Březový salát s kuřecím řízkem. Březový salát s kuřecím masem a houbami: recept krok za krokem s fotografií Březový salát s kuřecím řízkem a okurkami

Velmi často mají ženy v domácnosti otázku: "Jaké jídlo potěší domácnost?". Řešením jsou saláty. Mnoho variací tohoto pokrmu vám umožní vybrat si správnou možnost, kterou hosté ocení. Nabízíme přípravu salátu "Birch" s kuřecím filé a sušenými švestkami, recept a jeho variace jsou uvedeny níže.

Tento salát je velmi jednoduchý na přípravu. Díky kuřecímu masu a sušeným švestkám se pokrm ukáže jako velmi uspokojivý a zdravý.

Čas na vaření: 60 minut
porce: 4

Ingredience:

kuřecí maso, filé (400 g);
švestky (200 g);
čerstvá okurka (malá velikost, 2 ks);
cibule (1 ks);
vařená slepičí vejce (4 ks);
konzervované žampiony (200 g);
petržel / jiné bylinky podle chuti (na ozdobu 1 svazek);
majonéza (250 g);
sůl a pepř na dochucení).

Aby se sušené švestky lépe zapařily, je nutné nádobu přikrýt víkem nebo plochým talířem. V tomto případě se stává velmi měkkým, lze jej snadno řezat.

Vaření:

Kuřecí řízek uvařte do měkka. Zchladíme ve vývaru. Maso nakrájíme nadrobno.
Sušené švestky vložíme do hlubokého talíře a zalijeme vroucí vodou. Necháme 15 minut.
Moje okurky a kůra, třít na hrubém struhadle.
Cibuli očistíme, nakrájíme na malé kostičky.
Podušené švestky vyjmeme z vody, osušíme papírovou utěrkou. Nakrájejte na malé kostičky.
Tři vejce na jemném struhadle.
Z hub slijeme šťávu, nakrájíme na plátky.
Začneme tvořit salát ve vrstvách (můžete použít kulinářský kroužek, salát můžete vložit do hluboké misky). Na dno dejte sušené švestky a namažte je majonézou. Druhá vrstva je kuřecí. Třetí je cibule, sůl, pepř, majonéza. Čtvrtou vrstvou jsou houby a majonéza. Za páté - okurky. Šestou vrstvou jsou vejce.
Pokrm zdobíme bylinkami, majonézou a sušenými švestkami nakrájenými na proužky. Ingredience na ozdobu rozložíme ve formě břízy.
Před podáváním nechte salát odležet alespoň hodinu.

Salát připraven!

Možností přípravy Březového salátu je mnoho. Nabízíme recept se sýrem: dodá pokrmu koření.

Čas na vaření: 60 minut
porce: 8

Ingredience:

vařené/pečené/uzené kuřecí maso, filet (300 g);
švestky (200 g);
mrkev (střední, 2 ks.);
vařená slepičí vejce (6 ks);
tvrdý sýr (200 g);
majonéza / zakysaná smetana / řecký jogurt (300 g);
zelení (1 svazek);

Vaření:

Kuřecí maso nakrájené na nudličky.
Sušené švestky důkladně opláchněte, přesuňte do hluboké misky. Zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou nebo plochým talířem. Nechte louhovat 15-20 minut.
Mrkev očistíme, tři na hrubém struhadle. Nalijte do předehřáté pánve a přidejte 4 polévkové lžíce. l. voda. Vařte 3 minuty a odstraňte z tepla, ochlaďte.
Žloutek a bílek rozetřeme na jemném struhadle do různých misek.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Vložte všechny ingredience do hluboké mísy a promíchejte. Přidejte sůl, pepř a majonézu.
Hotový salát přendejte do salátové mísy. Navrch dejte nastrouhaný žloutek. S pomocí majonézy kreslíme kmeny bříz a listy stromu - jemně nasekané zelené.
Před podáváním salát vychlaďte.

