Kita v troubě ve fólii. Pečeme chum lososa v troubě: recept. Chum filet z lososa pečený v troubě

Věděli jste, že pečenou lososovou rybu, do které patří rodina lososů chum, si můžete dopřát i doma, aniž byste museli chodit do restaurace? K tomu je potřeba koupit rybu, umýt, osušit a vařit v troubě podle našich receptů, dopadne to skvěle.

Chum losos pečený v troubě se stane šťavnatým, chutným a aromatickým, pokud je dušený v pikantní rajčatové omáčce. V jiných možnostech přidání koření, citronové šťávy, bílého vína, olivového oleje a másla ve správný čas pomůže, aby byla ryba křehčí.

Se zeleninou

Pro 4 osoby budete potřebovat:

• 4 kusy chum filetu z lososa (200 g každý);
• 2 cukety;
• 2 mrkve;
• 1 citron;
• 1 malý plátek čerstvého kořene zázvoru;
• 80 ml suchého vína (bílého);
• čerstvě mletý černý pepř podle chuti;
• 4 špetky soli;
• trochu olivového oleje + 4 kostky másla.

Vaření: 75 minut. Obsah kalorií: 440 kcal.

Jak to udělat:

1. Citron opláchněte vodou bez odstranění kůry a nakrájejte na tenké plátky.
2. Je lepší si předehřát troubu na 190°C.
3. Kousky lososa chum lehce opečte.
4. Cuketu a mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
5. Na kuchyňský stůl rozložte čtyři čtverce pergamenu (nejlépe naolejovaného).
6. Na každý čtverec položíme nakrájenou zeleninu, navrch položíme kousek chum lososa spolu s plátky citronu, posypeme mletým zázvorem, potřeme vínem, olivovým olejem, přidáme kostku másla. Dochutíme kořením podle chuti.
7. Zvedněte rohy pergamenu a přehněte je, abyste vytvořili sáčky.
8. Sáčky s rybami položte na plech a pečte 20–25 minut.
9. Podávejte bez vyjmutí pergamenového sáčku.

Poznámka: chum losos bude šťavnatější a křehčí, pokud ho vaříte 20 minut při 120 °C.

S ořechy

Na sváteční jídlo si určitě vezměte nasekané vlašské ořechy a mandle (pokud je nemáte, přidejte další, bude to také zajímavé) a lžičku chilli papričky.

Požadované:

• 800 g chum filet z lososa;
• 35 ml sójové omáčky;
• 10 ml citronové šťávy;
• 1 špetka strouhaného zázvoru;
• 1 hrst nasekaných vlašských ořechů a mandlí;
• 3 g mleté ​​chilli papričky;
• 1 hrst nasekané petrželky;
• 45 ml olivového oleje;
• 1 cibule;
• 1 stroužek česneku;
• 1 mrkev;
• 2 střední lusky papriky;
• 4 třešně.

Čas: 60 minut. Počet kalorií: 275.

1. Filet z lososa chum nakrájejte na čtyři porce a vložte do mísy. Smíchejte sójovou omáčku s citronovou šťávou a nastrouhaným kořenem zázvoru. Filety přelijte připravenou směsí a misku přikryjte potravinářskou fólií. Marinujte 20 minut.
2. Ořechy smícháme s chilli papričkou, nasekanou petrželkou, olivovým olejem.
3. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, stroužek česneku nasekejte nadrobno. Nakrájejte mrkev a papriku na proužky. Třešeň rozkrojte napůl.
4. Nakrájenou zeleninu rozložte na dno pánve. Nahoru položte kousky chum lososa, na ně rozdělte ořechovou směs s bylinkami.
5. Pečeme na 180ºC asi 20 minut.

S olivami

Je velmi důležité, co k rybě přidáte. Olivy a olej v nich dodávají kouskům filé pikantní chuť.

