Saláty pro děti. Dětské saláty - ovocné a zeleninové. Jak připravit zeleninový salát pro dítě: jednoduché recepty Umění komunikace s rodiči

I.V. Bagramyan, Moskva

Cesta dospívání člověka je dost trnitá. Pro dítě je první školou života jeho rodina, která představuje celý svět. V rodině se dítě učí milovat, vydržet, radovat se, soucítit a mnoho dalších důležitých citů. V kontextu rodiny se rozvíjí emocionální a morální zkušenost, která je pro ni jedinečná: přesvědčení a ideály, hodnocení a hodnotové orientace, postoje k lidem kolem sebe a činnosti. Prioritou při výchově dítěte je rodina (M.I. Rosenová, 2011, 2015).

Pojďme se uklidit

Mnoho bylo napsáno o tom, jak důležité je umět nechat jít a dokončit staré a zastaralé. Jinak prý nový nepřijde (místo je obsazené) a nebude energie. Proč při čtení takových článků, které nás motivují k úklidu, ale vše zůstává na svém místě, přikyvujeme? Najdeme tisíce důvodů, proč odložit to, co jsme odložili, a zahodit to. Nebo vůbec nezačínejte vyklízet suť a skladovací prostory. A my si už ve zvyku nadáváme: "Jsem úplně zaneřáděný, musím se dát dohromady."
Schopnost snadno a sebevědomě vyhodit nepotřebné věci se stává povinným programem pro „dobrou hospodyňku“. A často - zdroj další neurózy pro ty, kteří to z nějakého důvodu nemohou udělat. Koneckonců, čím méně děláme „správně“ – a čím lépe se slyšíme, tím šťastněji žijeme. A tím je to pro nás správnější. Pojďme tedy zjistit, zda je skutečně nutné, abyste se vy osobně uklidili.

Umění komunikace s rodiči

Rodiče často rádi učí své děti, i když jsou dost staré. Zasahují do jejich osobního života, radí, odsuzují... Dochází to až do bodu, kdy děti nechtějí vidět své rodiče, protože jsou unavené jejich morálním učením.

Co dělat?

Přijímání nedostatků. Děti musí pochopit, že jejich rodiče nebude možné převychovat, oni se nezmění, ať si to budete přát. Jakmile přijmete jejich nedostatky, bude se vám s nimi snáze komunikovat. Jednoduše přestanete očekávat jiný vztah, než jste měli předtím.

Jak zabránit podvádění

Když si lidé zakládají rodinu, nikdo, až na vzácné výjimky, ani neuvažuje o zakládání vztahů na boku. A přitom se podle statistik rodiny nejčastěji rozcházejí právě kvůli nevěře. Přibližně polovina mužů a žen podvádí své partnery v rámci právního vztahu. Stručně řečeno, počet věrných a nevěrných lidí je rozdělen 50 na 50.

Než budeme mluvit o tom, jak chránit manželství před podváděním, je důležité pochopit

Saláty k narozeninám dítěte by měly být nejen chutné, ale také zdravé. Děti často nemají rády „dospělá“ jídla, protože jsou tučné, příliš slané nebo pepřené. Maminka by proto měla tvrdě pracovat na vytvoření zdravého jídelníčku.

Ke všem svačinám, chlebíčkům a sladkým nápojům by na stole neměly chybět saláty pro děti, které obsahují všechny potřebné vitamíny a živiny.

Pokud nemáte moc kulinářských zkušeností, nevadí. Ingredience na saláty mohou být různé; nemusíte kupovat exotické produkty a procházet problémy s jejich přípravou.

Pro chutný vzhled mohou být saláty vyrobeny ve tvaru hraček, figurek nebo kreslených postaviček.

Jak připravit saláty k narozeninám dítěte - 15 odrůd

Salát pro nejmenší přinese spoustu radosti a potěšení. Jednoduché na přípravu a velmi chutné. Výrobky lze vyměnit podle chuti dítěte.

Ingredience:

Brambory - 2 ks.
Jablko - 1 ks.
Sušené švestky (vypeckované).
Červená řepa - 1 ks.
Vejce - 3 ks.
Sýr - 50 g.
Cibule - 1 ks.
Česnek - 1 stroužek.
Sůl pepř.
Citronová šťáva - 1 lžička.
Majonéza.
Zakysaná smetana.

Příprava:

Předvařte zeleninu a vejce.

Nastrouháme: jablko, vařené brambory, vejce, sýr, vařená řepa.

Jablko smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí a citronovou šťávou. Osolíme a opepříme. Necháme marinovat.

Umístěte brambory na plochý talíř.

Smíchejte majonézu se zakysanou smetanou (1:1) a namažte brambory.

Položte vejce a cibuli s jablkem, posypte sýrem.

Pak vrstva naší omáčky.

Pár sušených švestek si dejte stranou a zbytek nasekejte nadrobno.

Vytvarujeme hlavu berušky a vzdálenost mezi křídly.

K řepě přidejte hlavu česneku, zakysanou smetanu a majonézovou omáčku. Rozložte křídla.

Ze zbylých sušených švestek udělejte tečky.

Pokud vaše dítě miluje sledování karikatury Cars, potěšte ho jasným salátem Blesk McQueen. Obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů, které jsou prospěšné pro dětský organismus. Hlavní složkou je granátové jablko. Dělá pokrm šťavnatý a dodává sladkost. Děti budou zaručeně nadšené!

Ingredience:

Kuřecí prsa - 450 g.
Červená řepa - 300 g.
Brambory - 300 g.
Granátové jablko - 1 ks.
Cibule - 2 ks.
Vlašské ořechy - 50 g.
Sůl a pepř na dochucení.
Majonéza.
Na ozdobu:
Bílek z 1 vejce.
Černá oliva.
Okurka (čerstvá nebo konzervovaná).

Příprava:

Nejprve musíte uvařit brambory bez odstranění slupky, pak vychladnout.

Totéž musíte udělat s červenou řepou. Vařte na samostatné pánvi a počkejte, až vychladne.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Na pánev nalijte rostlinný olej a smažte cibuli, dokud nezezlátne.

Kuřecí prsa uvaříme, nezapomeneme osolit vodu. Dále nakrájíme na malé kousky a přidáme na pánev. Smažte s cibulí, solí a pepřem.

Namelte ořechy (v mlýnku na kávu, mixéru nebo pomocí válečku).

Brambory oloupejte a nastrouhejte.

Totéž uděláme s červenou řepou a přidáme ji k ořechům.

Granátové jablko rozebereme na zrnka a začneme „montovat“ salát.

Doprostřed talíře (nejvyšší část stroje) položíme část kuřete s cibulí, přidáme trochu majonézy.

Vsypte brambory a vytvarujte je lžící nebo rukama. Znovu namažte majonézou.

Navrch přidáme zbytek kuřete a cibuli, vytvarujeme a omastíme.

Stejný postup opakujte s řepou a ořechy.

Poslední krok: semena granátového jablka rovnoměrně rozprostřete na stroji. Mode jemně uvařené vejce (bílá) a tvoří čelní sklo s úsměvem. Z oliv uděláme oči, z okurek kolečka.

Těsně před podáváním odstraňte bílé části vejce, protože šťáva z řepy se může vsáknout do bílku.

Vaše miminko si takového vtipného salátu hned všimne. Vrcholem pokrmu jsou ananasy. Díky nim je salát šťavnatý. Společně se svým dítětem můžete vytvořit mistrovské dílo.

Ingredience:

Vejce - 5 ks.
Konzervovaný ananas - 5 ks.
Sýr - 200 g.
Česnek - 3 stroužky.
Majonéza.

Příprava:

Uvařte vejce. Ty nejhezčí necháme pro myši (2ks). Ze 3 vajec nastrouháme bílky a dáme je na mísu. Každou vrstvu salátu namažte majonézou.

Režim nakrájeného ananasu. Nahoru položte bílky. Nyní salát roztlačíme do stran, jako by myši snědly 1 plátek.

Nastrouhejte sýr a vymačkejte česnek. Promícháme a namažeme na ananas.

Pak přijdou na řadu žloutky (nastrouhat). Tuto vrstvu není třeba mazat majonézou.

Vezmeme naše vejce pro myši. Odřízněte kus podélně. Nožem vyřízneme místo pro oči, uši a nos. Na oči vložíme zrnka pohanky, na nos zrnka černého pepře, na uši a ocas sýr.

"Vypusťte" myši na salát.

Dobrou chuť!

„Dárek“ bude pro vaše hosty překvapením. Můžete ozdobit naprosto jakoukoli zeleninou. Popusťte uzdu své fantazii a pusťte se do práce.

Ingredience:

Brambory - 2 ks.
Mrkev - 2 ks.
Sardinky - 1 plechovka.
Cibule - 1 ks.
Slepičí vejce - 2 ks.
Majonéza.
Ocet.
Zeleň.

Příprava:

Uvařte brambory. Počkáme, až vychladne a sloupneme slupku. Nastrouhejte to.

Totéž děláme s mrkví. Jednu nastrouháme, druhou necháme na ozdobu.

Uvařená vejce rozdělíme na bílek a žloutek. Vetřete do různých nádob.

Nakrájejte cibuli a marinujte v octě.

Rozložte vrstvy salátu: brambory (utvořte čtverec), sardinky, nakládanou cibuli, mrkev, žloutek, bílky. Každou vrstvu namažte majonézou, nezapomeňte na strany.

Druhou mrkev nastrouháme a vytvarujeme na salát balicí pásku a tenkými plátky uděláme mašličku.

Salát připraven!

Možná jedna z nejúžasnějších dekorací na váš stůl. Obsahuje červené ryby. Můžete však nahradit jinou. Miska ozdobí dětskou dovolenou.

Ingredience:

Brambory - 5 ks.
Mrkev - 5 ks.
Cibule - 1 ks.
Vejce - 3 ks.
Losos - 150 - 200 g.
Olivy.
Majonéza.
Listy salátu na ozdobu.

Příprava:

Vařte brambory, mrkev a vejce.

Mrkev (2 ks) a brambory (300 g) nakrájíme na kostičky.

Nakrájejte cibuli a nakrájejte rybu na kostičky (nejdříve odstraňte kosti).

Smíchejte zeleninu a ryby. Namažte majonézou. Je nutné dosolit a salát dobře promíchat.

Listy salátu položte na talíř. Toto je ocas a ploutve našich ryb.

Pomocí směsi vytvarujeme korpus.

Mrkev (3 ks), nakrájená na plátky.

Z 1 vejce vykrojíme kruh pro oko. Zbytek umelte a dejte na rybu.

Z mrkve uděláme šupiny (malý kousek vložíme do úst) a z vajec uděláme oči. Řasy a zorničky vyrábíme z oliv.

Skutečný nález pro malé fotbalisty. Pokud váš syn miluje sport, tento salát bude na oslavu jako stvořený. Jednoduché a originální!

Ingredience:

Vařená klobása - 250 g.
Tavený sýr 1 ks. a 0,5 na ozdobu.
Velká okurka - 1 ks.
Rajče - 1 ks.
Vejce - 3 ks.
Olivy 3 ks.
Zeleň.
Majonéza.

Příprava:

Položte vrstvy: klobása nakrájená na nudličky, strouhaný sýr, nakrájená okurka a rajče, nastrouhaná vařená vejce. Každou vrstvu namažte majonézou.

„Trávník“ zakládáme pomocí zeleně.

Nyní použijeme majonézu k označení pole.

Zbylý sýr nastrouháme a uděláme kouli, na kterou dáme nakrájené černé olivy.

Jasný sváteční salát vyrobený z jednoduchých surovin - co by mohlo být lepší! Je snadné a příjemné na přípravu. Překvapte své hosty novým mistrovským dílem.

