Ալկոհոլի ուրախ աստիճաններով տաք կոկտեյլը հիանալի միջոց է աշնանային ցուրտ երեկոյան տաքանալու և ձեզ ուրախացնելու համար: Այսպիսով, ժամանակն է համալրել աշնանային լավագույն կոկտեյլների բաղադրատոմսերը:
Տտիպ տաք գինի
Համեմունքներով համեմունքներով, մրգային նոտաներով քաղցրացված տաք գինին կատարյալ ըմպելիք է երկար աշնանային երեկոների համար: Դրան հարմար են կարմիր չոր և կիսաչոր, ոչ շատ թունդ գինիները։ Սուրճի համար թուրքի մեջ լցնում ենք 7-8 չոր մեխակ, 1 թ.գ. մշկընկույզ, 2 ճ.գ. շաքարավազ և լցնել կես բաժակ ջուր։ Թուրմը հասցրեք եռման աստիճանի, եփեք մեկ րոպե մարմանդ կրակի վրա, հանեք և թողեք 10 րոպե։ Կաթսայի մեջ լցնել 750 մլ գինի, տաքացնել և ավելացնել թուրքերի ֆիլտրացված թուրմը։ Տապակած գինին դեռ մի քիչ կանգնում ենք և, առանց եռման աստիճանի, հանում ենք կրակից։ Լցնել բաժակների մեջ և զարդարել կիտրոնի կտորներով։
գլխապտույտ գրոգ
Հին ժամանակներում, երկար ճանապարհորդություններ կատարելիս, նավաստիները ռոմ էին հավաքում, որպեսզի լուսավորեն տխուր օրերը այս ապշեցուցիչ ըմպելիքի վառվող հրավառությամբ: Միջադեպերից խուսափելու համար ամենաբարձր կոչումները նավաստիներին պարտավորեցնում էին նոսրանալ ռոմով և ջրով։ Ահա թե ինչպես է ծնվել այսօր գրոգ անունով կոկտեյլը։ Դրա հիմքը դեռ ռոմն է։ Նախ պետք է եռացնել 600 մլ ջուր, եփել 2 ճ.գ. լ. թեյ, ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի: Հետո թավայի մեջ լցնում ենք համեմունքներ՝ մեխակ, դարչին, մշկընկույզ, աստղային անիսոն, բուրավետ պղպեղ և սև պղպեղ։ Վերջում լցնել 500 մլ ռոմի մեջ և, չթողնելով, որ խառնուրդը եռա, հանել կրակից և 10-15 րոպե փակել կափարիչով։
Fruit Datura Punch
Դակիչ - բոլորի սիրելի կոկտեյլը գալիս է առասպելական Հնդկաստանից: Կանոնական բաղադրատոմսը ներառում է հինգ բաղադրիչ՝ գինի, ռոմ, համեմունքներ, շաքար և մրգային հյութ: Էմալապատ ամանի մեջ տաքացնում ենք 750 մլ կարմիր չոր գինին` խառնած կոճապղպեղով, հիլով, դարչինով, մշկընկույզով և այլ համեմունքներով։ Ավելացնել շաքարավազ և զանգվածը տաքացնել մինչև 70°C։ Լայն ամանի մեջ, որի մեջ դակիչը կմատուցվի սեղանին, խառնեք քամած թարմ հյութը նարինջից և կիտրոնից (750 մլ), ցիտրուսի կտորները, մի քիչ ռոմ ըստ ճաշակի և քամիչով լցրեք տաքացրած գինին համեմունքներով: Թասը ծածկում ենք կափարիչով, իսկ մի քանի րոպե անց ըմպելիքը կարելի է լցնել բաժակների մեջ։