Pro 4 osoby budete potřebovat:

• 4 kusy chum filet z lososa;
• 165 g černých oliv (v oleji bez pecek);
• 1 velká cibule;
• 1 plechovka (400 g) rajčat ve vlastní šťávě;
• čerstvé bylinky;

Dochuťte černým pepřem a solí dle vaší chuti. Vaření: 30 minut. Energetická hodnota na porci: 235 kcal.

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 180ºC.
2. Na pánvi rozehřejeme 20 ml olivového oleje, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, smažíme do zlatova. Pošlete tam nakrájená rajčata (bez kůže), dochuťte kořením.
3. Rybí filety opláchneme studenou vodou, osušíme papírovými utěrkami a před vložením do pánve je můžeme obalit v mouce nebo mleté ​​strouhance.
4. Rybu vložíme do připravené omáčky a filety pokapeme olejem.
5. Pečte odkryté alobalem, dokud není ryba propečená asi 20 minut.

Při podávání posypeme nasekanou petrželkou nebo libovolnými bylinkami.

Pečený steak z lososa chum

Chum losos, jako každá červená ryba, se hodí k citronové šťávě. Při vaření používejte marinádu s přírodní citrusovou kyselinou. A vyberte si bylinky, které máte nejraději.

Pro 1 osobu budete potřebovat:

• 1 chum steak z lososa (asi 250 g);
• 30-35 ml citronové šťávy;
• bazalka, koriandr, rozmarýn podle chuti;
• 1 špetka soli a pepře.

Čas: 45 minut. Obsah kalorií: 389 kcal.

1. Začněte vařit s marinádou: smíchejte citronovou šťávu s olivovým olejem, solí, černým pepřem, kořením a čerstvými bylinkami.
2. Kousek ryby potřete připravenou marinádou. Nechte doslova 10 minut, aby se steak marinoval.
3. Rybu vložíme do vyhřáté trouby (180°C). Vařte asi 15 minut. Přesná doba vaření závisí na velikosti steaku.

Poznámka pro hostitelku: tento rybí pokrm lze připravit předem a dokonce jej položit na plech a upéct (téměř okamžitě), když jsou hosté již na prahu.

Jak péct ryby ve fólii

Po zabalení do alobalu je nejlepší chum lososa dusit v troubě na 120 stupňů asi 35 minut.

Požadované:

• 4 kusy (200 g každý) chum losos;
• 75 g cibule;
• 1 střední lusk červené sladké papriky;
• 1 středně zelená sladká paprika;
• malý svazek čerstvého kopru;
• ½ citronu;
• 75-80 ml bílého vína (suchého);
• 45 ml olivového oleje;
• 4 špetky čerstvě mletého černého pepře;
• sůl podle chuti.

Vaření: 35-40 minut. Každá porce: 387 kcal.

Jak to udělat:

1. Z fólie vystřihněte osm koleček (přibližný průměr - 14 cm). Pro pohodlí můžete použít misku vhodné velikosti, otočit ji dnem vzhůru na fólii a poté obkroužit okraj nožem. V tomto případě musíte pod fólii umístit desku.
2. Pokud ryba není nakrájená, nakrájejte ji na 4 kusy. Nakrájejte cibuli na půlkroužky. Lusky nakrájejte na poloviny, odstraňte semínka. Poté dužinu nakrájejte na proužky. Kopr důkladně rozemelte.
3. Na čtyři kolečka položte kousek chum lososa. Navrch položte citron a nakrájenou zeleninu. Dochutíme pepřem, solí a podlijeme vínem.
4. Zbývající kolečka alobalu položte na chum lososa se zeleninou. Okraje fólie pevně zabalte do pigtailu.
5. Rybí sáčky přendejte na plech. Pečeme ve vyhřáté troubě (190°) 12-16 minut.
6. Poté položte na talíře a podávejte ve fólii, uprostřed udělejte malý řez, aby mohla unikat pára.

Poznámka: kousky ryby lze předsmažit do zlatova.

Chum losos s bramborami v troubě

Toto jídlo lze připravit s různými přísadami. Náš recept obsahuje pesto omáčku z medvědího česneku, ořechů a parmezánu. Ryba je uvnitř měkká a šťavnatá.