Ingredience:

Brambory - 400 g.
Vařená klobása - 200 g.
Okurky - 200 g.
Cibule - 150 g.
Vejce - 3 ks.
Mrkev - 400 g.
Majonéza.
Sůl.
Olivy.

Příprava:

Brambory a mrkev uvaříme, oloupeme a nastrouháme.

Klobásu a okurky nakrájíme na kostičky.

Nakrájejte cibuli.

Vejce uvaříme, oloupeme a nastrouháme. Bílek z 1 vejce si odložíme na ozdobu.

Na talíř položte brambory ve tvaru tygří hlavy. Každou vrstvu salátu namažte majonézou a solí. Vrstvy klobás, okurek, cibule a vajec rozdáváme jednu po druhé. Posledním krokem je mrkev.

Poté vytvarujeme oči, tváře a vousky tygříka pomocí proteinu.

Nakrájejte 6-7 oliv, vytvořte řasy a nos.

Z okurky uděláme zorničky.

Ústa mohou být vyrobena pomocí klobásy.

Ze zbylých oliv udělejte proužky.

Krásná dekorace na váš stůl. Tento velmi světlý salát ocení děti i dospělí. Ingredience se navzájem dobře kombinují, takže salát chutná jemně.

Ingredience:

Vařené maso (jakékoli) - 300 g.
Houby (jakékoli) - 300 g.
Máslo - 1 polévková lžíce. l.
Cibule - 1 ks.
Korejská mrkev - 300 g.
Pro tankování:
Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.
Majonéza - 1 polévková lžíce. l.
Hořčice - 1 lžička.
Sůl a pepř.
Na ozdobu:
Sýry různých odrůd - každý 150 g.
Zeleň.
Ředkev - 1 ks.
Olivy.
Křepelčí vejce.
Cherry rajčata - 2 ks.
Mrkev - 1 ks. (malý).

Příprava:

Houby orestujte na pánvi spolu s cibulí.

Přidejte nakrájené maso a korejskou mrkev. Tankujeme.

Položte na talíř. Režim: sýrové bloky a vytvoření „košíku“. Květiny tvoříme pomocí zeleniny, bylinek a vajec.

Dobrou chuť!

Nejjednodušší, nejrychlejší a nejzdravější varianta nejen na sladký dezert, ale i do salátu. Minimum ingrediencí a maximální potěšení. Tento salát by měl vyzkoušet každý!

Ingredience:

Banán - 1 ks.
Mandarinka - 2 ks.
Kiwi - 2 ks.

Příprava:

Banán oloupeme a podélně rozkrojíme. Položte na talíř. To jsou kmeny našich palem.

Mandarinky také očistíme a položíme na dno palem.

Kiwi nakrájíme na plátky, očistíme a vytvarujeme nať.

Tak rychlé a chutné.

Pro chuť přidejte skořici a ozdobte kokosovými lupínky.

Skvělá volba, pokud nevíte, co vařit. Na salát můžete použít jakékoli produkty. Nejdůležitější roli hraje design a prezentace.

Ingredience:

Kuřecí filet - 300 g.
Žampiony - 300 g.
Zelená cibule - 50 g.
Vejce - 5 ks.
Okurky - 6 ks.
Majonéza.
Sůl pepř.

Příprava:

Nakrájejte cibuli a houby. Smažte společně na pánvi.

Vařte kuřecí řízek a vejce. Vše nakrájejte na malé kousky, včetně okurek.

Houby a cibuli položte na talíř a vytvořte obdélník. Toto je první vrstva.

Rozložte protein a okurky. Namažte majonézou a navrch dejte žloutky.

Pomocí zbývající majonézy nakreslete kmen a větve břízy. Olivy nakrájejte nadrobno a položte navrch a ze zelených udělejte listy.

Nechte v lednici 3 hodiny.

Aby byl stromeček krásný a věrohodný, umístěte majonézu do sáčku.

Tato možnost je vhodná pro narozeniny dívky. Na svátečním stole vypadá chutně a dětsky roztomile.

Ingredience:

Uzené kuře - 200 g.
Červená řepa - 200 g.
Vejce - 4 ks.
Sýr - 200 g.
Sušené švestky - 50 g.
Majonéza.
Česnek - 2 ks.
Granátové jablko na ozdobu.

Příprava:

Kuře nakrájíme.

Vejce uvaříme a nastrouháme.

Totéž děláme s červenou řepou. Vytvarujeme z něj srdce.

Osolíme a lehce namažeme majonézou. Nahoru položte nasekaný česnek.

Vrstva nastrouhaných vajec, majonéza, nastrouhaný sýr.

Ozdobte semínky granátového jablka. Necháme nasáknout.

Tento salát je vhodný jak na Nový rok, tak na jakoukoli jinou oslavu. Salát svým designem okamžitě upoutá pozornost. Děti jsou z něj nadšené.

Ingredience:

Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Řepa - 1 ks.
Vejce - 2 ks.
Konzervovaný růžový losos - půl plechovky.
Kukuřice (konzervovaná) - 1 plechovka.
Cibule - 1 ks.
Pórek - 1 ks.
Majonéza.
Koření.

Příprava:

Vejce a zeleninu uvařte spolu se slupkou.

Na pánvi orestujte cibuli.

Veškerou zeleninu nastrouháme.

Oddělte bílky od žloutků. Nastrouhejte do různých nádob.

Z brambor vytvarujeme obdélník, pomažeme majonézou (jeden okraj necháme).

Další fází je mrkev. Po každé vrstvě potřete majonézou, aniž byste se dotkli okraje.

Položte vrstvy jednu po druhé: cibuli, konzervu a protein.

Nyní musíte rolku stočit.

To je snadné, pokud použijete silikonovou podložku nebo bambusovou (na ni položíme vrstvený pergamen).

Vzniklou klobásu pokryjeme majonézou.

Poté po okrajích vyskládáme řepu (část zeleniny dáme stranou, budeme ji potřebovat později).

Proužky děláme z pórku a strouhaného žloutku. Ozdobte mrkví, kukuřicí, červenou řepou.

Dejte na pár hodin do lednice a podávejte.

Šťavnaté, světlé, chutné. Tento salát povzbudí každého. Hodí se především na dětskou oslavu.

Ingredience:

Vařené kuřecí řízky - 200 g.
Sýr - 200 g.
Vařená vejce - 4 ks.
Černé olivy - 1 b.
Rajčata 4 ks.
Okurky 2 ks.
Majonéza.
Sůl.

Příprava:

Režim mělké kuře.

Nastrouhejte vejce a sýr.

Olivy nakrájíme na plátky. Trochu sýra a oliv si necháme na ozdobu.

Smíchejte produkty, přidejte sůl, smíchejte s majonézou.

Nastrouháme okurky a nakrájená rajčata.

Olivy nakrájejte na 4 části.

Salát položte na talíř ve tvaru plátku melounu.

Nahoru položte rajčata, po okrajích plátků sýr a po stranách okurky. Vyrábíme pecky z oliv.

Toto jídlo lze připravovat buď po částech, nebo na společném talíři. Salát velmi zasytí a vaši malí hosté s ním rozhodně hlady nebudou. Zvláštností tohoto salátu je jeho vzhled. Připravte se překvapit svou rodinu a přátele!

Ingredience:

Šunka (můžete použít běžné maso) - 200 g.
Brambory - 2 ks.
Houby - 200 g.
Mrkev - 2 ks.
Vejce - 2 ks.
Jedna cibule.
Majonéza.
Sůl a pepř.
Zeleň.

Příprava:

Dáme vařit mrkev a brambory.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Houby jíme a nakrájíme.

Nyní je třeba smažit cibuli na pánvi a přidat houby. Přivádíme to do připravenosti.

Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kousky.

Tři vařená vejce na struhadle.

Šunka režim.

Poté na bramborovém talíři vytvarujeme tvar mrkve.

Poté vrstva hub a následně vrstva nastrouhaných vajec.

Poslední fáze: rozdělte mrkev po celé struktuře tak, aby salát vypadal jako tato zelenina. Vyložíme „ocásek“ ze zeleně.

Dobrou chuť!

Miska je vhodná pro každou dovolenou, dokonce i na Nový rok. Pro vaše dítě bude zajímavé, že vám pomůže připravit lahodného tučňáka.

Ingredience:

Kuřecí prso
Vejce - 3 ks.
Konzervované okurky - 2 ks.
Brambory - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Olivy - 1 ž.
Majonéza.

Příprava:

Předvařte zeleninu a vejce.

Brambory a mrkev nastrouháme.

Kuřecí maso nakrájíme.

Oddělte bílky od žloutků a nastrouhejte je.

Salát rozprostřeme ve tvaru tučňáka.

Vrstvy: brambory, mrkev, okurky, žloutek, prsa, bílek. Každou vrstvu namažte majonézou.

Ozdobte olivami a mrkví (volitelně).

V jídelníčku dvouletého miminka se objevuje stále více potravin pro dospělé. Jeho trávicí systém je však příliš citlivý, což vylučuje úplný přechod na společný stůl. Kolikrát by mělo 2leté dítě jíst? V tomto věku je stravování obvykle 4x denně včetně snídaně, oběda, odpolední svačiny a večeře. Je důležité nabízet dítěti výživu v přesně určených časech, v intervalech přibližně 4 hodin.

Dítě neustále roste a vyvíjí se, proto je důležité, aby mu rodiče správně organizovali jídelníček.

Potraviny ve stravě dvouletého dítěte

Základem jídelníčku na dva roky jsou kaše, lehké krémové polévky, libové maso a ryby, kysané mléčné výrobky, zelenina a ovoce rostoucí v oblasti, kde rodina žije. Kaše jsou tekuté nebo viskózní, zelenina na dušení je jemně nakrájena a maso je mleto na mlýnku na maso. Dítě by se mělo naučit kousat a žvýkat pevnou stravu, která tvoří velkou část stravy dospělých.

Základní dieta

Strava dvouletých dětí musí obsahovat:

Mléčné výrobky. Musí být v nabídce každý den. Jogurt, kefír, fermentované pečené mléko a zakysaná smetana jsou pro vaše dítě dobré. Plnotučné mléko (pokud nejste alergičtí na jeho bílkoviny) lze použít k přípravě cereálií, kakaa nebo podávat jako samostatný nápoj. Denní příjem másla po dobu 2 let je 10 gramů (včetně kaší, kastrolů a dalších jídel), tvaroh (6-9 %) – 30 gramů, kefír (3,2 %) – 500 ml, tvrdý nesolený sýr – 10 gramů.
Cereálie. Obsahují sacharidy, které pozitivně působí na nervový systém a dodávají energii. Dětská výživa by měla obsahovat ovesné vločky, pohanku, rýži, proso a ječnou kaši. Kroupy se podávají po třech letech.

Místo cukru můžete do kaše přidat sušené ovoce, bude tak ještě chutnější a zdravější
Ryby a maso. Denní norma je 120 gramů libového masa nebo 40 gramů ryb, což pokryje potřeby rostoucího těla na živočišné bílkoviny. Vařit můžete z libového telecího, králičího, krůtího. Měli byste si vybrat nízkotučné ryby (nejlépe bílé, protože můžete být alergičtí na červené ryby). Navzdory vysoké nutriční hodnotě je lepší pozdržet halibuta, lososa a jesetera. Odborníci na výživu a pediatři včetně doktora Komarovského nedoporučují zařazovat do jídelníčku malého dítěte červený kaviár a rybí konzervy.
Těstoviny a pekařské výrobky. Dodavatel sacharidů, fosforu, vitamínů B Norma chleba ve dvou letech je 30 gramů žita a 60 gramů pšenice. Jednou za dva dny můžete nabídnout domácí pečivo v množství nepřesahujícím 60 gramů. Tvrdé těstoviny by se měly přidávat do polévky nebo podávat jako příloha maximálně dvakrát týdně.
Vejce. Významný dodavatel bílkovin a aminokyselin. Můžete dát miminku obden 1 vejce, přidat do polévek nebo vařit omelety na páře. Povolena jsou také křepelčí vejce - dietní produkt, který doplňuje vápník, kyselinu listovou, minerály a vitamíny B Při výpočtu normy je důležité vzít v úvahu vejce přidaná do těsta, mletého masa a dalších pokrmů.

