Bir aşçının işyerindeki görevleri, bu pozisyon için işe alınan bir çalışanla yapılan bir iş sözleşmesinde veya çalışanın imzası altında içeriğini bilmesi gereken ayrı bir yerel kanunda belirlenmelidir. Uygulamada, iş tanımı (JD) neredeyse her zaman böyle bir edim olarak hareket eder. Aşçının sorumluluğunun yanı sıra bir uzman olarak onun için gereklilikleri, emek faaliyetlerinin uygulanmasındaki hak ve sorumluluklarını yansıtır.

İş tanımı genellikle departman başkanlarının veya üretim sürecinin özelliklerini bilen diğer çalışanların katılımıyla personel memurları tarafından derlenir ve işletme başkanı tarafından onaylanır. Aşağıdaki bölümlerden oluşur.

Genel Hükümler

Bu bölüm, bir uzmanın gerekli eğitim düzeyini, mesleki deneyim gerekliliklerini, bir çalışanın kişisel özelliklerini belirler, bir çalışanın tatil veya geçici sakatlık nedeniyle bulunmaması durumunda bir pozisyona atanma ve değiştirme prosedürünü düzeltir.

Ana fonksiyonlar

Genellikle ETKS, mesleki standartlar veya gerekli nitelikler hakkında bilgi içeren diğer yasal düzenlemeler temelinde belirlenir.

Bir aşçının işlevleri aşağıdaki gibi formüle edilebilir:

yemek pişirmek;
mutfak atölyesi etkinliklerinin planlanması ve organize edilmesi.

sorumluluklar

DI'nin en kapsamlı bölümü. Aşçının bu bölümde hangi görevleri yazması gerektiği, belirli iş yerine bağlı olacaktır.

Aşçıların genel görevleri:

gerekli miktarın hesaplanması ve ürün siparişi;
çeşitli yarı mamul ürünlerin, yemeklerin ve içeceklerin tarife göre hazırlanması;
tabakların porsiyonlanması ve servis edilmesi;
ürünlerin ve bitmiş ürünlerin son kullanma tarihlerinin kontrolü ve bozulanların imhası;
ekipman ve envanteri çalışır durumda tutmak.

Özel görev listesi büyük ölçüde organizasyonun özelliklerine, mutfağın teknik donanımına, personel sayısına ve diğer birçok faktöre bağlıdır. Örnekler verelim.

Bir bistro kafede bir şefin iş sorumlulukları genellikle daha basittir ve aşağıdakilere kadar özetlenebilir:

sosisli sandviç, sandviç ve sıcak içeceklerin pişirilmesi;
yarı mamul ürünlerin ısıtılması;
dolum aperatif makineleri.

Aşçının yemek odasındaki görevleri, standart olanlara ek olarak aşağıdaki eylemleri içerebilir:

ödeme makbuzlarına göre yemeklerin verilmesi;
kasa ile çalışmak;
yemek odasında (yemek odası) vb. temizlik ve düzeni sağlamak.

Bir restoranda şefin yemek üretimi dışındaki iş sorumlulukları şunları içerir:

ürün, envanter ve diğer ekipmanların optimum tedarikçilerini aramak;
ürün ve ekipman envanterinin yürütülmesi;
yeni tariflerin geliştirilmesi, ürün yelpazesinin genişletilmesi;
mutfakta üretim sürecinin organizasyonu;
personel eğitimi vb.

Haklar

Aşçı, herhangi bir çalışana verilen tüm hakların yanı sıra, faaliyetleriyle ilgili daha yüksek kişilerin tüm emirlerini tanıma, işi optimize etmek için önerilerde bulunma, yetkinliği dahilinde kararlar alma vb. hakkından yararlanır.

Sorumluluk

Aşçı, görevlerinin yerine getirilmemesinden iş mevzuatı çerçevesinde disiplin cezası vermekle yükümlüdür ( Sanat. Rusya Federasyonu 192 İş Kanunu). Bu tür olayların belgelenmesi ve düzenlenmesi için uygun prosedüre tabi olarak, hükümlerde belirtilen şekilde azarlanabilir, kınanabilir, uygun gerekçelerle görevden alınabilir.

