Recepty dušená zelenina v pomalém hrnci. Pečená zelenina v pomalém hrnci: recepty na vaření Jak vařit dušenou zeleninu v pomalém hrnci

Doba vaření - 40 minut.

Dušení je jedním z nejstarších způsobů vaření. člověku známý. Dnes, kdy je kolem tolik produktů, recepty na různá jídla jednoduše existují velké množství.

Dušená zelenina je ale stále oblíbeným jídlem. Jeho tajemství spočívá v tom, že je chutné, nenáročné na přípravu, nevyžaduje mnoho času, zasytí a je extrémně zdravé.

Dušenou zeleninu můžete připravit na různé způsoby. Jeden z lepší způsoby- použijte náš recept a jako pomocníka si vezměte multivařič Redmond s programem "Quenching". Můžete použít jakýkoli model, který máte, pokud má tento program. Vhodný je například Redmond RMC-IH300.

Ingredience pro vaření dušené zeleniny v pomalém hrnci Redmond

• Paprika - 180 gramů.
• Rajčata - 170 gramů.
• Cuketa - 160 gramů.
• Cibule - 130 gramů.
• Lilek - 70 gramů.
• Česnek - 20 gramů.
• Olivový olej.
• Sůl, koření - podle chuti.

Jak vařit dušenou zeleninu v pomalém hrnci Redmond

1) Veškerou zeleninu, která je uvedena v seznamu surovin, nakrájíme na kostky o velikosti 1,5-2 centimetry a česnek nasekáme nožem.

2) Do mísy multivarku Redmond nalijte olivový olej, poté do něj vložte všechny ingredience, osolte a okořeňte. Na závěr vše důkladně promícháme.

3) Zavřeme víko multivarky, nainstalujeme program "Hašení" přes nabídku, vybereme typ produktu "Zelenina". Nastavte dobu vaření na 40 minut.

Dušená zelenina v pomalém hrnci je perfektním řešením pro vyvážený oběd pro ty, kteří se neradi poflakují hodiny v kuchyni.

V tomto článku jsem pro čtenáře Life Reactoru připravil 15+ chutných a snadných receptů s fotkami z různých koutů světa, protože jídlo by mělo být nejen zdravé a rozmanité, ale také krásné.

Zdálo by se: pro báječnou přílohu stačí nakrájet jakoukoli zeleninu na kostky, zalít rajčatovou šťávou a jen dusit - to už je dobré. Ale je to nuda.

1. 5 středních brambor
2. 1 mrkev
3. 1 velká cibule
4. 2 okurky
5. 5 stroužků česneku
6. Půl sklenice rajčatové šťávy (lze nahradit těstovinami)
7. Malý svazek koriandru
8. Sůl a koření podle chuti (brambory milují koření, takže použijte, co chcete, ale vzhledem k aktivní chuti okurek se můžete omezit na černý pepř)

Polovinu brambor nakrájených na kostičky dáme do mísy, pokryjeme vrstvou osmažené cibule, mrkve a kyselé okurky, rozložíme zbytek brambor, rozdrtíme s kořením a česnekem propasírovaným přes drť.

Poté zalijeme rajčatovou šťávou a dusíme 20 minut.

Exotická okra v pomalém hrnci

Okra, ona je také okra, jsou to i dámské prsty, prodáváme hlavně ve mražené podobě.

Vzhledově tato zelenina vypadá jako podřadný pepřový lusk a je číslo 1 mezi svými bratry v celé Americe pro svou schopnost odolávat rakovině.

Proto, pokud vás to najednou táhne do chutné a zdravé exotiky, je to.

1. 500 g mražené okry
2. Jedna mrkev a jedna cibule
3. 3 rajčata
4. 2 stroužky česneku
5. 3 umění. l. rajčatová pasta
6. 1 l zeleninového vývaru
7. Olivový olej na smažení
8. Sůl a koření podle chuti (obvykle přidávám kari nebo kmín)

V režimu smažení tradičně vaříme nakrájenou cibuli a mrkev, po pár minutách přidáme blanšírovaná nakrájená rajčata, okra, rajčatový protlak a zeleninový vývar.

