Dabar gaminsime vyrišką amatą moterims. Būtent, medinė pjaustymo lenta virtuvei. Amatas yra neįtikėtinai sudėtingas, platus ir reikalaujantis daug žinių dirbant su mediena. Jums taip pat reikės profesionalių įrankių ir mašinų. Sukursime įvairiaspalvę lentą, ant kurios moterys galės kepti, pjaustyti mėsą, daržoves ir bet kokį maistą. Pratarmėje daug nekalbėsime, bet iškart pradėsime gamybą.
Jums reikės įrankių ir medžiagų:
1. Obliavimo staklės;
2. Stalas maršrutizatoriui;
3. Stalo pjūklas;
4. Gnybtai;
5. Jungiklis;
6. Orbitinis šlifuoklis (rankinis);
7. Maršrutizatorius su pjaustytuvų komplektu;
8. Šepečiai ir klijai;
9. Mineralinis aliejus, taip pat skudurai;
10. Įvairių rūšių medienos atraižos;
11. Medienos apdirbimo klijai, atsparūs vandeniui ir netoksiški.
Iš karto paruošime įvairių tipų lentas, svarbiausia, kad jos būtų skirtingų spalvų. Storis ir ilgis neturi reikšmės.
Kai kuriuos strypus galima dažyti tam tikromis alyvomis, kurios susigeria ir mediena šiek tiek pakeis spalvą.
DIY medinė pjaustymo lenta
Kai ruošiate medžiagą šiam naminiam gaminiui sukurti, paimkite medieną, pavyzdžiui: klevą, ąžuolą, drebulę, raudonmedį, riešutą ir kt. Nenaudokite faneros, laminuotos medienos ar presuotų dalių. Tada apdorojame visas plokštes ant sujungiklio. Svarbiausia, kad jie tvirtai derėtų, matmenys gali nežymiai skirtis, tada esant reikalui pakoreguosime plotį ir, žinoma, aukštį.
Kiekvieną dokumentą apdorojame kruopščiai.
Kiekvieną lentą reikia apdirbti obliavimo staklėmis viršuje ir apačioje. Ši mašina visas lentas padarys vienodo storio, turėtų būti maždaug 15 milimetrų, o idealiu atveju – 18. Paviršiai taip pat taps lygūs.
Štai ką turėtume gauti.
Staliniu pjūklu supjaustome lentas išilgai. Būtinai darykite juos skirtingo pločio, bet ne mažesnio kaip 12 milimetrų.
Dabar labiausiai įdomus taškas. Išdėstykite apdirbtas lentas pagal spalvą ir plotį, taip atrodys mūsų pjaustymo lenta. Perkelkite juos kaip norite ir pasirinkite gražiausią variantą.
Plokštes suklijuojame specialiais klijais. Patartina ne viską iš karto, o dalimis, kad jūsų obliavimo mašina galėtų su ja susitvarkyti.
Aptepkite klijais, daug jų užpilkite. Nepamirškite, kad mediena sugeria klijus.
Užfiksuojame šone, tvirtai priveržiame spaustukus.
Ir taip pat viršuje, kad būtų lygus paviršius.
Gausite keletą dalių suklijuotų strypų, jas apdirbsime orbitiniu šlifuokliu. Svarbiausia pašalinti sustingusius klijus.
Kiekvieną dalį vėl apdorojame obliavimo staklėmis. Pašalinkite labai ploną sluoksnį.
Suklijuokite pagamintas dalis. Kadangi gatavo ruošinio negalima apdirbti staklėmis, detales sujungiame kuo tiksliau. Jei klijai išteka, juos reikia nedelsiant nuvalyti skudurėliu. Tada teks apdirbti šlifuojant, jei po klijavimo atsiras nelygumų.
Nušlifuojame, tada išmatuojame ir supjaustome iki reikiamo dydžio. Tai priklauso nuo kriauklės proporcijų ir dydžio, kad joje būtų patogu plauti.
Apkarpę kraštus vėl šlifuojame.
Dabar apvaliname visus lentos kraštus. Tam yra specialus stalas su tinkamu pjaustytuvu.
Dabar išpjauname nedidelę įpjovą išilgai kraštų. Tai daroma ant visų lentų, kad sultys iš maisto tekėtų ne ant grindų, o į šią įdubą. Norėdami tai padaryti, mes naudojame pjaustytuvą su apvaliu pjaustytuvu.