Pokrm je připraven!

Ingredience na salát Beryozki jsou k dostání v každém obchodě a rychlá příprava pokrmu potěší každou hospodyňku.

Čas na vaření: 60 minut
porce: 5

Ingredience:

vařené kuřecí maso, filé (500 g);
švestky (200 g);
vařená slepičí vejce (6 ks);
nakládané houby (200 g);
okurka (2 ks);
vlašské ořechy (100 g);
zelená cibule (130 g);
majonéza (250 g);
sůl a pepř na dochucení).

Vaření:

Sušené švestky vložíme do hlubokého talíře a zalijeme vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut.
Kuřecí řízek nakrájíme nadrobno.
Vejce očistíme, oddělíme bílky od žloutků. Nastrouháme je na jemném struhadle do různých nádob.
Houby jsou nakrájeny na 4 části. Pár kousků si odložte na ozdobu.
Okurku oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle.
Ořechy nasekejte rukama nebo nasaďte prkénko a rozdrťte válečkem/nožem.
Cibuli nakrájíme nadrobno a rozdělíme na dvě části. Jedna je na ozdobu.
Podušené švestky osušíme a nakrájíme na proužky.
Salát začneme tvořit ve vrstvách na plochém talíři. První vrstvou jsou sušené švestky a síťka z majonézy. Druhým je kuřecí řízek, sůl, pepř, cibule a majonéza. Třetí jsou okurky. Za čtvrté - ořechy a majonéza. Za páté - houby a majonéza. Šestý - strouhaný žloutek. Boky uzavřeme strouhaným proteinem.
Na ozdobu používáme majonézu. S ním kreslíme kmeny bříz, děláme černé tečky ze sušených švestek. Listy stromu budou jemně nakrájené zelené cibule. Na úpatí bříz položíme několik hub.
Před podáváním se doporučuje pokrm vychladit.

Dobrou chuť!

Ingredience na salát Zelená bříza najde v lednici každé hospodyňky. Díky své jednoduchosti vaření nezabere mnoho času.

Čas na vaření: 30 minut
Porce: 4

Ingredience:

uzené kuřecí maso (400 g);
švestky (150 g);
vařené brambory (2 ks);
vařená slepičí vejce (3 ks);
okurka (1 ks);
vlašské ořechy (150 g);
konzervovaná kukuřice (100-200 g);
petržel / jiné čerstvé bylinky (1 svazek);
majonéza (100 g);
sůl (podle chuti).

Vaření:

Sušené švestky omyjeme a dáme do hlubokého talíře. Zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut.
Kuřecí maso, brambory, vejce nakrájené na kostičky.
Okurku oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo proužky.
Ořechy nasekejte na malé kousky.
Slijte šťávu z kukuřice.
Podušené švestky osušíme a nakrájíme na kostičky.
Petržel omyjeme, osušíme, natrháme na květenství.
Rozložíme do hluboké mísy - sušené švestky, kuřecí maso, brambory, vejce, okurky, kukuřice. Přidejte majonézu, promíchejte.
Salát rozložíme do misek, posypeme ořechy, ozdobíme lístky petrželky.

Salát lze podávat po částech ve sklenicích, malých miskách nebo miskách; nebo můžete smíchat všechny ingredience a podávat pokrm ve velké salátové míse.

Miska je hotová, můžete ji podávat na stůl!

Salát je jednoduché jídlo, které může potěšit domácnosti i hosty. Nabízíme připravit salát "Birch" s kuřecím filé, sušenými švestkami a konzervovaným ananasem. Tyto ingredience dodají pokrmu koření a učiní ho uspokojivějším.