Խնձորի թթու կալվադոս
Ֆրանսիական խոհանոցի երկրպագուները պետք է անպայման փորձեն խնձորի հյութի և Կալվադոսի վրա հիմնված նորմանդական կոկտեյլը: Calvados-ը իսկապես ֆրանսիական ըմպելիք է 40 ° ուժգնությամբ, որը ստացվում է խնձորի կամ տանձի խնձորօղի թորելով: Թուրքերի ներքևում դրեք կոճապղպեղի մի կտոր և դարչինի փայտ, լցրեք 50 մլ Կալվադոս և 150 մլ թարմ խնձորի հյութ։ Անընդհատ խառնելով կոկտեյլը տաքացրեք թույլ կրակի վրա, բայց թույլ մի տվեք, որ եռա։ Հենց տաքանա մինչև 70-80°C, լցնել բաժակի մեջ և մատուցել կանաչ խնձորի կտորներով և չրերով։
Կոպիտ իռլանդական սուրճ
Սուրճը նաև կջերմացնի հոգին և մարմինը մռայլ ոչ սեզոնի ընթացքում, և ամենալավը, եթե դա իռլանդական սուրճ է: Խոսակցություններ կան, որ իռլանդացի Ջոզեֆ Շերիդանը մտածել է դա՝ փորձելով խստությունից փրկել իր բարում նայած ամերիկացի զբոսաշրջիկներին: Բաղադրատոմսի կարևոր կետը սուրճի և վիսկիի անսովոր համադրությունն է, ինչպես նաև թունդ տաք ըմպելիքի և օդային սառը կրեմի վառ հակադրությունը: Փոքր ամանի մեջ հարել 33% յուղայնությամբ 50 մլ սերուցք, լցնել 50 մլ իռլանդական վիսկի, 120 մլ սև սուրճ և 15 մլ շաքարի օշարակ։ Կոկտեյլը մանրակրկիտ հարել, լցնել բաժակի մեջ և զարդարել սառեցված հարած սերուցքով։
Աշնան սկզբին դուք ցանկանում եք խմել անուշաբույր և համեղ սուրճ՝ ձեզ ուրախացնելու և տաքանալու համար։ Նման խմիչքի շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնք հեշտ է ինքնուրույն վերարտադրել:
Մրգերով բաղադրատոմսեր
Նրանք, ովքեր սիրում են լատտե, պետք է փորձեն այս ըմպելիքը՝ դդմի հավելումով։ Այն պատրաստելու համար պետք է վերցնել 500 մլ կաթ (սառը), խառնել 1 ճ.գ. լ. դարչին, թակած մշկընկույզ, 2 ճ.գ. լ. եղեգնաշաքար և նույնքան թխած դդում, հարած բլենդերի մեջ։ Խառնուրդը պետք է տաքացնել մարմանդ կրակի վրա՝ առանց եռման հասցնելու։ Այնուհետև անհրաժեշտ է ավելացնել վանիլին ըստ ճաշակի և 2 բաժակ թարմ պատրաստված էսպրեսսո։ Ըմպելիքը զարդարել կրեմով։ Մրգերի ավելացմամբ կարող եք պատրաստել ևս մի քանի բաղադրատոմս.
- Նարնջագույն. Վերցրեք 3 բաժակ սուրճ, խառնեք 3 մանրացված նարնջի խորանարդի և կես կտրատած կիտրոնի հետ։ Զանգվածը պետք է հասցնել եռման աստիճանի, ապա ավելացնել շաքարավազը և լցնել 3 ճ.գ. լ. Ռոմա.
