Un cocktail caldo con allegri gradi alcolici è un ottimo modo per riscaldarsi in una fredda sera d'autunno e tirarti su il morale. Quindi è tempo di fare scorta di ricette per i migliori cocktail autunnali.
Vin brulè aspro
Aromatizzato con spezie, il vin brulè addolcito con note fruttate è la bevanda perfetta per le lunghe serate autunnali. Sono adatti vini rossi secchi e semisecchi, non troppo forti. Getta 7-8 chiodi di garofano secchi, 1 cucchiaino nel turco per il caffè. noce moscata, 2 cucchiaini. zucchero e versare mezzo bicchiere d'acqua. Portare a ebollizione l'infuso, cuocerlo per un minuto a fuoco basso, togliere e lasciare agire per 10 minuti. Versate nella padella 750 ml di vino, fatelo scaldare e aggiungete l'infuso filtrato dei Turchi. Lasciamo ancora riposare il vin brulè e, senza portare a ebollizione, togliamo dal fuoco. Versare nei bicchieri e guarnire con fettine di limone.
grog inebriante
Ai vecchi tempi, durante lunghi viaggi, i marinai facevano scorta di rum per rallegrare le giornate tristi con i fuochi d'artificio ardenti di questa bevanda straordinaria. Per evitare incidenti, i ranghi più alti obbligavano i marinai a diluire con rum e acqua. Nacque così il cocktail conosciuto oggi come grog. La base è ancora il rum. Per prima cosa devi far bollire 600 ml di acqua, preparare 2 cucchiai. l. tè, aggiungere lo zucchero a piacere. Quindi versiamo le spezie nella padella: chiodi di garofano, cannella, noce moscata, anice stellato, pimento e pepe nero. Al termine versate 500 ml di rum e, senza far bollire il composto, togliete dal fuoco e coprite con un coperchio per 10-15 minuti.
Frutta Datura Punch
Punch: il cocktail preferito da tutti viene dalla favolosa India. La ricetta canonica prevede cinque ingredienti: vino, rum, spezie, zucchero e succo di frutta. Scaldiamo 750 ml di vino rosso secco mescolato con zenzero, cardamomo, cannella, noce moscata e altre spezie a piacere in una ciotola smaltata. Aggiungere lo zucchero e scaldare il composto a 70°C. In un'ampia ciotola, in cui verrà servito il punch in tavola, mescolare il succo fresco filtrato di arance e limoni (750 ml), fette di agrumi, un po 'di rum a piacere e versare il vino caldo con le spezie attraverso un colino. Copriamo la ciotola con un coperchio e dopo pochi minuti la bevanda può essere versata nei bicchieri.
Calvados acido di mele
Gli ammiratori della cucina francese dovrebbero assolutamente provare il caratteristico cocktail della Normandia a base di succo di mela e Calvados. Il Calvados è una bevanda veramente francese con una forza di 40 °, ottenuta distillando sidro di mele o pere. Sul fondo dei turchi mettete un pezzetto di radice di zenzero e una stecca di cannella, versate 50 ml di Calvados e 150 ml di succo di mela fresco. Mescolando continuamente, scalda il cocktail a fuoco basso, ma non farlo bollire. Appena si scalda a 70-80°C, versarlo in un bicchiere e servire con fettine di mela verde e frutta secca.
Caffè irlandese grezzo
Il caffè riscalderà anche l'anima e il corpo durante la cupa bassa stagione, e soprattutto se si tratta di caffè irlandese. Si dice che l'irlandese Joseph Sheridan l'abbia inventato, cercando di salvare dal rigore i turisti americani che guardavano nel suo bar. Il clou della ricetta è un'insolita combinazione di caffè e whisky, nonché un brillante contrasto tra una forte bevanda calda e un'ariosa crema fredda. In una piccola ciotola, sbattere 50 ml di panna con un contenuto di grassi del 33%, versare 50 ml di whisky irlandese, 120 ml di caffè nero e 15 ml di sciroppo di zucchero. Mescolare bene il cocktail, versarlo in un bicchiere e decorare con panna montata fredda.
Con l'inizio dell'autunno, vuoi bere un caffè aromatico e gustoso per tirarti su di morale e riscaldarti. Ci sono molte ricette per una bevanda del genere che sono facili da riprodurre da sole.