Džusy, ovoce, zelenina a sladkosti

Bobule a sezónní ovoce jsou vyžadovány ve stravě dítěte. Můžete je jíst sami, dělat kompoty, želé a želé. Denní příjem ovoce je 200 gramů, bobulovin – 20 gramů. U citrusových plodů je důležité být opatrný a sledovat reakci (možná alergie). Do čaje je přípustné přidat plátek citronu.
Zelenina a zelenina nasycují tělo cennými mikroelementy a zlepšují trávení. Denní norma zeleniny je 300 gramů, z toho brambor 100 gramů. Dají se dusit, péct, mačkat, sekat na saláty. Dítě může vyzkoušet hrášek, fazole, zelí, ředkvičky, česnek a cibuli. Zelení - špenát, petržel, kopr slouží jako dekorace a užitečný doplněk jídel.
Přírodní sladkosti jsou potřeba v omezeném množství. Několikrát týdně můžete nabídnout marshmallows, želé, džem. Ve vzácných případech je dovoleno vzít ½ lžičky medu (můžete osladit tvarohem nebo kastrolem). K odpolední svačině můžete nabídnout domácí ovesnou kaši nebo křehké sušenky. Je lepší odložit čokoládu, dorty a sladkosti.
Denní příjem šťávy je 150 ml. Nápoje vyrobené z ovoce vypěstovaného v regionu, kde dítě žije, jsou povoleny. Můžete podávat šťávy z tetra balení určených pro kojeneckou výživu. Měli byste odložit pití nápojů z exotického ovoce.

Jednodenní menu

Každodenní strava dětí by měla obsahovat kysané mléčné výrobky, obiloviny, zeleninu, ovoce, polévky nebo vývary. Maso by se mělo střídat s rybou a podávat obden. Přibližné množství jídla je rozděleno následovně: 25 %/35 %/15 %/25 % (snídaně/oběd/odpolední svačina/večeře). Denní obsah kalorií je 1200-1400 kalorií, z toho asi 360 by měl být tuk.

Přibližný jídelníček na jeden den za 2 roky vypadá takto:

Menu na týden

Pro matku 2letého dítěte je těžké najít si čas na kuchyňské práce. Činnosti s dítětem a udržování rutiny vyžadují hodně úsilí, takže pomocníci v kuchyni (procesor, mixér, multicooker) pomohou zorganizovat den.

Dobře navržené menu na týden vám umožní nemyslet na to, co vařit na zítra, a zásobit se potřebnými produkty předem. Při jeho sestavování je vhodné vycházet z tabulky:

Den v týdnu	Snídaně	Večeře	Odpolední svačina	Večeře
pondělí	Rýžové kotlety se sušenými švestkami, pitný jogurt (1,5 %).	Zelný a mrkvový salát, boršč s hovězím vývarem, líné zelí, chléb, kompot ze sušeného ovoce, marshmallows.	Čerstvé bobule, tvarohové koláče, kefír (více podrobností v článku:).	Květák dušený se zakysanou smetanou, chleba s marmeládou, neslazený čaj.
úterý	Ovesná kaše s ovocem, chleba se sýrem, kakao s mlékem.	Salát s nastrouhanou mrkví a jablkem, námořnické nudle, masová polévka, neslazený čaj.	Mléko, křehké pečivo, ovoce.	Banán, kuřecí kastrol, kompot.
středa	Chléb s máslem, tvarohový kastrol, kakao s mlékem.	Zelná polévka v masovém vývaru, sezónní zeleninový salát, rybí karbanátky s bramborovou kaší nebo hráškem, šípkový nápoj, marshmallows.	Hruškový nákyp, kompot.	Těstoviny s mléčnou klobásou, kefír, ovoce.
Čtvrtek	Krupicová kaše, jablko, mrkvová šťáva.	Míchaný zeleninový salát, rybí polévka s masovými kuličkami, tvarohové koláče se zakysanou smetanou, kompot, chléb.	Tvarohový koláč, ovoce. brusinkové želé.	Mléko, nízkotučný pilaf s kuřecím masem.
pátek	Rýžová kaše se sušenými meruňkami, druh z mléka.	Zeleninový salát se zelení, červenou řepou, třešňovým džusem, chlebem, krůtí rolkou a brokolicí.	Kukuřičné vločky s mlékem, šťáva z bobulí.	Cuketa plněná mletým hovězím masem, mlékem, banánem nebo broskví.
sobota	Tvarohový kastrol, mléko, chléb s máslem a sýrem (viz také:).	Salát s řepou a sušenými švestkami, zeleninová polévka, králičí řízek, bobulovité želé, chléb, těstoviny.	Kefír, banánový pudink (doporučujeme přečíst:).	Bramborové knedlíky, neslazený čaj.
Neděle	Pohanková kaše kastrol s játry, broskvová šťáva, vanilkové krutony.	Zelný salát s mrkví a okurkou, hrachová polévka s krutony, rybí kuličky, dušená zelenina se zeleným hráškem, chléb, kompot.	Tvarohový koláč, mléko, ovoce.	Játrové palačinky, bramborová kaše, čaj.

Recepty na oblíbené snídaňové pokrmy

Správná snídaně vás nabije energií a povzbudí k aktivitě v první polovině dne. Mělo by být lehké a zároveň zasytí, obsahovat bílkoviny, sacharidy a vlákninu.

Krupicové knedlíky k snídani

Nalijte 100 ml do hrnce. mléka a 50 ml. voda, vařit, přidat sůl. Tenkým pramínkem přidáváme krupici (70 g) a za stálého míchání vaříme 6-7 minut hustou kaši. Ochlaďte (teplota misky by měla být 70 stupňů), přidejte lžičku rozpuštěného másla, čerstvé křepelčí vejce a promíchejte. Ze vzniklé hmoty vytvarujte kuličky o průměru asi 3 cm Odděleně, uvařte a osolte vodu, hotové kuličky do ní namáčejte a vařte 5 minut. Vyjměte děrovanou lžící, vychlaďte a podávejte teplé s máslem, bylinkami a strouhaným sýrem.

Lehký boj

Drachena je pokrm, který zároveň připomíná omeletu a kastrol. Pro jeho přípravu rozšleháme 1 vejce a 20 ml. mléko, přidáme sůl. Do směsi přidejte 1 lžičku. mouka a zakysaná smetana, promícháme. Klademe na vymazaný plech nebo plech. Pečeme v troubě asi 8 minut, při podávání posypeme strouhaným sýrem a bylinkami.

Pokrmy k vydatnému obědu

Najít kompromis mezi zdravým a chutným obědem je snadné. Pokrmy připravené pro miminko lze úspěšně podávat na společném stole. Není to však naopak, protože dětská výživa využívá sezónní dietní produkty. Oběd se skládá ze tří chodů, které se harmonicky doplňují a umožňují představit nové chutě. Nemá vaše dítě rádo cuketu, květák a další zeleninu? Mohou být maskovány v dušených pokrmech, krémových polévkách nebo zeleninovém pyré.

Zeleninová polévka s ořechy

Hrst bílých fazolí namočte na 2 hodiny do studené vody. Fazole propláchněte a přidejte vodu (300 ml) a vařte do měkka. Přidáme drobně nakrájené brambory. Na rostlinném oleji zvlášť orestujte půlku cibule, mrkev a papriku a přidejte do polévky. Vařte 5 minut, odstraňte z ohně. Podávejte na talíři posypané bylinkami a drcenými, v troubě sušenými vlašskými ořechy.

Přidejte 50 gramů jemně nakrájených brambor do osolené vroucí vody nebo vývaru (150 ml), vařte do poloviny. Přidejte restovanou zeleninu (papriku, cibuli a mrkev), vařte do měkka. Pro přípravu masových kuliček nakrájejte kousek vařeného hovězího masa. Přidáme pepř, sůl, polovinu rozšlehaného vejce a promícháme. Vařte zvlášť a před podáváním přidejte do polévky. Nabídněte teplé (35-40 stupňů), ozdobené bylinkami.

Ryby v hrnci

Vezměte filet ze štikozubce (200 gramů), černý pepř, sůl, cibuli, tvrdý sýr, keramický hrnec. Do hrnce dejte půl lžičky čerstvého másla, polovinu najemno nakrájené cibule a mrkev. Omyté kousky filé natřené zakysanou smetanou položíme na zeleninové lůžko. Nahoře posypeme strouhaným sýrem, nalijeme 3 polévkové lžíce. teplá voda. Dusíme v troubě zakryté 25 minut.

Masové kuličky s knírem

Protáhněte 100 gramů libového hovězího masa mlýnkem na maso. Přidejte 15 gramů bílého chleba namočeného v mléce a znovu umelte na mlýnku na maso. Osolíme, opepříme, lehce prošleháme. Z řídké hmoty vytvarujte karbanátky a vložte do nich suché těstoviny tak, aby „kníry“ na obou stranách trčely. Opatrně vložte do mělké pánve. Zalijeme vodou a přikryté dusíme 20-25 minut.

Odpolední svačinové menu

Odpolední svačina je objemově nejmenší jídlo, ale její význam pro rostoucí tělo je velký. Aby děti mohly získat celou škálu živin, je důležité sestavit jídelníček, který bude obsahovat zdravá jídla.

Je lepší podávat čerstvé ovoce, kompoty, vitamínové smoothies, ovesné sušenky a další potraviny bohaté na sacharidy. Existuje spousta jednoduchých a rychlých receptů s fotografiemi, kterými snadno potěšíte své ratolesti k odpolední svačině.

Uhněteme těsto na palačinky (se syrovátkou, zakysanou smetanou, mlékem, kefírem). Samostatně připravte ovocné pyré rozemletím dužiny 1-2 zralých banánů v mixéru. Dobře promíchejte a pečte v rostlinném oleji. Připravte omáčku tak, že vezmete 1 nakrájený banán, lžíci zakysané smetany, lžičku medu. Ingredience smícháme a před podáváním nalijeme na palačinky.

Jablečný pudink

2 zelená jablka oloupeme, nakrájíme, posypeme cukrem a přidáme vodu. Vařte 6 minut, ochlaďte, rozemlejte mixérem. Zvlášť rozetřete žloutek s cukrem (1 lžička), spojte s jablečným pyré, přidejte hrst nasekaných ořechů a 1 lžičku. mleté vanilkové sušenky. Samostatně přidejte rozšlehaný kuřecí protein. Směs dejte na připravený plech, vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečte 30 minut. Podáváme po částech, přelité medem nebo sirupem.

Nádobí k večeři

Večeře by měla být lehká a zároveň uspokojující, takže dítěti by měla být nabídnuta bílkovinná jídla a pokud možno vyloučit rychlé sacharidy (džusy, sladkosti). Je vhodné mít večeři nejpozději do 19:00 a po jídle se projít venku. Před spaním je lepší děti 2 roky nakrmit jogurtem nebo ovocem, které je zasytí a zlepší trávení.

Ryby jsou dobré pro dětský organismus a kastrol je jedním z nejlepších způsobů přípravy tohoto produktu

Mladé brambory nakrájíme na plátky a uvaříme. Přidáme čerstvé máslo a mléko, osolíme a promícháme. Samostatně spaříme 100 ml. mléko 150 gramů libového rybího filé. Rybu dáme do ohnivzdorné misky, navrch dáme čtvrtku vařeného vejce, zalijeme mlékem zbylým z dušení a rozložíme bramborovou kaši. Pečeme v troubě 20 minut.