- Մրգեր. Թուրքի մեջ տաքացնել 0,5 բաժակ ջուր, ավելացնել աղացած սուրճը, բերել եռման աստիճանի, թողնել 30 վայրկյան, նորից դնել միջին կրակի վրա և սպասել, որ պղպջակներ հայտնվեն։ Այս ընթացակարգը պետք է կրկնել 3 անգամ։ Այնուհետև անհրաժեշտ է սուրճը քամել ցանկացած տարայի մեջ, ավելացնել շաքարավազ և լցնել ելակի, խնձորի և հաղարջի հյութերը (յուրաքանչյուրը 60 մլ)։ Զարդարեք անանուխով կամ դեղձով (ձեր ընտրությամբ):
Համեղ ըմպելիքները կարող են փայփայել ոչ միայն ինքներդ, այլեւ հարազատները։
Կոկոչինոյի օգնությամբ հնարավոր կլինի բարելավել ձեր տրամադրությունը աշնանային ցրտերին։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- 2 ճ.գ աղացած սուրճ;
- 135 մլ ոչ տաք կաթ;
- 25 մլ կոկոսի օշարակ
Կոկոսի օշարակը լցնել բաժակի մեջ, այնուհետև պատրաստել դասական էսպրեսսո և դնել տարայի մեջ՝ քաղցր ուտեստով: Այնուհետեւ անհրաժեշտ է կաթը փրփրացնել եւ ավելացնել ըմպելիքի մեջ։
Աշնանային ցրտին հնարավոր կլինի տաքանալ, եթե սուրճ պատրաստեք կազակական եղանակով։ Նույնիսկ սկսնակը կարող է դա անել: Պետք է եփել 300 մլ էսպրեսսո, որից հետո ավելացնել նույն քանակությամբ օղի և կարմիր գինի։ Խմիչքը խառնում են և խմում տաք վիճակում։
Աշնանային սեզոնի իսկական հիթը տաք գինով սուրճն է։ Այն պատրաստելու համար դուք պետք է վերցնեք.
- 30 գ բնական ձավարեղեն;
- 300 մլ ջուր;
- Կարմիր գինի;
- կիտրոն, նարինջ, խնձոր;
- դարչին;
- հիլ;
- մեխակ;
- շաքարավազ։
Նախ պետք է կաթսան դնել կրակի վրա, մեջը գինի լցնել։ Նարինջը պետք է կտրատել, ապա կտրատել կիտրոնը, խնձորը։ Բաղադրիչները պետք է մտցվեն տարայի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և շաքար: Բովանդակությունը պետք է խառնել և թողնել թառամելու։ Դրանից հետո պետք է մանրացնել 30 գ ձավարեղեն, ֆիլտրը մտցնել քիմիկսի մեջ, ավելացնել սուրճը, ավելացնել մի քիչ ջուր։ Կես րոպեից հետո անհրաժեշտ է ծավալ ավելացնել և հեռացնել ֆիլտրը: Ճաշատեսակները պետք է տաքացնել, լցնել սուրճի մեջ, տաք գինի (առանց մրգի): Պտուղները դրվում են գդալով։ Խմիչքը պետք է մատուցել ծղոտներով։
Տեղեկությունը վերցված է աղբյուրից, դեռ շատ օգտակար տեղեկություններ կան սուրճի և դրա պատրաստման մասին։
Պետք է խոստովանենք, որ սուրճից իսկական հաճույք ենք ստանում։ Կարո՞ղ ենք աշնանային դեպրեսիա ունենալ մեկ բաժակ անուշահոտ ըմպելիքից հետո։
Ինչպե՞ս ըմպելիքներ պատրաստել սուրճով տանը:
Նարինջով սուրճ
Չե՞ք փորձել: Իրականում սուրճի և նարնջի համադրությունը դասական է։ Անհրաժեշտ է սուրճ եփել (125 մլ), վրան ավելացնել նարնջի հյութ (30 մլ) և մի փոքր նարնջի համ՝ ավելի հարուստ հոտ ստանալու համար։ Եթե ցանկանում եք թունդ ըմպելիք ստանալ, կարող եք լցնել կոնյակ (30 գ): Շաքարավազը դնել ըստ ճաշակի: Եթե ձեզ չեն անհանգստացնում ավելորդ կալորիաները, լավ է զարդարել մեկ բաժակ անուշաբույր սուրճը հարած սերուցքով։