Ricette con la frutta
Chi ama il latte dovrebbe provare questa bevanda con l'aggiunta di zucca. Per prepararlo, dovresti prendere 500 ml di latte (freddo), mescolare con 1 cucchiaio. l. cannella, noce moscata tritata, 2 cucchiai. l. zucchero di canna e la stessa quantità di zucca al forno, montata in un frullatore. La miscela deve essere riscaldata a fuoco basso, senza portare a ebollizione. Quindi è necessario aggiungere la vaniglia a piacere e 2 tazze di caffè espresso appena fatto. Decorare la bevanda con la panna. Puoi cucinare qualche altra ricetta con l'aggiunta di frutta:
- Arancia. Prendi 3 tazze di caffè, mescolalo con 3 cubetti di arancia schiacciati e mezzo limone tritato. La massa deve essere portata a ebollizione, quindi aggiungere lo zucchero e versare 3 cucchiai. l. Roma.
- Frutta. Scaldare 0,5 tazze d'acqua in un turco, aggiungere il caffè macinato, portare a ebollizione, lasciare agire per 30 secondi, rimettere a fuoco medio e attendere che compaiano le bolle. Questa procedura deve essere ripetuta 3 volte. Quindi è necessario filtrare il caffè in qualsiasi contenitore, aggiungere lo zucchero e versarvi i succhi di fragola, mela e ribes (60 ml ciascuno). Guarnire con menta o pesca (a scelta).
Le bevande deliziose possono essere viziate non solo da te stesso, ma anche dai parenti.
Sarà possibile migliorare il proprio umore nel freddo autunnale con l'aiuto di Kokochino. Per cucinare devi prendere:
- 2 cucchiaini caffè macinato;
- 135 ml di latte non caldo;
- 25 ml di sciroppo di cocco
Versare lo sciroppo di cocco in un bicchiere, quindi preparare un espresso classico e metterlo in un contenitore con un dolcetto. Quindi è necessario schiumare il latte e aggiungerlo alla bevanda.
Sarà possibile riscaldarsi nel freddo autunnale se si fa il caffè alla maniera cosacca. Anche un principiante può farlo. Devi preparare 300 ml di espresso, quindi aggiungere una quantità simile di vodka e vino rosso. La bevanda viene miscelata e bevuta calda.
Il vero successo della stagione autunnale è il caffè con il vin brulè. Per prepararlo dovresti prendere:
- 30 g di grani naturali;
- 300 ml di acqua;
- vino rosso;
- limone, arancia, mela;
- cannella;
- cardamomo;
- Chiodi di garofano;
- zucchero.
Per prima cosa devi mettere la casseruola sul fuoco, versarci dentro il vino. L'arancia dovrebbe essere tagliata a fette, quindi tritare il limone, la mela. I componenti dovrebbero essere introdotti nel contenitore, aggiungere spezie e zucchero. I contenuti devono essere mescolati e lasciati languire. Dopodiché, devi macinare 30 g di chicchi, inserire il filtro nel chemix, aggiungere il caffè, aggiungere un po 'd'acqua. Dopo mezzo minuto, è necessario aggiungere volume e rimuovere il filtro. I piatti devono essere riscaldati, versare caffè, vin brulè (senza frutta). I frutti sono disposti con un cucchiaio. La bevanda dovrebbe essere servita con cannucce.
Le informazioni sono tratte dalla fonte, ci sono ancora molte informazioni utili sul caffè e sulla sua preparazione.
Dobbiamo ammettere che traiamo un vero piacere dal caffè. Possiamo avere la depressione autunnale dopo una tazza di bevanda profumata?
Come fare bevande con il caffè a casa?
Caffè all'arancia
Non hai provato? Infatti l'abbinamento caffè e arancia è un classico. Devi preparare il caffè (125 ml), aggiungere il succo d'arancia (30 ml) e un po 'di scorza d'arancia per un odore più ricco. Se vuoi prendere una bevanda forte, puoi versare il cognac (30 g). Metti lo zucchero a piacere. Se non vi preoccupano le calorie in eccesso, è bene decorare una tazza di caffè aromatico con della panna montata.
Caffè alla nocciola
Beviamo spesso caffè con latte e abbiamo persino paura di sperimentare nuovi sapori per non rovinare la nostra bevanda preferita.
Fatti coraggio e prepara il caffè con le nocciole. Per fare questo è necessario acquistare 30 g di nocciole tostate (per arrostire in casa), mescolare con 100 g di chicchi di caffè, quindi macinare in un macinino da caffè. Ora prendi 2 cucchiai della miscela, riempila d'acqua e lasciala fermentare. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di succo di limone e zucchero.