Mevcut mevzuata göre, bir aşçı ile tam sorumluluk sözleşmesi yapmak imkansızdır ( Sanat. Rusya Federasyonu İş Kanunu'nun 234'ü), ancak yalnızca belirlenen kısıtlamalara tabi olarak, verilen zararın tazmini talep edilebilir. Sanat. Rusya Federasyonu İş Kanunu'nun 238'i.

Kuruluş, parasal teşvikler sağlayan bir parça ikramiye veya başka bir ücretlendirme sistemi benimsemişse, vicdansız bir çalışan, ikramiye miktarını azaltabilir veya yerel belgeler tarafından belirlenen şekilde hiç tahakkuk ettiremez.

Bir aşçının iş tanımı, bir çalışan ile bir işveren arasındaki iş ilişkisini tanımlar. Belgede tarafların çalışma koşulları, hakları ve sorumlulukları ile ilgili hükümler yer almaktadır. Fonksiyonel görevlerin listesi mesleğin uzmanlığına bağlı olarak değişebilir. Bunlar: okul yemekhanesinde aşçı, restoran, kafe, yemekhane, anaokulunda, aşçı yardımcısı, şef.

Örnek şef iş tanımı

BEN. Genel Hükümler

1. Aşçı, işçi kategorisine aittir.

2. Aşçı veya yöneticinin teklifi üzerine şirket genel müdürünün emriyle atama veya görevden alma yapılır.

3. Aşçı veya yönetici, aşçının bağlı olduğu amirdir.

4. Aşçının yokluğunda işlevsel görevlerinin yerine getirilmesi, kurum sırasına göre başka bir görevli tarafından gerçekleştirilir.

5. Aşçı pozisyonu, en az orta mesleki eğitimi, en az üç kategorisi ve uzmanlık alanında en az bir yıllık iş tecrübesi olan bir kişi tarafından elde edilebilir.

6. Aşçı şunları bilmelidir:

catering ile ilgili düzenleyici, düzenleyici belgeler, siparişler, talimatlar, diğer belgeler ve materyaller;
sağlık ve epidemiyoloji ile ilgili normlar ve kurallar;
teknoloji, yemek tarifleri, ürün kalite gereklilikleri;
paketleme kuralları, gıda saklama şartları ve koşulları;
ürünlerin mutfak amacı, çeşitleri, özellikleri;
duyuların algılanması, analiz yoluyla ürün kalite göstergelerinin belirlenmesi için işaretler ve yöntemler;
ürünleri ısıl işleme hazırlamak için operasyonları gerçekleştirme kuralları, yöntemleri ve prosedürü;
amaç, taşıma araçları, teknolojik, tartı ekipmanı, üretim ekipmanı, cihazlar, mutfak eşyaları ve bunların bakımı için kurallar.

1.7. Şef, çalışmalarında şu şekilde yönlendirilir:

Rusya Federasyonu'nun normatif yasal düzenlemeleri;
İç işgücü düzenlemeleri, kuruluş Tüzüğü, şirketin diğer düzenleyici eylemleri;
yönetimin emir ve direktifleri;
bu iş tanımı.

II. Aşçının İş Sorumlulukları

Şef aşağıdaki görev listesini yerine getirir:

1. Pişirmeyi sağlar.

2. Ürünleri ve bileşenleri yıkama, haşlama, karıştırma, kızartma, fırınlama, buharda pişirme, sos, çorba, et suyu, soğuk meze, salata yapma işlemlerini gerçekleştirir.

3. Tabak süsleme çalışmaları yapar.

4. Menünün geliştirilmesi ve planlanmasında görev alır.

5. Hazırlanan yemek ve ürünlerin hizmet ve kalitesine ilişkin müşterilerin istek ve isteklerini inceler.

6. Kurum personeline talimat verir: başgarson ve garsonlar.

7. Hizmet ve sanayi tesislerinin temizlik, sanitasyon, dezenfeksiyon çalışmalarını denetler.

8. Çalışanların özel giysilerinin yıkanması ve bakımlarının yürürlükteki sağlık standartlarına uygun olarak yerine getirilmesini denetler.