Պնդուկով սուրճ
Մենք հաճախ կաթով սուրճ ենք խմում և նույնիսկ վախենում ենք նոր համերով փորձարկել, որպեսզի չփչացնենք մեր սիրելի ըմպելիքը։
Համարձակություն ձեռք բերեք և պնդուկով սուրճ պատրաստեք։ Դրա համար հարկավոր է գնել 30 գ բոված պնդուկ (տանը տապակելու համար), խառնել 100 գ սուրճի հատիկների հետ, ապա մանրացնել սրճաղացով։ Այժմ վերցրեք 2 ճաշի գդալ խառնուրդը, լցրեք ջրով և թողեք եփվի։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ և շաքարավազ։
Թունդ սուրճ եփեք, թող մի քիչ սառչի, ապա ավելացրեք մեկ թեյի գդալ մեղր և մի գդալ պաղպաղակ։ Այժմ կարող եք վայելել նոր բաղադրատոմսը։
բանանի սուրճ
Անշուշտ, բոլորը փորձել են բանանի սմուզի, բայց ոչ բանանային սուրճ: Անսովոր ըմպելիքը շատ հեշտ է պատրաստել, պարզապես վերցրեք 1 թեյի գդալ լուծվող սուրճ, 150 գ կաթ և 1 բանան։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։ Այս ըմպելիքը ձեզ չի տաքացնի աշնանը, բայց երջանկության հորմոնը ձեզ անպայման կբարձրացնի:
Համեմված սուրճ
Ամենասիրելի համեմունքը, որը մենք նետում ենք սուրճի մեջ, դարչինն է։ Աշնանը կարող եք փորձարկել և եփել այս ըմպելիքը մեխակով (3-5 հատ): Կարևոր է, որ այդպիսի սուրճը, այն վառարանից հանելուց հետո, եփի 5-10 րոպե, այնուհետև այն կարելի է լցնել բաժակների մեջ։
ՎԼԱԴԻՎՈՍՏՈԿ, 18 հոկտեմբերի – ՌԻԱ Նովոստի.Հոկտեմբերի կեսերին աշունը վերջապես գրավեց Վլադիվոստոկը: Ամեն օր ջերմաչափն ավելի ու ավելի է իջնում, իսկ սառը քամին փչում է նույնիսկ ամենաջերմ վերարկուի տակ։ Ինչ ոչ ալկոհոլային ըմպելիքները կարող են ձեզ տաքացնել Վլադիվոստոկի սրճարանում՝ քաղաքի կենտրոնում ցուրտ փողոցներով զբոսնելուց հետո, կարդացեք ՌԻԱ Նովոստիի ակնարկում։
Գետնամած գինի թեթոտալների համար
Թեյով և համեմունքներով պատրաստված ոչ ալկոհոլային տաք գինին կօգնի ձեզ տաքացնել ցուրտ եղանակին, ասել է Kafema սրճարանի բարիստը։
«Այս տաք գինու հիմնական բաղադրիչը շվեդական Blend սև թեյն է, որն ունի շատ համեմունքներ՝ կոճապղպեղ, մեխակ, կիտրոնի կեղև, այսինքն՝ գրեթե այն ամենը, ինչ ներառված է սովորական տաք գինու մեջ։ Գինու փոխարեն օգտագործում ենք մուգ խաղողի հյութ։ », - ասաց նա։ Գործակալության զրուցակիցը։
Նրա խոսքով՝ այս ըմպելիքը կարող եք պատրաստել տանը։ Նախ թունդ թեյը տաքացնում են քիչ քանակությամբ ջրի մեջ, ապա պետք է խաղողի հյութը հասցնել գրեթե եռման աստիճանի և խառնել։ Որպես զարդարանք, կարող եք օգտագործել նարնջի կտոր կամ խնձորի կտոր:
«Իհարկե, կոճապղպեղը ըմպելիքի տաքացման հիմքն է, բացի այդ, նարնջի կեղևը, դարչինը և այլ համեմունքները միասին ջերմացնող հատկություն են հաղորդում տաք գինուն և, ինչը կարևոր է ցուրտ սեզոնին, վիտամիններ են պարունակում»,- նշեց զրուցակիցը։