Pro 3 osoby budete potřebovat:

• 500 g chum filet z lososa;
• 500 g brambor;
• 20 g piniových oříšků;
• 50 g parmazánu;
• sůl podle chuti.

Na pesto omáčku:

• 100 g medvědího česneku;
• 50 g piniových oříšků;
• 100 ml olivového oleje;
• 100 g parmazánu.

Čas: 40 minut. Hodnota porce: 305 kcal.

1. Troubu si předem předehřejte na 180ºC.
2. Připravte pesto omáčku na ryby: na suché pánvi orestujte piniové oříšky, spojte je s omytým a nasekaným medvědím česnekem, osolte, přidejte máslo, nastrouhaný sýr a vše prošlehejte.
3. Rybí filety nakrájíme na kousky, osolíme a položíme na jednu stranu pokrmu, každý kousek přelijeme omáčkou pesto.
4. Brambory vařte do poloviny, nakrájejte je na kolečka. Druhou polovinu formy naplníme bramborami. Zeleninu posypeme sýrem a ořechy.
5. Rybu a brambory vložíme na 25 minut do vyhřáté trouby.

Vaření s bramborami a cherry rajčaty

Naše rada: Potřete rybu marinádou. Citronová kůra, koření a olivový olej dodají jemnost a šťavnatost. V receptu jsou také použita cherry rajčata, která při zdobení pokrmu vypadají vždy luxusně.

Na 2 porce:

• 2 kusy chum filet z lososa;
• 2-3 brambory;
• 5 cherry rajčat;
• 1 citron;
• 50 ml bílého vína;
• 40 g olivového oleje;
• 1 špetka čerstvě mletého černého pepře;
• 1 špetka kuchyňské soli.

Doba vaření: 45 minut. Počet kalorií: 379.

1. Předem si předehřejte troubu na 190 stupňů.
2. Třešeň rozdělíme na poloviny. Oloupané brambory nakrájíme na kolečka.
3. Brambory a půlky třešní dejte do hluboké misky, vše pokapejte olejem.
4. Připravte si marinádu na chum lososa: kůru z citronu nastrouhejte najemno, smíchejte se zbylým olejem, přidejte pepř, špetku soli a vše dobře promíchejte.
5. Kousky ryby potřeme ze všech stran marinádou, položíme na brambory s cherry rajčátky a vložíme do vyhřáté trouby.
6. Po pěti minutách pokapejte chum lososa vínem a vařte dalších 15 minut.

Co je třeba vzít v úvahu při vaření ryb:

1. Nejlepší je uvařit celého chum lososa tak, že ho zabalíte do pergamenu nebo alobalu, naplníte bůček kořením a boky a hřbet ryby potřete rostlinným olejem.
2. Udělejte totéž s filetem, vložte rybu do trouby, zabalte každý kus zvlášť do pergamenu nebo fólie.
3. Papír na vaření nebo pergamen prodávaný v obchodech se dodává v bílé a krémové barvě. Doporučujeme použít smetanový pergamen, vypadá lépe v rybím pokrmu.
4. Chum steak z lososa můžeme podávat s bramborami: šťouchanými nebo smaženými.

Chum losos je velmi chutná ryba. Rád vařím s již nakrájenými steaky. Vzhledem k tomu, že maso z lososa chum je velmi jemné, lze jej velmi snadno přesušit v troubě. Doporučuji vám vařit steaky z lososa v alobalu.
Nejprve je třeba připravit steaky. Nejprve je rozmrazte, nejlepší způsob, jak to udělat, je umístit steaky do misky se studenou vodou. Poté steaky opláchněte ve studené vodě a osušte ubrouskem, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Dále si připravte marinádu. V hlubokém talíři smíchejte sójovou omáčku (2 polévkové lžíce) a rostlinný olej (2 polévkové lžíce). Do marinády přidejte bylinky. Můžete přidat čerstvé, ale já použila sušené. Jedná se o kopr, petržel, bazalku. Můžete použít oblíbené speciální koření na ryby, ale já je nemám rád. Kombinace kopru, petržele a bazalky je podle mě nejpovedenější. Celkem mám asi 2 lžíce bylinek. l. Přidám i trochu papriky, černého pepře a soli. Vše záleží na vaší chuti, podle toho, jak to máte rádi, jestli pikantnější nebo ne tolik.

Do marinády je potřeba přidat i šťávu z půlky citronu. Toto je marináda, kterou máme.

A položte je na fólii

Lodičky položte na plech

Na steaky položíme plátek rajčete. V zimě používám rajčata sklizená z léta. Jsou zmrzlé. Jedno rajče vložím do nádoby s vroucí vodou, aby se rajče rozmrazilo

Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle

Zaštípnu alobal a plech vložím na 20 minut do trouby vyhřáté na 170-180 stupňů.

Poté je třeba fólii rozvinout a nechat ji dalších 10 minut v troubě při stejné teplotě. Ve zbývajících 10 minutách sýr zhnědne.

Steaky z lososa chum podávám přímo ve fóliových lodičkách. Vypadá velmi originálně a neobvykle! Vhodné na sváteční stůl.
Líbí se mi tento recept, protože chum losos je šťavnatý a jemný. A je to zcela nezávislé jídlo, protože samo o sobě je velmi uspokojivé a nevyžaduje přílohu. Můžete připravit pouze lehký zeleninový salát)
Dobrou chuť všem!

Čas na vaření: PT00H40M 40 min.

Přibližná cena za porci: 60 rublů.

Chum losos je poměrně populární odrůda červených ryb. Vzhledem i chutí je velmi podobný růžovému lososovi, jen je vzhledově mnohem větší a jeho maso je křehčí a šťavnatější, takže uvařit ho bez chuti je téměř nemožné. Chum lososa můžete připravit různými způsoby: smažit, vařit, osolit nebo péct. Nabízíme vám upéct chum lososa - to je vždy rychlá, jednoduchá a chutná varianta. Vhodné jak pro každodenní menu, tak pro speciální příležitosti. Vzhledem k tomu, že chum losos je poměrně velká ryba, upečení v celku bude problematické, proto budeme steak z chum lososa péct v troubě v alobalu se sýrem a rajčaty. Steaky si můžete připravit sami, nebo si je koupit hotové - v tom není velký rozdíl. Hlavní je je nejprve rozmrazit, usušit a poté postupovat podle receptu. Výsledkem je, že za pouhých 40 minut získáte skutečně luxusní rybu - křehkou, velmi šťavnatou a aromatickou.

Ingredience

• chum losos (steak) – 7 ks. (nebo podle počtu jedlíků);
• velké rajče – 1 ks;
• sýr (jakýkoli tvrdý) - 100-150 g;
• citron - 0,5 ks;
• rostlinný olej - 30-50 ml;
• sůl a koření - podle chuti;
• koprová zelenina - 1 polévková lžíce. l.

Jak vařit pečené steaky z lososa chum ve fólii v troubě

Nejprve si připravíme steaky z chum lososa: můžete si je koupit hotové nebo si tělo ryby sami nakrájet na plátky silné asi 1,5 cm (pokud je ryba mírně zmrzlá, bude se krájet mnohem snadněji). Steaky rozmrazte, opláchněte studenou vodou a osušte.

Dále můžete udělat marinádu. Chcete-li to provést, nalijte rostlinný olej do vhodné misky a vymačkejte do něj šťávu z poloviny citronu. Poté do mísy přidejte nadrobno nasekaný kopr a vybrané koření a podle chuti dosolte marinádu. Marinády není mnoho, ale na marinování 7 steaků z lososa chum to stačí.

Připravené steaky vložte do marinády a poté marinádu opatrně rozetřete rukama tak, aby pokryla každý steak. Nechte rybu v marinádě 15-20 minut.

Zatímco se steaky marinují, nakrájejte omytá a sušená rajčata na poloviční plátky. Tloušťka plátků je na vašem uvážení.

Poté nakrájíme i sýr na plátky.

Zapněte troubu na rozehřátí na 200 stupňů, a když jsou steaky marinované, připravte je k pečení. Chum lososa můžete upéct minimálně dvěma způsoby: všechny steaky najednou položte na plech vyložený pečicím papírem, obložte je plátky rajčat a sýrem; nebo pečte každý kus zvlášť a zabalte je do fólie. Použijeme druhou možnost - ve fólii. K tomu nejprve položte marinovaný chum steak na alobal a položte na něj plátek rajčete.

Na rajče položte sýr.

A plech vložíme do již předehřáté trouby. Steaky z chum lososa pečte v troubě 20 minut. Pokud chcete, aby sýr navrchu trochu zhnědl, opatrně otevřete alobal a vložte rybu do trouby na dalších 10 minut. Připraveno!

Podávejte rybu, uvolněte ji z fólie. Pečené steaky z lososa jsou hotové, dobrou chuť!

Dobrý den, přátelé! Víte, jaká lahůdka vás dnes čeká? Jen si představte, chum losos v troubě, nakrájený na steaky, pokrytý alobalem z obou stran, pečený v zakysané smetanové omáčce pod zeleninovým „kabátem“. Tolik toho je. Kdo může odolat tak svůdné akci! Ne, stále nebudete schopni proniknout do hloubky slasti, která mě přemohla z chuti ryby, dokud si tento jednoduchý recept sami nepřipravíte.

Aby byl filet z lososa chum šťavnatý, použil jsem k tomu řadu opatření. Také jsem vše nehromadila, protože je zbytečné v receptu používat rajčata a sýr, které jsou tak oblíbené při pečení v troubě. Pokud chcete, nemůžete výše uvedené produkty opomenout a připravit něco nového, odlišného od mé verze receptu. Dovolte mi parafrázovat známé úsloví: vše je v hlavě – tam hledejte chutné řešení.

No, pro ty, kteří jsou zcela spokojeni s přísadami obsaženými v pokrmu, řeknu, že pečený chum filet z lososa samozřejmě není, jeho maso je šťavnatější. Ale příprava tohoto druhu červené ryby také vyžaduje zručný přístup, jinak existuje určitá šance, že prostě všechno zkazíte. A aby se vám taková katastrofa nestala, rozebereme krok za krokem s fotografiemi etapy, které nás přibližují gastronomickému triumfu.

Vaření chum lososa v troubě

Ingredience:

• 1 tělo lososa chum;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 1/3 šálku zakysané smetany;
• 2 polévkové lžíce. l. majonéza;
• 50 ml. voda;
• sůl, pepř, koření podle chuti.
• fólie.

Jak vidíte, nejjednodušší produkty jsou. Správná příprava z nich ale udělá opravdovou rybí lahůdku.

Je těžké si vůbec představit, kolik ryb jsem za svůj život vyčistil, ale nikdy jsem nebyl schopen vštípit lásku k tomuto procesu. Moje nejméně oblíbená věc je škrábání šupin z těla kamaráda lososa. Co se dá dělat, kvůli takovému pamlsku vydržíte cokoliv.

1. Rybě rozříznu břicho a vyjmu vnitřnosti. Čistím šupiny z kůže. Pokud budete mít štěstí a najdete v něm kaviár, nadměrně ho osolte a jak na to.
2. Mrtvolu mořského tvora nakrájím na steaky silné 3-4 centimetry. Nemusí být řidší, aby je teplo v troubě „nevysušilo“. Kousky lososa chum pak osolím, opepřím a okořením kořením na rybí pokrmy
3. Pánev přikryji alobalem. Dal jsem na to rybí steaky.
4. Mažu je majonézou.
5. Na chum lososa položím nahrubo nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev.
6. Zakysanou smetanu naředím a naliji do formy.
7. Rybu přikryji alobalem a dám do trouby dopéct. Teplota v troubě již dosáhla 200 stupňů. Losos chum se peče při této teplotě okolí 30–40 minut.

Trvalo mi to trochu déle. Protože se náhle spálilo spodní topné těleso. Zjistil jsem to, až když jsem začal vytahovat chum lososa z trouby. Myslel jsem, že jsem již připraven, ale nebylo tomu tak! Musel jsem prodloužit dobu pečení ryby. Toto opatření ale pokrmu dokonce prospělo. Steaky se ukázaly jako jemné a šťavnaté.

Kolena se mi třesou nedočkavostí, vrhám hladový pohled na rybu. Naše sny se plní v troubě, nemůžu spustit oči z chum lososa. Už to slyším, aroma přichází a zasáhne receptory jako šok. Už to nevydržím, chlapi, vyndám jídlo z trouby. Šťavnatá dužina, pára nad chum lososem, kousek jsem snědl - v srdci byl klid.

Dobrou chuť, přátelé! A pro „rybí dezert“ doporučuji zhlédnout video.

Obsah

Chum losos pečený v alobalu je mistrovským kouskem, který se vyznačuje nejen svou vynikající chutí, ale také relativně snadnou přípravou. Chutné, aromatické, jemné ryby ocení všichni členové rodiny.

Nejjednodušší recept

Pro ty, kteří nevědí, jak vařit chum lososa v troubě ve fólii, můžete použít níže uvedený recept. Technologie vaření je jednoduchá a zabere málo času. Ryby jsou měkké, šťavnaté a jemné.

Ingredience

• Chum losos - 1 kg.
• čerstvá rajčata - 2 ks.
• citron - 1 ks.
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava

1. Ryba musí projít všemi přípravnými fázemi. K tomu je třeba oloupat, umýt a nakrájet na malé steaky.
2. Rajčata jsou nakrájena na kroužky.
3. Citron se připravuje stejným způsobem, i když je-li to žádoucí, lze jej nakrájet na poloviční kroužky.
4. Jakmile jsou všechny ingredience uvařené, každý steak osolíme a opepříme. Poté se kousky ryb položí na fólii (odděleně), na ně se položí kousky citronu a rajčat.
5. Každý steak je třeba pečlivě zabalit do alobalu a položit na pekáč tak, aby okraje byly nahoře.
6. Miska se peče 15-20 minut v troubě při 200 stupních.

Plněný chum losos ve fólii

Vaření chum lososa v troubě ve fólii je skvělý způsob, jak překvapit svou rodinu a přátele chutným a neobvyklým pokrmem. Celý plněný chum losos se skvěle hodí nejen na klidnou rodinnou večeři, ale i na slavnostní stůl.

Ingredience

• Chum losos - 1 ks.
• mrkev a cibule - 1 ks.
• tvrdý sýr - 100 gr.
• slepičí vejce - 1 ks.
• máslo - 70 gr.
• sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

1. Nejprve musíte vařit ryby. Celý proces se scvrkává na jeho čištění a mytí, po kterém je kostra řezána podél linie břicha a kosti jsou odstraněny spolu s hřebenem.
2. Do ryb se vloží několik tyčinek másla (ne všechny). Na potírání samotného korpusu se používá pepř a sůl, která se nechá asi 30 minut.
3. V této době se doporučuje udělat nádivku. Mrkev a cibule jsou nakrájené. Vařené vejce se nastrouhá. Připravené ingredience smícháme a orestujeme na zbylém másle.
4. Marinovaná ryba je plněná touto směsí.
5. Poté se korpus zabalí do fólie a přenese na předem připravený plech.
6. Miska se peče 1-1,5 hodiny v závislosti na velikosti ryby. Na konci procesu pečení je třeba alobal rozvinout a korpus natřít majonézou, aby měl možnost zhnědnout.

Recept se sezamovými semínky

Chum losos ve fólii v troubě podle níže uvedeného receptu má neobvyklou chuť. Ale i tak to stojí za to vyzkoušet.

Ingredience

• Filet z lososa Chum - 1 kg.
• Sezam - 0,5 šálků
• Středně velký citron - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Trochu majonézy a rostlinného oleje
• Sůl, koření - v závislosti na preferencích chuti

Příprava

1. Nejprve musíte vařit ryby. Za tímto účelem se nakrájí na několik stejných kusů, nalije se citronovou šťávou a nechá se půl hodiny marinovat.
2. Během této doby musíte několik kusů fólie natřít rostlinným olejem.
3. Tvrdý sýr se nastrouhá, kombinuje s majonézou a sezamovými semínky a důkladně se promíchá, dokud se nezíská hmota homogenní konzistence.
4. Plátky chum lososa by měly být umístěny na samostatné kusy fólie. Navrch položte směs sýra a sezamu.
5. Poté se fólie zabalí do kapsy a vloží na plech do trouby. Pečeme na 180 stupňů 20 minut.

Recept s mrkvovou čepicí

Ingredience

• Chum losos - 0,5 kg.
• Cibule - 2 hlavy
• Sýr - 60 gr.
• Mrkev - 1 ks. (střední velikost)
• Majonéza - 2 tabulky. lžíce
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva
• strouhanka - 1-2 malé lžíce
• sůl, pepř - podle chuti

Příprava

1. Nejprve musíte rybu nakrájet na porce. Kosti a páteř jsou odstraněny. Plátky ryby se vloží do šálku, zalijí se citronovou šťávou, posypou kořením a solí a nechají se chvíli marinovat.
2. Během této doby se oloupaná mrkev nastrouhá na středním struhadle a cibule se jemně naseká.
3. Připravená zelenina se osolí a lehce smaží v rostlinném oleji.
4. List fólie je pomazán olejem. Na to se položí ryba, navrch mrkev a sýr. Vše je mazáno majonézou. Pokrm můžete posypat strouhankou.
5. Před vložením do trouby se fólie lehce zabalí. Pečení ryby trvá asi 20 minut, ale pouze pokud je trouba předehřátá na 200 stupňů.
6. Po uplynutí stanoveného času je třeba misku posypat sýrem a vložit zpět do trouby na 10 minut.

Chum losos v troubě ve fólii je skutečným nálezem pro celou rodinu.

Recept se sýrem

Chum losos se sýrem - chutné, uspokojující a originální.

Ingredience

• Chum losos - 1 kg.
• tvrdý sýr - 100 gr.
• smetana - 200 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Muškátový oříšek - podle chuti
• sezamová semínka - 1 malá lžíce
• paprika - ½ ks.
• sůl a mletý černý pepř - podle chuti

Příprava

1. Očištěný a vykuchaný chum losos se omyje a rozdělí na steaky.
2. Korpus osolíme, opepříme a necháme vyluhovat.
3. V této době je sýr jemně nastrouhaný. Dodává se se smetanou, vejcem a muškátovým oříškem. Všechny ingredience je třeba rozšlehat vidličkou.
4. Rybí pokrm se položí na dno pečícího plechu a naplní se směsí sýra a smetany.
5. Omytou a oloupanou papriku nakrájíme na proužky a položíme na rybu. Vše posypte sezamovými semínky.
6. Vložíme do trouby vyhřáté na 280 stupňů. Pečte 35 minut. 7-10 minut před koncem pečení by se teplota v troubě měla zvýšit na 200 stupňů.

Můžeme podávat jako přílohu nebo jako samostatné jídlo.

Mnoho lidí se zajímá o otázku - jak dlouho pečeme chum lososa v troubě ve fólii? Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď. Vše závisí na velikosti ryb.

Existuje mnoho různých receptů, jak upéct chum lososa v troubě v alobalu. Každý si určitě vybere něco podle svého a potěší svou rodinu a přátele neobvyklými a lahodnými pokrmy.

Zobrazení příspěvku: 430