Čas na vaření: 60 minut
Porce: 6

Ingredience:

kuřecí maso, filé (300 g);
švestky (200 g);
vařená slepičí vejce (5 ks);
tvrdý sýr (200 g);
nakládaná / nakládaná okurka (1 ks);
konzervovaný ananas (200 g);
petržel (150 g);
majonéza (300 g);
sůl a mletý černý pepř (podle chuti)

Vaření:

Filet uvaříme s přidáním koření, ochladíme ve vývaru, nakrájíme na malé proužky.
Sušené švestky omyjeme a dáme do hluboké mísy. Zalijte vroucí vodou a přikryjte plochým talířem. Necháme 15 minut louhovat.
Vejce a sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Okurku a ananas nakrájíme na tenké proužky (šťávu scedíme).
Sušené švestky vyjmeme z vody, osušíme papírovou utěrkou. Nakrájejte na tenké proužky.
Petržel omyjeme, osušíme.
Salát tvoříme ve vrstvách na velkém talíři. První vrstvou jsou sušené švestky a majonéza. Druhým je kuřecí maso, sůl, pepř, majonéza. Třetí je ananas, majonéza. Za čtvrté - okurka. Pátá vrstva je vejce, majonéza. Šestý je sýr.
Namažte misku majonézou nahoře a položte několik proužků sušených švestek, napodobujících březovou kůru. Strany salátu ozdobíme lístky petrželky.
Před podáváním dejte salát na 30-60 minut do chladničky.

Dobrou chuť!

Březový salát je známé jídlo, které hospodyňky připravují k léčbě rodin a hostů. Možností jeho přípravy je mnoho. Nabízíme vařit "Birch" s jablkem.

Čas na vaření: 60 minut
porce: 5-6

Ingredience:

kuřecí maso, filé (300 g);
švestky (200 g);
cibule (2 ks);
vařená slepičí vejce (3 ks);
zelené kyselé jablko (2 ks);
tvrdý sýr (200 g);
rostlinný olej (na smažení, 2 polévkové lžíce);
petržel (50 g);
majonéza (200-250 g);
sůl a mletý černý pepř (podle chuti).

Vaření:

Kuřecí řízek vařte až do vaření, vychladněte, nakrájejte na kostky.
Sušené švestky nakrájejte na kostičky (v případě potřeby opláchněte a vařte 15 minut ve vroucí vodě).
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Smažíme na pánvi s trochou oleje.
Vejce očistíme, oddělíme bílky od žloutků, tři na jemném struhadle v různých miskách.
Jablko oloupeme, tři na hrubém struhadle. Vymačkáme šťávu.
Tři sýry na hrubém struhadle.
Vezmeme misku nebo hluboký talíř a začneme tvořit salát. První vrstva jsou sušené švestky, majonéza.
Druhá je cibule.
Třetí vrstva je kuřecí maso, pepř, sůl, majonéza.
Čtvrtým jsou proteiny.
Pátá vrstva je jablko, majonéza.
Šestý je sýr.
Za sedmé - žloutky, majonéza.
Nádobu přikryjeme potravinářskou fólií nebo talířem a pošleme ji do chladničky na 30-90 minut. Před podáváním ozdobíme salát listovou petrželkou a kousky sušených švestek.

Salát připraven!

Tento salát je vydatné jídlo z dostupných surovin, jehož příprava netrvá déle než hodinu.

Čas na vaření: 60 minut
Porce: 6

Ingredience:

kuřecí maso, filé (300 g);
brambory (2 ks);
švestky (200 g);
čerstvé žampiony (300 g);
nakládaná / solená okurka (1 ks);
petržel / jiné čerstvé bylinky podle chuti (na ozdobu, 60 g);
majonéza (250 g);
rostlinný olej (na smažení, 1 polévková lžíce);
sůl a mletý černý pepř (podle chuti);
sůl, pepř, bobkový list (na vaření masa, podle chuti).