Նա ասաց, որ ոչ ալկոհոլային տաք գինու բաղադրատոմսը ծնվել է այստեղ՝ սրճարանում, աշխատանքային օրերից մեկում։ Հիմնականում բաղադրատոմսերը առաջարկում են հենց իրենք՝ հաճախորդները՝ ինչ-որ մեկը սառը ըմպելիք է ուզում, մեկը՝ տաք, իսկ ինչ-որ մեկը մեքենա է վարում, բայց դեմ չի լինի խմել տաք գինի:
Աշնանային գունավոր կոկտեյլ
Համային տաքացման ամենահայտնի և անսովոր կոկտեյլներից մեկը Autumn Sunrise-ն է, որը ձեզ ոչ միայն ջերմությամբ է լցնում, այլև կարծես թե համապատասխանում է տարվա այս եղանակի գունային սխեմային, ասել է Koritsa սրճարանի բարմենը։
Կոկտեյլը կոչվում է «Աշնանային արևածագ», քանի որ այն պարունակում է նարինջ, և այն ունի աշնանային գույներ՝ կարմիր, նարնջագույն, բորդո... Խմիչքը պարունակում է նաև կոճապղպեղ, մեղր, լոռամիրգ։Մեղր տաքացվում և խառնվում է նարնջի հյութի հետ։ », - հայտնել են գործակալությունների աղբյուրը։
Նրա խոսքով՝ կոկտեյլի բաղադրատոմսը ծնվել է փորձերի ժամանակ՝ հետաքրքիր է դարձել, թե ինչ կլինի, եթե միացնես հատապտուղն ու նարինջը, հետո նաև տաքացնես։ Դժվար էր գուշակել խմիչքի համը, իսկ դրա ստեղծման մեջ հիմնական դերը խաղաց բաղադրիչների ճիշտ համադրությունը։
«Աշնանային արևածագ» անվանումը, ինչպես պարզվեց, կիրառվում է ոչ միայն կոկտեյլների վրա։ Նաև կոչվում է Հելենիումի ծաղկի սերմերի բազմազանություն՝ Aster ընտանիքից: Այս բույսն իր գույնի պատճառով կարող է կորցնել նաև աշնանը, քանի որ նրա ծաղիկները սովորաբար դեղնանարնջագույն են։
Լիմոնադ մրսածության համար
Մոնմարտր սրճարանում մատուցվում է ցուրտ սեզոնի համար բավականին անսովոր խմիչք։ Նրանք, ովքեր նոր են եկել ցրտաշունչ փողոցից, կարող են պատվիրել տաք լիմոնադ՝ համեմունքներով։
«Տաք լիմոնադը պատրաստվում է թարմ նարնջի կամ կիտրոնի հյութի հիման վրա։ Այս ամենը տաքացնում են անանուխով, համեմունքներով և մեղրով։ Խմիչքը ոչ միայն համեղ է ու ջերմացնող, այլ նաև առողջարար։ Կոկտեյլը պատրաստվում է երկու-երեք րոպեի ընթացքում։ ՌԻԱ Նովոստիին ասել է հաստատության բարմենը։
Նրա խոսքով՝ սրճարանի աշխատակիցներն իրենք են պատրաստել բաղադրատոմսը, թեեւ խոստովանում են, որ այն կարող էր նախկինում էլ լինել։ Նրանք նաև փորձերի տեղ են թողել՝ լիմոնադի մեջ կարելի է ավելացնել տարբեր օշարակներ, որոնք կփոխեն դրա համը։
Կան նաև տնային պայմաններում տաք լիմոնադ պատրաստելու տարբեր տարբերակներ։ Բաղադրատոմսերից մեկի հեղինակներն առաջարկում են ըմպելիքի մեջ ավելացնել մի քանի պարկ կանաչ թեյ, որը լիմոնադին կհաղորդի անսովոր համ, այն կդարձնի ավելի հանգստացնող և առողջարար։
