Совсем скоро наступит октябрь, но многие люди уже сейчас начинают задумываться о том, что должно быть на новогоднем столе 2018 года. И это правильно, ведь чем раньше все продумаешь, тем лучше удастся сам праздник.
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2017 / Что приготовить на новый год?
На что нужно обратить внимание в первую очередь
Многие психологи и даже экстрасенсы говорят о том, что для того чтобы в наступающем году было больше счастливых дней необходимо угодить символу Нового года. В этот раз к нам придет Желтая Земляная Собака, поэтому в первую очередь следует сделать акцент на мясных блюдах.
Если же праздник проходит в доме, где мясо не водится в принципе, то заставлять стол нелюбимой едой вовсе не обязательно – сделайте акцент на необычной сервировке стола и оригинальной подаче.
Тем, у кого в доме живет собака сравнительно легче – просто вспомните, что любит ваш питомец кроме костей и используйте эти продукты в приготовлении. Включите фантазию, немного креатива и о ваших праздничных угощениях будут говорить еще очень долго.
Первым делом – закуски
Новогоднюю ночь можно назвать одной из самых долгих и до самого рассвета желудки подвергаются тяжелому испытанию. В это время на столе много алкогольных напитков, которые распиваются еще с начала Старого Нового года, поэтому с закусками затягивать не стоит. Они должны быть сытными и довольно жирными, чтобы снизить негативное воздействие алкоголя.
Итак, что же из закусок должно быть на новогоднем столе 2018 года:
- Всеми привычные канапе с красной икрой при желании можно заменить тарталетками с плавленым сырком, которые сверху украшаются веточкой зелени и кусочком лимона.
2. Без мясной нарезки в этот раз точно не обойтись – выбранные копчености нарежьте тонкими кусочками и разместите на красивом блюде. В качестве украшений подойдут помидоры черри, маслины, кусочки маринованных огурчиков и все та же зелень. Грамотные и экономные хозяйки по окончанию пиршества из остатков этих продуктов готовят сытную солянку, которая так актуальна в последующие дни после Нового года.
3. Хорошо в качестве закусок идут блюда из птицы – довольно популярен легкий салат, в состав которого входит отварная курочка, твердый сыр, несколько долек дробленого чеснока, горсть очищенных семечек, приправы и домашний майонез. Он подается в маленьких пиалочках, иногда он украшается «лепестками» из чипсов.
4. Следующие на очереди – фаршированные яйца. Довольно популярное блюдо на русской кухне, но и из него можно сделать диковинку, если в качестве начинки использовать мясо кроля.
5. Холодец с хреном может так же подаваться в самом начале торжества вместе с канапе, начиненные печенью трески.
В любом случае закуски не обязательно должны быть тяжелыми или заморочными, ведь самое главное, чтобы люди, которые занимаются готовкой, получали от этого удовольствие, а не ломали голову над тем, как приготовить экзотическое блюдо. К тому же, это только самое начало.
Гвоздь программы – основное новогоднее блюдо
Вряд ли найдется человек, который захочет заниматься готовкой за несколько часов до боя курантов. Поэтому из всех существующих горячих блюд рекомендуется выбрать те, которые легко приготовить заранее без лишней спешки и за разумные деньги.
Довольно неожиданное, но актуальное решение – подать к праздничному столу пельмени с сытной мясной начинкой. Многих гостей такой вариант порадует, а символ года – и подавно.
Основной совет – подавать только пельмени, приготовленные вручную и исключительно из качественного мяса. Можно слепить заготовки заранее, и тогда останется лишь сварить «малышей» незадолго до прихода гостей, а можно устроить настоящее соревнование, где гости будут показывать свое мастерство в лепке пельменей.
Не забудьте, что при наличии такого блюда, на новогоднем столе 2018 года обязательно должен быть счастливый пельмень с перцем. Кому он достанется – того в новом году жизнь кусать не будет.
Важно запомнить! К горячим блюдам преподносятся в обязательном порядке разносортные соусы и приправы – острые, сладкие, с кислинкой. В общем, на любой вкус.
Лучше всего, если они будут приготовлены в домашних условиях, но подойдут и магазинные варианты, если из некрасивых баночек соусы будут перелиты в сотейники и послужат украшением стола.