Preparare un caffè forte, lasciarlo raffreddare un po', quindi aggiungere un cucchiaino di miele e una pallina di gelato. Ora puoi goderti la nuova ricetta.
caffè alla banana
Sicuramente tutti hanno provato un frullato di banana, ma non il caffè alla banana. Una bevanda insolita è molto facile da preparare, basta prendere 1 cucchiaino di caffè solubile, 150 g di latte e 1 banana. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e mescola accuratamente. Questa bevanda non ti riscalderà in autunno, ma l'ormone della felicità ti solleverà sicuramente!
Caffè speziato
La spezia preferita che mettiamo nel caffè è la cannella. In autunno puoi sperimentare e preparare questa bevanda con chiodi di garofano (3-5 pezzi). è importante che tale caffè, dopo averlo tolto dal fuoco, fermenti per 5-10 minuti, quindi possa essere versato nelle tazze.
VLADIVOSTOK, 18 ottobre - RIA Novosti. A metà ottobre, l'autunno ha finalmente conquistato Vladivostok. Ogni giorno il termometro scende sempre più in basso e il vento freddo soffia anche sotto il cappotto più caldo. Quali bevande analcoliche possono riscaldarti in un caffè di Vladivostok dopo una passeggiata per le fredde strade del centro città, leggi nella recensione di RIA Novosti.
Vin brulè per astemi
Il vin brulè analcolico a base di tè e spezie ti aiuterà a riscaldarti quando fa freddo, ha detto un barista del caffè Kafema.
"L'ingrediente principale di questo vin brulè è il tè nero Swedish Blend, che ha molte spezie: zenzero, chiodi di garofano, scorze di limone, cioè quasi tutto ciò che è incluso nel normale vin brulè. Invece del vino, usiamo succo d'uva scuro , "ha detto. interlocutore dell'agenzia.
Secondo lei, puoi preparare questa bevanda a casa. Per prima cosa, il tè forte viene riscaldato in una piccola quantità d'acqua, quindi è necessario portare il succo d'uva quasi a ebollizione e mescolarlo. Come decorazione potete usare una fetta d'arancia o una fetta di mela.
"Certo, lo zenzero è la base riscaldante della bevanda. Inoltre, la scorza d'arancia, la cannella e altre spezie insieme conferiscono proprietà riscaldanti al vin brulè e, cosa importante nella stagione fredda, contengono vitamine", ha osservato l'interlocutore.
Ha detto che la ricetta del vin brulè analcolico è nata qui, al caffè, in uno dei giorni feriali. Per la maggior parte le ricette sono suggerite dagli stessi clienti: qualcuno vuole una bibita fresca, qualcuno caldo e qualcuno sta guidando, ma non gli dispiacerebbe bere vin brulè.
Cocktail di colori autunnali
Uno dei cocktail più popolari e insoliti per riscaldare il gusto è Autumn Sunrise, che non solo ti riempie di calore, ma sembra anche corrispondere alla combinazione di colori di questo periodo dell'anno, ha detto il barista del caffè Koritsa.
"Il cocktail si chiama "Autumn Sunrise", perché contiene un'arancia e sembra nei colori dell'autunno: rosso, arancione, bordeaux ... La bevanda contiene anche zenzero, miele, mirtilli rossi. Miele riscaldato e mescolato con succo d'arancia , ", hanno detto le agenzie di origine.
Secondo lui, la ricetta del cocktail è nata durante gli esperimenti: è diventato interessante cosa sarebbe successo se avessi unito una bacca e un'arancia e poi le avessi riscaldate. Era difficile prevedere il gusto della bevanda e la giusta combinazione di ingredienti ha svolto il ruolo principale nella sua creazione.
Il nome "Autumn Sunrise", come si è scoperto, è applicato non solo ai cocktail. Chiamata anche varietà di semi di fiori Helenium, della famiglia Aster. Questa pianta, per il suo colore, si può perdere anche in autunno, in quanto i suoi fiori sono solitamente di colore giallo-arancio.
Limonata per il freddo
Una bevanda piuttosto insolita per la stagione fredda viene servita al caffè Montmartre. Chi è appena arrivato da una strada gelida può ordinare una limonata calda con spezie.
"La limonata calda viene preparata sulla base di succo d'arancia o di limone fresco. Tutto questo viene riscaldato con menta, spezie e miele. La bevanda non è solo gustosa e riscaldante, ma anche salutare. Un cocktail viene preparato per due o tre minuti", ha detto a RIA Novosti il barista del locale.
Secondo lui, lo staff del bar ha inventato la ricetta da solo, anche se ammettono che avrebbe potuto esistere prima. Hanno anche lasciato spazio alla sperimentazione: puoi aggiungere vari sciroppi alla limonata che ne cambieranno il gusto.