Հետաքրքիր է, որ իրականում աշխարհն իմացել է տաք լիմոնադի գոյության մասին ոչ միայն սրճարանի ճաշացանկից։ 1929 թվականին ԱՄՆ-ի կինոէկրաններին թողարկվեց Hot Lemonade կարճ կատակերգությունը։ Այն բեմադրել է Արվիդ Գիլստրոմը, ով հայտնի է դարձել իր քրտնաջան աշխատանքով. իր կարիերայի ընթացքում նա ստեղծել է մոտ հարյուր ֆիլմ։
Թեյ տաք երկրից
Ցուրտ սեզոնին Fontanka սրճարանում հաճախորդներին առաջարկում են խմել բուժիչ հատկություններ ունեցող Tea Marrakesh սրճարանից, RIA Novosti-ին ասել է ադմինիստրատորը։
Կոկտեյլը պատրաստվում է առավելագույնը երկու րոպե: Այն պարունակում է մեղր, դարչին, մեխակ, անանուխ և կիտրոն: Այս հարստացված ըմպելիքը մենք անվանում ենք «հակասառը» և առաջարկում ենք հաճախորդներին ձմռանը, երբ նրանք գալիս են ցուրտ փողոցից»: ասել է գործակալության զրուցակիցը։
Այս կոկտեյլը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է անանուխի մեջ դարչին և մեխակ ավելացնել, այնուհետև այն եփել եռացրած ջրի մեջ մինչև 80 աստիճան: Ըմպելիքը շատ օգտակար է իմունային համակարգի ամրապնդման համար։
Ինտերնետում որոնելով «Մարաքեշ»-ը՝ կարող եք գտնել ոչ միայն Մարոկկոյի մեծությամբ երրորդ քաղաքի նկարագրությունը, այլև դրա անվանումն օգտագործող թեյի տարբեր տեսակներ: Նրանցից մեկը կոչվում է «Մարաքեշի ասպետ»։ Դատելով նկարագրությունից՝ այն ունի կազդուրիչ հատկություն, խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաև շոգ սեզոնին։
Կոճապղպեղ՝ մրսածության և դեպրեսիայի դեմ
Կոճապղպեղի թեյը ցուրտ եղանակին տաքացնող ամենաարդյունավետ ըմպելիքներից է, և այն նաև ունի բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ, ասել է Presto-ի ներկայացուցիչը: Այս թեյը, ի թիվս այլոց, մատուցվում է նրանց հաստատությունում:
«Այս թեյը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մաքրած կոճապղպեղ, մասուրի թուրմ, ուրց, խնկունի մեխակ և կանաչ թեյ՝ որպես հիմք: Այն բավականին լավ տաքանում է, իսկ կոճապղպեղը սովորաբար օգտագործում են մրսածության ժամանակ: Այս թեյի բաղադրատոմսը նախկինում կար, բայց մենք այն փոփոխել ենք: մի փոքր հաշվի առնելով ափամերձ եղանակն ու կլիման»,- ասել է աղբյուրը։
Կոճապղպեղը Ռուսաստանում հայտնի է եղել դեռևս 19-րդ դարում, և ըստ բառարանների՝ նրա անունը փոխառվել է գերմաներենից։ Առաջին ուղղագրության մեջ «կոճապղպեղ» բառը նման էր «ինբիրի»։ Ժողովուրդը միջինասիական այս համեմունքն անվանել է «սպիտակ արմատ», իսկ սանսկրիտից թարգմանության մեջ singabera բառը, որից առաջացել է կոճապղպեղ անվանումը, նշանակում է «եղջյուրավոր արմատ»։
Գոյություն ունեն կոճապղպեղով թեյի տասնյակ բաղադրատոմսեր, որոնց հեղինակներն այս ըմպելիքն օգտագործում են դեպրեսիան ու մրսածությունը բուժելու համար, ինչպես նաև խորհուրդ են տալիս կոճապղպեղ օգտագործել նիհարել ցանկացողներին։ Հայտնի է նաև, որ կոճապղպեղի հատկությունները ուղղակիորեն կախված են նրանից, թե որքան է մարդը օգտագործում։