Děti nemají potřebu hodně jíst a často uzeniny, knedlíky, majonézy atd. Jejich tělo vyžaduje vitamíny a emocionální duše dítěte chce dovolenou, krásu, něco neobvyklého. Proto základní principy přípravy salátů pro děti: více vitamínů, jasnější prezentace. Salát k narozeninám dětí by měl být uměleckým dílem, které dítě zaujme. A měla by obsahovat maximum užitečných produktů vč. mrkev, sušené meruňky, řepa, dýně. Děti potřebují zdravý dětský salát; recept může obsahovat ovoce, bobule a různé druhy ovoce. Na základě těchto produktů si můžete představovat a experimentovat. Dobrá kombinace jsou jablka, banány, pomeranče, med.

Jako dresink je nejlepší použít olivový olej, citron a zakysanou smetanu. Pokud se bez majonézy neobejdete, udělejte si ji sami. Tento přístup schválí jakýkoli recept na dětský narozeninový salát. Před přípravou takového salátu si prostudujte fotografie jídel na webu. Fotografie dětského salátu vám poskytne zajímavé nápady a zodpoví některé otázky. Při přípravě dětského salátu jsou proto recepty s fotografiemi vašimi spolehlivými pomocníky.

Správné, zdravé saláty položí dobrý základ pro formování zdravého dětského těla. Zde je několik užitečných tipů:

Pro dětské pokrmy musíte používat pouze čerstvé potraviny a další přísady;

Dětské saláty, stejně jako jiná jídla pro kojence, se připravují bezprostředně před jídlem;

Při namáčení zeleniny ve vodě ji neuchovávejte déle než 10 minut, do vody se dostanou nejen dusičnany a pesticidy, ale i vitamíny;

Naklíčené a zelené brambory nejsou vhodné pro přípravu dětských salátů. Vyhoďte to bez lítosti;

Děti potřebují jíst hodně potravin, které obsahují vlákninu, protože... tím se aktivuje střevní trakt;

Saláty se dětem podávají před jídlem, protože zvyšují chuť k jídlu;

Dětské saláty z čerstvé zeleniny jsou povoleny pro děti od jednoho roku v množství jedné polévkové lžíce, přičemž zelenina musí být nastrouhána na jemném struhadle. Postupně lze porci zvětšovat a konzistenci zvětšovat;

Saláty z exotického ovoce jsou vhodné pro starší děti, a to pouze v případě, že nejsou alergie. Pediatři radí malým dětem, aby konzumovaly zeleninu a ovoce, které rostou ve vaší oblasti nebo regionu;

Chuť salátu ovlivňují dresinky. Dětské saláty můžete dochutit slunečnicovým nebo olivovým olejem, jogurtem, kefírem, zakysanou smetanou. Používejte pouze domácí majonézu. Med a citronová šťáva jsou v pořádku, pokud nemáte alergie. Do salátů pro děti můžete přidat různé ořechy, sušené ovoce a bobule. Jakékoli jídlo pro dítě bude chutnější, pokud bude slavnostně vyzdobeno.

OVESNÁ KAŠE

Doba vaření: 15 min

INGREDIENCE

krupice 4 lžičky

mléko 1 sklenice

banán 1 kus

PROCES VAŘENÍ

Nasypte krupici (4 lžičky) do sklenice mléka. Za míchání přiveďte na střední teplotu (po začátku varu vařte 2 minuty). Kaši, banán a mléko (pokud chcete, přidejte pro řidší konzistenci) rozšlehejte v mixéru. Kaši můžete ozdobit ovocem nebo nakreslit legrační obličej.

Doba vaření: 30 minut

INGREDIENCE

mléko 2 šálky

rýže 3 lžíce. lžíce

dýně 5 polévkových lžic. lžíce

cukr 2 lžičky

sůl podle chuti

PROCES VAŘENÍ

Rýži propláchneme ve studené vodě, přidáme na kostičky nakrájenou dýni, mléko a zapálíme. Když se mléko vaří, přidejte sůl a cukr. Vařte na mírném ohni asi 15 - 20 minut za občasného míchání. Do připravené kaše přidejte máslo a vyšlehejte kaši mixérem.

3. Rýžová kaše pro miminka

INGREDIENCE

kulatá rýže - 0,5 lžíce,

voda - 1 polévková lžíce,

kravské nebo kozí mléko - 1 polévková lžíce.

PROCES VAŘENÍ

1. Na vaření kaše je nejvhodnější kulatá rýže.

Kaše vařené z kulaté rýže jsou viskóznější.

2. Rýže by měla být opláchnuta pod studenou tekoucí vodou.

několikrát, poté nalijte sklenici vody a zapalte.

3. 5-7 minut po varu vody snižte teplotu a pokračujte ve vaření dalších 15 minut.

4. Během této doby se rýže uvaří a zrna se zvětší.

5. Nyní přidejte sklenici mléka a zamíchejte rýžovou kaši.

6. Vařte do zhoustnutí asi 10-15 minut, nezapomeňte míchat.

7. Hotovou rýžovou kaši zalijeme mlékem a necháme ještě 10 minut odstát, aby se rýže zapařila.

8. Do hlubokého talíře dejte sítko a dejte do něj lžíci kaše.

9. Kaši rozmačkejte lžící.

10. Vetřeme do síta, lehce přitlačíme, kaši třeme. 11. Na zadní straně síta je již vidět výsledek, kterého bylo potřeba dosáhnout - kaše z rýže s mlékem pro miminko.

12. Lžící naškrábejte kaši do misky.

13. Protlaková rýžová kaše je hotová. Pokud by bylo příliš husté, přidejte trochu převařené vody a důkladně promíchejte

4. Kukuřičná kaše bez mléka

Doba vaření: 45 min

INGREDIENCE

Kukuřičná krupice - 2 polévkové lžíce

Voda - 1 polévková lžíce.

Máslo - kus.

Kukuřičná krupice je hypoalergenní, takže ji lze zařadit do dětské stravy od 8 do 9 měsíců. Ale aby vařená kaše zůstala také hypoalergenní, musí se uvařit ve vodě. Také pro děti do jednoho roku je lepší nepoužívat v pokrmech sůl a cukr.

I přesto, že tato kaše neobsahuje mnoho vitamínů a živin, je oblíbená díky vysokému obsahu vlákniny, která v bříšku funguje jako vysavač, pohltí a odstraní vše nepotřebné. Pokud má dítě nadýmání nebo fermentaci, použijte tento typ kaše, pomůže to vyrovnat se s tímto problémem.

PROCES VAŘENÍ

1. Kukuřičná krupice je trochu tvrdá, takže se vaří déle než pohanka nebo rýže. Cereálie propláchněte, vložte do hrnce a přidejte sklenici vody (přibližně 250 g).

2. Zapněte střední plamen a nechte vařit vodu, poté stáhněte plamen na jeden a kaši nechte vyluhovat. Vařila jsem na 1 dvacet pět minut. Pokud se vám ale po odebrání vzorku zdá, že je kaše ještě trochu tuhá, ještě ji povařte. Na mírném ohni ho můžete vařit až 40 minut.

3. Hotovou kaši dejte do mísy a rozmixujte na pyré pomocí mixéru. Výsledkem by měla být hmota bez zrn nebo s jejich minimálním množstvím. Nyní mletou kaši necháme vařit a poté stáhneme z ohně.

4. Do hotové kaše můžete přidat pár gramů másla nebo ghí. Krmte své dítě teplou kaší.

Doba vaření: 15 minut

INGREDIENCE

300 ml. voda;

2 polévkové lžíce. l. krupice;

2 lžičky Sahara;

1 lžička máslo;

100 gr. rozinky (od 1 roku a starší)

PROCES VAŘENÍ

1) Do hrnce nalijte přečištěnou vodu, přiveďte ji k varu a snižte teplotu na minimum. Za stálého míchání tenkým pramínkem přidáváme krupicovou kaši. Pak se nebude kroutit a bude mít jednotnou konzistenci.

2) Kaši vaříme 5 minut. Aby se nepřilepila a nepřipálila, je třeba ji neustále míchat.

3) Přidejte máslo. Zlepší chuť kaše a udělá ji křehčí.

4) Přidejte cukr a trochu soli. Sůl je potřebná pro zvýraznění chuti a zesvětlení. Protože bez mléka může být kaše příliš nevýrazná.

5) Ke konci do kaše přidáme omyté rozinky a vypneme. Přikryjeme pokličkou a necháme asi 10 minut odležet. Právě v této době se tvoří chuť pokrmu.

6) Krupicovou kaši můžeme jíst teplou i studenou, záleží na chuťových preferencích každého člověka. Je to druhá možnost, kterou mnoho dětí miluje, protože toto jídlo připomíná spíše pudink.

MASOVÝ NÁDOB

1. Masní ježci

Doba vaření: 45 minut

INGREDIENCE

Nízkotučné mleté maso (například kuřecí) - 500 g

1/2 cibule

1/2 mrkve

rýže - 200 gramů

vejce - 2 kusy

PROCES VAŘENÍ

1. Nakrájejte cibuli a mrkev

2. Rýži omyjeme a vaříme (ne do uvaření, ale jen pro mírné změknutí, asi tři minuty)

3. Smícháme mleté maso, cibuli, mrkev, rýži, vejce. Podle chuti můžete dosolit nebo přidat nějaké bylinky

4. Ze vzniklé hmoty vytvořte malé kuličky a vařte v páře 25-30 minut.

Můžeme podávat s lehkým salátem, zakysanou smetanou, bramborovou kaší.

2. Jaterní kaše pro kojence (od 8 měsíců)

Doba vaření: 35 minut

INGREDIENCE

játra - 100 g,

kojenecké mléko - 30 ml,

máslo - 5 g.

#děti #recepty #pro děti

PROCES VAŘENÍ

Omyjte játra (nejlépe hovězí), oloupejte fólii a nakrájejte na malé kousky. Připravená játra vložíme do hrnce, přidáme vodu a dusíme asi 20 minut (při teplotě 180 stupňů). Játra umelte pomocí mlýnku na maso. Přidejte mléko a přiveďte k varu. Do hotového pyré přidáme máslo a důkladně promícháme

3. Hovězí karbanátky pro nejmenší

Doba vaření: 20 min.

INGREDIENCE

Hovězí dřeň 100 g,

Mléko 15 g,

Vejce (bílá) 1 ks,

Solný roztok 3 g.

PROCES VAŘENÍ

Hovězí dužinu bez tuku a filmů dvakrát protáhněte mlýnkem na maso, zalijte solným roztokem, mlékem a dobře promíchejte, poté k tomuto mletému masu přidejte rozšlehaný bílek a znovu promíchejte. Z připravené hmoty udělejte kuličky (karbanátky) o velikosti velké třešně, vložte je do vroucí vody a při mírném varu vařte 8 - 10 minut.

Karbanátky můžete podávat s bramborovou kaší, krupicovou kaší, rýží, pšenicí a dalšími obilovinami, stejně jako pyré.

CASSERLES

1. Kastrol s růžičkovou kapustou

Doba vaření: 30 minut

INGREDIENCE

250 g růžičkové kapusty

70 ml krému

1 citron - plátek

2 polévkové lžíce. l. Strouhanka

PROCES VAŘENÍ

V hrnci ohřejte vodu k varu, osolte a na 8–10 minut do ní vložte stonky zelí. Poté vodu slijte a zelí dejte na pánev nebo plech s vyššími stranami, pokapejte šťávou z jednoho plátku citronu a přelijte smetanou. Vše posypeme strouhankou a pečeme na 220°C, dokud povrch nezhnědne.