Ci sono anche diverse opzioni per preparare la limonata calda a casa. Gli autori di una delle ricette suggeriscono di aggiungere alla bevanda un paio di bustine di tè verde, che conferiranno alla limonata un sapore insolito, rendendola più lenitiva e salutare.
È curioso che in effetti il \u200b\u200bmondo abbia appreso dell'esistenza della limonata calda non solo dal menu di un bar. Nel 1929, la breve commedia Hot Lemonade fu distribuita sugli schermi cinematografici negli Stati Uniti. È stato diretto da Arvid Gillstrom, che è diventato famoso per il suo duro lavoro - durante la sua carriera ha creato un centinaio di film.
Tè da un paese caldo
Nella stagione fredda, nel caffè Fontanka, ai clienti viene offerto un drink del caffè Tea Marrakesh, che ha proprietà curative, ha detto l'amministratore a RIA Novosti.
"Il cocktail viene preparato per un massimo di due minuti. Contiene miele, cannella, chiodi di garofano, menta e limone. Chiamiamo questa bevanda fortificata "anti-freddo" e la offriamo ai clienti in inverno quando vengono da una strada fredda". ha detto l'interlocutore dell'agenzia.
Per preparare questo cocktail è necessario aggiungere alla menta cannella e chiodi di garofano, quindi preparare il tutto in acqua bollente fino a 80 gradi. La bevanda è molto buona per rafforzare il sistema immunitario.
Cercando "Marrakesh" su Internet, puoi trovare non solo una descrizione della terza città più grande del Marocco, ma anche varie varietà di tè che usano il suo nome. Uno di loro si chiama "Marrakech Knight". A giudicare dalla descrizione, ha proprietà tonificanti, ed è consigliato anche per l'uso nella stagione calda.
Zenzero per il raffreddore e la depressione
Il tè allo zenzero è una delle bevande riscaldanti più efficaci per il freddo e ha anche una serie di benefici per la salute, ha detto un portavoce di Presto. Questo tè, tra gli altri, viene servito nel loro locale.
"Per preparare questo tè, hai bisogno di zenzero sbucciato, tintura di rosa canina, timo, chiodi di garofano di rosmarino e tè verde come base. Scalda abbastanza bene e lo zenzero viene solitamente usato per il raffreddore. La ricetta di questo tè esisteva prima, ma l'abbiamo modificata un po' tenendo conto del tempo e del clima della costa", ha detto la fonte.
Lo zenzero era conosciuto in Russia già nel XIX secolo e, secondo i dizionari, il suo nome è stato preso in prestito dalla lingua tedesca. Nella prima ortografia, la parola "zenzero" sembrava "inbir". La gente chiamava questa spezia dell'Asia centrale "radice bianca", e nella traduzione dal sanscrito la parola singabera, da cui deriva il nome zenzero, significa "radice cornuta".
Esistono dozzine di ricette per il tè allo zenzero, i cui autori utilizzano questa bevanda per curare la depressione e il raffreddore, e consigliano lo zenzero anche a chi vuole dimagrire. È anche noto che le proprietà dello zenzero dipendono direttamente da quanto consuma una persona.
“Il vero amore è il caffè che prepari a casa la mattina. Macinato fresco, preferibilmente a mano. Con cannella, noce moscata e cardamomo."
Max Fry (Svetlana Martynchik)
Arriva un momento di colori caldi e coperte accoglienti, foglie autunnali luminose e ruscelli piovosi sonori, impermeabili colorati e ombrelli colorati. In vista di piacevoli serate con la famiglia e gli amici. I libri e i CD più affascinanti con i tuoi film preferiti sono già in negozio e le composizioni che creano un'atmosfera suggestiva vengono caricate nel lettore. Aggiungiamo i panini, il cioccolato e una tazza di caffè caldo e aspro - e l '"autunno perfetto" è pronto.
L'aroma dei chicchi di caffè macinato, la pasticceria fresca e le pagine di un nuovo libro sono i tre odori più deliziosi del mondo. Quando, non importa come con l'inizio delle giornate fresche, inalarle completamente? Il caffè è la bevanda principale dell'autunno per le nature liriche e sognanti. È utile anche per coloro che sono stati depressi durante la scorsa estate. La caffeina migliora l'umore, protegge dalla depressione e rende felice una persona. Testato da scienziati tedeschi! Un drink meraviglioso aiuterà gli studenti a sintonizzarsi per studiare dopo le vacanze. Stimola il cervello, migliora la memoria e favorisce la percezione delle informazioni.