«Իսկական սերը առավոտյան տանը եփած սուրճն է: Թարմ աղացած, ցանկալի է ձեռքով։ Դարչինով, մշկընկույզով և հիլով»։
Մաքս Ֆրայ (Սվետլանա Մարտինչիկ)
Գալիս է տաք գույների և հարմարավետ վերմակների, պայծառ աշնանային տերևների և անձրևոտ առվակների, գունավոր անձրևանոցների և գունավոր հովանոցների ժամանակը: Ընտանիքի և ընկերների հետ հաճելի երեկոներին ընդառաջ։ Ամենահետաքրքիր գրքերն ու ձայնասկավառակները ձեր սիրելի ֆիլմերով արդեն իսկ խանութում են, և նվագարկիչում տեղադրվում են մթնոլորտային տրամադրություն ստեղծող ստեղծագործություններ: Ավելացնենք բլիթներ, շոկոլադ և մեկ բաժակ տաք տորթ սուրճ, և «կատարյալ աշունը» պատրաստ է։
Աղացած սուրճի հատիկների, թարմ խմորեղենի բույրը և նոր գրքի էջերը աշխարհի ամենահամեղ երեք բույրերն են։ Ե՞րբ, անկախ նրանից, թե ինչպես են սկսում զով օրերը, դրանք ամբողջությամբ ներշնչել: Սուրճը քնարական, երազկոտ բնությունների համար աշնան գլխավոր խմիչքն է։ Այն նաև օգտակար է նրանց համար, ովքեր վերջին ամառվա ընթացքում խմում են: Կոֆեինը լավացնում է տրամադրությունը, պաշտպանում է դեպրեսիայից և երջանկացնում մարդուն։ Փորձարկվել է գերմանացի գիտնականների կողմից: Հրաշալի ըմպելիքը կօգնի ուսանողներին արձակուրդից հետո սովորել: Այն խթանում է ուղեղը, լավացնում է հիշողությունը և նպաստում տեղեկատվության ընկալմանը:
Յուրաքանչյուր ոք ունի իր սիրելի սուրճի բաղադրատոմսը: Բայց գլխավորն այն է, որ այսօր ձեզ հարկավոր չէ կանգնել վառարանի մոտ և հետևել, թե ինչպես է ըմպելիքը եփում: Սուրճի մեքենայում նվազագույն ջանքերով կարելի է «բուրավետ ոսկի» ստանալ։ «Հագեցվածության առումով նման սուրճը չի զիջում ձեռքով պատրաստված սուրճին։ Իսկ աշխարհի ոչ մի թուրքի մեջ հնարավոր չի լինի մի փոքր դառնությամբ բուրավետ էսպրեսսո պատրաստել։ Նրան անհրաժեշտ է որոշակի ջերմաստիճանի և բարձր ճնշման ջուր, որը կարող է ապահովել PMC1516E սրճեփը»,- ասում է փոքր կենցաղային տեխնիկայի շուկայի առաջատարներից՝ POLARIS-ի փորձագետ Ելենա Կրիլովան։ – Տեխնիկան խմիչքի մակերեսին ստեղծում է յուրահատուկ առաձգական սուրճի փրփուր, որը կոչվում է AdoreCrema: Իհարկե, դուք միշտ կարող եք հյուրասիրել ձեզ մի բաժակ սուրճ կաթով կամ անսովոր ըմպելիքի տարբերակ: Աշունը փորձարկումների ժամանակ է՝ ամեն օր սկսելով սուրճի նոր բաղադրատոմսով:
"Կծու պղպեղ"
Բաղադրիչներ :
- Շոտ էսպրեսսո եղեգնաշաքարով
- Պտղունց կարմիր աղացած պղպեղ
- 1 գ աղ
- 0,5 թեյի գդալ կարագ
Խոհարարություն :
Տաք սուրճի մեջ ավելացնել աղ, կարմիր պղպեղ և կարագ։ Թողնել մեկ րոպե։ Խառնուրդը դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։
Դասական լատտե մակիատո