1. Zeleninová polévka

Složení: mrkev 3 g, bílé zelí 6 g, brambory 6 g, hrášek 3 g, voda 30 ml, máslo 1 g.

Zeleninu omyjeme a oloupeme. Mrkev nakrájíme najemno a 10 minut podusíme v malém množství vody, poté přidáme nakrájené zelí a brambory, zelený hrášek, podlijeme horkou vodou a vaříme, dokud nebude zelenina hotová. Polévka - protlak přes sítko, mírně osolíme, přivedeme k varu, přidáme máslo.

2. Zeleninová polévka (6-7 měsíců)

Složení: brambory, mrkev, řepa, zelí, petržel

1 větvička. voda 1 litr, pšeničná mouka 1 lžička,

máslo

1 polévková lžíce.

Oloupanou zeleninu nakrájejte nadrobno a vložte do smaltované mísy.

nebo nerezové nádobí a naplňte vodou. Vařte přikryté

přikryjte na mírném ohni asi 1,5 hodiny. Připravená zelenina

Důkladně rozmačkejte bez vyjmutí z tepla. Přidejte mouku a máslo, důkladně promíchejte. Vařte dalších 10 minut a nechte polévku vylouhovat

3. Květáková polévka

Složení: Květák 15 g, voda 20 ml, krupice 1 g, mléko 25 ml, máslo 1 g.

Květák oloupeme, omyjeme, rozdělíme, zalijeme vroucí vodou, na mírném ohni vaříme 15 minut, dáme na síto a otřeme. Do vývaru nasypeme prosátou krupici a za stálého míchání vaříme 10 minut, přidáme květák a trochu osolíme. Zahřáté mléko, přiveďte k varu. Do hotové polévky přidáme máslo.

Složení: Červená řepa 6 g, bílé zelí 6 g, mrkev 3 g, petržel 2 g, brambory 6 g, voda 50 ml, cukrový sirup 0,5 ml, máslo 1 g.

Zeleninu důkladně opláchněte a oloupejte. Řepu nakrájíme na nudličky, podlijeme malým množstvím vody a dusíme do měkka. Mrkev a petržel nakrájejte na malé kousky a vařte do měkka 20-30 minut. Nakrájené zelí a brambory vložíme do vroucí vody a vaříme 20 minut, poté spojíme s dušenou zeleninou, vše protřeme přes síto, přidáme cukrový sirup, trochu soli a přivedeme k varu. Do připraveného boršče přidejte máslo.

5. Kuřecí polévka

Složení: Kuřecí maso 30 g, mléko 20 ml, voda 80 ml, mrkev, petrželová nať, cibule 1 g, máslo 3 g, pšeničná mouka 3 g.

Kuřecí maso opláchneme, dáme do hrnce, přidáme nakrájené kořeny a cibuli a povaříme vývar. Uvařené kuřecí maso dvakrát propasírujeme mlýnkem na maso, vložíme do vroucího vývaru, přidáme mouku smíchanou s máslem, povaříme 2-3 minuty, mírně osolíme, přilijeme horké mléko a znovu přivedeme k varu.

6. Smetanová polévka se zeleninou a hovězím masem

Věk: od 8 měsíců. Obtížnost: snadná

Na 1 porci:

Voda: 300-350 ml 1/2 cibule 1/2 brambor 1/3 mrkve

1/2 zelného listu, malý kousek hovězího masa (pokud

nakrájejte nadrobno, měli byste dostat 2-3 polévkové lžíce)

1/2 lžičky rostlinného oleje

sůl podle chuti

Maso nakrájíme velmi nadrobno (pokud je zmrzlé, můžeme udělat malé hobliny), vložíme do vroucí vody a vaříme asi 20 minut.

Veškerou zeleninu nakrájíme nadrobno, přidáme k masu a necháme dalších 15 minut. Přidejte sůl (podle chuti) a rostlinný olej. Rozdrťte v mixéru a vytvořte pyré. Pro větší děti můžete podávat se zeleninou nebo krutony.

7. Polévka z cukety a květáku

Doba vaření: 30 min

INGREDIENCE

cuketa - 100 g

Květák - 100 g

Vejce (žloutek) - 1 ks.

Voda - 200 ml

Máslo - 5 g

PROCES VAŘENÍ

1. Oloupaný a omytý květák nakrájíme na kousky. Cuketu oloupeme a nakrájíme nadrobno.

2. Nakrájenou zeleninu dejte do hrnce, zalijte vroucí vodou a přikryté vařte do měkka.

3. Do samostatné misky nalijte zeleninový vývar a nakrájejte vařenou zeleninu.

4. Vzniklé pyré zředíme zeleninovým vývarem, který jsme si nechali, podle chuti dosolíme a znovu provaříme.

5. Do připraveného pokrmu přidáme nadrobno nakrájený žloutek a máslo.

Doba vaření: 1 hodina

INGREDIENCE

řepa 25 gramů mrkev 25 gramů brambor 150 gramů

cibule 15 gramů zelí 100 gramů hovězího/krůtího masa 50 gramů

PROCES VAŘENÍ

Nic nepřevařuji. Vše čerstvé přidávám do vývaru po uvaření masa. Ukazuje se to velmi chutné a zdravé! Dobrou chuť vašim dětem

9. Ucho pro miminko

Doporučeno pro děti: do 1 roku, 1 - 2 roky, 2 - 3 roky, od 3 let

Doba vaření: 20 minut

INGREDIENCE

rybí filé 100 gramů (treska, losos)

brambory 100 gramů

voda 1 litr

PROCES VAŘENÍ

Vařte vodu, osolte, přidejte nadrobno nakrájené rybí filé a brambory nakrájené na malé nudličky. Přiveďte k varu, vařte, dokud nejsou brambory hotové. Vývar sceďte, brambory a ryby rozdrťte dřevěným tloučkem, postupně přilévejte vývar do požadované konzistence (konzistence husté zakysané smetany).

Pokud vaříte v létě, můžete koprový deštník ponořit do vroucího vývaru na 2-3 minuty a poté jej zcela vyjmout. To dodá polévce jemné bylinkové aroma a pomůže zabránit odlučování plynů. Navíc pomůže u dítěte formovat zdravé stravovací návyky.

Doba vaření: 2 hodiny 15 minut

INGREDIENCE

Libové hovězí nebo kuřecí maso - 10 g

Voda - 400 ml

Kořenová petržel - 5 g

Mrkev - 10 g

PROCES VAŘENÍ

Hovězí maso omyjeme ve studené vodě, odstraníme filmy a tuk a tuk nakrájíme na malé kousky. Připravené maso dejte do hrnce a zalijte studenou vodou. Vývar by se měl dusit na mírném ohni asi 2 hodiny za občasného míchání a sbírání pěny, která se tvoří během varu.

Do připraveného vývaru přidejte sůl, najemno nakrájenou cibuli, mrkev, kořenovou petržel, poté přikryjte pokličkou a vařte dalších 5-10 minut. Hotový vývar přecedíme přes cedník nebo dvakrát přeloženou gázu, sejmeme navrchu plovoucí tuk a znovu provaříme.

Tento masový vývar může být podáván dítěti jako samostatný pokrm, ochucený zeleninovou kaší nebo krutony, nebo lze s tímto vývarem připravovat polévky z obilovin a zeleniny.

Kuřecí vývar se připravuje stejným způsobem.

Doba vaření: 45 minut

INGREDIENCE

Zelí - 20 g

Brambory - 20 g

Mrkev - 10 g

Voda - 100 ml

Mléko - 50 ml

Máslo - 5 g

PROCES VAŘENÍ

Oloupanou mrkev, brambory, bílé zelí nebo květák důkladně omyjte v tekoucí vodě a nakrájejte nadrobno. Poté dejte připravenou zeleninu do hrnce, přidejte vodu a vařte na mírném ohni do měkka. Horkou připravenou zeleninu protřeme přes jemné síto s vývarem, přidáme horké převařené mléko, máslo a sůl a po důkladném promíchání opět přivedeme k varu - hotovou jíšku můžeme dát miminku.

Doba vaření: 40 minut

INGREDIENCE

Brambory - 200 g

Voda - 200 ml

Mléko - 100 ml

Máslo - 5 g

Mrkvová šťáva - 5 ml

PROCES VAŘENÍ

Oloupané brambory důkladně omyjte, nakrájejte nadrobno a vložte do hrnce a zalijte studenou vodou. Brambory vařte do měkka na mírném ohni za pravidelného míchání. Poté nalijte vývar do samostatné misky a hotové brambory protřete přes jemné síto. Do vzniklé bramborové kaše přidáme scezený vývar, mléko, sůl a po důkladném promíchání vše opět přivedeme k varu. Hotový pokrm můžete případně přidat máslo nebo mrkvovou šťávu.

INGREDIENCE

Mléko - 50 ml

Mrkev - 100 g

Máslo - 5 g

PROCES VAŘENÍ

Dobře oloupanou a omytou mrkev nakrájíme na malé kousky a vložíme do hrnce, zalijeme vroucí vodou, přidáme máslo a cukr a přiklopíme pokličkou a přivedeme k varu. Poté přidejte rýži a za občasného míchání polévku vařte 45–50 minut. Již uvařenou mrkev a rýži protřeme sítem a do výsledného pyré přidáme horké mléko, čímž pokrm dosáhne požadované tloušťky. Poté podle chuti dosolíme a znovu provaříme. Pokud chcete, můžete do hotové polévky přidat máslo.

14. Květáková a cuketová polévka

Doba vaření: 40 minut

INGREDIENCE

Cuketa - 100 g

Květák - 100 g

Vejce (žloutek) - 1 ks.

Voda - 200 ml

Máslo - 5 g

PROCES VAŘENÍ

Oloupaný a omytý květák nakrájíme na kousky. Cuketu oloupeme a nakrájíme nadrobno. Připravenou zeleninu dejte do hrnce, zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou a vařte do měkka. Zeleninový vývar nalijeme do samostatné misky a uvařenou zeleninu protřeme přes jemné síto. Poté rozmačkané cuketové a květákové pyré zředíme zeleninovým vývarem, který jsme si nechali, dosolíme podle chuti a znovu provaříme. Do připraveného pokrmu přidáme nadrobno nakrájený žloutek a máslo.

Doba vaření: 35 minut

INGREDIENCE

Mléko - 150 ml

Voda - 200 ml

Máslo - 3 g

PROCES VAŘENÍ

Dobře propláchnutou tříděnou rýži vsypeme do vroucí vody a vaříme do měkka. Poté rýži vyhoďte, protřete ji přes síto a zřeďte horkým mlékem, přidejte cukr a sůl podle chuti a dejte znovu na oheň, dokud se nerozvaří. Do hotové polévky přidáme máslo.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut

INGREDIENCE

Zobrazit v plném rozsahu..

Játra - 50 g

Role - 50 g

Zeleninový vývar - 200 ml

Mléko - 50 ml

Vejce (žloutek) - 1 ks.