Никто не запрещает в новогоднюю ночь приготовить классическую курицу в духовке или утку на банке. Но для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое в предстоящем году – рекомендуем испытать рецепт грузинской кухни «чинахи».
Оно подается в глиняных горшочках и для его приготовления необходим лишь картофель, лук, любое мясо, острые специи и томаты. Все это расфасовывается в посуду, заливается куриным (или любым другим) бульоном и ставиться в духовку сразу после наступления Нового года.
Готовиться оно около двух часов – к этому времени охмелевшие гости не откажутся от чего-то горячего, чтобы освежить голову и порадовать свои желудки. Это блюдо может стать козырной картой всего вечера, так как из привычных ингредиентов получается просто невероятно вкусная вещь.
Чаще всего в русских домах одним основным блюдом не ограничиваются – это говорит о щедрости души и о желании угодить всем гостям. Поэтому в качестве дополнения могут выступать:
- куриный жюльен с белыми грибами и сливочным соусом;
- запеченная индейка, жареная курица или перепелка с овощным гарниром;
- свиной шашлык;
- пирог, начиненный мясом, кулебяка;
- фаршированная щука или любое другое рыбное блюдо.
Как видите, существует довольно много вариантов из того, что должно быть на новогоднем столе 2018 года. Но не перестарайтесь, так как на очереди сладкое окончание вечера.
Какие сладости придутся по вкусу Желтой Собаке
Без десерта любой праздник – не праздник. И чтобы там не говорили о том, что до торта руки доходят лишь на плохом мероприятии, а сладкоежка найдется в любой компании. Да и символ года с помощью печенья задобрить не помешает.
Чтобы не мучиться от желудочной боли и не сильно навредить фигуре – десерты лучше всего делать из фруктов, без лишних жиров и сахара.
Если хозяйка с выпечкой на «вы» — всегда есть возможность заказать праздничный торт с необычными украшениями, пряники или домашние конфеты. Поскольку сейчас профессия «домашнего» кондитера очень популярна, то всегда можно найти вариант, подходящий по качеству и по деньгам.
Но с некоторыми вкусняшками справится даже неопытная хозяйка. И речь идет о:
- фруктовом салате;
- желе;
- яблоках, что покрыты карамелью;
- грушах с корицей, запеченные в духовом шкафу;
- домашнем муссе из фруктов.
Еще один вариант подачи фруктов – запечь их в духовке, предварительно посыпав сахарной пудрой. Они будут выглядеть очень аппетитно, а так же пахнуть на всю квартиру.
За несколько дней до праздника в многих семьях готовятся цукаты из апельсинов и лимонных долек. Они выступают и как самостоятельное блюдо, и как отличное дополнение к классическому пломбиру.
А вообще, Земляная Собака любит сладкую и разнообразную пищу, поэтому любые десерты сумеют ее порадовать. Так что предлагайте гостям все, что, по вашему мнению, должно быть на новогоднем «сладком» столе 2018 года.
Как не прогадать с оформлением
Как известно, у собак дружелюбный и игривый характер, но они не очень хорошо относятся к ярким цветам и пестрому оформлению помещения. То же самое можно сказать и о символе наступающего года – поэтому праздничный стол должен быть оформлен в спокойных тонах.
В этот период внимание обращается на такие оттенки:
- ненавязчивый желтый;
- бежевый;
- оранжевый (но не кричащий, а мягкий);
- золотистый;
- молочный.
В этой цветовой гамме должна быть выдержана не только скатерть, но и желательно вся праздничная посуда. Такая атмосфера расслабляет и поможет всем присутствующим забыть о всех неприятностях минувшего года.
Не забудьте поставить на стол несколько новых свечей, которые только усилят романтическую и праздничную атмосферу. В качестве украшения можно использовать и омелу – очень популярную в европейских странах.
И очень важно, что на новогоднем столе 2018 года обязательно должна быть «виновница торжества» — маленькая фигурка собачки или мягкая игрушка. Если собачку неудобно разместить на столе, то украсьте с ее помощью другую мебель или же приобретите заранее «висюльку», которой самое место на елке.
В таком случае, если намечается празднование в маленькой группе людей, забудьте о других украшениях (по крайней мере, на столе), чтобы не перегружать композицию и дать возможность своим близким поесть без лишних хлопот.