Vaření:

Kuřecí řízek uvaříme s kořením, vychladíme ve vývaru, nakrájíme nadrobno.
Brambory vařte se solí, ochlaďte.
Sušené švestky nakrájíme na kostičky (v případě potřeby důkladně opláchneme a spaříme vroucí vodou 20 minut).
Houby omyjeme, nakrájíme na plátky a orestujeme na pánvi s přidáním oleje, soli a pepře.
Brambory a okurku nakrájíme na kostičky.
Zelí omyjeme, osušíme, nahrubo natrháme nebo nakrájíme.
Všechny ingredience dejte do velké mísy, přidejte majonézu a důkladně promíchejte.
Suroviny rozložíme do krásné misky, ozdobíme petrželkou. Před podáváním salát vychlaďte.

Dobrou chuť!

video recept

Nabízíme vám sledovat videorecept na salát krok za krokem:

Text: Anna Gostrenko

5 5,00 / 3 hlasy

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

Obsah článku:

Kuřecí salát je na stole téměř každého člověka. Je velmi snadná na přípravu, má vynikající chuť, zvláště pokud zvolíte správnou kombinaci produktů. K jeho výrobě můžete použít jakékoli ingredience, které chcete. Celé tajemství je ve správném, harmonickém výběru. Salát "Birch s kuřecím filé", stejně jako je to možné, kombinuje tato pravidla. Vynikající kombinace produktů a nezapomenutelná chuť vás nenechá lhostejnými. Ingredience na pokrm lze nakrájet, nakrájet nebo nastrouhat. Kuřecí salát chutná fantasticky. Neřiďte se slepě jasnými pokyny. Oni prostě neexistují. Fantazírovat!

Salát "Bříza s kuřecím řízkem"

Budete potřebovat:

kuřecí řízek - 350 g;
vejce - 6 ks;
nakládané žampiony - 350 gr.;
zelená cibule
majonéza.

Kuřecí řízek uvaříme v mírně osolené vodě. Nakrájejte houby, zelenou cibulku a vařené kuře. Ve vařených vejcích oddělte bílkovinu od žloutku, natřete na struhadle. Nyní sbíráme náš salát. Na dno dáme maso, poté houby, nastrouhaný protein a následně žloutek. Vše posypte zelenou cibulkou. Všechny vrstvy jsou potřeny majonézou. Můžete nakreslit břízu na pozadí ošuntělého žloutku s majonézou. Ze zelené cibulky vytvořte listy. Bude to velmi slavnostní. Naše "bříza" je připravena. Všechno je jednoduché.

Něco málo o kuře

S kuřecím masem se do našeho těla dostávají takové nenahraditelné vitamíny rozpustné v tucích jako A, D, E. Minerály nacházející se v mase hrají v lidském těle důležitou biologickou roli. Ideální pro sportovce a osoby na dietě.

Salát "Bříza s kuřecím řízkem a sušenými švestkami"

Zde prezentovaný recept na kuřecí salát je klasický. Pokud chcete trochu změnit jeho chuť, pak můžete přidat sušené švestky. Pak se váš salát bude třpytit jinými barvami. Sušené švestky přinášejí do receptu pikantní tóny, chuť se stává bohatší a zajímavější. Salát "Bříza s kuřecím řízkem a sušenými švestkami" ozdobí jakýkoli slavnostní stůl. Překvapte své hosty.

Na sušený salát budete potřebovat:

kuřecí řízek - 370 g;
vařená vejce - 4 ks;
bílá cibule - 2 ks;
švestky - 200 gr.;
zelené cibule;
majonéza.

Příprava salátu se sušenými švestkami. Maso provaříme. Necháme vychladnout. Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a zalijeme vroucí vodou, aby zmizela hořkost, a hned ji pod studenou vodou nahradíme. Cibule pak neztratí šťavnatost a tvrdost. Vodu necháme dobře odtéct a smícháme s pár lžícemi majonézy. Nechte stát 15-20 minut. Mezitím si nakrájíme maso, nastrouháme vejce, oddělíme žloutky od bílků. Sušené ovoce na salát dobře omyjte a nakrájejte. Vše je připraveno na sběr salátu se sušenými švestkami. Na dno talíře dáme kuře, navrch nakládanou cibuli, sušené švestky, nastrouhané veverky a žloutky. Salát potřeme majonézou. Vršek ozdobte zelenou cibulkou. Salát "Bříza s kuřecím filé a sušenými švestkami" je připraven. Zkus to! Jídlo se sušenými švestkami je známé svou jedinečnou chutí.