Máslo - 5 g

PROCES VAŘENÍ

Játra dobře omyjeme ve studené vodě, odstraníme z nich filmy a necháme je projít mlýnkem na maso, přidáme rohlík namočený v mléce a žloutku. Vzniklou hmotu dobře promícháme a protřeme přes jemné síto. Poté připravenou hmotu ponoříme do vroucího zeleninového vývaru a vaříme 10-15 minut, na závěr dosolíme. Do připraveného pokrmu přidáme máslo.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

INGREDIENCE

Maso - 100 g

Masový vývar - 100 ml

Mrkev - 20 g

Kořenová petržel - 10 g

Mouka - 10 g

PROCES VAŘENÍ

Syrové maso dobře omyjeme a dvakrát propasírujeme mlýnkem na maso. V hrnci přiveďte k varu připravený masový vývar, přidejte kroucené mleté maso a pšeničnou mouku, předem zředěnou ve vodě, již připravenou jemně nakrájenou mrkev, cibuli a petrželovou nať. Celou tuto hmotu důkladně promícháme, osolíme a přivedeme k varu. Masovou polévku vařte 25–30 minut, poté protřete přes jemné síto a znovu přiveďte k varu. Pokrm je hotový

Doba vaření: 55 minut

INGREDIENCE

Kuřecí maso - 70 g

Kuřecí vývar - 200 ml

Mléko - 50 ml

Kořenová petržel - 5 g

Máslo - 5 g

PROCES VAŘENÍ

Vařte kuřecí vývar přidáním nakrájené cibule a kořenů petržele. Hotové uvařené maso pak dvakrát propasírujeme mlýnkem na maso a vlijeme do vroucího vývaru, dochutíme moukou smíchanou s máslem. Dále přidáme mléko, sůl a opět přivedeme k varu. Kuřecí polévka z pyré pro vaše miminko je hotová

Doba vaření: 55 minut

INGREDIENCE

60 ml mléka

5 g másla

1 mrkev

½ lžičky. mouka

½ lžičky. Sahara

PROCES VAŘENÍ

Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme vodu tak, aby pokrývala mrkev, vše přivedeme k varu, ihned stáhneme plamen na minimum, pod pokličkou dusíme 10 minut. K mrkvi přidáme cukr a mouku rozředěnou v mléce, znovu přivedeme k varu, pod pokličkou dusíme dalších 5-7 minut na mírném ohni do změknutí. Mrkev umelte spolu s malým množstvím vývaru v mixéru, nebo ji mlít nemusíte. Před podáváním mrkvové pyré s mlékem dochutíme malým množstvím másla.

Doba vaření: 30 minut

Od jednoho a půl roku je dobré dávat medvědí česnek do polévky, ochránce před špatným cholesterolem. Od dvou let můžete rozdrobovat čerstvý list do salátu. Kopr a petržel miluje každý z nějakého důvodu. Hodně vitamínů. A od 8 měsíců věku se přidávají do polévek. Od osmi měsíců se dává i vařená rebarbora. Zelná polévka se šťovíkem se dává po roce. Špenát je velmi zdravý i pro miminka. Zabraňuje křivici, říkají. Zaváděno do doplňkových potravin v 8 měsících. Kvůli velkému množství kyseliny šťavelové byste špenát neměli podávat dětem více než 2x týdně. Ve špenátu je ale hodně vitamínu E.

INGREDIENCE

brambory - 100 g

voda – 1 polévková lžíce.

špenát - 50 g

cibule - 5 g

máslo – 1 lžička.

smetana - 3-4 lžíce.

vejce (žloutek) - 1 ks.

sůl - podle chuti

zdroj https://vk.com/knigareceptovmamam

ZPŮSOB VAŘENÍ

1. Brambory oloupeme a uvaříme. Vaříme v osolené vroucí vodě. Brambory můžete nakrájet na čtvrtky - je to rychlejší. Po 7 minutách přidáme omytý špenát a oloupanou a nakrájenou cibuli.

2. Jakmile jsou brambory měkké, vývar slijte, ale nevylévejte.

3. Vajíčko uvaříme natvrdo, vyjmeme žloutek. Vložíme do hrnce k bramborám a špenátu. Přidejte tam máslo a smetanu. Po troškách přilévejte vývar a polévku rozmixujte mixérem.

4. Polévku přiveďte k varu, ale nevařte.

21. Dětská polévka z dýňového pyré se smetanou

Doba vaření: 30 minut

Dýně je extrémně zdravá zelenina. A je tam hodně vitamínů a reguluje to stolici. Dýně lze podávat dětem od 8 měsíců. V tomto věku již existuje spousta přísad - sýr, maso, cereálie s ovocem a zeleninou, polévky s masovým vývarem, ryby. Mezi zelenina patří brambory, mrkev, cibule a bylinky. Od všeho trochu.

INGREDIENCE

voda - 1l

dýně - 1-2 plátky

mrkev - 1 ks.

smetana - 150 ml

máslo - malý kousek

sůl - špetka

ZPŮSOB VAŘENÍ

1. Oloupejte dýni a odstraňte semínka. Dužninu nakrájejte na kostičky.

2. Oloupejte a nakrájejte také mrkev. Dýni a mrkev vložíme do vroucí vody a vaříme do měkka.

3. Uvařenou zeleninu vyjměte a rozmixujte na kaši pomocí mixéru.

4. Do pyré přidejte máslo a smetanu. Přidejte trochu soli. Znovu přiveďte k varu, vychladněte a podávejte.

Doba vaření: 2 hodiny

Ingredience

krůtí 50 gramů

zředěná upravená mléčná výživa 3 polévkové lžíce. lžíce

dýně 100 gramů

1 mrkev

PROCES VAŘENÍ

Maso omyjeme, vložíme do vroucí vody a na mírném ohni pod pokličkou vaříme asi hodinu.

Dýni a mrkev nakrájíme na malé kousky. Vložte je do hrnce půl hodiny před koncem vaření vývaru.

Když maso a zelenina změknou, polévku vychladíme a důkladně rozšleháme mixérem (nebo v mixéru). Za stálého míchání do ní nalijte mléčnou směs. Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte do pokrmu.

ZELENINOVÉ/RYBÍ PUREY

1. Bramborová kaše.

Od 5 měsíců.

Budete potřebovat 2 brambory, 4 lžíce mléka (mateřského nebo umělého), 1 lžičku másla.

Brambory dobře omyjte. Oloupejte to. Znovu omyjte. Brambory uvařte v páře nebo je upečte v troubě doměkka. Ještě horké brambory protřeme přes síto nebo rozdrtíme v mixéru. Během šlehání brambor postupně přiléváme horké mléko. Výsledné pyré položte na oheň a vařte další 2-3 minuty. Odstraňte z ohně a přidejte máslo. Dejte do lednice.

2. Květákové a cuketové pyré.

Od 6 měsíců.

Budete potřebovat 50 g květáku, 60 g cukety, 2 lžíce mléka (mateřského nebo umělého), půl lžičky rostlinného oleje.

Zeleninu dobře opláchněte tekoucí vodou. Zelí oloupeme. Rozdělte ji na malá květenství. Cuketu nakrájíme na malé kousky. Umístěte zeleninu do smaltované pánve. Vše zalijte vroucí vodou tak, aby voda zcela pokryla zeleninu. Zavřete víko a vařte až do úplného vaření. Ještě horkou zeleninu protřeme vývarem přes sítko do hladka. Můžete použít mixér. K pyré přidáme horké mléko. Vařte další 1-2 minuty. Do hotového pyré přidejte rostlinný olej a promíchejte.

3. Mrkev a bramborová kaše.

Od 7 měsíců.

Budete potřebovat 2 brambory, 1 mrkev, 4 lžíce mléka (mateřského nebo umělého), 1 lžičku rostlinného oleje.

Mrkev a brambory dobře omyjte. Vyčistěte a znovu omyjte. Zeleninu nakrájíme na kostičky. Umístěte je do smaltované pánve. Zalijte vroucí vodou tak, aby voda pokrývala zeleninu. Zeleninu vařte na mírném ohni, zakrytou, dokud se neuvaří. Horkou zeleninu protřete přes síto, dokud nebude hladká. Můžete použít mixér. Do pyré přidejte mléko, sůl, rostlinný olej. Přiveďte k varu, sejměte z ohně a ochlaďte.

4. Mrkvové pyré.

Od 7 měsíců

Budete potřebovat 1 střední mrkev, horkou vodu, 2 lžíce mléka (mateřského nebo umělého), ¼ lžičky másla.

Mrkev dobře omyjte, oloupejte a znovu omyjte. Omytou mrkev nakrájejte na kostky, vložte je do smaltované pánve, zalijte vroucí vodou tak, aby voda pokryla mrkev. Mrkev přikryté dusíme v páře nebo dusíme, dokud se mrkev neprovaří a voda se neodpaří. Horkou mrkev protřete přes síto, dokud nebude hladká. Mrkev můžete rozemlít v mixéru. Přidáme máslo, horké mléko a vše promícháme. Vařte další 2-3 minuty. Před podáváním vychlaďte.

5. Cuketa a kuřecí pyré.

Od 9 měsíců.

Budete potřebovat 150 - 200 g cuketové dřeně, 50 g vařeného bílého kuřecího nebo krůtího masa, ¼ sklenice mléka, 1 polévkovou lžíci másla.

Cuketu dobře omyjeme. Oloupejte ji a nakrájejte na malé plátky. Vařte v páře až do úplného vaření. Za horka cuketu umelte přes sítko do hladka. Smíchejte s nakrájenou drůbeží do hladka. Zalijte horkým mlékem, osolte a vařte další 2-3 minuty. Do hotového pyré přidáme máslo.

6. Květákové pyré s mlékem.

Budete potřebovat 100 g květáku, 2 lžíce mléka (mateřského nebo umělého), půl lžičky rostlinného oleje.

Květák dobře opláchněte. Nakrájejte na růžičky. Odstraňte zelené listy. Vložte malé růžičky květáku do smaltované pánve. Zalijeme vroucí vodou tak, aby zelí bylo zcela ponořené ve vodě. Přiklopíme pokličkou a dusíme, dokud se zelí neuvaří a voda se zcela neodpaří. Horké zelí protřeme přes síto do hladka. Můžete použít mixér. K pyré přidejte horké mléko a vařte další 1-2 minuty. Do připraveného horkého pyré přidejte rostlinný olej.

7. Jablečné a dýňové pyré.

Od 6 měsíců.

Budete potřebovat 100 g dýňové dužiny, 1 jablko, 1 lžičku másla.

Dýni a jablko dobře opláchněte. Oloupejte slupku a odstraňte semínka. Ovoce nakrájejte na kousky. Dýni zalijeme vodou a na mírném ohni vaříme přikryté do měkka. Přidejte jablko. Vařte dalších 10 minut. Ještě horké ovoce nastrouháme na jemném struhadle spolu s vývarem do hladka. Můžete použít mixér. Protlak vařte dalších 102 minut. Vychladíme, přidáme máslo a podáváme.

8. Bramborová kaše, mrkev, zelí, červená řepa a dýně.

Od 8 měsíců.

Budete potřebovat 1/5 brambor, 30 g mrkve, dýně, řepu, bílé zelí, 2 lžíce mléka (mateřské nebo směsné), půl lžičky rostlinného oleje.

Zeleninu důkladně omyjte. Oloupejte je a nakrájejte na malé kousky. Nakrájenou zeleninu vložíme do smaltované pánve, přidáme vodu, přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni. Voda by se neměla nechat úplně odpařit. Když zelenina změkne, protřeme ji horkou přes síto, dokud nebude hladká. Můžete použít mixér. K pyré přidáme horké mléko a vše přivedeme k varu. Přidejte rostlinný olej.

9. Brokolicové pyré pro děti od 7 měsíců.

100 g brokolice rozdělíme na růžičky a uvaříme. Toho času

omyjte jednu malou bramboru a vařte ji také, ale zvlášť

v plavidle. Uvařenou zeleninu umelte pomocí mixéru.

Rozdrcenou hmotu dejte do hrnce, osolte a vařte

2-3 minuty. Poté zeleninu důkladně promícháme a dochutíme máslem.

10. Bramborová kaše se špenátem

Doba vaření: 20 minut

INGREDIENCE

střední brambory 2 kusy

špenát 30 gramů

máslo 1/2 lžičky

PROCES VAŘENÍ

Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka.

Před vypuštěním vody vložte špenátové listy do pánve na 2-3 minuty.

Vodu slijeme, přidáme máslo a brambory rozšťoucháme. Špenát je nejlepší nasekat v mixéru a poté rozmixovat s bramborami.