9. Kuruma gelen ziyaretçilerin hizmet kalitesine, yemeklere ilişkin iddialarını, şikayetlerini dikkate alır.

10. İddia ve şikayetlerin istatistiksel kayıtlarını tutar.

11. Çalışmanın iyileştirilmesi için teklifler hazırlar.

III. Haklar

Şefin hakkı:

1. İşletme yönetiminin işiyle ilgili taslak kararları hakkında bilgi alın.

2. Yönetime kendi çalışmalarını ve şirket faaliyetlerini iyileştirme önerileri sunar.

3. Kalite ve uygunluk iddiaları durumunda, ürün ve sarf malzemelerinin tedarikçisini değiştirmek için makul taleplerde bulunun.

4. Tespit edilen eksiklikler hakkında acil amiri bilgilendirin ve bunları ortadan kaldıracak önlemlerin uygulanması için önerilerde bulunun.

5. Hijyen ve endüstriyel sanitasyon standartlarına uyulmaması durumunda ve acil durumlarda üretim tesislerinin sanitasyonu, ekipman, alet, teçhizatın değiştirilmesi için program dışı önlemlerin alınması gereği hakkında kurum yönetimini bilgilendirin.

IV. Sorumluluk

Şef şunlardan sorumludur:

1. Ticari sırların, gizli bilgilerin korunmasına yönelik emir, talimat, emir hükümlerinin ihlali.

2. Kendi görevlerinin zamansız, uygunsuz şekilde yerine getirilmesi.

3. İç yönetmelik hükümlerine, çalışma disiplinine, sağlık standartlarına, güvenlik düzenlemelerine ve yangın önleme tedbirlerine uyulmaması.

Çalışma koşulları

1. Aşçının çalışma koşulları, İç Çalışma Yönetmeliği hükümleri, Rusya Federasyonu İş Kanunu, emirler, kurum yönetiminin emirleri ile belirlenir.

Bir aşçının uzmanlığı en sorumlu mesleklerden biridir. İnsanların sağlığı, bu pozisyonu elinde bulunduran kişiye bağlıdır, bu nedenle iş tanımı, ihlal edilmesi kanunen yasak olan bir dizi kuraldan, kısıtlamadan oluşur.

Sadece ziyaretçileri lezzetli bir şekilde beslemekle kalmayan, aynı zamanda yüksek kaliteli hizmet sunan catering işletmelerinde çok sayıda personel çalışmaktadır. Müşterilerin bir restoranda veya yemek salonunda kendilerini rahat hissetmelerini sağlamak için, uzmanlığı ne olursa olsun tüm ekibe ve özellikle şefe beceri göstermeniz gerekecektir.

Her çalışan için sorumlulukların geliştirilmesi, açık talimatlarla yapılmalı, boş pozisyon için adayın kapsamlı faaliyetlerinin tüm izole anlarını içermelidir.

Yönetici, standart talimatların genel bilgiler içerdiğini dikkate almalıdır, kurumunun kurumsal standardına göre koşullar yaratır.

Şu anda, Rusya Federasyonu mevzuatı, belirli bir alandaki uzmanların faaliyet yelpazesinin tek bir belgede birleştirilmesini önermektedir. Bir işe başvururken, iş tanımına aşinalık, çalışanın yönetim tarafından kendisine atanan işlevlerin listesiyle başa çıkmasına yardımcı olacaktır.

Belge şunlardan oluşur: ana bölümler:

Sorumluluklar.
Haklar.
Sorumluluk.

Bu, çalışanın gelecekteki faaliyetlerini etkili bir şekilde etkileyecekse, kuruluş başkanları puan ekleyebilir.

Her durumda, içinde birinci kısım ortaya koyuyor:

aşçının hazırlık düzeyi hakkında temel mesleki bilgiler;
Gereksinimler;
kurum yapısı;
işletmenin hiyerarşik sistemi.