Если хочется приготовить новое блюдо для своих гостей – попробуйте сделать его заранее, чтобы убедиться в хорошем вкусе и своих кулинарных способностях. Ведь порой, блюда даже из самых простых ингредиентов вызывают слишком много вопросов во время готовки.
В случае, когда в человеке живет художник – не сдерживайте свою фантазию. Оформляйте кушанья в виде елочки, хлопушки, большой конфеты и другой новогодней атрибутики. Пользуйтесь натуральными красителями и воплощайте свои самые смелые идеи.
Но при этом, не пытайтесь прыгнуть выше головы, если не уверены в своих силах. Малейшая ошибка грозит срыву праздничного настроения, а это никому радости не принесет. Так что просто делайте то, что приносит вам удовольствие и помогает насладиться зимними пейзажами и праздниками, которые приближаются тихими шагами все ближе и ближе.
Меню на Новый Год + Рецепт Гуся | New Year"s Eve Dinner Menu
СХОЖИЕ СТАТЬИ:
Как сделать бомбочку для ванны в домашних условиях
День учителя в 2017 году: какого числа, точная дата
Наступление тридцать первого декабря всегда связано с подведением итогов. Но не стоит ограничиваться оглядкой назад в попытках оценить достигнутое – куда важнее узнать свое будущее. Гадания на Новый год 2018 покажут, какими окажутся следующие двенадцать месяцев.
Нумерологическое гадание по книге на любовь
Предсказательный ритуал расскажет, что ожидает гадающего на личном фронте. Необходимо взять с полки книгу, которая соответствует порядковому номеру месяца рождения человека. Например, тот, кто появился на свет в августе, берет восьмую книгу в ряде. Затем нужно открыть ее на восемнадцатой странице, наугад ткнуть пальцем в какое-нибудь слово и подсчитать количество букв в нем. В этом числе и кроется ответ на гадание:
- 1 – одиночество;
- 2 – счастливая любовь;
- 3 – третий лишний, конкуренция;
- 4 – заключение брака;
- 5 – рождение ребенка;
- 6 – ссоры с любимым человеком;
- 7 – расставание;
- 8 – романтические приключения, поездки, свидания, новые знакомства;
- 9 – начало страстных отношений, которые продлятся не один год.
Если число двузначное, его нужно свести к однозначному. К примеру, в слове тринадцать букв. Значит, результат – четыре (1+3).
Гадание с чайной ложкой «Да или нет?»
Обряд позволяет узнать, сбудется ли задуманное. Нужно уединиться в комнате в момент, когда в других частях дома/квартиры будут присутствовать другие люди. Следует мысленно произнести вопрос и бросить перед собой чайную ложку. Если окружающие отреагируют на звук и спросят, что случилось, ответ «да». Игнорирование происшествия указывает на «нет».
Карточное гадание «Двенадцать месяцев»
Ритуал дает предсказание на все месяцы грядущего года, открывая информацию об основной теме каждых тридцати дней.
Понадобятся:
- сокращенная игральная колода (на 36 карт);
- желтая свеча;
- игла.
«Год идет, месяцев хоровод ведет, а у каждого из них мешок полон – забот да горестей, радостей всех мастей, любовей да обманов, мороков да туманов, солнца да дождя, распутий да перепутий, расставаний да встречаний. Все то ко мне идет, а что на долю мою выпадет?»
Раскладывают карты вокруг свечи по часовой стрелке, представляя, что это «ложатся» месяцы – от первого до двенадцатого. Делают глубокий вдох. Переворачивают карты. Результаты трактуют для каждого месяца отдельно с учетом «пересечения» цифрового значения и масти:
Шестерка. Черви – романтическая поездка. Бубны – командировка, поездка для решения материальных проблем или с целью лечения. Трефы – путешествие с друзьями. Пики – неприятная поездка.
Семерка. Черви – измена, развод, расставание. Бубны – брак, серьезные отношения любого характера. Трефы – выигрыш. Пики – потеря, неоправданный риск, авария.
Восьмерка. Черви – беременность, предложение руки и сердца. Бубны – деловое письмо или звонок. Трефы – запутанность, судовая тяжба. Пики – конфликт с близким человеком.