Půl hodiny vaříme v režimu „Hašení“. Na konci programu osolte a okořeňte kořením podle chuti. Takové jídlo bude perfektní omáčkou k těstovinám nebo bramborám.

Dušená zelenina v pomalém hrnci - recepty s fotografiemi pro PP (správná výživa)

Ve skutečnosti většina receptů na dušenou zeleninu v pomalém hrnci jsou docela lákavé fotografie jídel, které jsme připravili, abychom to potvrdili.

Pokud ovšem do pánve nenalijete půl litru oleje.

A trocha nízkotučného sýra ke klasickému medovníku bude obecně tak akorát - v mřížce samostatného jídelního stolu se skvěle doplňují.

Začněme tím nejjednodušším a nejznámějším gulášem.

Dietní domácí guláš

1. 1 cuketa
2. 1 lilek
3. 1 mrkev
4. 1 pepř
5. 3 stroužky česneku
6. Rostlinný olej
7. Sůl pepř
8. Koření podle chuti

Lilek se dobře hodí s kari, šalvějí a oreganem, ale sušená nebo čerstvá bazalka je nejbezpečnější možností koření.

Zeleninu omyjeme a nakrájíme na kostičky.

Do misky multivarku nalijte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a vložte zeleninu, kromě pepře a lilku - vaří se rychleji než ostatní.

Dusíme 10 minut, poté přidáme zbytek zeleniny a necháme ještě 10 minut dojít v příslušném režimu, osolíme a posypeme kořením dle chuti.

Do guláše můžete přidat půl lžíce cukru – jednoduchý domácí pokrm tak získá nádech thajské pikantnosti.

Tip: Aby bylo jídlo uspokojivější, několik minut před koncem vaření přidejte dvě polévkové lžíce nízkotučné zakysané smetany.

Dušená řepa

Ideální jídlo pro ty, kteří se drží PP. Pokrm se připravuje jednoduše a bude skvělým základem pro půst pro zaryté vyznavače zdravého životního stylu.

1. 2 středně velké řepy
2. 4 stroužky česneku
3. 1 žárovka
4. 3 umění. l. rajčatová pasta
5. Sůl, pepř a rostlinný olej

V režimu "Frying" v misce multivarku smažte nakrájenou cibuli a česnek, přidejte nastrouhané na hrubém struhadle a rajčatovou pastu.

Přepneme do režimu „Hašení“ a vaříme půl hodiny, na závěr osolíme a opepříme. Pokrm necháme trochu vychladnout.

houba julienne

Na vydatný domácí oběd se docela dobře obejdete bez tradičních cokotovačů a uděláte jednu velkou porci pečených hub.

Budete potřebovat:

1. 500 g žampionů
2. 1 žárovka
3. 200 ml smetany
4. 100 g tvrdého sýra
5. 1 st. l. mouky a másla
6. Sůl, pepř podle chuti

V režimu smažení na másle orestujte najemno nakrájenou cibuli, poté přidejte houby a nastavte režim „Pečení“ na 50 minut, nezapomeňte zeleninu občas promíchat.

Když se přebytečná tekutina odpaří, vsypeme mouku, po pár minutách ještě zalijeme smetanou, posypeme sýrem a vaříme, dokud program magickým cvaknutím neskončí.

Ragú s chřestem

Vydatné jídlo samo o sobě, je to také perfektní příloha k rýži.

1. Půl kila chřestu
2. Jedna mrkev a jedna středně velká cibule
3. 1 rajče
4. 3 sladké papriky
5. Malá cuketa nebo lilek (volitelně)

Z koření je chřest částečně muškátový oříšek, kopr a majoránka.

Fazole očistíme od ocásků, nakrájíme a vaříme v osolené vodě pět minut. Zbylou zeleninu (bez cukety) náhodně umeleme a orestujeme v pomalém hrnci, přidáme fazole, cuketu a koření.