Ognuno ha la sua ricetta di caffè preferita. Ma la cosa principale è che oggi non è necessario stare ai fornelli e tenere d'occhio come viene prodotta la bevanda. Puoi ottenere "oro profumato" con il minimo sforzo in una macchina da caffè. “In termini di saturazione, tale caffè non è inferiore al caffè fatto a mano. E in nessun turco del mondo non sarà possibile cucinare un espresso profumato con una leggera amarezza. Ha bisogno di acqua di una certa temperatura e alta pressione, che la caffettiera PMC1516E può fornire, - afferma Elena Krylova, esperta di POLARIS, uno dei leader di mercato nei piccoli elettrodomestici. – La tecnica crea una schiuma di caffè elastica unica chiamata AdoreCrema sulla superficie della bevanda. Certo, puoi sempre concederti una tazza di caffè con latte o un'opzione di bevanda insolita. L'autunno è tempo di sperimentare, iniziando ogni giorno con una nuova ricetta di caffè!
"Peperoncino"
ingredienti :
- Colpo di caffè espresso con zucchero di canna
- Pizzico di peperoncino macinato
- 1 g di sale
- 0,5 cucchiaini di burro
cucinando :
Aggiungi sale, peperoncino e burro al caffè caldo. Aspetta un minuto. Metti la miscela sul fuoco e porta a ebollizione.
Classico latte macchiato
Il più famoso di tutti i possibili cocktail al caffè è ora nella tua cucina! Il momento più cruciale nella sua preparazione è aggiungere correttamente il caffè. Deve essere versato nel latte montato a filo e molto lentamente. Quindi il caffè rimarrà tra il latte e la schiuma.
ingredienti :
- 100 ml di latte
- 2 cucchiai. cucchiai di sciroppo di noci / vaniglia
- 70 grammi di caffè
Cucinando:
Versare lo sciroppo in un bicchiere. Montare il latte caldo con un cappuccinatore. Versare il latte in un bicchiere. Versare con cura il caffè in un filo sottile. È meglio servire la bevanda in un bicchiere alto trasparente con un cucchiaio lungo e una cannuccia.
"Creme brulée" (glace)
Il miglior caffè con gelato non può che essere caffè con aggiunta di gelato! È vero, è meglio dimenticare la frutta: per questa ricetta dovresti scegliere vaniglia, gelato o creme brulée.
ingredienti :
- Espresso 150 ml
- 25 grammi di zucchero
- 50 grammi di gelato
Cucinando:
Filtrare il caffè finito in un bicchiere o in una tazza, aggiungere lo zucchero, mescolare. Metti il gelato in un'altra tazza e versa sopra il caffè. Guarnire con cacao in polvere o sciroppo di cioccolato. La glassa dovrebbe essere servita in tazze da caffè dalle pareti spesse.
"Caffè pirata"
Ti aiuterà a uscire dal letargo e a sentirti un residente di isole lontane o un audace lupo di mare. Il limone succoso e l'arancia brillante aggiungeranno una goccia di sole arancione anche al caffè più nero.
ingredienti :
- 3 art. cucchiai di caffè
- arancia
- limone
- 3 art. cucchiai di rum
- 1/3 cm. cucchiai di zucchero a velo
cucinando :
Tagliare l'arancia e il limone a fettine sottili. Metti gli agrumi in una ciotola. Versare il caffè. Metti a fuoco e porta a ebollizione. Versare il rum, aggiungere lo zucchero a velo e mescolare. Servire in tazzine da caffè con una fetta di limone o arancia.
"Don Juan" con una scintilla
Il cocktail prende il nome dal contrasto tra il gusto del forte caffè nero, del rum e della crema delicata. Prima della cottura, potete immergere il bordo del bicchiere nel succo di limone e poi nello zucchero di canna.
ingredienti :
- 1 espresso
- 1° cucchiaio di liquore al caffè
- 1° un cucchiaio di rum scuro
- 2 cucchiaini di cioccolato fondente grattugiato
- 2 cucchiai. cucchiai di crema 20% di grassi
cucinando :
Versare il rum in un calice di vetro resistente al calore e dargli fuoco. Mentre il rum brucia, ruota il bicchiere in modo che le pareti si riscaldino uniformemente (circa 5 secondi). Versare in sequenza il liquore, il caffè caldo e la panna nel bicchiere (secondo il manico del cucchiaio). Cospargete con le gocce di cioccolato e servite subito.
Il fragrante caffè appena preparato ti salverà dal cattivo umore, ti proteggerà dal raffreddore e ti darà energia in qualsiasi momento dell'anno. Con una tazza di deliziosa bevanda, anche novembre sarà dolce!