Něco málo o sušených švestkách

Kouzelníkem mezi sušeným ovocem jsou sušené švestky. Má mnoho užitečné vlastnosti které mají pozitivní vliv na lidský organismus. Má obecně posilující imunostimulační účinek. Sušené švestky se léčí beri-beri a anémií. Pomáhá při onemocněních žaludku a střev, lidem trpícím zácpou, působí jako projímadlo. Dostatek kalorií.

Salát "Bříza s houbami a kuřecím masem"

Existuje další recept, který zahrnuje houby. Uvařte si ho, oblíbíte si ho s jeho jemnou chutí a vůní.

K vaření budete potřebovat:

kuře - 400 gr.;
houby - 450 gr.;
vařená vejce - 5 ks;
zelená cibule;
rostlinný olej;
majonéza.

Maso uvaříme, nakrájíme na libovolné kousky. Houby se smaží na pánvi s rostlinným olejem, solí a pepřem podle chuti. Ochladit. Kuře dáme na dno talíře, naplníme houbami, navrch nastrouhanými veverkami, pak žloutky. Vršek ozdobte zelenou cibulkou. Vrstvy potřeme majonézou. Jedinečnou chuť pokrmů si můžete vychutnat s houbami a kuřecím masem.

houbaři

Podle nedávných studií vědců se zjistilo, že v houbách není téměř žádný cholesterol a sodík. Mají nízký obsah kalorií. Obsahují také užitečnou dietní vlákninu, která, když se dostane do našich střev s houbami, má na ni blahodárný vliv. Houby mají vlastnosti, které pozitivně ovlivňují buňky imunitního systému. Určeno pro boj proti zhoubným nádorům. Antioxidanty obsažené v houbách příznivě působí na ledviny, játra, kostní dřeň a oči.

Salát "Bříza s kuřecím řízkem a okurkami"

Pokud chcete jemný a lehký salát, pak představujeme variantu tohoto jídla s okurkami.

Ingredience:

kuřecí maso - 250 g;
vařená vejce - 4 ks;
čerstvé nebo konzervované okurky - 2 ks;
zelená cibule
zakysanou smetanou nebo jogurtem

Maso uvaříme, vychladíme a nakrájíme na kostky. Oddělte bílky od žloutků. Okurky nakrájíme najemno, čerstvé můžeme nastrouhat na hrubém struhadle. ležel ve vrstvách: kuře, okurky, bílkoviny, žloutek, zelená cibule. Každou vrstvu namažte zakysanou smetanou nebo jogurtem. Nejjemnější pokrm je připraven k jídlu. Užitečné a nízkokalorické. Dobrou chuť.

Jak si vybrat okurky na salát:

pokud je na okurkách hodně pupínků, může to znamenat velké množství chemikálií;
stiskněte okurku v blízkosti ocasu, pokud je protlačena, brzy se začne zhoršovat;
pozor na umyté okurky, rychle začnou hnít;
vyhýbejte se okurkám s třpytkami, mohou být pokryty voskem;
cítit okurku, neměla by cítit hnilobu a chemikálie;
nekupujte okurky s tmavými nebo světlými skvrnami.

Důležité! Jak správně skladovat saláty?
Pokud se salát skládá z velkého počtu komponent, je lepší jej skladovat v lednici bez majonézy. Maximálně jeden den. Před podáváním salát oblékněte. Pokud skladujete salát oblečený s majonézou, pak se jeho doba v lednici zkrátí na šest hodin. Zvláště důležité je dodržovat tyto normy v létě, kdy se patogenní bakterie vyvíjejí velmi rychle. Salát je produkt podléhající zkáze! Starej se o své zdraví.