Vařte dalších deset minut, dokud se úplně neuvaří. Přelité čerstvým koprem.

Dnes stále více přemýšlíme, což znamená, že bramborám říkáme kategorické „ne“, zejména v kombinaci s jinou zeleninou.

08.02.2019

Jedním z jídel, které prostě musíte zkusit vařit v pomalém hrnci, je dušená zelenina! Slibujeme, že výsledek vás ohromí! I když je to váš kulinářský debut, jídlo bude úžasně chutné. Zeleninu si totiž budete moci krájet a nic jiného se po vás nevyžaduje! Pusťme se do vaření!

Všechny vitamíny v jedné pánvi! Vaření rozmanité zeleniny v pomalém hrnci

Dušení zeleniny v pomalém hrnci je skvělý způsob, jak zachovat všechny její prospěšné vlastnosti. Pouze toto zařízení umožňuje uvařit zeleninu tak, aby byla šťavnatá, křehká v chuti a zároveň zůstala celá. Není nutné striktně dodržovat recept! Pokud jste nenašli žádnou přísadu (nebo se vám takový zahradní produkt prostě nelíbí), klidně jej vyměňte za jiné.

Ingredience:

• cuketa - 1 střední velikost nebo 2 malé;
• salátová paprika - 1 kus;
• brambory - 4 hlízy;
• rajčata - 1 kus;
• zmrazené zelené fazolky - 100 g;
• sůl;
• tuřín - 1 malá hlava;
• koření;
• česnek - 2-3 stroužky;
• olej na smažení (volitelně).

Vaření:

1. Brambory omyjeme, nakrájíme na středně velké kostky.
   
2. Do multivarku nalijte trochu olivového oleje (nemůžete ho přidat).
   
3. Rozložte bramborové měsíčky.
   
4. Omyjte cuketu nebo cuketu. Pokud je velmi mladý, nemůžete odloupnout kůži. U starého ovoce nezapomeňte odříznout slupku.
   
5. Vložte kousky cukety do multi-hrnce.
6. Umyjte rajče. Zalijeme vroucí vodou, odstraníme slupku. Nakrájet na malé kousky.
   
7. Rajčata vhoďte do mísy.
   
8. Oloupejte mrkev. Rošt s velkými buňkami. Přidejte k jiné zelenině.
   
9. Nakrájejte cibuli a papriku na malé kousky. Vložte do multivarku.
   
10. Stroužky česneku zbavte tvrdé slupky, nakrájejte je co nejmenší. Vhoďte do misky přístroje.
11. Zelené fazolky můžete dát bez rozmrazování.
    
12. Přidejte sůl a koření dle výběru. Vše okořeníme mletým pepřem.
13. Vše pečlivě promíchejte dřevěnou špachtlí.
14. Spusťte režim "Hašení" po dobu 35-40 minut.
    
15. Jídlo vařte zakryté.
16. Zeleninu ozdobte čerstvými zahradními bylinkami.

Rada! Pokud zjistíte, že zelenina dala málo šťávy a málo tekutiny, zalijte převařenou vodou.

Lahodné experimenty se zeleninou

Princip přípravy takového pokrmu je vždy stejný - nakrájejte zeleninu a vložte ji do multipánve. Sekvence pokládání komponent (pokud je nesmažíte) nemá velký význam. Hlavní je vše jemně promíchat, aby se kousky nerozbily. Změnou ingrediencí můžete dosáhnout zcela nečekaných chuťových vlastností. Nabízíme vám, abyste se naučili několik dalších způsobů, jak dusit zeleninu v pomalém hrnci, aby byla lahodná.