Belgesel kısım şu bilgileri içerir:

başvuranın özel bir eğitimi olmalıdır;
işletme başkanı, personeli iç emirle kabul eder ve görevden alır;
aşçılar, daha yüksek rütbeli bir çalışana - yönetmen, yardımcı, şef - tabidir;
uzmanın görevi, bu mesleğe ilişkin kanunla belirlenmiş tüm norm ve standartları zorunlu olarak bilmektir.

Aşçı bir işe girer ve bir kurum onu, meslekteki uzmanlığına, deneyimine ve becerisine bağlı olarak, yalnızca farklı düzeylerde inceliklere sahip lezzetli yemekler hazırlamak amacıyla işe alır.

Bir şefin bilmesi ve yapabilmesi gerekenler

Belirli bir bilgi birikimi olmadan, bir mutfak uzmanı, şekerlemeci veya teknoloji uzmanı işlevsel görevleri yerine getiremez.

Şef aşağıdaki konularda uzman olmalıdır:

bir yemeğin hazır olup olmadığını belirleme yöntemleri;
mutfakta ekipmanın, aletlerin doğru çalışması;
her bir ürünün depolanmasını sınırlayan koşullar, koşullar;
profili bu alanda verilen yemekler için tarifler olan teknolojik süreçler;
sıcaklık koşulları;
hesaplamalar, bir veya daha fazla porsiyonu oluşturan malzemeler;
ürünlerdeki kusurların tespiti, kusurların önlenmesi ve giderilmesi.

Başvuru sahibi için temel gereksinimler

İşveren, başvuru sahibinden aşçı pozisyonu için sunum yapmasını isteme hakkına sahiptir. aşağıdaki belgesel kanıt:

özel eğitim sertifikaları, seviye, boş pozisyonun önemine ve derecesine bağlıdır;
iş deneyiminin profesyonel bir yönde onaylanması;
yeterlilik kategorisine göre bir belge, her teşebbüsün bununla kendi ayrı ilişkileri olabilir.

Başvuru sahibinin iş başvurusunda bulunurken kişisel niteliklerini göstermesi gerekebilir.

Yöneticiler, aşağıdakilerin yeteneğine ve sahip olunmasına vurgu yapar ve değer verir:

koku;
gelişmiş göz;
zengin hayal gücü

İş yerinde, şefin şu şekilde olması gerekir:

aktif;
sorumlu;
cesur

Gerçek bir profesyonel, yaratıcı olmak, yemeklerinden tüketicilerin yargısında onurlu görünecek ürünler yaratmakla yükümlüdür. Ancak tüm bunları tek bir belgede özetlemek zordur, her girişimci kurumu için en değerli gereksinimleri seçer ve bunları iş tanımına girer.

İş sorumlulukları ve işlevleri

Metin geliştirmede en önemli kısım aşçı görevlerinin tanımı. Uzmanın çalışacağı kuruma bağlıdırlar.

Örneğin, ustanın yemek odasındaki faaliyetinin tipik bir örneğini alırsak, belgede şunları belirtmemiz gerekir:

kurumun çıkarlarıyla örtüşen mesleki etkinlikler düzenlemek;
kuruluş tarafından oluşturulan çalışma programına uygunluk;
yönetimden gelen emirlere itaat;
zorunlu, tutarlı eylemlerin uygulanması;
arızalı ekipmanı, gaz sızıntılarını tespit etmek için önemli noktaların incelenmesiyle vardiyaya başlayın;
güç kaynağının zamanında kapanmasını kontrol etmek;
iş bitiminde temiz, çöp ve endüstriyel atıklardan arındırılmış olarak bırakın.

Şefin sorumluluğu şunları organize etmektir:

mutfağa bağlı ekipmanın iyi durumda olması;
cari dönem için gerekli ürünlerin listelerinin derlenmesi, satın alma sorumlusuna iletilmesi;
tesislerde sıhhi temizliğin tam sırayla yapılması;
ürün kayıtlarını tutmak, son kullanma tarihlerini kontrol etmek;
öngörülemeyen durumları yöneticilere rapor eder.