To je vše, lahodná a zdravá bramborová kaše se špenátem je hotová. Měl jsem nové brambory, takže bramborová kaše byla neobvykle křehká a dokonce nasládlá chuť. Moje dítě jídlo ocenilo a snědlo ho s potěšením. Jelikož mi mimčo už odrostlo, jedl bramborovou kaši s kuřecím řízkem a pro roční miminka můžete vmíchat vařené nastrouhané maso.

Dobrou chuť!

11. Zeleninové masové pyré

Doporučeno pro děti: do 1 roku a starší

Doba vaření: 45 minut

INGREDIENCE

kuřecí řízek 100 gramů

brambory 150 gramů

mrkev 150 gramů

sůl 1/5 lžičky

mléko 250 gramů

PROCES VAŘENÍ

Maso a zeleninu nakrájíme na kostičky. Vložíme do hrnce, zalijeme vroucím mlékem a 30 minut dusíme, podle chuti dosolíme. Poté rozmixujte v mixéru na pyré.

12. Rybí pyré s bramborem

Doba vaření: 1 hodina

INGREDIENCE

ryby (nejlépe mořské),

bramborová kaše.

PROCES VAŘENÍ

1. Rybí filé nakrájejte na kousky.

2. Vložte je do studené vody a vařte asi hodinu, dokud ryba nezměkne a nebude se snadno krájet.

3. Vyjměte rybu na samostatný talíř.

4. Rybu předem rozmačkejte vidličkou.

5. Přidejte předem připravenou bramborovou kaši.

6. Vše společně vložíme do nádoby pro ponorný mixér - vysoké úzké sklenice.

7. Přidejte pár lžic rybího vývaru nebo vody a vše rozmixujte mixérem na tekuté pyré.

8. Hotové rybí pyré pro první přikrmování lze dítěti nabídnout k snídani nebo obědu.

13. Květákové pyré

Doba vaření: 45 min

INGREDIENCE

Čištěná voda - asi dva šálky

Mrkev - 1 ks.

Květák - 150 gramů

Slunečnicový olej - lžička

PROCES VAŘENÍ

Umístěte vyčištěnou vodu do malého hrnce na oheň. Necháme přejít varem. Mrkev si oloupeme. Nakrájíme ho na kolečka a vložíme do vroucí vody. Nechte vařit, dokud nebude téměř hotový. Dále rozdělíme květák na růžičky. Vložte do hrnce a vařte. Bude to trvat asi 7–10 minut. Voda by měla zeleninu v pánvi lehce pokrýt. Když je zelenina uvařená, stáhněte ji z plotny. Necháme mírně vychladnout. Než to uděláte, můžete misku přidat trochu soli. Nyní začneme přeměňovat ingredience přímo na pyré. Chcete-li to provést, vezměte mixér a rozemlejte vše, co je v hrnci. Do hotového pyré z mrkve a květáku s příjemným oranžovým nádechem přidejte trochu rostlinného oleje. Smíchejte a můžete nabídnout miminku. Vaše dítě si určitě oblíbí jemnou chuť tohoto pyré. Dejte svému dítěti pouze čerstvě připravené pyré, aniž byste ho dávali do lednice.

Doba vaření: 45 minut

INGREDIENCE

80 g kuřecího masa

2 polévkové lžíce. lžíce mléka

1/2 šálku vody

špetka nasekané kořenové petrželky a cibule

1/2 lžičky másla

1/2 lžičky moučné soli

PROCES VAŘENÍ

Vařte kuřecí vývar ochucený kořenovou petrželkou a cibulí. Uvařené maso dvakrát propasírujeme mlýnkem na maso, vložíme do vroucího vývaru a přidáme mouku smíchanou se změklým máslem. Protlakovou polévku povaříme 2-3 minuty, mírně osolíme, zalijeme horkým mlékem a opět přivedeme k varu. Hotovou polévku s pyré stáhněte z ohně

Doba vaření: 45 minut

INGREDIENCE

100 g hovězího masa

2 polévkové lžíce. lžíce rýže

2 sklenice vody

1/2 šálku mléka

1 lžička másla

PROCES VAŘENÍ

Uvařte hovězí maso. Rýži roztřídíme, propláchneme, přidáme do vroucí vody a vaříme do měkka. Uvařenou rýži dáme do cedníku a spolu s vařeným masem dvakrát propasírujeme mlýnkem na maso. Do výsledné hmoty přidejte vařené horké mléko, zapálte, přiveďte k varu a vařte 5-6 minut. Protlak stáhněte z ohně, osolte a přidejte olej.

16. Polévka z dýně a mrkve

Doba vaření: 30 minut

INGREDIENCE

Dýně (oloupaná a nakrájená na kostičky) - 100 g

Mrkev (oloupaná a nakrájená na kostičky) - 100 g

Dětské nebo mateřské mléko (umělá výživa nebo běžná převařená voda) – přibližně 100 ml.

PROCES VAŘENÍ

1. Dýni a mrkev uvařte ve vodě nebo v páře do měkka;

2. Přidejte k nim mléko (směs, vodu) a rozmixujte mixérem na hladkou kaši nebo protřete přes síto.

3. Pokud bude pyré mít hrudky, přidejte více tekutiny.

17. Mrkvovo-jablečná polévka v pomalém hrnci

Doba vaření: 20 minut

INGREDIENCE

Jablko - 2 ks.

Mrkev - 1 ks.

Cibule - 0,5 ks.

Cukr - 1 lžička.

Máslo - 1 lžička.

Polévka je vhodná jako doplňková strava pro děti do jednoho roku, pokud není alergie na složky tohoto receptu.

1. Mrkev omyjeme, oloupeme, nakrájíme na plátky.

2. Cibuli omyjeme, zbavíme slupky a nakrájíme na půlkolečka.

3. Jablka omyjte, zbavte slupky a jádřince. Rozřezat na kousky.

4. Vložte jablka, mrkev a cibuli do misky multivarku s vodou. Cca 2 sklenice.

5. Přidejte máslo a cukr. Promíchejte speciální plastovou stěrkou.

6. Zapněte režim „multi-vaření“. Nastavení: stupně - 160, doba vaření - 10 minut. Pokud není k dispozici režim „multi-vaření“, můžete použít program „dušení“, ale doba vaření se přibližně zdvojnásobí.

Doba vaření: 20 min.

INGREDIENCE

Květák - 30 gr.

Mrkev - 15 gr.

kukuřice - 15 gr.

Vařená voda 3-4 polévkové lžíce.

Máslo nebo olivový olej - 2 g.

PROCES VAŘENÍ

Zeleninu důkladně opláchněte.

Květák rozdělte na růžičky (můžete použít mražené).

Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky (vhodné je použít škrabku na zeleninu).

Je lepší vzít mraženou kukuřici.

Zeleninu vařte v páře do měkka, asi 15 minut.

Vložte zeleninu do sterilní mísy mixéru. Přidejte olej a vodu.

Důkladně prošlehejte. Pokud výsledkem není homogenní hmota, přidejte více vody a znovu prošlehejte.

Pyré je vhodné jako doplňková strava pro děti do jednoho roku, pokud není alergie na složky tohoto receptu.

Doba vaření 30 min.

SLOŽENÍ:

dýně 100 g,

Jablka 100g,

máslo 5 g,

Voda 50 g,

Cukerný roztok 20 g.

PROCES VAŘENÍ:

Dýni a jablka oloupeme od slupky a semínek, omyjeme a nakrájíme na plátky. Dýni zalijte vodou a vařte v uzavřené nádobě do měkka, poté přidejte jablka a pokračujte ve vaření 10 minut. Poté rozmixujte dýni a jablka na kaši, přidejte cukrový sirup a provařte. Do mírně vychladlého pyré přidejte máslo

Doba vaření - 15 minut.

INGREDIENCE

Hruška - 1-2 ks.

Citronová šťáva - 1-2 kapky volitelně.

PROCES VAŘENÍ:

1. Hrušky důkladně omyjeme a oloupeme, nakrájíme na malé kousky a jádřince vyhodíme.

2. Kousky hrušek vložte do smaltované pánve, přidejte vodu tak, aby zakrývala ovoce. Vařte na mírném ohni asi 10 minut do změknutí.

3. Rozdrťte v mixéru do hladka s malým množstvím hruškového kompotu.

4. Pro chuť můžete přidat i pár kapek citronové šťávy.

Doba vaření: 15 min.

SLOŽENÍ:

1 jablko

60 g sušených meruněk

PROCES VAŘENÍ:

1. Jablko omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky.

2. Sušené meruňky důkladně omyjeme a nakrájíme na proužky.

3. Nakrájená jablka a sušené meruňky dejte do hrnce nebo kastrolu, zalijte vroucí vodou a nechte asi 5 minut vařit.

4. Mezitím omyjeme hrušku, oloupeme a nakrájíme jako jablko.

5. Přidejte hrušku do hrnce s jablky a sušenými meruňkami a nechte ještě 3 minuty stát.

6. Obsah hrnce přemístěte do nádoby a rozdrťte mixérem.

Toto pyré se zavádí do doplňkových potravin po zeleninových pyré a při absenci alergických reakcí na složky

SALÁTOVÉ RECEPTY PRO DĚTI DO ROKU Z ROKU

1. Mrkvový salát

Mrkev omyjeme, oloupeme, zalijeme vroucí vodou, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme cukrový sirup a rostlinný olej, důkladně promícháme.

Složení: mrkev 25 g, cukrový sirup 1 ml, rostlinný olej 1 g.

2. Mrkvový a jablečný salát

Mrkev a jablka omyjeme, oloupeme, zalijeme vroucí vodou, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme cukrový sirup a promícháme.

Složení: mrkev 10 g, jablko 15 g, cukrový sirup 1 ml.

3. Salát z čerstvé okurky

Okurku omyjeme, oloupeme, zalijeme vroucí vodou a nastrouháme na jemném struhadle. Zeleninu důkladně omyjte ve vařené vodě, nasekejte velmi jemně nebo rozemelte v mixéru, spojte s okurkou, přidejte trochu soli, přidejte rostlinný olej, promíchejte.

Složení: okurka 25 g, zahradní zelenina 1 g, rostlinný olej 1 g.

4. Rajčatový salát

Rajče omyjeme, zalijeme vroucí vodou, nakrájíme na plátky, protřeme sítem, mírně osolíme, přidáme rostlinný olej, promícháme.

Složení: Rajčata 25 g, rostlinný olej 1 g.

5. Salát z řepy s jablky

Řepu uvaříme nebo upečeme v troubě, nastrouháme na jemném struhadle. Jablko omyjte, oloupejte, nastrouhejte na jemném struhadle, spojte s řepou, přidejte cukrový sirup a rostlinný olej, promíchejte.

Složení: Řepa 15 g, jablka 10 g, cukrový sirup 1 ml, rostlinný olej 1 g.

Doba vaření: 10 minut

INGREDIENCE

Mrkev 10 gr.

jablko 15 gr.

cukrový sirup 1 ml.

PROCES VAŘENÍ

Mrkev a jablka omyjeme, oloupeme, zalijeme vroucí vodou, nastrouháme na jemném struhadle, přidáme cukrový sirup a promícháme. Cukrový sirup - smícháme cukr a vodu v poměru 1:1, přivedeme k varu, vychladíme.

DEZERT

Doba vaření: 10 min

INGREDIENCE

sladká jablka 250-300 gramů

mléko 50 ml

mouka 1 lžička

PROCES VAŘENÍ

Jablka oloupeme, vykrojíme jádřinec, nakrájíme na kostičky. Vložte kousky do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Vaříme v sáčku nebo přikryté, aby se šťáva nevypařovala, asi 3 minuty.