Nejúspěšnější recepty na dušenou zeleninu pro pomalý sporák:

• Hlavní složkou je zelí. Oloupejte mrkev, brambory, cibuli. Nakrájejte na kostky. Nakrájejte bílé zelí. Nakrájejte papriku. Hlívu ústřičnou nakrájíme na velké nudličky. Nalijte olej do pracovní mísy. Spusťte funkci "Fry" po dobu 6 minut. Do rozehřátého oleje vhoďte houby, po 2 minutách přidejte cibuli a mrkev. Pošlete pepř, brambory, zelí do nádoby zařízení. Dejte sůl, černý pepř. Přepněte do režimu "Hašení". Doba přípravy této mňamky je 40 minut. 10 minut před koncem procesu vložte do misky plátky loupaných rajčat, plátky česneku, nakrájenou zeleninu.

• Nečekanou složkou ve složení je sýr Adyghe. Nakrájejte cuketu, brambory, mrkev. Brokolici rozdělíme na růžičky. Zahřejte olej v multivarku (v programu „Smažení“ nebo „Pečení“). Smažte cibuli a mrkev asi 7 minut. Přidejte koření. Vložíme k nim sýr nakrájený na velké plátky. Míchat. Sklopte víko. Po 3 minutách otevřeme, přidáme cuketu, brambory, zelí. Přidejte půl sklenice vody. Vyberte režim "Hašení". Zeleninu vařte za občasného míchání 40 minut. Po půl hodině od začátku vaření přidejte sůl a kostky rajčat. Do hotového kulinářského výrobku vložte lžíci zakysané smetany.

• Klasickou a velmi zdravou kombinací je lilek plus další produkty ze zahrady. Technologie přípravy takového pokrmu má zvláštnost. Než začnete zeleninu dusit v pomalém hrnci, měli byste modrou nakrájet, potřít ji solí a nechat 30 minut. To z nich pomůže odstranit hořkost. Poté zeleninu omyjte pod tekoucí vodou. Zbytek ingrediencí (cuketa, paprika, cibule, rajčata) nakrájíme. Smažte cibuli v pomalém hrnci (v režimu „Frying“ s otevřeným víkem). Poté vyberte tradiční možnost „Hašení“ po dobu jedné hodiny. Vložte brambory do mísy, na to - vrstvu pepře, lilku, cukety. Můžete zavřít víko. Po 50 minutách vložíme rajčata, všechno koření, sůl. Smíchejte přísady. A 2 minuty před pípnutím položte zeleninu a česnek prošel lisem.

Pokud se vám zelenina zdá neuspokojivá, přidejte do seznamu produktů pouze jednu složku - maso, například kuřecí prsa. Stačí ji čtvrt hodiny předem osmažit v pomalém hrnci a poté dusit společně se zahradními produkty.

Sedm kuchařských triků, které budete určitě potřebovat!

Pokud máte chytrý hrnec, můžete toto jídlo vařit jako šéfkuchař. A abyste si nemuseli lámat hlavu nad některými složitostmi takového procesu, použijte hotové tipy od zkušených hospodyněk.

Jednoduché způsoby, jak udělat zeleninu ještě chutnější:

• Pokud je v receptu použit rostlinný olej, pak je lepší dát přednost olivovému nebo kukuřičnému oleji, který při zahřátí neuvolňuje karcinogeny.
• Vzhledem k tomu, že vícenádoba má nepřilnavou vrstvu, není nutné zeleninu během vaření v režimu „Dušení“ míchat. Budou se vařit rovnoměrně a nepřipalují se ani neztrácejí tvar.
• Tuk se nesmí používat vůbec. Pak se pokrm ukáže jako dietnější a nízkokalorický. Stačí vynechat krok smažení. Ihned vložíme do pomalého hrnce nakrájenou zeleninu a dusíme pod pokličkou.

• Aby byl pokrm ještě šťavnatější, dejte do něj malou porci vývaru, rajčatové šťávy nebo vody.
• Chcete-li získat zajímavější rafinovanou chuť, přidejte do zeleniny v konečné fázi vaření zakysanou smetanu, smetanu, domácí jogurt.
• Přidání luštěnin do seznamu surovin pomůže udělat z dušené zeleniny v pomalém hrnci výživnější pokrm bez použití masa.
• Pokud recept obsahuje brambory, přidejte sůl před koncem programu. Pokud jídlo okamžitě osolíte, brambory budou tvrdé a bez chuti.