Toplu yemek işletmelerinin durumuna göre çalışanların iş sorumlulukları değişmektedir. Ortak bir restoranda, bir kafede veya bir yemek odasında ihtiyaç olabilir:

iş yerinde tulum içinde olmak;
önerilen tariflere göre birinci, ikinci kategorilerden yemekler, çeşitli soslar, soslar, garnitürler hazırlamak;
estetik tasarıma sahip hazırlanmış elemanların norm ve standartlara göre porsiyon bölümlerini yapmak;
boşlukların kalitesini kontrol ederek bir vardiya alımı yapmak için, teslimatta yarı mamul ürünlerin varlığını belirtin, son kullanma tarihi hakkında uyarın.

Aşçının herhangi bir beceri düzeyi için ortak ve önemli bir görevi, zorunlu tıbbi muayenelerden geçmektir. klinikten bir sertifika olmadan yeni personelin kabulü kabul edilemez.

Haklar ve sorumluluklar

Gıda endüstrisindeki uzmanların yaptıkları işin kalitesi konusunda büyük sorumlulukları vardır.

Bu temelde sunulan aşağıdaki haklarşefler ve iş tanımı yazarları aşağıdakilerin olasılığını vurgulamalıdır:

gıda üretimi ile ilgiliyse, yöneticilerin tasarım kararlarını sürekli araştırın, inceleyin;
üretim süreçlerinin iyileştirilmesi ile ilgili hususları ortaya koymak;
uygun bir durum olması halinde ürün tüketiminin tedarikçilere karşı hak talebinde bulunulması;
tespit edilen eksiklikleri giderir ve yetkililere bildirir;
planlanmamış sıhhi önlemler almak, yönetimden çeşitli malzeme, fiili yardım talep etmek.

Ürünlerin tam mevcudiyetini, onları yenileme ihtiyacını yalnızca şef bilebilir. Teknisyen, üst düzey kişilere bildirilmesi gereken mutfak mekanizmalarının arızaları hakkında bilgi sahibidir.

Aşağıdaki durumlarda şefler para cezasına çarptırılır:

görevlerine karşı ihmalkar tutum;
talimatlarda belirtilen kurallara uyulmaması;
kurum başkanının emirlerini, emirlerini dikkate almamak;
ticari sırların, verilerin, kuruma ait bilgilerin açıklanması;
iş kolektifinde belirlenen program, zaman çizelgesi, disiplin ihlali.

Ceza, ağırlığına ve yasal hükümlere göre uygulanacaktır.

Aşçının görev tanımında bu pozisyonda görev almanın şartlarını ortaya koyan bir bölüm yer almaktadır. Bunlar, kurum başkanının iç rejim, tüzük ve yönetmeliklere ilişkin emirlerine dayanarak derlenen belirli belgelerden oluşan bir liste ile düzenlenir. Tüm yerel siparişler, Rusya Federasyonu İş Kanunu'na uygun olmalıdır.

Aşçı pozisyonuna kabul edilmenin ana koşulu, başvuru sahibinin aşağıdakilere sahip olmamasıdır:

dermatoloji ile ilgili sorunlar;
zührevi, bulaşıcı hastalıklar;
iyi görüş ve koku;
epilepsi;
varisli damarlar

Belge şartlarını yerine getirdikten sonra gelinen son nokta işinizle ilgili iyi, pratik bir bilgidir.

tip örneği nedir

Bir aşçı için tipik bir iş tanımı, başvuru sahibinin işlevselliğini çalışanlar, astlar ve yönetim arasındaki ilişkinin kısa bir açıklaması, öngörülen nitelik gereksinimleri ile açıkça ilişkilendiren bölümlerden oluşur.