Paimame specialią atitinkamo dydžio fanerą ir dedame ant savo lentos. Užfiksuojame maskavimo juosta iš trijų pusių. Kai viena pusė yra baigta, pereiname prie kitos, perkeliame ir įrankį, ir juostą.
Skylės gylį formuokite patys, kuo giliau, tuo daugiau kartų reikia ją išpjauti, iš naujo peržengiant.
Taip turėtų nutikti.
Pabaigoje šlifuojame lentą, o švitrinį popierių keičiame į vis smulkesnį.
Ant viršaus užtepkite mineralinio aliejaus. Medis turi jį gerai sugerti. Jei reikia, tai darome kelis kartus.
Kai viskas išdžius, tai ir gausime. Prieš naudodami pjovimo mašiną pirmą kartą, ją reikia nuplauti ir išdžiovinti.
Gražus, elegantiškas ir patogus. Puiki rankų darbo dovana Jūsų mylimam žmogui.
Kiekvienas, kuris dirba su mediena, turi daug atliekų. Galite tiesiog juos išmesti arba naudoti. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip iš įvairių rūšių medienos atraižų pasidaryti neįtikėtino grožio pjaustymo lentą. Šiame projekte svarbiausia pasirinkti tinkamus (netoksiškus, vandeniui atsparius) klijus ir turėti įvairių atspalvių medienos likučius.
:
- stalo pjūklas
- sujungėjas
- oblius
- maršrutizatorius su pjaustytuvų komplektu
- maršrutizatoriaus stalas
- spaustukai
- klijų teptukai
- orbitinis rankinis šlifuoklis.
Medžiagos:
- įvairių rūšių medienos apdailos
- vandeniui atsparūs netoksiški medienos klijai
- mineralinis aliejus ir skudurai
Norėdami patys pasigaminti pjaustymo lentą, naudojome klevo, riešutmedžio, raudonmedžio, vyšnių ir kitų medienos atraižas, kurių spalva ir tekstūra mums pasirodė įdomi. Kai kalbame apie medienos likučius, turime omenyje medieną, o ne laminuotą medieną, fanerą ir kitas kompozitines medžiagas.
Medienos pjaustymo lentų gamybos technologija
1. Medienos likučius apdorokite ant jungiklio. Šis apdorojimas yra būtinas, kad lentos aiškiai derėtų. Stenkitės užtikrinti, kad visų lentų aukštis būtų maždaug vienodas.
2. Obliu apdirbkite priekines lentų puses. Tai užtikrins vienodą storį ir lygų paviršių. Patartina, kad lentos nebūtų per plonos, storis turėtų būti bent 15, o geriausia 18 mm.
3. Pjaukite lentas išilgai staliniu pjūklu. Mažiausias lentų plotis turi būti apie 12 mm. Juostos neturi būti vienodo pločio;
4. Išdėliokite lentas norima tvarka. Pabandykite pasiekti įdomų vaizdą eksperimentuodami su spalvų ir dydžių deriniais. Lentų skaičius priklauso nuo pjaustymo lentos dydžio.
5. Suklijuokite lentas. Patartina ne iš karto visko suklijuoti, o suskirstyti į kelias grupes. Kiekvienos grupės plotis turi būti toks platus, koks gali būti jūsų oblius. Klijai turi būti netoksiški ir atsparūs drėgmei. Ant kiekvienos lentos šoninių kraštų užtepkite ploną klijų sluoksnį, o tada visas dalis priveržkite spaustukais.
6. Dėl to turėtumėte turėti keletą lentų grupių. Kiekvienos grupės paviršius nušlifuokite orbitiniu šlifuokliu, pašalindami visus klijus. Tada obliuokite kiekvieną grupę, nuimdami kuo plonesnį sluoksnį iš kiekvienos pusės. Dabar galite pritvirtinti pjaustymo lentos gabalus vienas prie kito ir pateikti tarpinį savo pastangų įvertinimą.
7. Suklijuokite lentų dalis ta pačia technika kaip ir lentų klijavimui. Atminkite, kad dėl didelis dydis Pjovimo lentos negalima apdirbti obliavimo staklėmis, ją teks šlifuoti rankomis. Todėl pasistenkite kuo tiksliau suklijuoti dalis, o klijų perteklių nuvalykite drėgna šluoste. Norėdami suveržti dalis, jums reikės gana didelių spaustukų.