Dušená zelenina v pomalém hrnci a zejména s přídavkem sýra je jedním z nejchutnějších a nejvšestrannějších zeleninových pokrmů, které lze v tomto zajímavém kuchyňském zařízení vařit. Pokud však nemáte pomalý hrnec, nebojte se, můžete jej úspěšně nahradit hlubokou pánví.

Sadu zeleniny a koření lze změnit podle vaší chuti, takže toto jídlo bude pokaždé jiné. Nejvíc se mi líbí kombinace produktů níže, dokonce jsem kdysi zveřejnila podobný recept, ale bez sýra.

Sloučenina:

• 150-200 g sýra Adyghe
• 1 střední mrkev
• 2 střední brambory
• 1 malá cuketa
• 200 g brokolice (nebo květáku)
• 2 rajčata
• 100 ml vody
• 100 ml zakysané smetany
• koření: 1/2 čajové lžičky semínek Shambhala (nebo kmínu), černá hořčice, kurkuma, černý pepř, mletá asafoetida (nebo jiné dle vaší chuti)
• zelenina (petržel, kopr, koriandr, bazalka na výběr)

Jak vařit dušenou zeleninu v pomalém hrnci:

1. Sýr, mrkev, brambory, cuketu nakrájíme na kostičky (ne příliš malé) a brokolici rozebereme na malá květenství.

   Připravená jídla

2. Do misky multivarku nalijte trochu rostlinného (nebo ghí) oleje a zapněte režim „Frying“ (pokud takový režim neexistuje, pak „Pečení“) na 10 minut.
3. Hoďte koření (kromě černého pepře a). Nechte je smažit 2-3 minuty.
4. Přidejte nakrájenou mrkev a sýr. Směs.

   

5. Smažte pod uzavřeným víkem až do signálu a několikrát promíchejte.

   

6. Přidejte zelí, brambory, cuketu a 100 ml vody.

   

7. Zapněte režim „Hasení“ (nebo jiný s teplotou 100ºС nebo o něco více) na 40 minut. V procesu dušení zeleniny je žádoucí promíchat 1-2krát.
8. 10-15 minut před koncem (když jsou brambory již měkké, ale ne rozvařené) přidáme nakrájená rajčata a osolíme.

   

9. Po ukončení signálu programu přidáme do dušené zeleniny zakysanou smetanu, černý pepř a asafoetidu.

   Zelenina se zakysanou smetanou a kořením

10. Přisypeme nadrobno nasekané bylinky a promícháme.

    Dušená zelenina se sýrem a zakysanou smetanou
    

To je vše! Si můžete vyzkoušet!

Poraďte: Pokud nevaříte v pomalém hrnci, stačí zkrátit dobu vaření a nechat technologii.

Pokud nemáte čas, můžete do pomalého hrnce dát všechnu zeleninu najednou, včetně rajčat a sýra, přidat trochu vody, másla, soli, koření a zapnout režim „Stew“ na 40-50 minut . Ke konci přidáme zakysanou smetanu a bylinky. Ale podle výše uvedeného receptu je dušená zelenina stále chutnější.

P.S. Nenechte si ujít nové chutné recepty!

Video recept na dušenou zeleninu ne v pomalém hrnci:

Dobrou chuť!

Julie autor receptu

I naši předkové vařili většinu jídel dvěma způsoby: dušením nebo pečením. To platí nejen pro ryby a maso, ale i pro zeleninu. Zeleninu v pomalém hrnci uvaříte podle našich receptů během několika minut. V důsledku toho budou nejen chutné, ale také velmi užitečné. Dušená zelenina je užitečná zejména pro ty, kteří jsou zvyklí hlídat si váhu, pro seniory, děti a sportovce.

Dříve mnoho lidí ani nenapadlo, že pod slovem zelenina se skrývá skupina ovoce, kořenů apod., které se používají k vaření. To nezahrnuje ovoce, bobule a houby. U některých druhů ovoce však stále používáme výraz „zelenina“, vezměte si například všemi oblíbená rajčata. Bez ohledu na to, jak divné to může být, ale rajčata jsou bobule. Úplně stejná situace s kukuřicí a okurkami. To však nebrání hospodyňkám připravovat chutné, vynikající a zdravé pokrmy z takového „ovoce a zeleniny“.

Je třeba si uvědomit, že přílohy nebo zeleninové pokrmy jsou základem vyváženého a Zdravé stravování. Zelenina je totiž pro naše tělo hlavním dodavatelem stopových prvků a vitamínů. Mají pozitivní vliv na trávicí proces a život každého člověka. Z tohoto důvodu jsme pro vás připravili celou sekci výborných receptů na vaření zeleniny v pomalém hrnci, mezi kterými najdete jak hlavní jídla, tak přílohy.

Zeleninové pokrmy jsou základ vyvážená výživa. Velký význam pro lidský organismus má nejen jejich biologická aktivita (hlavní dodavatelé minerálů, vitamínů a stopových prvků), ale také příznivý vliv na proces trávení a vstřebávání živin. Aby člověk zůstal aktivní a zdravý, měl by denně zkonzumovat alespoň 600 gramů zeleniny a zeleniny. Proto nebuďte líní, naučte se vařit zeleninu v pomalém hrnci a naše recepty s fotografiemi a videy vám s tím pomohou.

Díky tomu, že se zelenina pomalu dusí v pomalém hrnci, zachovává si obrovské množství vitamínů. Je třeba také poznamenat, že jejich příprava v tomto úžasném kastrolu je mnohem jednodušší než na sporáku. Nebojte se, že se spálí. Stačí je hodit do hrnce, zvolit požadovaný režim a toto moderní kuchyňské zařízení vše uvaří a dá vám o tom vědět zvukovým signálem. Jak vidíte, s minimálním úsilím můžete počítat s maximálním přínosem. S takovým pokrmem si poradí i ti, kteří neumí nebo neradi vaří.

Můžete použít různé druhy zeleniny, které máte ve svém arzenálu: cibuli, cuketu, lilek, mrkev, rajčata, sladkou papriku a další. Zde není nutné přidávat vodu, jelikož již vylučují hodně šťávy.

Díky tomu, že se zelenina dusí pohromadě, nasákne se do sebe vůní a šťávou, s radostí by ji snědly i děti, které by žádnou zeleninu zvlášť nejedly.

Pozornost! Abyste byli zdraví a krásní, lékaři doporučují jíst zeleninu denně! Minerály, vitamíny, vláknina – nezbytné pro zdravou výživu. Tato zelenina má všechno! Zeleninové pokrmy jsou součástí většiny národních kuchyní. Jsou zdravé, snadno stravitelné a skvělé pro ty, kteří si hlídají váhu. Jsou také nepostradatelné v období náboženského půstu. Navíc vaření jídla ze zeleniny je mnohem jednodušší než maso a nezabere to mnoho času.

Vaření zeleniny v pomalém hrnci je rychlé a snadné, zvláště při použití režimu pára nebo dušení. Vyberte si jeden z receptů na webu a držte se ho pokyny krok za krokem Budete překvapeni, jak je to rychlé, chutné a zdravé.

Vaření zeleniny v pomalém hrnci. Recepty s fotografiemi z webu

Stále nevíte, jak vařit zeleninu v pomalém hrnci? Pečlivě si prostudujte naši sekci, která je plná receptů s fotkami, videi a návody krok za krokem.

Zelenina je jedním z nejvíce nízkokalorických, jednoduchých a chutných jídel. Ti, kteří je preferují pro pár nebo jako přílohu, ocení recepty, které jsou uvedeny v naší sekci. Snažili jsme se jich nasbírat co nejvíce dobré recepty vaření různých druhů zeleniny.

