją.
Bet kokiu atveju specialistai pataria visas pirktas daržoves ir vaisius nulupti. Ir nevalgykite arbūzų iki pat žievės – būtent žievėje yra daugiausiai nitratų.