Девятка. Черви – влюбленность. Бубны – новая работа. Трефы – взаимодействие с документами, бюрократия. Пики – внезапное заболевание.
Десятка. Черви – серьезный разговор. Бубны – достижение материальной стабильности. Трефы – сбор большой дружеской компанией, семейное торжество. Пики – обман со стороны любимого.
Валет. Черви – встреча с любовником, флирт, романтическое знакомство. Бубны – деловое предложение. Трефы – новый друг или же «человек из прошлого». Пики – появление врага.
Дама. Черви – близкое общение с красивой женщиной. Бубны – властная начальница, повышение. Трефы – сплетни, интриги, злословие. Пики – соперница.
Король. Черви – знакомство с перспективным мужчиной. Бубны – переезд. Трефы – контакт с судебными приставами или сотрудниками налоговой. Пики – недобросовестный и очень влиятельный враг.
Туз. Черви – удача в любви. Бубны – везение в деньгах. Трефы – благоприятная перемена обстановки. Пики – деградация, ухудшение существующего положения.
Если какая-то карта случайно оказалась в перевернутом положении, то в этом месяце следует ожидать стагнации и отсутствия развития: каких-либо важных событий не будет (либо по некоторым причинам информация о них скрыта). Чтобы завершить гадание, рекомендуется дожечь свечу до конца. Если этого не сделать, можно накликать на себя неприятности из-за неполной проработки энергий ритуала.
Гадание на счастье в новом году
Обряд применяют, чтобы узнать, насколько счастливым окажется грядущий год. Тридцать первого декабря берут немного мяса, приготовленного специально для праздничного стола. На это угощение наговаривают:
«Год собачий да какой – добрый иль лихой, богатый иль бедный, ласковый иль злой?»
С мясом выходят на улицу и бросают его первой попавшейся собаке. Если животное съест лакомство, следует ожидать счастливого и сытого года. Нежелание собаки угощаться говорит о серьезных проблемах, с которыми придется столкнуться гадающему. Бывает, животное не доедает мясо и бросает его, чуть попробовав: это связано с тем, что год будет «средненьким» – не плохим, но и не хорошим.
Гадание на богатство и материальное благополучие в новом году
Кто хочет узнать, насколько в 2018 году его будут любить деньги, может провести несложный ритуал.
Понадобятся:
- двенадцать монет;
- желтая или зеленая ткань;
- мешочек.
Расстилают перед собой ткань и бросают монеты в мешочек. Перемешивают их, повторяя:
«К деньгам иль к мытарствам, к пиршествам иль к нищете? Год придет – монету принесет: прямую – к деньгам, кривую – к долгам».
Уже сейчас перед многими людьми стоит вопрос: куда (в какую страну или город) можно слетать на встречу Нового года как можно дешевле и комфортнее. Удобный сервис aviasales.ru — идеальный помощник тем, кто собрался лететь праздновать в другой город или страну: поможет определиться с выбором бюджетных билетов на самолёты, откроет перед вами подробнейшую «карту низких цен», схемы маршрутов по всему миру.
Исследуя данные перелётов прошлых лет, сервис изучил динамику повышения и понижения цен и отразил взаимозависимость авиамаршрутов, сроки бронирования билетов и их стоимость. Вывод однозначен: чем раньше забронируете билеты, тем дешевле они обойдутся. Всё зависит от популярности маршрутов и спроса на них — на одни направления цены быстро «подскакивают», на другие – меняются незаметно.
Если очень хочется отпраздновать наступление нового года не дома, но финансовые возможности довольно скромные, стоит выбирать недорогие маршруты. Например, недорого обойдётся авиаперелёт внутри России. Даже в декабре можно купить дешёвые авиабилеты в Москву, Сочи, Санкт-Петербург. Как показывает статистика, цена билетов в эти города перед Новым годом (средний показатель) снижается:
- в Санкт-Петербург — на 13%
- в Москву – на 11%
- Минводы – на 6 %
- Сочи – на 4 %
В Калининград, Екатеринбург, Новосибирск, Симферополь, Владивосток, наоборот, в декабре авиабилеты дорожают от 1 до 27 % по сравнению с сентябрём. Если планируете лететь на Новый год в эти города, билеты приобретайте в сентябре. Относительно недорого будет слетать в столицы Ближнего Зарубежья: Ереван, Минск, Баку, Тбилиси (цена билета из Москвы от 10562 руб. до 14391 руб.), если забронировать авиабилет в сентябре. Что касается стран Европы, сравнительно дешёвые авиабилеты в Венгрию, на Кипр, Австрию, Германию, Турцию, Грецию, Чехию (из Москвы от 13900 до 20000 руб.) также при условии раннего бронирования.