8. Nušlifuokite lentą ir supjaustykite norimo dydžio. Šlifuokite rankiniu šlifuokliu ir pašalinkite klijų nuosėdas. Pjaudami lentą stenkitės, kad ji būtų proporcinga, tai yra, lentos ilgį rinkitės pagal plotį. Taip pat patartina atsižvelgti į kriauklės dydį, nes jei lenta netilps į kriauklę, ją išplauti bus problematiška.
9. Suapvalinkite lentos kraštus naudodami maršrutizatorių su atitinkamu antgaliu. Specialus stalas su vadovais labai supaprastins užduotį.
10. Per lentos perimetrą išpjaukite griovelį, kurio reikia, kad pjaustant maistą išskiriamos sultys nenutekėtų ant stalo. Griovelį reikia iškirpti naudojant frezą su atitinkama suapvalinta pjaustytuvu. Kad griovelis būtų lygus, naudokite faneros šabloną. Pritvirtinkite šabloną maskavimo juosta iš trijų pusių ir perkelkite maršrutizatorių išilgai ketvirtosios. Tada nuimkite juostą nuo vienos iš šonų ir pritvirtinkite tą, iš kurios padarėte griovelį. Priklausomai nuo griovelio gylio, galite apsieiti vienu ar keliais praėjimais.
11. Nušlifuokite lentą. Šlifuokite trintuvu, kiekvieną kartą keisdami švitrinį popierių į smulkesnį, iki Nr. 220.
12. Užtepkite saugią dangą. Tai gali būti, pavyzdžiui, mineralinė alyva. Įsitikinkite, kad aliejus gerai įsigeria į medieną, jei reikia, užtepkite kelis sluoksnius.
Visos nuotraukos iš straipsnio
Vienas iš svarbiausių virtuvės reikmenų yra pjaustymo lentos. Būtent ant jų atliekama daržovių pjaustymas, mėsos pjaustymas ir daugybė kitų užduočių, leidžiančių paruošti skanius patiekalus. Toliau susipažinsime su būdingi bruožai modeliai iš faneros, taip pat išmokite juos pasigaminti patys.
Privalumai ir trūkumai
Medienos plaušų plokštės susideda iš kelių faneros sluoksnių, kurie yra plačiai suklijuoti. Kodėl taip gerai kurti pjaustymo lentą? Tai lengva suprasti susipažinus su būdingomis tokios įdomios medžiagos savybėmis:
Privalumai
- Didelio stiprumo rodikliai. Taip yra dėl to, kad gaminio struktūroje yra sukietėjusių klijų, kurie yra stipresni nei medienos pluoštai;
- Atsparumas drėgmei. Kas virtuvėje svarbiau už mechaninį atsparumą? Atsparumas perteklinei drėgmei. Pjaustytų daržovių ir vaisių sultys, po plovimo iš jų nutekantis vanduo ir tiesiog virš puodų stovintys garai įprastą medieną greitai paverčia netinkama naudoti. Tačiau aukščiau paminėtas dydis gana veiksmingai užkerta kelią;
- Graži išvaizda . Fanera, kaip ir klasikinis medinis gaminys, gali pasigirti originalios tekstūros raštu;
- Apdorojimo paprastumas. Faneros pjaustymo lentų formos gali būti labai įvairios;
- Priimtina kaina. Atsižvelgiant į visus aukštus našumo rodiklius, medienos plaušų plokštės yra pigesnės nei medžio masyvo;
- Patvarumas. Tinkamai prižiūrint, tarnavimo laikas neapsiriboja dešimt metų.
Trūkumas
Vienintelis reikšmingas trūkumas yra tas, kad jūsų įsigytos faneros gamyboje galėjo būti naudojami toksiški klijai.
Patarimas: pjaustymo lentai pagaminti reikia tik nedidelio medžio drožlių plokštės kiekio, todėl nemėginkite sutaupyti pinigų pirkdami. pigus produktas nežinomos kilmės.
Geriau pirkti medžiagą iš patikimo gamintojo, kuris tikriausiai naudojo aplinkai nekenksmingus klijus.
Tai pašalins vienintelį galimą jūsų būsimos virtuvės įrangos trūkumą.
Gamybos procesas
Dabar išsiaiškinkime, kaip savo rankomis pasidaryti pjaustymo lentą iš faneros:
1 etapas: piešinys ir šablonas
Faneros pjaustymo lentų brėžiniai reikalingi šablonams kurti. Tai yra, nupieškite piešinį ranka ir perkelkite jį į jau esantį kartoną tikslūs matmenys, sukuriant savotišką trafaretą.
Patarimas: kurdami piešinį atminkite, kad kuo įmantresni būsimo gaminio kontūrai, tuo jį bus sunkiau išplauti.
Taigi, jei virtuvėje tikimasi didelių apkrovų, praktiškiau bus naudoti paprastas geometrines figūras.
2 etapas: faneros pasirinkimas
Yra keli pagrindiniai reikalavimai
3 etapas: įrankių paruošimas
Norėdami dirbti jums reikės:
3 etapas: kontūro iškirpimas
Tai pats svarbiausias etapas, kurį apskritai galima apibūdinti kaip pjaustymo lentos kūrimą. Pjaukite lėtai, tiksliai vadovaudamiesi šablone nubrėžtomis linijomis ir laisvąja ranka laikydami fanerą, nebent, žinoma, ji pritvirtinta veržle. Šios užduoties kokybė priklauso tik nuo jūsų tikslumo.
4 etapas: šlifavimas ir impregnavimas
Apibendrinant, instrukcijos apima šiuos veiksmus:
- Paimkite švitrinį popierių ir nušlifuokite visus nupjautus kraštus;
- Šepetėliu patepkite vazelinu, sėmenų ar sezamo aliejumi.
Tai užbaigia visą darbo procesą.
Išvada
Dėl aukštų eksploatacinių savybių ir prieinamos kainos fanera yra tinkamiausia medžiaga pjaustymo lentai kurti. Pats darbas nėra sunkus, svarbiausia yra laikytis aukščiau pateiktų rekomendacijų.
Šiame straipsnyje pateiktas vaizdo įrašas supažindins jus su papildomos medžiagos, susiję su pateikta informacija. Būkite dėmesingi detalėms ir viskas susitvarkys.
Kiekvieno šio pranešimo skaitytojo bute, virtuvėje yra įvairių gaminių pjaustymui reikalingas įrankis - pjaustymo lenta. Iš pradžių tai buvo akmuo, vėliau geležis, bronza ir tik tada tapo medinis). Nors neseniai atsirado plastikinių analogų, medinės lentos vis dar populiarios. Neseniai pavyko patekti į dirbtuves, kuriose gaminamos pjaustymo lentos, tačiau tai, ką pamačiau, neatitiko mano idėjų apie tokį paprastą utilitarinį virtuvės daiktą, ant kurio pjaustomos daržovės, mėsa ir kiti maisto produktai.
Šiandien išsiaiškinsime, kaip Rusijoje gaminamos brangiausios pjaustymo lentos.
Kaip teatras prasideda nuo pakabos, taip dirbtuvės, kuriose gaminami mediniai gaminiai, prasideda nuo sandėlio, kuriame laikoma mediena. Mūsų meistrui, kurio darbas bus aptariamas šiandien, jis atkeliauja jau paruoštas, keletą metų džiovinamas tam tikroje temperatūroje. Plokštėms gaminti negalima naudoti šviežios medienos, nes gatavas produktas laikui bėgant deformuosis dėl susitraukimo.
Čia sandėlyje palaikoma tam tikra temperatūra ir oro drėgmė, kuri neleidžia medienai per daug išdžiūti ir per daug sušlapti. Šioje ant dirbtuvės sienos kabančioje lentelėje parodytas optimalus drėgmės procentas esant skirtingoms temperatūroms.
Taip pat čia kabo higrometras, rodantis drėgmės laipsnį patalpoje. Tiesa, meistras sakė, kad jo parodymai buvo neteisingi).
Norint pagaminti kai kurias plokštes su ypač sudėtingais raštais, naudojama CNC (kompiuterinio skaitmeninio valdymo) mašina. Aparatas yra mažas, tereikia prie jo prijungti nešiojamąjį kompiuterį su iš anksto nustatyta programa.
Lentos brėžinys, prie kurio šiuo metu dirba freza, yra įkvėptas garsus darbas Maurits Escher „Ropliai“.
Jei pageidaujate, pjaustytuvas padarys stebuklus).
Taip atrodo lenta, kai mašina veikia. Jei atidžiai įsižiūrėsite, pamatysite, kad ši būsima lenta yra suklijuota iš gabalėlių. Kodėl tai buvo padaryta, sužinosime vėliau.
Jei lentos pagrindas pagamintas iš riešutmedžio, tai įdėklai pjaustomi iš kitų rūšių medienos, kurios skiriasi tekstūra ir spalva – ąžuolo ir raudonmedžio.
Kaip pasakojo meistras, aparatas taip iškirpo figūrėles ant lentos, kad kišant kitas roplių figūrėles tarpų neatsirado. Figūros pasirodo labai tvirtai prigludusios viena prie kitos.
Šioje nuotraukoje galite pamatyti klijavimo pavyzdžius. Įvairių spalvų gabalas suklijuojamas iš skirtingų medienos rūšių. Ši medžiaga bus naudojama vienai sunkiausiai pagaminamų lentų klijavimui. Tai galite pamatyti įrašo pabaigoje.
Meistras paima paprastą lentą, apdoroja, išlygina kraštus. Tada lenta supjaustoma gabalėliais, kurie su galine dalimi apverčiami ir suklijuojami. Be to, klijuojama ne kokia nors atsitiktine tvarka, o specialiai, kad augimo žiedai būtų nukreipti priešingomis kryptimis, tai neleis lentoms deformuotis keičiantis drėgmei.
Kodėl tai daroma? Dėl vertikalios medienos pluoštų išdėstymo peiliai nepailgėja, nes peilio ašmenys nepjauna pluoštų, kaip įprastose lentose, o prasiskverbia tarp jų - slysta. Po kulinarinių pastangų pluoštai grįžta į pradinę būseną. Atitinkamai, lenta negenda, o virėjams nereikia galąsti peilių kelis kartus per pamainą, kaip tai daroma su įprastomis lentomis.
Be riešutmedžio, skroblo, uosio, klevo, ąžuolo ir buko, taip pat naudojamos vertingos medienos rūšys, tokios kaip amerikietiška vyšnia, judanti mediena ir raudonmedis. Kaip matote iš žymenų ant medžio, jis yra iš JAV, kai kurie yra iš Pietų Amerikos ir Afrikos.
Kitos medienos rūšys.
Mediena supjaustoma gabalais ir apverčiama aukštyn kojomis, ji suklijuojama ir suspaudžiama spaustukais – specialiu presu. Kaip matote, čia skydai yra skirtingo storio. Storesnė taps lenta, o plonesniais skydais būsimų lentų paviršiuje bus iškirpti raštai ir figūros, kaip ir „Ropliuko“ figūrėlės. Po klijavimo skydas bus paruoštas per valandą, tačiau rekomenduojama jį apkrauti po 24 valandų.
Klijavimui naudojami specialūs klijai, kurie neturi formaldehido, yra patvirtinti sąlyčiui su maistu ir pasižymi dideliu atsparumu vandeniui.
Taip atrodo kambarys, kuriame yra visi staliaus darbams reikalingi įrankiai.
Tobula švara ir tvarka! Kaip jau supratote, dirbtuvėse yra visos staklės ir įrankiai bet kokiam mediniam gaminiui gaminti. Tikras stalių rojus).
Specialūs spaustukai didelėms lentoms.
Kol kas tos lentos su ropliais neliesime, dirbsime prie jos ilgiau nei vieną valandą, todėl dirbsime prie kitos. Po klijavimo jis praleidžiamas per šią šlifavimo mašiną - tirštiklį. Iš esmės tai yra modernus oblius.
Tada diskiniu pjūklu nupjaunami lentos šonai.
Šonai šlifuojami kita mašina vertikaliu juostos judesiu. Kampai iš karto suapvalinami.
Tada lenta vėl praleidžiama per būgninį šlifuoklį.
Šį kartą paviršiai šlifuojami subtiliau. Tačiau tai dar ne viskas.
Prie kiekvienos mašinos pritvirtinti siurbliai, surenkantys medienos apdirbimo pjuvenas. Po apdorojimo staklėmis gaminys poliruojamas rankiniu šlifavimo staklėmis. Pirmiausia naudojamas stambesnis 120 grūdėtumo šlifavimo popierius, po to 240 grūdėtumo, kad galiausiai nupoliruotų lentą.
Apdailos briaunos apvalinamos, o dailidės darbai ant lentos baigti.
Po visų minėtų operacijų lenta išsimaudo mineralinio aliejaus vonioje, kuri neturi nei skonio, nei spalvos, nei kvapo. Aliejus gaminamas iš naftos, tačiau yra visiškai saugus ir netgi naudojamas kosmetikoje.
Ta pati lenta su ropliais, kuri parodyta įrašo pradžioje, virs ta pačia lenta. Po kurio laiko, kai lenta bus prisotinta aliejumi, jai bus leidžiama išdžiūti, tada vėl apdorojama karštu mineralinės alyvos ir vaško mišiniu santykiu 4/1.
Į tą pačią aliejaus vonią siunčiamos ir kitos lentos.
Dabar eikime į elitinių pjaustymo lentų „Parodų salę“). Šioje patalpoje lentos supakuotos ir laukia susitikimo su būsimu šeimininku.
Higrometrai stebi drėgmės lygį.
Ši lenta tiesiog sulaužė mano paprastų, naudingų virtuvės reikmenų formą! Net neįsivaizduoju, kaip galima išdrįsti pjaustyti maistą ant meno kūrinio).
Daug valandų buvo sugaišta norint sukurti lentą su 3D efektu. Beje, šios lentos yra pačios brangiausios, ir suprantama, kodėl.
Ir šią lentą galima saugiai pakabinti vietoj paveikslo!
Meistras gamina ir specialias lentas mėsai plakti. Yra net grioveliai kraujotakai.
Dar pridursiu, kad galinės lentos dėl medžiagos ir gamybos ypatumų pasirodo storos ir sunkios, tačiau jos nesisuka ant virėjo stalo/darbo paviršiaus. Nereikia dėti skudurėlio ar drėgnos servetėlės/rankšluosčio, laikykite jį rizikuodami. Lentos papildomai komplektuojamos su guminėmis (kartais silikoninėmis ar plastikinėmis) kojelėmis, kurios yra draudimas nuo netyčia po lenta patekusio vandens sugėrimo.
Perėjus visus gamybos proceso etapus, plokštė supakuojama į plėvelę.
Truputis karšto oro ir viskas.
Šis žemėlapis rodo, kur nukeliavo užsakytos lentos – daugiausia Rusija, Europa, JAV, yra net Japonija ir Australija.
Na, o norintiems savo rankomis pasidaryti galinę pjaustymo lentą – meistriškumo klasė. Jei turite visus aukščiau nurodytus įrankius ir mašinas, pirmyn!
O kaip premiją pažiūrėkite vaizdo įrašą, kaip gaminamos lentos su piešiniais, tiesiog šaunu!
Pjovimo lenta yra būtinas aksesuaras bet kurios šeimininkės virtuvėje. Jis daugiausia naudojamas daržovėms pjaustyti ir mėsai pjaustyti. Kai kurios rūšys yra skirtos patiekti, kaip stovas karštiems patiekalams ir patiekalams patiekti prie stalo.
Suvenyrinės lakuotos pjaustymo lentos skirtos papuošti sienas virtuvėje. Tačiau šiuolaikiniai meistrai pradėjo gaminti tokius priedus su galimybe juos toliau naudoti kasdieniame gyvenime. Viena suvenyrinės lentos pusė dekoruota raižiniais ir ornamentais, o kita – gryno medžio.
Tradiciškai manoma, kad pjaustymo lentos forma turi būti kvadratinė arba stačiakampė, tačiau šiandien ją galima įsigyti visiškai skirtingi tipai: ovalios, apvalios, kontūru primenančios obuolį, žuvį ir pan.
Kad parduotuvėse nereikėtų nuobodžiai ieškoti jums tinkamos pjaustymo lentos, galite ją pasigaminti patys pagal savo skonį.
Mėsai pjaustyti rekomenduojama naudoti storas ir sunkias lentas. Daržovėms ir žolelėms pjaustyti – mažos, mobilios ir daugiafunkcinės. Geriau savo virtuvėje turėti pilną įvairaus dydžio ir paskirties lentų komplektą. Pagal klasifikaciją lentos skirstomos į tokias rūšis: pjovimo, dekoratyvinės, dekupažo ir raižytos.
- Galinės lentos. Jie populiariausi pjaustyti mėsą. Ant tokios lentos galite virti kotletus ar antrekotą. Lenta gali atlaikyti plaktuko smūgius. Ąžuolinės galinės lentos yra ypač patvarios, o peilių briaunos nublanksta daug mažiau nei įprastos lentos.
- Pjaustymo lenta iš buko masyvo, pušies, beržo ir bambuko.
Labiausiai biudžetinis variantas yra pušies lenta. Šią lentą lengva apdirbti ir jos kietumas mažas.
Beržo ir buko lentos išsiskiria kokybe dėl savo kietumo ir stiprumo. Tačiau jų trūkumas yra per didelis higroskopiškumas. Drėgmė tokioms lentoms daro neigiamą poveikį.
Kinijoje pagaminta bambuko pjaustymo lenta yra mažiau populiari, tačiau jos kaina yra žymiai mažesnė nei ąžuolo ar beržo kaina.
Žaliavos pjaustymo lentos gamybai
Prieš gamindami pjaustymo lentą savo rankomis, turite pasirinkti medžiagą. Šiems tikslams naudojamos žaliavos iš medžio, silikono, plastiko, akmens ir stiklo keramikos.
- Medis. Dažniausi pjovimo paviršiai, kuriuos matote techninės įrangos parduotuvėje, yra bukas, ąžuolas arba pušis. Reikėtų pažymėti, kad tokie paviršiai tinka tik duonai ar džiovintoms daržovėms pjaustyti, nes minėtų veislių mediena veikiama drėgmės greitai suyra.
Bambuko virtuvės lentos yra labai patvarios ir atsparios slėgiui. Jie yra atsparūs drėgmei, lengvai valomi ir nesugeria maisto kvapų.
Pjaustymo lentos iš akacijos ir ąžuolo – profesionalų pasirinkimas. Jų pranašumai yra aukšta kokybė. Trūkumas yra didelė kaina.
Priežiūra. Medinės pjaustymo lentos negalima plauti indaplovėje. Ją reikia nuplauti po čiaupu, bet nemirkti kriauklėje. Kartą per savaitę medieną reikia nušluostyti acto esencija, kad atsikratytų mikrobų.
- Akmuo. Labai įspūdingai atrodo marmuro, granito ir akmens pjovimo paviršiai. Marmuras pasižymi baktericidinėmis savybėmis ir netoleruoja per karštų daiktų ant jo paviršiaus ar apdorojimo rūgščių turinčiomis medžiagomis.
Iš akmens pagaminta virtuvės lenta idealiai tinka kočioti tešlai, kuri ant jos išeina tolygiai plona.
Priežiūra. Akmens paviršius turi būti periodiškai valomas nuo šiukšlių, nes ši medžiaga turi „kvėpuoti“. Tinkamai naudojant, akmens pjaustymo lentos tarnaus ilgai.
Plastmasinis. Tokiu atveju reikėtų rinktis tik aukštos kokybės plastiką, kuris pasižymi karščiui ir drėgmei atspariomis savybėmis. Iš gero plastiko pagaminta lenta yra patvaresnė ir higieniškesnė. Jei ketinate patys gaminti plastikinę lentą, rinkitės bespalvę medžiagą, kurioje nėra toksinių medžiagų.
Priežiūra. Plastiką galima plauti indaplovėje. Supjaustius mėsą ar žuvį, plastikinę lentą reikia nuplauti skystu indų muilu. O norint dezinfekuoti, kartu su stikline vandens galite įdėti į mikrobangų krosnelę 2 minutėms.
- Silikonas. Virtuvės pjovimo paviršiai iš silikono jau seniai išpopuliarėjo virtuvės reikmenų rinkoje. Silikonas neslysta ant stalo paviršiaus, nesugeria maisto kvapų ir nenublukina peilio krašto. Patogu laikyti sulankstytą. Silikoninis kilimėlis savo funkcijomis nesiskiria nuo tradicinės medinės lentos.
Priežiūra. Silikoninį kilimėlį reikia plauti plovikliu be rūgščių. Taip pat priimtina dėti į indaplovę. Ši medžiaga gali atlaikyti tiek aukštą, tiek žemą temperatūrą.
- Stiklo keramika. Iš šios medžiagos pagaminta pjaustymo lenta yra patvari ir atspari smūgiams. Jis lengvai valomas, atlaiko aukštą temperatūrą ir visiškai nesugeria maisto kvapų. Naudoti virtuvėje tai nėra labai praktiškas pasirinkimas, nes peilis greitai tampa nuobodu ant stiklo paviršiaus. Stiklo keramikos lenta puikiai tiks kaip virtuvės interjero puošmena ir kaip karštas stovas.
Priežiūra. Galima plauti indaplovėje.
Kaip atrodo tradicinės pjaustymo lentos, galite pamatyti žemiau esančioje nuotraukoje.
Pjaustymo lentos dizainas
Pjovimo lentos dizainas gali būti labai įvairus. Jei ieškote neįprastos formos– atkreipkite dėmesį į kelis dizaino sprendimus.