Yapısal olarak belge temsil eder sonraki görünüm:

aşçının kuruluştaki konumu, bilgi ve becerileri hakkında tanıtıcı bilgiler içeren genel hükümler;
haklar bu personelin yetkilerini gösterir;
iş sorumlulukları bölümü, gerçekleştirilen tüm süreçlerin bir göstergesi ile saatlik çalışma vardiyasını tanımlar;
bu birimin aşçısının taşıdığı sorumluluğun anlatıldığı bölümde, suiistimalin olası tüm hukuki sonuçlarının başlangıcını açıklarlar.

Halka açık ikramların sınıflandırılmasına bağlı olarak işin özelliği

İşletmelerde catering sektörlerinin işleri farklı şekillerde yürütülür ancak tek amaç; vatandaşlara tam bir boş zaman sağlamak. Her birimdeki personelin görev tanımları, örneğin kantin, restoran veya çocuk bakımevinde aşçı olmak gibi önemli farklılıklar göstermektedir.

Ürünlerin kalitesi doğrudan maliyetlerine bağlıdır. Bir restorandaki ürünlerin fiyatı önemli olduğundan, meslektaşlarının çalışmalarını bağımsız olarak değerlendirmek için teknoloji uzmanı veya şefin her yemekten bir numune alması gerekir.

İşletmenin imajı pişirme süresine bağlıdır, bu da ustanın her biri için ayrı porsiyonlar verirken hızlı bir şekilde pişirmesi ve ziyaretçilerin şikayetlerine neden olmaması gerektiği anlamına gelir. O özel anlar ayrı bir satırda belgede belirtin.

Çocuk kurumlarının yöneticileri, aşçılar için talimat verirken, çocuk yemeği organizasyonunun özelliklerini dikkate almaları gerekecektir. Çok sayıda sıhhi teftişin cezalarını ortadan kaldırmak için, personel için katı iç kurallar oluşturmak, bunları açıklamak ve her yönüyle kesin uygulamayı zorunlu kılmak gerekir.

Anaokulunda bir aşçının nasıl çalıştığını bu videodan öğrenebilirsiniz.

Onaylıyorum ................................................

…………………………………………….
(şirketin adı)

…………………………………………….
(iş unvanı)

………...….……………………………...
(Ad Soyad.)

“……..” …………………. 20…..

İş tanımı
Aşçılar

……………………………………………………………………………..
(isim, işletmeler, kuruluşlar)

1. Genel Hükümler

1.1. Aşçı profesyonel kategoriye aittir.

1.2. Pozisyon için Aşçılar mesleki orta öğretim görmüş, …………. derecesinden az olmayan, ………… yıl profilinde iş tecrübesi olan bir kişi atanır.

1.3. ofise randevu Aşçılar ve muafiyet, ibraz üzerine işletme müdürünün emriyle yapılır.

(yönetici / şef / diğer yetkili)

1.4. Aşçı doğrudan rapor verir:

……………………………………………….……………………………………………………..
(yönetici / şef / diğer yetkili)

1.4. Aşçının yokluğunda görevleri usulüne uygun olarak atanmış, ilgili hakları edinmiş ve kendisine verilen görevlerin gereği gibi yerine getirilmesinden sorumlu olan bir kişi tarafından yerine getirilir.

1.5. İşinde şefe rehberlik eden:
- Rusya Federasyonu'nun yasal düzenlemeleri;
- dahili çalışma düzenlemeleri, şirket Tüzüğü, şirketin diğer düzenleyici işlemleri;
- doğrudan amirinin talimatları ve emirleri;
- bu iş tanımı.

1.6. Şef şunları bilmelidir:
- sıhhi ve epidemiyolojik standartlar ve kurallar;
- ikramla ilgili kararlar, mevzuat, emirler, emirler, diğer düzenleyici ve kılavuz belgeler ve materyaller;
- ürünlerin özellikleri, türleri ve mutfak amaçları;
- pişirme teknolojisi, tarif, yemekleri tamamlama kuralları, kalite gereksinimleri, ürünlerin ve hazır yemeklerin koşulları ve raf ömrü;
- ısıl işlem için ürünlerin hazırlanmasına yönelik işlemlerin sırası, kuralları, yürütme yöntemleri;
- kaliteli ürünlerin belirlenmesi ve belirtileri için organoleptik yöntemler;
- teknolojik ekipmanın, üretim ekipmanının, aletlerin, tartı aletlerinin, mutfak eşyalarının kullanım amacı ve kuralları ve bunların bakımına ilişkin kurallar;
- işgücü koruma, güvenlik ve yangından korunma kuralları ve düzenlemeleri; iç işgücü düzenlemeleri.

2. İş sorumlulukları

şef, aşağıdakileri içeren yemekleri doğrudan hazırlar: ürünleri yıkama ve haşlama, süzme, silme, yoğurma, doğrama, kızartma, fırınlama, ürünleri karıştırma, buharda pişirme, çorba, sos, soğuk meze, et suyu ve salata hazırlama;
- menüyü planlar;
- yemekleri porsiyonlar, tamamlar ve süsler - müşterilerin, misafirlerin ve ziyaretçilerin hazırlanan yemeklerin ve servisin kalitesine ilişkin gereksinimlerini araştırır;
- garsonlara ve baş garsona talimat verir;
- servis verilen ekipmanın temizliği, yıkanması ve dezenfeksiyonu, işyerinin, demirbaşların, aletlerin temizliği ile ilgili çalışmaları yapar;
- müşterilerin, misafirlerin, ziyaretçilerin yemek ve hizmet kalitesine ilişkin şikayet ve iddialarını inceler, iddia ve şikayetlerin istatistiksel kaydını tutar, işin iyileştirilmesi için öneriler hazırlar.

3. Haklar

Şefin hakkı:
- işletme yönetiminin faaliyetleriyle ilgili taslak kararları hakkında bilgi sahibi olun;
- görevlerinin yerine getirilmesiyle ilgili çalışmaları iyileştirmek için yönetime önerilerde bulunmak;
- ürünlerin kalitesine ve uygunluğuna ilişkin haklı iddiaların varlığında ürün tedarikçisinin değiştirilmesini talep etmek;
- düşük kaliteli ürünlerin ve raf ömrü dolmuş ürünlerin değiştirilmesini talep etmek;
- faaliyet sırasında tespit edilen eksiklikler hakkında acil amiri bilgilendirin ve bunların giderilmesi için önerilerde bulunun;
- şirket yönetiminin, üretim tesislerinin sanitasyonu, hijyen ve endüstriyel sanitasyon standartlarına uyulmaması ve ayrıca acil durumlarda ekipmanın / ekipmanın tamamen veya kısmen değiştirilmesi için planlanmamış önlemler almasını zorunlu kılmak;
- geçerli standartlara uygun olarak tulum sağlanmasını talep etmek;
- normal çalışma koşullarının sağlanmasını talep etmek.

4. Sorumluluk

Şef şunlardan sorumludur:
- Rusya Federasyonu'nun yürürlükteki mevzuatı, işletme tüzüğü ve diğer düzenleyici yasal düzenlemeler tarafından belirlenen yetkilerinin ötesine geçen kararlarının sonuçları için;
- Rusya Federasyonu'nun yürürlükteki iş mevzuatı tarafından belirlenen sınırlar dahilinde, bu talimatla öngörülen resmi görevlerinin yerine getirilmemesi (uygunsuz performans);
- faaliyetlerini yürütürken suç işlemek için - Rusya Federasyonu'nun yürürlükteki idari, cezai ve medeni mevzuatı tarafından belirlenen sınırlar dahilinde;
- Rusya Federasyonu'nun yürürlükteki çalışma, ceza ve medeni mevzuatı tarafından belirlenen sınırlar dahilinde - maddi zarara ve işletmenin ticari itibarına zarar vermek için.

5. Diğer

Bu görev tanımı, Rusya Federasyonu İş Kanunu hükümlerine ve Rusya Federasyonu'ndaki çalışma ilişkilerini düzenleyen diğer düzenlemelere uygun olarak geliştirilmiş ve onaylanmıştır.

Kabul:

hukuk departmanı başkanı

…………….…………… / ……….… "……..." ……………………20 …. d./> (tam ad / imza)

iş tanımına aşina