Когда покупать дешёвые авиабилеты на Новый 2018 год
Как показывает статистика, пик новогодних перелётов приходится на последние дни декабря и первую неделю января (с 30. 12 по 08. 01), когда стоимость авиабилетов увеличивается в разы. Чтобы максимально сэкономить, нужно заранее выбрать маршрут (месяца за 3-4 месяца до поездки) и приобрести авиабилеты с экономией в 15-20 тыс. рублей. Оптимальный срок бронирования билетов – лето-сентябрь (см. выше сравнение цен). Хотя и в сентябре авиабилеты уже дороже, чем в предыдущие месяцы. По данным aviasales.ru, средняя цена билетов с сентября по декабрь увеличивается на 30-40 %, а на некоторые направления – в 1,5-2 раза. Чем дальше страна, чем она популярнее у туристов (Таиланд, Вьетнам), тем стоит раньше позаботиться о покупке билетов. Но и в относительно близкие европейские страны авиабилет, купленный за 2 недели, также будет стоить гораздо дороже, чем приобретённый за 3 месяца. Словом, раннее бронирование авиабилетов – залог успешной экономии средств.
Поиск дешёвых авиабилетов на празднование Нового 2018 года
Пользуясь замечательной системой aviasales.ru, вы всегда сможете найти оптимальный вариант перелёта, не переплачивая лишних денег. Для этого достаточно выйти на её сайт в любом поисковике и набрать «Поиск дешёвых авиабилетов для перелётов в декабре-январе». Чётко продуманная форма запроса позволяет очень быстро указать любой город, любую страну мира, даты полёта туда и обратно, класс билета (бизнес, эконом).
Через секунду перед вами появится информация стоимости 1 билета и сроков его действия. Например, вам нужно лететь 31 декабря из Ростова-на-Дону в Москву. Авиаслейс выдаёт следующую информацию:
Ростов-на-Дону — Москва – 8 билетов
Стоимость Длительность периода Свежесть информации
4077 руб. 31.12. 17 – 14. 01. 18. 20 часов назад
5305 руб. 31. 12. 17 – 08.01. 18 7 часов назад
и т д. по всем 8 билетам. Вы легко можете выбрать дату обратного вылета, ориентируясь на цену. Выбираете подходящий вариант, нажимаете «Найти», и перед вами откроются подробные сведения обо всех авиарейсах, компании-авиаперевозчике, интернет-сервисе по продаже билетов, о точном времени вылета, прямой рейс или с пересадкой (пересадками), количестве билетов, о длительности полёта.
Пример информации:
13.30 – вылет из Ростова-на-Дону, 15. 25 – прилёт в Москву.
Пользуясь aviasales.ru, вы найдёте дешёвые авиабилеты в любой город мира, куда хотите вылететь, к примеру, из Ростова-на-Дону в новогодние праздники. В списке городов прилёта — Нью-Йорк, Бангкок, Хошимин, Барселона, Неаполь, Дубай, Ницца, Париж и т д. Найдя в списке направлений нужный город, оформляете подписку, имеете возможность выбрать оптимальный вариант своей поездки и через любой из указанных интернет-сервисов бронируете авиабилет. Также узнаете тип авиарейса – прямой или с пересадками, соответственно показано изменение цены в зависимости от этого. Чаще всего за полёт с пересадкой приходится платить дороже (если нет другого выбора). Размещена также информация о количестве свободных билетов на каждый рейс.
Сервис предупреждает об изменении цен на билеты. Достаточно ввести свой электронный адрес, нажать на «Следить за ценой» (если даёте согласие на обработку персональных данных) и ждать сообщений. Если вы ещё раздумываете над покупкой, после предупреждения об увеличении цены, сможете забронировать авиабилет по прежней цене.