- Klasikinė medinė lenta su skysčio nutekėjimu, metaliniu apvadu ir vieta peiliui.
- Ištraukiama pjaustymo lenta. Jis tvirtinamas prie spintelės ir prireikus gali būti iš jos ištrauktas.
- Stačiakampė lenta su nuimamomis plokštėmis. Kai gaminiai supjaustomi, tereikia juos peiliu perkelti į vieną iš lėkščių.
- Taip pat yra pjaustymo lentų su ištraukiamais konteineriais laužams ir šiukšlėms.
Padaryti vieną iš šių pjaustymo lentų savo rankomis bus šiek tiek sunkiau nei įprastą. Bet jei turite noro ir žinių, galite padaryti tokį dizaino variantą.
DIY medinė pjaustymo lenta
Faneros pjaustymo lenta yra labiau tradicinis pasirinkimas. Tai praktiška ir paprasta naudoti virtuvėje. Mūsų atveju pateikiama lentų gamybos iš beržo faneros technologija.
Norėdami dirbti jums reikės:
- pieštukas;
- pavyzdys;
- darbastalis ir metalinis pjūklas;
- grąžtas;
- grąžtas;
- failas;
- vice.
Prieš pradėdami kurti virtuvės priedą, turite nubrėžti pjaustymo lentos brėžinį.
- Paruoškite 12 mm storio beržinę lentą ir pieštuku pagal šabloną ant jos atsargiai pažymėkite lentos kontūrus.
- Naudodami metalinį pjūklą, supjaustykite gaminį išilgai kontūro.
- Naudodami ylą, ant lentos pažymėkite skylės vietą ir išgręžkite ją grąžtu.
- Įsukite gaminį į spaustuką ir dilde nuvalykite jo paviršių. Šiek tiek suapvalinkite kraštus.
- Jei norite, galite papuošti lentos išorę akvareliniai dažai ir padenkite jį laku.
Pjovimo lenta ant atramų
Padaryti pjaustymo lentą savo rankomis nėra sunku. Tačiau sukurti jo dizainą su atramomis ir plokštelės įduba bus šiek tiek sunkiau. Remdamiesi pateiktu brėžiniu, galite aiškiai įsivaizduoti būsimos pjaustymo lentos dizainą.
Norėdami dirbti jums reikės:
- ąžuoliniai ruošiniai skydui (40x33x3 cm);
- 2 ąžuolinės lentos atramoms (10x33x3 cm);
- PVA klijai;
- švitrinis popierius.
Naminės pjaustymo lentos išmatavimai skirti 25 cm skersmens ir apie 10 cm aukščio lėkštei ateityje.
- Suklijuokite tris obliuotas ąžuolo plokštes į skydą.
- Kai skydas išdžiūsta, reikia iškirpti lentos ruošinį. Ilgis 40 cm, plotis – 33 cm.
- Iš vieno ruošinio krašto pieštuku ir kompasu reikia nubrėžti puslankį. Vietoj kompaso galite naudoti tinkamą plokštę. 10 mm atstumu nuo punktyrinės linijos, lygiagrečiai jai, nubrėžkite mažesnį puslankį. Tai parodyta aukščiau esančiame paveikslėlyje.
- Dėlionės pagalba iškirpkite mažesnį puslankį.
- Įjungta nugaros pusė Pažymėkite lentas atramoms ir išpjaukite jas dailidės kaltu. Į gautus griovelius įklijuokite iš ąžuolo išpjautas atramas.
- Pjovimo lentos paviršių atsargiai nušlifuokite švitriniu popieriumi.
- Pirmiausia prisotinkite medieną alyvuogių aliejus, o paskui lakuoti viską, išskyrus darbinį lentos paviršių.
Ąžuolinė pjaustymo lenta su atramomis ir įduba dubeniui paruošta. Kai lakas išdžius, galite pradėti naudoti lentą.
Kad pjovimo paviršius neišlaikytų žuvies kvapo, medieną patepkite puse citrinos ir nuplaukite karštu vandeniu. Ant tos pačios lentos nerekomenduojama pjaustyti mėsos, pjaustyti daržovių ir duonos. Kiekvienam tikslui būtina naudoti lentą konkrečiam tikslui.
Išsamiai galite pamatyti, kaip namuose galite pasigaminti pjaustymo lentą vaizdo įraše.