Սուրճի բոլոր հնարավոր կոկտեյլներից ամենահայտնին այժմ ձեր խոհանոցում է: Դրա պատրաստման ամենակարևոր պահը սուրճ ճիշտ ավելացնելն է։ Այն պետք է բարակ հոսքով և շատ դանդաղ լցնել հարած կաթի մեջ։ Այնուհետեւ սուրճը կմնա կաթի եւ փրփուրի միջեւ։
Բաղադրիչներ :
- 100 մլ կաթ
- 2 ճ.գ. ճաշի գդալ ընկույզ/վանիլային օշարակ
- 70 գ սուրճ
Խոհարարություն:
Օշարակը լցնել բաժակի մեջ։ Տաք կաթը հարել կապուչինոյի փրփուրով: Կաթը լցնել բաժակի մեջ։ Զգուշորեն բարակ հոսքով լցնել սուրճի մեջ։ Ավելի լավ է ըմպելիքը մատուցել բարձր թափանցիկ ապակու մեջ՝ երկար գդալով և ծղոտով։
«Creme brulee» (glace)
Պաղպաղակով լավագույն սուրճը կարող է լինել միայն պաղպաղակի ավելացված սուրճը: Ճիշտ է, ավելի լավ է մոռանալ մրգերի մասին՝ այս բաղադրատոմսի համար պետք է ընտրել վանիլ, պաղպաղակ կամ կրեմ-բրյուլե։
Բաղադրիչներ :
- 150 մլ էսպրեսսո
- 25 գ շաքարավազ
- 50 գ պաղպաղակ
Խոհարարություն:
Պատրաստի սուրճը քամել բաժակի կամ բաժակի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, հարել։ Մեկ այլ բաժակի մեջ լցնել պաղպաղակն ու վրան սուրճ լցնել։ Զարդարեք կակաոյի փոշիով կամ շոկոլադե օշարակով։ Ջնարակը պետք է մատուցել հաստ պատերով սուրճի բաժակների մեջ։
«Ծովահեն սուրճ»
Այն կօգնի ձեզ դուրս գալ ձմեռային քնից և ձեզ զգալ հեռավոր կղզիների բնակիչ կամ համարձակ ծովային գայլ: Հյութալի կիտրոնն ու վառ նարնջագույնը մի կաթիլ նարնջագույն արև կավելացնեն նույնիսկ ամենասև սուրճին:
Բաղադրիչներ :
- 3 արվեստ. սուրճի գդալներ
- նարնջագույն
- կիտրոն
- 3 արվեստ. ռոմի գդալներ
- 1/3 փ. գդալներ շաքարի փոշի
Խոհարարություն :
Նարինջն ու կիտրոնը կտրատել բարակ շերտերով։ Ցիտրուսային մրգերը դնել ամանի մեջ: Լցնել սուրճի մեջ։ Դնում ենք կրակի վրա և բերում եռման աստիճանի։ Լցնել ռոմի մեջ, ավելացնել շաքարի փոշին և հարել։ Մատուցել սուրճի բաժակների մեջ՝ կիտրոնի կամ նարնջի կտորով:
«Դոն Ժուան» կայծով
Կոկտեյլն իր անունը ստացել է թունդ սև սուրճի, ռոմի և նուրբ կրեմի համի հակադրության պատճառով: Եփելուց առաջ կարելի է բաժակի եզրը թաթախել կիտրոնի հյութի մեջ, ապա շագանակագույն շաքարավազի մեջ։
Բաղադրիչներ :
- 1 էսպրեսսո
- 1 փ. գդալ սուրճի լիկյոր
- 1 փ. մի գդալ մուգ ռոմ
- 2 թեյի գդալ քերած մուգ շոկոլադ
- 2 ճ.գ. ճաշի գդալ սերուցք 20% յուղայնությամբ
Խոհարարություն :
Ռոմը լցնում ենք ջերմակայուն ապակյա բաժակի մեջ և վառում ենք այն։ Մինչ ռոմը այրվում է, ապակին պտտեք այնպես, որ պատերը հավասարապես տաքանան (մոտ 5 վայրկյան): Բաժակի մեջ հաջորդաբար լցնել լիկյորը, տաք սուրճը և սերուցքը (ըստ գդալի բռնակի)։ Շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով և անմիջապես մատուցել։
Թարմ եփած բուրավետ սուրճը կփրկի ձեզ վատ տրամադրությունից, կպաշտպանի մրսածությունից և էներգիա կհաղորդի տարվա ցանկացած եղանակին։ Մի բաժակ համեղ ըմպելիքով նույնիսկ նոյեմբերը քաղցր կլինի:
