U kojoj dobi se smije davati bademovo mlijeko? Je li sigurno za djecu piti bademovo mlijeko? Bademovo mlijeko - sastav

Bademovo mlijeko sigurno je za većinu beba, ali se ne smije koristiti kao zamjena za majčino mlijeko ili formulu za bebe.

Za vegane i osobe s intolerancijom na laktozu bademovo mlijeko može biti dobra alternativa kravljem mlijeku, no koliko je korisno za novorođenčad i dojenčad, budući da imaju drugačije prehrambene potrebe od odraslih?

Većina pedijatara savjetuje da se djeca mlađa od 1 godine doje ili, ako majčino mlijeko nije dostupno, daju se adaptirane formule, a druge vrste mlijeka, poput bademovog ili kravljeg, uključe u prehranu tek nakon bebinog prvog rođendana. Stručnjaci kažu da je bademovo mlijeko sigurno za većinu beba, no ne smije se koristiti kao zamjena za majčino mlijeko ili formulu za bebe jer sadrže elemente bitne za razvoj bebe.

U nekim slučajevima bademovo mlijeko može biti zdravija alternativa kravljem mlijeku, ali vrijedi zapamtiti da se nutritivne vrijednosti ovih proizvoda značajno razlikuju. Primjerice, jedna šalica kravljeg mlijeka sadrži 8 grama masnoće koja je neophodna za razvoj bebinog mozga i 8 grama proteina, dok ista količina bademovog mlijeka sadrži samo 2,5 grama masti i 1 gram proteina. No, kravlje mlijeko može se zamijeniti bademovim mlijekom u djetetovoj prehrani ako ono dobiva potrebnu količinu hranjivih tvari iz drugih izvora.

Usporedbe radi, šalica kravljeg mlijeka sadrži 276 mg kalcija, 322 mg kalija, 205 mg fosfora, 105 mg natrija, 395 IU (internacionalnih jedinica) vitamina A, 124 IU vitamina D. Slična količina nezaslađenog bademovog mlijeka sadrži 482 mg kalcija , 176 mg kalija, 24 mg fosfora, 189 mg natrija, 499 IU vitamina A, 101 IU vitamina D.

Osim toga, kravlje mlijeko ima veću koncentraciju prirodnih šećera. Pri kupnji bademovog mlijeka treba obratiti pozornost na etiketu jer mnogi proizvođači mogu u svoje proizvode dodati velike količine šećera, zgušnjivača i pojačivača okusa, što predstavlja rizik za dijete. Prije nego što uključite bademovo mlijeko u bebinu prehranu, trebate se posavjetovati s pedijatrom.

Ako bademovo mlijeko iz nekog razloga nije opcija, postoje druga biljna mlijeka, poput kokosovog, rižinog, konopljinog, zobenog, sojinog i orašastog voća (lješnjaka). Neka dojenčad mogu razviti alergijsku reakciju na mlijeko od orašastih plodova, pa se posavjetujte s liječnikom prije nego ga uvedete u svoju prehranu. Ako je u obitelji bilo slučajeva alergije na orašaste plodove, bolje je izbjegavati takvo mlijeko.

Za mnoge obitelji mlijeko je piće izbora za bebe.

Ali ako imate alergije na mliječne proizvode u svojoj obitelji ili ste zabrinuti zbog zdravstvenih problema kao što su hormoni u kravljem mlijeku, možda se pitate koliko je mlijeko zdravo. Zbog toga mnogi roditelji bademovo mlijeko smatraju zamjenom, no je li učinkovito?

Kada bebe imaju mlijeko?

Bez obzira na koju vrstu mlijeka prijeđete, nemojte mijenjati dok je vaša beba još beba. beba je mlada, trebaju sve hranjive tvari u majčinom mlijeku ili formuli. Obično mlijeko (bilo koje vrste) nije prikladna zamjena.

Idealno bi bilo da pričekate do bebinog prvog rođendana da uvedete mlijeko. To znači da će zapravo biti bebe kada okuse prvi gutljaj kravljeg ili bademovog mlijeka.

Trebaju li bebe mlijeko?

Glavne nutritivne prednosti kravljeg mlijeka su proteini, kalcij, vitamin A i vitamin D. U jednoj studiji, djeca školske dobi koja su pila mlijeko za ručak bila su jedina koja su zadovoljila preporučeni dnevni unos kalcija. Bebe mogu dobiti preporučenu dnevnu dozu od dva ili tri obroka mlijeka dnevno.

Postoji i nešto poput previše mlijeka. Kada vaša beba odvoji prehranu od svog majčinog mlijeka ili formule, moguće je zamijeniti previše tih kalorija drugom vrstom mlijeka umjesto nizom čvrste hrane. I vi i vaša beba navikli ste da mlijeko bude cijeli obrok, ali nakon 1 godine života mlijeko bi trebalo biti samo dodatak, a ne glavno jelo.

Previše mlijeka može značiti da se vaša beba previše deblja i nema dovoljno željeza, što može dovesti do opasnosti od anemije. Vaša beba bi trebala imati 16 do 24 unce (dvije do tri porcije) mlijeka dnevno.

Konačno, ako vaša beba još uvijek doji, druga vrsta mlijeka nije potrebna. Majčino mlijeko također može osigurati proteine ​​i kalcij potrebne vašoj bebi kao nadopunu zdrave prehrane krutom hranom.

Kakav je okus bademovog mlijeka s kravljim mlijekom?

Iako bademovo mlijeko ima vitamine A i D, ima relativno nizak sadržaj proteina i kalcija u usporedbi s kravljim ili majčinim mlijekom. Prosječna prehrana za malu djecu sadrži različite izvore proteina, ali obično ne uključuje mnogo izvora kalcija. Zbog toga se preporučuje mlijeko. Neke marke bademovog mlijeka također sadrže šećer.

Međutim, većina komercijalnog bademovog mlijeka obogaćena je kalcijem kako bi bilo ekvivalentno kravljem mlijeku po sadržaju kalcija. Dakle, ako vaše dijete ima alergiju ili netoleranciju na mliječne proizvode, obogaćeno bademovo mlijeko može biti učinkovita zamjena. Također je nižekalorično od kravljeg mlijeka, pa može biti dobar izvor hidratacije za starije bebe.

Kakvo je bademovo mlijeko u usporedbi s majčinim mlijekom?

Ni bademovo ni kravlje mlijeko nisu dobra zamjena za majčino mlijeko i sadrže veliku količinu hranjivih tvari koje zadovoljavaju sve nutritivne potrebe vaše bebe u prvih 6 mjeseci i većinu nutritivnih potreba u prvoj godini.

Dok beba ne napuni 6 mjeseci, treba piti samo majčino mlijeko ili formulu. Nakon 6 mjeseci, kruta hrana može postupno zamijeniti majčino mlijeko ili formulu, ali vaša beba ne bi trebala imati mlijeko do svog prvog rođendana.

Koji su rizici bademovog mlijeka?

Bademovo mlijeko je zdrava zamjena za mlijeko, ali nije dobar izvor kalcija osim ako nije obogaćeno. Osobito je važno da djeca i adolescenti dobivaju dovoljno kalcija, jer kosti nakupljaju sadržaj kalcija do otprilike 30. godine. Nedovoljna količina kalcija može dovesti do niske koštane mase, osteoporoze i prijeloma kostiju kasnije u životu.

Ako odaberete bademovo mlijeko kao zamjenu za svoju bebu, najbolje je odabrati marku obogaćenu kalcijem i izbjegavati marke zaslađene šećerom ili drugim zaslađivačima. Također, pobrinite se da prehrana vašeg mališana sadrži mnogo izvora proteina.

Izbor urednika

Bademovo mlijeko je pogodno za osobe alergične na kravlje mlijeko i laktozu, jer je napravljeno od biljnih sastojaka, što znači da ne sadrži životinjske bjelančevine i masti. I rok trajanja je puno duži. Za djecu se izrađuje kao zamjena za dojenje kada prirodno hranjenje nije moguće, ili za dojenčad hranjenu adaptiranim mlijekom umjesto adaptiranog mlijeka, jer u posljednje vrijeme sve češće su dojenčad alergična na laktozu i formule koje je sadrže. Općenito, bademovo mlijeko ima mnogo prednosti i blagotvornih svojstava, tako da ga mogu piti svi!

Dobrobiti bademovog mlijeka za djecu

Kako bi sve nedoumice nestale, moramo se, naravno, pobrinuti da bademovo mlijeko ne bude samo zamjena za kravlje mlijeko, već da se koristi iu preventivne i terapeutske svrhe.

1. Prije svega, bademovo mlijeko idealno je za one koji ne jedu životinjsku hranu – vegetarijance i osobe koje poste.
2. Bademovo mlijeko ne sadrži laktozu i ne izaziva alergije. Prikladno za djecu od 2 mjeseca.
3. Postoji mnogo različitih mikroelemenata i vitamina, što omogućuje trudnicama i dojiljama i djeci gotovo bilo koje dobi da koriste bademovo mlijeko umjesto kompleksa vitamina.
4. Poboljšava rad mnogih unutarnjih organa.
5. Služi kao adjuvans u svakom liječenju.
6. Pomaže u liječenju ili ublažavanju mnogih bolesti - bronhopulmonalnih, zatajenja srca, migrena, tegoba povezanih s gastrointestinalnim traktom, dijabetesa i drugih.
7. Poboljšava apetit kod djece - posebno važno za one koji se slabo hrane.
8. Sve komponente bademovog mlijeka vrlo se lako i brzo apsorbiraju, probavljaju i ulaze u krvotok. To znači da nikada neće biti nikakvih nuspojava.
9. Sadrži antioksidanse važne za zdravlje cijelog organizma i ne sadrži kolesterol.
10. Možete odabrati koncentraciju - nakon savjetovanja sa stručnjakom.

Naravno, ne postoji ništa na što nitko nije alergičan. U našem dobu svaka druga osoba je na nešto alergična. Sukladno tome, jedina mana bademovog mlijeka je što nije prikladno za one koji su alergični na orašaste plodove, a posebno na bademe i kikiriki. Također nema "mliječni" okus na koji smo navikli, pa se moramo naviknuti na njega. Ili dodajte malo meda! Pa, nije zasitno - budući da nema životinjskih proteina.

Kako napraviti bademovo mlijeko za djecu

Recept za bademovo mlijeko je takav da ga možete napraviti i sami ako kupite prave sastojke!

• Namočite bademe. Količina nije bitna, prvo malo probajte - možda vam se uopće ne sviđa, ali orašasti plodovi nisu jeftini za samo bacanje, a o dobrobiti je već rečeno toliko! Za čašu orašastih plodova potrebne su vam tri čaše vode. Bolje je namakati preko noći.

• Nakon namakanja bademi postanu mekani i uvećani, vodu sada možete izliti u sudoper.

• Sada će vam trebati blender ili procesor hrane za mljevenje nabubrenih badema. Možda nećete morati raditi cijeli volumen odjednom ako je posuda mala. Orašastim plodovima morate dodati svježu vodu - također tri čaše.

• Umutiti vodu s orasima - smjesa će pobijeliti.

• Ali ovu mješavinu još ne možete piti - još uvijek sadrži ljuske orašastih plodova koje morate ostaviti u finom cjedilu.

• Ako tijekom mućenja ne dodate dovoljno vode, dodajte još. Možete staviti med ili malo šećera, slatki sirup ili piti ovako!

Sjajna stvar kod bademovog mlijeka je to što se može dodati bilo gdje gdje se obično dodaje kravlje mlijeko - čaj, kava, žitarice, milkshake. I što je najvažnije, dobro je za djecu!

Jela s bademovim mlijekom

Za osobe s alergijama na hranu dobro su prikladni recepti s bademovim mlijekom (ili drugim, također biljnog podrijetla - soja, riža).

vafli

Naravno, počnimo s činjenicom da vam je za izradu vafla potreban pekač za vafle - bez njega ne možete! Potrebni su i posebni sastojci:

Osim 2/3 šalice pšeničnog brašna, potrebna vam je i čaša zobenih pahuljica - lako ih je napraviti od zobenih pahuljica. Istina, da biste dobili potrebnu količinu, trebat će vam više originalnog proizvoda. 1/3 šalice šećera, malo soli i par žlica praška za pecivo (može se zamijeniti sodom). Četvrtina šalice sojinog jogurta 2 žlice. laneno brašno. Zapravo, samo bademovo mlijeko treba jednu čašu.

Posebno pomiješajte suhe i tekuće sastojke pa sve sjedinite da ne ostanu grudice i ispecite u vrućoj posudi za vafle!

Sudeći po recenzijama ove metode, takve vafle možete napraviti s bilo kojim mlijekom, a laneno brašno se lako uklanja bez gubitka okusa. Potreban je uglavnom za dobrobit.

Vegetarijanska torta

Jedan od naših omiljenih recepata koji će se svidjeti svima! U njemu nema jaja niti običnog mlijeka.

• Lagano zagrijte (u mikrovalnoj) dvije šalice bademovog mlijeka;
• Dodajte čašu i pol šećera (u svakom slučaju će biti slatko);
• Stavite 4 žličice. prašak za pecivo i 6 žlica. kakao;
• Prosijte dvije šalice brašna – ono što uvijek koristite;
• Promiješajte miješalicom ili mikserom, inače će biti grudica;
• Pecite tri sloja;
• Premažite bademovim mlijekom i kremom od kakaa.

Video na temu članka

Bademovo mlijeko - sastav

Vegetarijanci i ljudi koji poste cijenesastav bademovog mlijekazbog odsutnosti životinjskih proizvoda, laktoze i kolesterola. Napitak je pogodan za one koji mršave ili za one koji pate od intolerancije na kravlje mlijeko. Na 100 ml proizvoda nalazi se 3,6 g proteina, 11,1 g masti i 5,6 g ugljikohidrata. Bademovo mlijeko bogato je kalcijem, magnezijem, fosforom i cinkom. Sadrži vitamine D i E, mikrominerale - bakar, mangan i malo željeza.

Bademovo mlijeko - kalorije

Ovisno o načinu kuhanja i uključenim proizvodima,kalorija bademovog mlijekamože se razlikovati. Najjednostavniji recept, koji uključuje mljevenje jezgri badema s vodom, daje proizvod sa 100 kcal na 100 ml, ali složeniji, s vanilijom i medom, povećava sadržaj kalorija na 135 kcal. Energetska vrijednost je veća nego kod krave ili koze, proizvod je hranjiviji.

Bademovo mlijeko - koristi i štete

Vegetarijanci će morati znati što je toprednosti i štete od bademovog mlijekabiti informirani o svim svojstvima proizvoda. Prednosti su sljedeće:

• bez kolesterola i laktoze, pogodno za osobe alergične na mliječne bjelančevine;
• služi kao izvor kalcija, jača kosti, zube, poboljšava stanje noktiju, kose, kože;
• zahvaljujući fosforu i magneziju održava rad srca i kvalitetu krvi;
• Omega 3 i 6 masne kiseline normaliziraju krvni tlak i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti;
• vitamin D smanjuje rizik od razvoja osteoporoze i rahitisa;
• B vitamini utječu na mišićni i živčani sustav, A poboljšava vid.

U ljekovite svrhe možete koristiti nježno mlijeko dobiveno od jezgri badema. Evo njegovih prednosti:

• pomaže kod upale pluća, upalnih stanja, liječi prehladu;
• uklanja grčeve, migrene;
• normalizira funkcioniranje prehrambenog, bubrežnog i mokraćnog sustava;
• smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze i anemije;
• ublažava kolike, jak kašalj, napadaje astme;
• uklanja nesanicu, glavobolju, utrnulost udova;
• ima učinak protiv mamurluka;
• povećava imunitet.

Bademovo mlijeko se također koristi u kozmetologiji. Bogat je korisnim tvarima, što daje sljedeće učinke:

• omekšava i vlaži kožu;
• čisti, izbjeljuje;
• uklanja šminku;
• potiče mršavljenje.

Međutim, postoje određene kontraindikacije za uporabu:

• Nemojte piti mlijeko ako ste alergični na orašaste plodove ili imate individualnu netoleranciju;
• kupovno mlijeko sadrži karagenan koji uz redovito uzimanje može izazvati upalu želuca i crijeva te izazvati čir i koronarnu bolest;
• Zbog dodatka karagenana postoji rizik od izazivanja raka.

Bademovo mlijeko za djecu

Davanje bademmlijeko za djecuMoguće je samo u predškolskoj dobi, odnosno nakon 3-4 godine, pod uvjetom da nema individualne netolerancije. Ne smije se davati dojenčadi jer neće dobiti potrebne hranjive tvari koje sadrži majčino ili čak kravlje mlijeko. Osim toga, nemoguće je predvidjeti preuranjenu alergiju na orahe, koja će se manifestirati u obliku urtikarije, otekline ili dijateze.

Bademovo mlijeko - recept

Najjednostavnije recept za bademovo mlijekoSvidjet će se domaćim kuharima jer se od njega mogu napraviti ukusne poslastice bez puno muke. Preostali kolač možete začiniti cimetom, kakaom i ukrasiti kao slatkiš. Svaki recept s bademovim mlijekom može se nadopuniti drugim sastojcima: kokosovim listićima, javorovim sirupom, muškatnim oraščićem. Vrlo je ukusno zamijeniti klasično mlijeko bademovim mlijekom kada pijete kavu ili kakao ili napraviti preljev za salatu.

Bademovo mlijeko

• Vrijeme kuhanja: 12 sati.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 135 kcal.
• Namjena: za međuobrok.
• Kuhinja: autorska.

Neka bude ukusno bademovo mlijekosamo slijedite recept u nastavku. Sve što vam treba je šaka orašastih plodova i jednostavna prokuhana ili filtrirana voda. Upute s detaljnim opisom koraka pripreme će vam reći kako napraviti bademovo mlijeko, koje je savršeno za samostalno piće ili dodavanje toplim napicima. Šalica mlijeka može zamijeniti međuobrok.

Sastojci:

• jezgre badema bez kože - 200 g;
• voda - litra;
• ekstrakt vanilije - 10 ml;
• med - 20 ml.

Način kuhanja:

1. Bademe namočite u vodi preko noći i ostavite na sobnoj temperaturi.
2. Sljedećeg jutra samljeti blenderom dok ne postane glatko, zasladiti medom i vanilijom.
3. Po želji dodajte ekstrakt stevije.
4. Umjesto cijelih jezgri orašastih plodova možete koristiti gotovo bademovo brašno. Ovo mlijeko se može čuvati jedan dan.

Žele od bademovog mlijeka

• Vrijeme kuhanja: 7 sati.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 193 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: srednja.

Ispada vrlo mirisno i neobičnožele od bademovog mlijeka, koji se može poslužiti kao slatki međuobrok ili večernji desert. Možete ga počastiti čak i prijateljima koji dolaze u posjet: svidjet će se onima koji vole tradicionalni talijanski desert panna cotta, ali izbjegavaju jesti puno vrhnja. Ne bacajte kolač nakon što napravite žele - od njega ćete napraviti aromatične kolačiće ili dodatak kaši.

Sastojci:

• sirovi bademi - šaka;
• voda – 0,4 l;
• kokosove pahuljice - 20 g;
• šećer - 60 g;
• vrhnje 10% masti - 100 ml;
• želatina - 20 g.

Način kuhanja:

1. Orahe namočite u čaši hladne vode pet sati, ocijedite tekućinu, dodajte strugotine i šećer u prahu dobiven mljevenjem šećera.
2. Pobijte mješalicom s preostalom vodom, filtrirajte.
3. Pomiješajte vrhnje sa želatinom, ostavite da se kuha 40 minuta, zagrijte bez kuhanja.
4. Smjese sjediniti, izliti u kalupe i ostaviti u hladnjaku da se stegne.

Kaša s bademovim mlijekom

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 72 kcal.
• Namjena: za međuobrok.
• Kuhinja: autorska.
• Težina pripreme: jednostavno.

Starija djeca će ga obožavatikašica od bademovog mlijeka, koji je savršen za doručak pod uvjetom da niste alergični. Ovo ugodno jelo mogu jesti i odrasli - vegetarijanci za međuobrok, gladni za večeru ili mršavi za popodnevni međuobrok. Kašu dobro začinite voćem i bobicama, prelijte sirupom ili medom. Umjesto zobenih pahuljica možete koristiti bilo koje druge žitarice.