Zatímco jsou jablka v mikrovlnné troubě, rozmícháme mouku ve studeném mléce a na mírném ohni za stálého míchání vaříme, dokud z ní nevznikne pudink.

Hotová jablka spojte s mléčným želé. Mixujte směs mixérem, dokud se nestane vzdušnou pěnou.

Tato jablečná omáčka chutná velmi podobně jako jablečný koláč Charlotte. Aby nedošlo k přidání cukru, je lepší používat sladké odrůdy jablek. K jablkům můžete přidat jiné ovoce a někdy přidávám i bobule, které jsem předtím protřel sítem.

Doba vaření: 50 minut

INGREDIENCE

Ovesné vločky (rychlé) - 1 šálek (82 g) zabralo Clear sunshine č. 3

Vejce - 1 ks. (střední, vyjměte z lednice předem)

Mouka - 4 polévkové lžíce. l (33 g)

Cukr - 1 šálek (194 g, pokud možno méně)

Sůl - 0,5 lžičky (2,5 g)

Prášek do pečiva - 1,5 lžičky (6 g, pečený se sodou: 0,7 lžičky = 3 g)

Máslo - 100 g (vyndejte předem z lednice)

Vanilin - podle chuti a touhy

PROCES VAŘENÍ

Vločky smažte na suché pánvi (nízký oheň) 10 minut za občasného míchání

Můžete přidat semínka, sezamová semínka a možná i mák nebo drcené ořechy. Po snížení množství cereálií přidejte až 1 šálek své oblíbené polevy. Zapněte troubu, aby se zahřála na 170 stupňů. Plech vyložíme alobalem (papírem na pečení) a vymažeme olejem. Mouku prosejeme s jedlou sodou (práškem do pečiva), přidáme sůl, vychladlé vločky, mícháme vidličkou 30 sekund. V samostatné misce vyšleháme měkké máslo s cukrem a vanilkou (cukr nasypeme najednou). Přidejte vejce, šlehejte, dokud nebude nadýchané a světlé. Suchou část nasypte do olejové části, rychle a sebevědomě vypracujte těsto, dejte na 20 minut do lednice, můžete hned péct. Položte lžičku ve vzdálenosti 5 cm od sebe (9 kusů), zbytek těsta v lednici. Pečte 10-12 minut nebo dokud okraje nezezlátnou. Sušenky se roztečou, upečou, vyndejte plech, počkejte 0,5 minuty a pomocí špachtle vyndejte na mřížku. Opakujte se zbývajícím těstem (vhodnější je péct na 2 plechu). Pro další várku nezapomeňte pánev znovu vymazat. Jakmile sušenky vychladnou, můžete je ozdobit rozpuštěnou čokoládou.

3. Ovesné banánové sušenky

Doba vaření: 50 minut

INGREDIENCE

velký banán 2 kusy

ovesné vločky 1 šálek

PROCES VAŘENÍ

Banány rozšlehejte mixérem na pastu a přidejte ovesné vločky – dobře promíchejte. Plech vyložte pečicím papírem a lžící vyndejte konopí.

Pečeme v troubě na 180 stupňů 20-30 minut do zhnědnutí.

Dobrou chuť!

Doba vaření: 1 hodina

INGREDIENCE

3 střední mrkve

1 polévková lžíce. lžíce krupice

1/2 šálku mléka

1/2 šálku vody

1 polévková lžíce. lžíce strouhanky

1 lžička másla

3 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany

1 lžička cukru

PROCES VAŘENÍ

Mrkev důkladně omyjeme, oloupeme, nastrouháme a 3-4 minuty podusíme v malém množství vody s přidaným mlékem. Poté přidáme krupici a cukr, mícháme, přidáme poloviční dávku másla a promícháme. Výslednou směs ochlaďte a spojte s nastrouhanými jablky. Bílek ušleháme do pěny, přidáme k mrkvovo-jablečné směsi, vše dobře promícháme, dáme na vymaštěný a strouhankou vysypaný plech, zarovnáme, potřeme zakysanou smetanou (1 lžíce) a dáme péct do trouby. Podáváme se zakysanou smetanou (2 lžíce).

5. Dort pro nejmenší „žirafa“

Doba vaření: 4 hodiny

INGREDIENCE

dětské sušenky 1 bal

Agusha mléko 1l (5 balení po 200ml)

2-3 lžíce kefíru

2 lžičky vypouštění oleje

PROCES VAŘENÍ

1. Sušenky rozdrobte najemno a přidejte asi 100 ml mléka. Po 3-5 minutách rozemlejte výslednou hmotu vidličkou do kašovitého stavu.

2.Poté do našich sušenek přidejte dvě lžičky rozpuštěného másla a důkladně promíchejte.

3. Forma na náš dort pro děti Formu (mám průměr 15 cm, vázu) přikryjeme potravinářskou fólií.

4. Hmotu rozdělte na dvě části.

5. Jeden díl vložíme do formy, zarovnáme a dáme ztuhnout do lednice.

6. Nalijte 4 balení mléka Agushi do hrnce a přiveďte k varu. 7. Přidejte kefír do vroucího mléka, stáhněte plamen na střední a vařte 10-15 minut (syrovátka by měla exfoliovat).

7. Poté směs nalijte do gázy složené do 4 vrstev v cedníku a míchejte, dokud nezmizí veškerá syrovátka. Asi za 15-20 minut získáte měkký, křehký vychlazený tvaroh.

8. Banán rozdrťte vidličkou.

9. Banán smícháme s tvarohem

10. Formu vyndejte z lednice a vložte do ní tvaroh a banán.

11. Zakryjte druhou část směsi sušenek fólií a dejte na 2 hodiny do lednice.

12. Vyjměte pánev, otočte ji, odstraňte film Dort je připraven.

Doba vaření - 10-15 minut.

INGREDIENCE

250 ml kefíru

Vezměte 250 ml kefíru, nalijte jej do smaltované pánve a vložte do vodní lázně.

Když vidíte, že se srazil kefír, tedy zvlášť syrovátka, zvlášť tvaroh, přehoďte sýřeniny na síto nebo gázu, aby se syrovátka dala scedit.

Výtěžek: přibližně 40 g tvarohu.

NÁPOJE

1. Kompot ze sušených švestek

Jak je kompot ze sušených švestek prospěšný pro dítě?

Za prvé, kompot ze švestek je nejlepší lék na zácpu, která se tak často vyskytuje u dětí v prvním roce života kvůli problémům s gastrointestinálním traktem. Kromě zlepšení motility střev tento kompot obohatí dítě o zvláště cenné vitamíny skupiny A, C, B, dále sodík, hořčík, fosfor, draslík, vápník a železo.

Doba vaření: 30 minut

INGREDIENCE

švestky 200 gramů

cukr 1/2 šálku

PROCES VAŘENÍ

Sušené švestky 2-3x propláchneme v teplé vodě. Nasypte cukr do hrnce, nalijte ho 800 ml. horké vody, promíchejte, přidejte sušené švestky a vařte při mírném varu do změknutí po dobu 15-20 minut.

2. Medový nápoj

Doba vaření: 10 minut

INGREDIENCE

2/3 šálku vody

2 polévkové lžíce. lžíce medu

2 plátky citronu

1/4 šálku třešňové šťávy

PROCES VAŘENÍ

Vodu přiveďte k varu, přidejte med a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte plátky citronu, stáhněte nápoj z ohně a zalijte třešňovou šťávou. Míchejte a ochlaďte.

3. Šípkový nálev

Doporučeno pro děti: do 1 roku a starší

Doba vaření: 4 hodiny

INGREDIENCE

3 polévkové lžíce. lžíce šípků

3 sklenice vody

3 lžičky cukru

PROCES VAŘENÍ

Suché šípky rozdrťte, vložte do vroucí vody a přikryté na mírném ohni vařte 10 minut. Poté nechte 3-4 hodiny, sceďte, přidejte cukr.

Doba vaření: 20 minut

INGREDIENCE

2/3 šálku dýňové šťávy

1 lžička cukru

1 lžička bramborového škrobu

skořice na špičce nože

2 sklenice vody

PROCES VAŘENÍ

Malý plátek dýně nastrouháme, přes sterilní gázu vymačkáme šťávu, smícháme s vodou a přivedeme k varu. Přidejte cukr, přidejte škrob zředěný ve vodě, vařte 3-5 minut. Přidejte skořici, promíchejte, odstraňte želé z tepla a ochlaďte

5. Kompot ze sušeného ovoce

K přípravě kompotu ze sušeného ovoce pro kojence budete potřebovat:

sušené ovoce (jablko, hruška) - 20 g

voda - 200 ml

Jak připravit kompot ze sušeného ovoce pro dítě:

1. Tento recept obsahuje velmi vhodné poměry vody a sušeného ovoce. Zatímco kompot se sušeným ovocem teprve začínáme zavádět do dětské stravy, můžete připravit 20 gramů sušeného ovoce na 200 mililitrů vody.

2. Sušené ovoce je nutné důkladně omýt. Dáme je do kastrůlku, ve kterém se bude vařit kompot. Sušené ovoce zalijeme teplou převařenou vodou (přesně teplou, ne horkou). A nechte je přes noc nabobtnat. Tuto vodu nebudeme vypouštět, protože to je základ pro budoucí kompot.

3. Ráno obsah důkladně promíchejte. Pokud je dítě starší jednoho roku, můžete do kompotu přidat trochu cukru. Do jednoho roku je lepší nepřidávat cukr, a pokud vaše dítě zcela odmítá pít kompot bez cukru, je lepší přidat buď trochu fruktózy nebo hroznového cukru.

4. Hrnec s pevně uzavřenou pokličkou postavte na mírný oheň a přiveďte kompot k varu. Jakmile uvidíte, že se uvařil, okamžitě kompot stáhněte z ohně, aniž byste sundávali poklici z pánve. Nechte vychladnout se zavřeným víkem.

5. Po 1 hodině nebo 30 minutách lze dítěti nabídnout teplý kompot.

6. Kompot z jablek a hrušek

K přípravě kompotu z jablek a hrušek pro kojence budete potřebovat:

jablko - 1 ks.

hruška - 1 ks.

voda - 0,5l

Jak vyrobit kompot z jablek a hrušek pro dítě:

1. Jablko a hrušku důkladně omyjeme. Odstraňujeme jejich jádro. Nakrájet na malé kousky.

2. Vložte je do hrnce a přidejte půl litru vody. Pokud je vaše dítě starší než jeden rok, můžete přidat trochu cukru (ale ne více než jednu polévkovou lžíci). Dětem do jednoho roku cukr do kompotu nedáváme.

3. Pánev uzavřete pokličkou. Umístěte pánev na mírný oheň a počkejte, až se voda vaří. Jakmile se voda začne vařit, okamžitě sundejte pánev z ohně, aniž byste sundávali víko. Nechte kompot uležet, dokud nevychladne, asi hodinu.

4. Můžete také udělat kompot s dužinou, to znamená, že všechno ovoce rozšleháte mixérem. Díky tomu bude mít kompot bohatší chuť. Ale samozřejmě v dužině nezůstávají prakticky žádné vitamíny, protože přecházejí do tekutiny, tedy do kompotu, ale mikroelementy a vláknina jsou zachovány.

7. Kompot ze sušeného ovoce s rozinkami

sušené ovoce - 20 g

voda - 200 ml

cukr - ne více než 2 lžičky.

Jak připravit kompot ze sušeného ovoce s rozinkami:

1. Sušené plody vytřídíme, alespoň čtyřikrát dobře propláchneme studenou vodou.

2. Sušené ovoce vložte do vroucí vody.

3. Vařte 20 minut.

4. Poté přidejte předem omyté rozinky.

5. Kompot louhujte při pokojové teplotě po dobu 12 hodin.