Zelenina je nepostradatelným zdrojem vlákniny a vitamínů, tolik potřebných Lidské tělo, a proto je důležité je správně vařit, aby v nich byla zachována maximální užitečnost.

V této kuchyňské technice se dokonale získávají jakékoli pokrmy z mražené i čerstvé zeleniny, které neztrácejí svou přirozenou vůni a chuť, což se často stává při běžném vaření nebo smažení. A řada hlavních jídel a příloh harmonicky doplňují hlavní jídlo, které bylo vařeno v pomalém hrnci.

Většina z nás zbožňuje zeleninu pro její nutriční hodnotu a bohatou chuť. Také zelenina je něco, co dělá každé, i to nejmasitější jídlo, jedinečné. Často se přidávají během vaření, ale neméně úspěšně se jimi již zdobí. hotová jídla. Bez zeleniny se každopádně neobejdete.

Zde najdete mnoho receptů na přípravu různých pokrmů se zeleninou, které lze použít nejen jako předkrm, přílohu nebo doplněk, ale také jako samostatné jídlo.

Každá zelenina má své výhody. Vezměte si papriku. Přidávali jsme ho do boršče nebo ho používali jako přísadu do salátu. Ale kromě toho lze papriky úspěšně nacpat různými mňamkami. Například pohanka s kuřecím masem. Můžete také podávat salát nebo v jeho půlkách smažit míchaná vajíčka.

A dýně? Kromě toho, že obsahuje obrovské množství užitečných látek, můžete z něj uvařit spoustu dobrot - zrazy, dýňovou kaši, plněnou dýni, dýňový koláč - nemůžete spočítat všechna jídla.

Úplně stejná situace s bílým zelím. Můžete z toho udělat koláč, natočit zelí a vařit boršč. A dušené zelí s vejci - no není to mňamka? Skutečný džem!

Pro ty, kteří preferují nízkokalorická jídla, vegetariány, maminky, které dbají o své zdraví, i ty, kteří prostě dodržují zdravou stravu - recepty z naší sekce budou vyhovovat každému.

Jak vařit zeleninu v pomalém hrnci? Recepty s fotografiemi

Bohužel ne každý ví, jak správně vařit zeleninu v pomalém hrnci, a skutečnost, že tento proces trvá velmi málo času. S tímto zázračným zařízením můžete během pár minut překvapit své blízké a hosty neobvyklým zeleninovým pokrmem.

Připravili jsme unikátní kolekci receptů na ty nejchutnější a nejzdravější zeleninové pokrmy. Chcete s ním dusit maso nebo péct brambory, nebo se možná chcete naučit vařit pravou zelňačku? Ta naše odhalí všechny jemnosti a tajemství vaření.

Vaření zeleniny v pomalém hrnci podle našich receptů vám zaručí spoustu potěšení. Na první pohled se vám může zdát, že používáme jednoduché ingredience, ale při dodržování našeho návodu se vám zelenina v puse jednoduše rozplyne. Každý z receptů je námi prověřený v praxi, což znamená, že mu můžete věřit a mít jistotu úspěšného výsledku.

Jedinečné fotografie, které doprovázejí každý z našich receptů, ukazují, že všechna jídla jsme připravovali vlastníma rukama. Postupujte podle našich pokynů, které vám umožní překvapit každého svým kulinářským uměním.

Pomalý hrnec vám umožní udělat z jednoduchých dietních zeleninových jídel skutečnou lahůdku. Zapomeňte na jednotvárné a nudné jídlo. Všechny recepty, které využívají zeleninu, najdete v této sekci. Fotografie všech ingrediencí, video z procesu vaření vám umožní vařit i složité jídlo bez námahy.

Kdo si myslí, že pomalý hrnec a zelenina jsou neslučitelné věci. Rádi dokážeme opak. Nechte naše recepty a váš pomalý hrnec, aby se staly skvělými pomocníky při vytváření lahodného a vyváženého denního menu, které bude chutnat všem členům vaší rodiny.