Sastojci:

• Hercules zobene pahuljice - 60 g;
• bademovo mlijeko - čaša;
• banane - 1 kom .;
• javorov sirup - 40 ml;
• pasta od badema - 20 g;
• borovnice - 100 g;
• sol - 2 g.

Način kuhanja:

1. Žitarice prelijte mlijekom, posolite i dodajte 2/3 kriški banane.
2. Kuhajte 10 minuta, smanjite vatru, kuhajte pet minuta.
3. Dodajte sirup, pastu i bobice, promiješajte.
4. Poslužite s preostalim ukrasom od banana.

Pozdrav, dragi čitatelji! Uvijek mi je drago upoznati vas na stranicama mog bloga!

Danas jedna od omiljenih tema ljubitelja zdrave, živahne hrane i onih koji ne mogu zamisliti kako mogu živjeti bez kravljeg mlijeka, naime, m bademovo mlijeko koristi i štete.

Kemijski sastav i upotreba badema

Plodovi badema imaju vrlo bogat kemijski sastav:

• vitamini - A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, D, E;
• makroelementi - kalij, kalcij, magnezij, fosfor, natrij;
• mikroelementi - željezo, jod, mangan, bakar, fluor, cink;
• masne kiseline - Omega 3,6,9 itd.

100 g badema sadrži:

• bjelančevine - 18,6 g
• masti - 57,7 g
• ugljikohidrati – 13,6
• vlakna - 2,5 g
• pepeo -3,6 g
• voda - 4 g

Kalorični sadržaj 100 g proizvoda je oko 645 kcal.

Jedinstvena korisna svojstva badema određena su njegovim kemijskim sastavom. Avicena je također opisao ovo nevjerojatno ljekovito voće.

Bademovo ulje se koristi u medicini, farmakologiji i kozmetologiji. Jezgre badema koriste se u kulinarstvu, vinarstvu, konditorskoj industriji i za proizvodnju bademovog mlijeka.

Bademovo mlijeko se proizvodi od sirovog voća (bez termičke obrade), pa je po kemijskom sastavu isti kao i sami bademi.

Zašto napraviti i piti bademovo mlijeko?

Bademovo mlijeko je tradicionalna zamjena za životinjsko mlijeko, posebno za osobe koje poste, vegetarijance i sirovojede. Ovo piće nema ništa zajedničko sa životinjskim mlijekom i zove se mlijeko samo zbog svoje boje i okusa nalik na mlijeko. Španjolci već stoljećima od badema pripremaju biljni mliječni napitak pod nazivom horchata. Francuzi preferiraju "orchadu" - mješavinu bademovog mlijeka i narančine vode.

Trenutno je bademovo mlijeko postalo popularno u mnogim zemljama svijeta i prodaje se u supermarketima. Analog je kravljeg mlijeka, ali nema laktozu i kolesterol.

Bademovo mlijeko je ukusan, hranjiv napitak koji ima sljedeća korisna svojstva:

1. Nedostatak laktoze u ovom mlijeku i prilično visok sadržaj vlakana osigurava normalno funkcioniranje probavnog sustava
2. Visok udio omega masnih kiselina, niske razine natrija i odsutnost kolesterola daje elastičnost krvnim žilama, ublažava upale u krvnim žilama, otapa kolesterolske naslage, što pomaže u normalizaciji visokog krvnog tlaka, a također sprječava kardiovaskularne bolesti
3. Prisutnost vitamina B5, antioksidansa (E, C) pomaže u jačanju imunološkog sustava i sprječava razvoj raka
4. Nizak postotak ugljikohidrata ne povećava razinu šećera u krvi i smanjuje rizik od razvoja dijabetesa
5. Visok sadržaj kalcija i vitamina D osigurava zdrav koštani sustav
6. Umjerene razine vitamina A poboljšavaju vid
7. Za trudnice, prisutnost folne kiseline (vitamin B9) u bademovom mlijeku sprječava odstupanja u razvoju fetusa; kalcij i vitamin D formiraju snažan koštani sustav djeteta. Maske za lice od ovog mlijeka, zahvaljujući prisutnosti vitamina E, štite kožu od vanjskih negativnih utjecaja, hrane je na staničnoj razini, čineći je čistom i lijepom.
8. Bademovo mlijeko poboljšava regeneraciju stanica, sprječava prerano starenje i potiče mršavljenje, jer ima samo 51 kcal.
9. Željezo, vitamin A i cijela skupina B vitamina sadržanih u bademovom mlijeku doprinose razvoju mišićnog tkiva kod muškaraca, vraćanju potencije, a također sprječavaju i liječe rak prostate
10. Bogat sastav bademovog mlijeka potiče proizvodnju enzima i hormona, pomaže kod anemije i potiče rad mozga.