Kalorie: Neuvedeno
Doba vaření: neuvedena

Salát "Birch" s kuřecím masem a houbami, který se velmi snadno připravuje podle mého receptu krok za krokem s fotografií, lze podávat jak na rodinnou večeři, tak na malou hostinu. Vše záleží na situaci a náladě, protože dovolenou lze rodině zařídit kdykoliv. Tady si třeba pro změnu uvaříte takový lahodný vydatný salát, který se bude hodit k hlavnímu jídlu a svou chutí potěší vaši domácnost.
Miska nemá výrazné hlavní chuťové tóny, hlavní ingredience, protože smažené houby jsou ideálně kombinovány s vařeným kuřecím masem a vařenými vejci. Nakládané okurky a zelená cibule přinášejí do salátu koření, pikantnost a svěží tóny.
Salát můžete prezentovat různými způsoby, například na večírek by bylo lepší dát vrstvy ingrediencí do skla a poté efektně ozdobit bylinkami a houbami.

Ingredience:
- kuřecí maso (filé) - 300 g,
- čerstvé houby (žampiony) - 200 g,
- slepičí vejce - 3 ks.,
- okurky (nakládané) - 2 ks.,
- cibule (zelená, peří) - 1 svazek,
- omáčka (majonéza) - 100 g,
- mletý pepř
- sůl,
- rafinovaný olej - 2 polévkové lžíce.

Recept krok za krokem s fotografií:

Připravené filé vaříme s přidáním koření (sůl, bobkový list). Po vychladnutí maso rozebereme na vlákna nebo nakrájíme na malé kostičky.
Houby očistíme (lepší je vzít středně velké, jsou pak mladší a šťavnatější), pak je nakrájíme na středně velké. (Na ozdobu děláme velké podélné řezy z jedné houby).
Houby (řezy a plátky na ozdobu) orestujte na oleji do zlatova.

Vytvarujeme misku, na kterou naskládáme houby.

A dát na ně maso.

Omáčku dobře rozetřeme na povrch, aby nasákla spodní vrstvu.
Poté přidáme nakrájené okurky.

Poté veverky umelte a posypte jimi misku a navrch opět omáčku.

Nyní povrch hustě posypeme nakrájenými žloutky.

Zdobíme jídlo - nakreslete kmeny stromů s majonézou.

Pod ně položíme plátky hub a posypeme jemně nakrájenou cibulí, simulující listy stromů. Bude také vypadat originálně na každém stole lahodně

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: 20 minut

Samozřejmě je fajn zajít s firmou do restaurace nebo kavárny a oslavit další svátek nebo výročí. Mnozí však dávají přednost hostování společnosti doma. Je to levnější a někdy i chutnější. Zároveň chce každá hostitelka naservírovat ke stolu to nejchutnější. Samostatné místo v kuchařce zaujímají saláty. Každá hostitelka jich má velké množství, ale v zásobách je vždy něco nového, ne jako všichni ostatní. Dnes vám chci ukázat recept na nepříliš ošemetný, ale velmi chutný salát. Důrazně doporučuji vařit a určitě ochutnat salát "Birch" s kuřecím masem, houbami a čerstvou okurkou. Ukazuje se to velmi chutné a originální. Ukazuje se neméně chutné.

porce - 4
Doba vaření - 20 minut
Evropská kuchyně

Ingredience:

- vařený kuřecí řízek - 400 gr.,
- vařená slepičí vejce - 2 ks.,
- čerstvá okurka - 1 ks.,
- zelená cibule - podle chuti,
- smažené nebo nakládané houby - 150 gr. (v hotové podobě),
- majonéza - podle chuti,
- sůl podle chuti,
- švestky - 2 ks.

Jak vařit s fotografií krok za krokem

1. Připravíme si salát. Nejprve nakrájejte vařené kuřecí řízky na malé kostičky. Připravte si formu na salát. Může to být hluboká salátová mísa nebo plochá miska. Je vhodnější vařit v hluboké salátové míse. Salát nemusí být rovnoměrně tvarován. Vložte tedy nakrájený filet do rovnoměrné vrstvy do salátové mísy. Uhlaďte tak, že maso rozprostřete po celém dně formy.

2. Nalijte vrstvu masa s majonézou. Nakrájejte zelenou cibuli. Položte jej na salát a rovnoměrně jej rozložte.

3. Čerstvou okurku omyjeme, odkrojíme hýždě a nakrájíme na malé kostičky. Nakrájenou okurku dejte do salátové mísy. Zalijeme majonézou.

4. Další vrstva by měla být houbová. Zde byste měli vycházet z osobních preferencí a toho, jaké máte houby (čerstvé nebo nakládané). V přítomnosti čerstvých hub je třeba je umýt, nakrájet na kostky a smažit v rostlinném oleji. Při smažení můžete přidat trochu nakrájené cibule. Pak bude houbová vrstva chutnější a šťavnatější. Pokud jste majitelem sklenice nakládaných žampionů, pak je stačí nakrájet na malé kousky a rozložit do další vrstvy. Na takový salát nejraději používám marinované houby.

5. Namažte houbovou vrstvu majonézou. Uvařená slepičí vejce oloupejte a oddělte bílky a žloutky. Bílky a žloutky nastrouháme na jemném struhadle, každý zvlášť. Bílkovou hmotu dejte podél okraje salátu a střed naplňte žloutkovou hmotou.

6. Na vaječnou vrstvu, s majonézou, aby to vypadalo jako kmen břízy. Z petržele vyskládejte snítky (listy). Sušené sušené švestky nasekejte nadrobno a použijte na ozdobu samotného kmene stromu (na bříze jsou tmavé čárky). Zbytek je na vaší fantazii. Salát dejte na 30-40 minut do lednice nasáknout. Poté můžete salát podávat na stůl. Ukazuje se velmi chutné a uspokojující. Salát má velmi originální chuť díky přítomnosti čerstvých okurek a nakládaných hub v salátu. Tento salát jsem dělala se smaženými houbami. Ukazuje se také vynikající, ale chuť je trochu jiná. Ohledně masa. Tento salát lze připravit s kuřecím nebo krůtím masem. Maso lze smažit i udit. V čem

8 porcí

1 hodina

276 kcal

5 /5 (1 )

Máte-li rádi vydatné jídlo a přitom získat nejen chuť, ale i estetický požitek, připravte si salát Beryozka. Experimentovat můžete jak s přísadami tohoto pokrmu, tak s jeho designem. Nejčastěji vařím salát Beryozka s kuřecím masem a houbami, dále kuřecí řízek a sušené švestky. Díky kombinaci těchto produktů salát chutná pikantně. Ozdobí každou hostinu, přičemž z talířů zmizí jako první, díky své jemné chuti a zářivé, krásné vzhled. Navrhuji, abyste si to připravili.

Salát Beryozka s kuřecím řízkem a nakládanými okurkami

2 hrnce, pánev, prkénko, nůž, plochá miska (oválná nebo kulatá), cukrářský sáček, struhadlo, lžíce.

Ingredience

Jak vybrat správné produkty

Žampión vezměte to největší, co najdete. Při smažení se výrazně zmenší. Vysoce kvalitní houby jsou bílé, bez poškození a skvrn.

V době nákupu zelená cibule dbejte na jeho čerstvost. Nenahrazujte ji cibulí – salát bude mít úplně jinou chuť.

Zelenou cibulku si můžete předklíčit doma tak, že ji dáte do sklenice s vodou.

Vaření krok za krokem

300 gramů filé uvaříme v litru vody s přídavkem soli. Pro chuť můžete do vody přidat cibuli, mrkev a trochu mleté papriky. Ihned po uvaření nezapomeňte odstranit pěnu. Vařte na mírném ohni 25-30 minut. Pokud máte čas, maso zchlaďte ve vývaru. Takže to bude šťavnatější.
Uvařte natvrdo (10–12 minut) 5 vajec, zalijte je studenou vodou a oloupejte.
Nakrájejte na plátky 300 gramů žampionů.
Smažte je z každé strany do zlatova. Na ozdobení salátu si dejte stranou 8–10 talířů.
Vychladlý filet nakrájíme na středně velké kostky.
Rozprostřeme po celé ploše misky kromě boků.
Majonézu přendáme do cukrářského sáčku nebo těsného sáčku, odstřihneme roh a přes filet nakreslíme proužky nebo síťku.
Nahoru lehce posypeme mletou paprikou.
Navrch dáme vrstvu osmažených hub. Můžete je trochu osolit.
Olivy (100 g) nakrájíme ne příliš jemně na plátky. Některé černé olivy si odložte na ozdobu.
2 okurky nakrájíme na kostičky a smícháme je spolu s olivami.

Nakrájejte svazek zelené cibulky co nejmenší. Část cibule si dejte stranou na ozdobu.
Hojně posypte salát.
Nastrouháme 5 vajec. Pokud chcete, můžete oddělit bílky a žloutky a nastrouhat je zvlášť, ale není to nutné.

Tři na struhadle jemně 200 gramů sýra, udělejte z toho další vrstvu salátu.
Začneme zdobit salát. Pomocí cukrářského sáčku nakreslete břízu - kmen a větve.

Rozložíme na něj plátky černých oliv, imitující pruhy.

Na dno talíře uděláme trávu z listů petržele. Připojte k majonéze, střídavě s houbami. Březový salát je připraven!

Video receptu

Před přípravou březového salátu vám doporučuji zhlédnout toto video. Po zhlédnutí ji snadno uvaříte a ozdobíte.

Pokud nemáte rádi zelenou cibulku, nahraďte ho koprem.
Do salátu můžete dodatečně přidat nakrájenou čerstvou okurku. Musí se smíchat s okurkami a olivami a dát na vrstvu hub.
Pokud připravujete salát předem a pokud chcete nechat nasáknout, nezdobte, ale plech zabalte do potravinářské fólie a dejte přes noc do lednice. Salát ozdobte až těsně před podáváním.
Do majonézy můžete přidat česnek nebo pár lžic hořčice.

Další možnosti vaření

Se stejným designem uvaříte i ten klasický.
Pokud máte rádi droby, uvařte si nebo ještě jemnější salát s jazykem. Mohou být také zdobeny břízou nebo zdobeny jako.
Chcete svůj salát ještě více okořenit? Přidejte k tomu sušené švestky.

Recept na březový salát se sušenými švestkami a kuřecím masem

Čas na vaření: 1 hodina.
porce: 8.
Kalorie: 257 kcal.
Kuchyňské spotřebiče a inventář: rendlík, pánev, prkénko, nůž, plochý talíř, cukrářský sáček, struhadlo, lžíce.

Ingredience

Vaření krok za krokem

Smažíme je na silném ohni: nejprve dáme houby, a když zčervenají, přidáme cibuli. Smažte do vaření, osolte a opepřete podle chuti.

Vypeckované švestky (70 g) namočíme na 10 minut do vroucí vody a nakrájíme na malé kousky. Na ozdobení salátu si dejte stranou 2 sušené švestky.
Kuřecí řízek (450–500 g), předpečený v troubě nebo uvařený, nakrájený na malé kousky.
Začneme sestavovat salát. Na plochý talíř dáme vrstvu žampionů osmažených s cibulí.
Na nich - majonéza a vrstva kuřecího filé.