Funkce vaření zeleniny v pomalém hrnci

• Než začnete vařit, zelenina a zelenina by měly být důkladně omyty.
• Nejznámější je u nás slunečnicový olej. Ale ve všech receptech, které zahrnují dušení zeleniny, můžete použít jiné (kukuřici, hořčici a olivu), které dávají specifickou chuť.
• Pokud potřebujete 100% dietní pokrm, pak jídlo nesmažte na oleji, ale rovnou se pusťte do dušení.
• Nízkokalorická jídla můžete vařit i bez přidání oleje.
• Pokud preferujete jemnou chuť, pak při vaření je potřeba do misky nalít vodu.
• Zelenina v pomalém hrnci uvolňuje hodně vlhkosti a nevypadá suchá.
• V některých případech, aby bylo jídlo hotové při nižší teplotě, zvolte program Keep Warm po minimální nebo kratší době vaření.
• Zeleninu byste neměli neustále míchat, protože se nepřipaluje a je rovnoměrně zpracovaná.
• Pro větší nasycení pokrmu a sytost přidejte zakysanou smetanu.
• Šťovík, hlávkový salát, cibule, špenát a zelenina musí být nejprve vytříděny, zbaveny zkažených částí a poté omyty ve velké nádobě, několikrát vyměnit vodu nebo pod tekoucí vodou.
• Mrkev, brambory, tuřín, řepa, ředkvičky a celer se nejprve omyjí, oloupou a poté znovu opláchnou.
• Zelenina by se měla umýt ve studené vodě a rychle, protože dlouhé „namáčení“ může způsobit, že zelenina ztratí část rozpustných živin a vitamínů.
• Pokud použijete mraženou zeleninu, nerozmrazujte ji, ale ihned přidejte do připraveného pokrmu.
• Oloupaná zelenina by se neměla skladovat, musí se rychle vařit, protože vitamín C v ní se rychle ničí.
• Aby si špenát, zelené fazolky, kopřivy, šťovík po uvaření zachovaly svou zelenou barvu, musíte je ponořit do vroucí vody, poté je co nejrychleji přivést k varu, poté je uvařit při nižší teplotě.
• Zelenina dušená v páře si téměř úplně zachová vitamíny. Obecně platí, že než větší velikost zelenina, tím méně ztrácí při vaření vitamíny.
• Aby zelenina mohla snížit maximální šťavnatost, je třeba ji hodit do osolené vroucí vody.
• V parku by mrkev, brambory a další kořenové plodiny měly být naplněny vodou maximálně do tloušťky prstu.
• Část živin a vitamínů přechází při vaření do vody, proto v žádném případě zeleninový vývar nevylévejte, lze jej s úspěchem použít do omáček a polévek.
• Zelenou hlavičku mrkve určitě odřízněte, je nevhodná k jídlu a hořká.
• Rajčata nejsou jen do salátů. Pokud plátky rajčat smažíte na rostlinném oleji, můžete je podávat jako předkrm nebo přílohu.
• Abyste se zbavili hořkosti lilku, ponořte plátky na pět minut do osolené vody. Poté je vyždímejte a můžete vařit dále podle receptu.
• Před vařením květáku musíte hlávku zelí ponořit do solného roztoku. Pokud se v něm ukryly housenky, pak se určitě vynoří.
• Pokud plánujete vařit lilkový kaviár, nevynechávejte lilek přes mlýnek na maso. Při kontaktu s kovem získávají kovovou chuť, což není tím nejlepším způsobem zobrazeno na kvalitě kaviáru.
• Šťávou z červené řepy s trochou octa obarvíte růžičky naloženého nebo uvařeného květáku do růžova.
• Aby se cibule rovnoměrně osmažila a získala zlatavý odstín, nejprve ji posypte moukou a poté smažte.

Jak můžete vidět, existuje mnoho tajemství pro vaření zeleniny v pomalém hrnci. A naše recepty s fotografiemi a videi pomohou mnohé z nich odhalit. Nebojte se fantazírovat a buďte zdraví!