Bademovo mlijeko ima dugi rok trajanja. Od njega možete napraviti: kašice, smoothije, koktele, umake, deserte, preljeve za juhe. Može se dodati kavi i čaju, ali najkorisnije ga je konzumirati sirovog.

Proizvođači bademovog mlijeka često koriste razne aditive koji se potrošačima ne sviđaju uvijek. Stoga je najbolje ovo mlijeko pripremiti vlastitim rukama.

Kako napraviti bademovo mlijeko kod kuće?

Za pripremu bademovog mlijeka potrebno je odabrati svježe orašaste plodove ugodne orašaste arome i slatkog okusa. Ni pod kojim uvjetima ne kupujte zelene i gorke bademe - sadrže otrovne tvari.

Sastojci:

• bademi - 1 šalica
• pročišćena voda - 3 čaše.

Da bi nabubrili, kvalitetni plodovi badema moraju se napuniti vodom sobne temperature preko noći (8-12 sati) tako da voda prekrije orahe 2-3 cm iznad njihove razine.

Ujutro ocijedite vodu, nabubrele bademe stavite u blender, dodajte 1 čašu čiste vode sobne temperature i mutite 1-3 minute dok ne dobijete gustu snježnobijelu pastu.
Dodajte ostatak vode, ostavite da odstoji 10 minuta, zatim procijedite kroz cjedilo ili 2 sloja gaze i ukusno mlijeko je spremno.

Ne bacajte pulpu, može se koristiti za pečenje ili pripremu raznih jela.

Da biste dobili nježniju teksturu bademovog mlijeka, uklonite koru s orašastih plodova nakon namakanja, iako sadrži mnogo korisnih tvari. Kožica se može sušiti, zdrobiti i dodavati raznim jelima.

Ovo lijepo bijelo i ukusno mlijeko dobiva se od orašastih plodova.

U bademovo mlijeko možete dodati med, vaniliju, cimet, javorov sirup, sol, muškatni oraščić po vlastitom ukusu, nakon čega je potrebno umutiti mikserom. Za vrućeg vremena možete poslužiti ohlađeno bademovo mlijeko.

Pripremljeno mlijeko čuvajte u dobro zatvorenoj posudi, po mogućnosti u hladnjaku.

Mlijeko se priprema i od drugih orašastih plodova i svaki ima jedinstven okus i miris!

Uvrstite ovaj zdravi, aromatični, ukusni i vrlo zdravi napitak u svoju prehranu!

Ime i porijeklo badema za referencu

Domovinom badema smatra se područje Male i Srednje Azije, gdje se uzgajao još u 4. tisućljeću pr. e. tada se uzgajala u Grčkoj, Italiji i drugim mediteranskim zemljama. Trenutno su bademi široko rasprostranjena prehrambena kultura, a među proizvođačima je Kalifornija (SAD) na prvom mjestu (50% svjetske količine). Značajne količine badema proizvode se i u Španjolskoj, Iranu, Maroku, Siriji, Italiji, Turskoj, Afganistanu, Alžiru i drugim zemljama svijeta.

Bademi rastu na kamenitim i šljunčanim padinama. Pogrešno se naziva oraščić, iako ovo voće pripada rodu šljiva i suha je, baršunasto-dlakava ovalna koštunica. Bademi postoje u dvije vrste: gorki i slatki.

Hvala na čitanju. Veselim se vašim povratnim informacijama! S poštovanjem, Elena.