Взаимодействие с сервисами по продаже дешёвых авиабилетов
Авиаслейс взаимодействует с интернет-сервисами по продаже авиабилетов «Победа», One Two Trip, Biletix, S7 Arlines, Visit Tatarstan и другие. Самый крупный сервис One Two Trip (2011 год) пользуется большим спросом у туристов. За 2 последних года этот интернет-ресурс занимает место в первой тридцатке подобных себе. Каждый месяц на One Two Trip бронируют 100000 билетов на авиарейсы. Компания действует на рынках России, Украины, Казахстана, Грузии и планирует в ближайшее время развернуться в странах Европы. Однако, судя по отзывам, не всегда всё проходит гладко с бронированием.
Возможны ли скидки на Новый год
Существуют спецпредложения и акции практически во всех компаниях по продаже авиабилетов онлайн, о которых aviasales.ru также информирует, но их вероятность на новогодние рейсы очень низка, кроме тех, что упоминались выше. Компании делают скидки и проводят акции снижения цен в обычные периоды, чтобы стимулировать покупательский спрос с целью 100-процентного заполнения самолётов. Например, 24 сентября в компании «Победа» перелёт из Москвы в Мюнхен стоит 2070 рублей вместо 5639 рублей (экономия 3569 рублей). В предновогодние дни авиалайнеры, как правило, улетают с полным комплектом пассажиров, поэтому нет необходимости в дополнительных скидках и акциях. Заблаговременное приобретение для полётов на Новый год остаётся приоритетным. Если проанализировать отзывы туристов, то можно увидеть, что те, которые приобрели билеты за 5-6 месяцев (а иногда и за 10 мес.), оказались в большом выигрыше.
Например, авиабилеты в Сингапур, купленные в феврале для поездки туда на Новый год 2018, стоили по 36 тысяч рублей каждый, а в сентябре на это направление уже цена 1 билета – 120 тысяч рублей (из отзывов).
Изменение стоимости авиабилетов накануне Нового года онлайн-система поиска дешёвых авиабилетов Авиаслейс, анализируя соотношение изменения цен на билеты и сроки полётов, показывает, что стоимость большинства направлений возрастает перед Новым годом, за исключением тех, что были упомянуты (см. выше).
Изменение цен по России и ближнему зарубежью
Существенно возрастает цена направлений под Новый год из Москвы (по сравнению с сентябрьскими ценами) в города Сибири, Дальнего Востока: Новосибирск – на 1%, Екатеринбург – 6%, Владивосток – 11%. На 20% удорожается перелёт в Симферополь, на 26% — в Калининград. В города ближнего зарубежья, по данным анализа, перелёты станут дороже за 2-3 недели до праздника. Полёт в Минск подорожает на 17%, в Тбилиси – на 27%, Баку – на 46%.
Изменение цен на авиаперелёты в Азию и США
Если вы планируете встречу Нового года на белоснежных песках у лазурных берегов Индии, Таиланда, Израиля, ОАЭ, Турции, о покупке авиабилетов стоит позаботиться как можно раньше, потому что поток желающих перенестись на праздник из декабрьского холода в летнюю жару значительно увеличивается. Соответственно стоимость вожделенных «жарких» направлений в декабре также возрастает. Например, авиабилет в райские места Гоа (по сравнению с сентябрём) будет стоить на 21% дороже
- в экзотический Бангкок – на 35%
- на романтический Бали – на 51%
- в приветливый Хошимин – на 61%
- на благословенный Пхукет – на 67%
- в великолепный Нью-Йорк – 65%
- в величественный Дубай – на 80%
Чтобы прекрасно провести новогодние дни и не понести больших финансовых издержек, покупайте билеты на эти направления хотя бы в сентябре-октябре, иначе в декабре заплатите почти в 2 раза больше.
Как быть, если решение лететь куда-то на Новый год возникло экспромтом
В нашей жизни далеко не всё можно спланировать заранее и разложить «по полочкам». Так и с планированием поездок: вроде бы никуда не собирались ехать, тем более лететь, а тут вдруг «улыбнулась удача» — появились финансовые излишки, которые не жалко потратить на отдых. Но и здесь хочется как-то сэкономить. Как быть.
